"한국전통양념"의 검색결과 입니다.

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"한국전통양념" 검색결과 121-140 / 2,824건

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김겨울 '언제나 다음 떡볶이가 기다리고 있지' 독후감

는 떡볶이 사랑을 주제로 한 이야기가 쉽게 나오기 어려울 거라 예상했는데, 김겨울 작가가 '아무튼, 떡볶이'의 아성에 용기를 내서 새로운 떡볶이 이야기를 꺼낸 것이다.한국인이 유독 ... 어 끓이는 가장 전통적인 방식의 떡볶이부터 현재는 중국 당면, 분모자, 소시지나 차돌박이에 이르기까지 다양한 고명과 간장, 크림, 로제 다양한 맛이 함께 공존하는 메뉴에 대해서 ... 의 한 종류라고 납득할 만한 레시피다. 전통적인 붉은 국물의 고추장 떡볶이가 아니더라도 흔한 '정통성 논란'에 휘말리지도 않는다. 우리는 어린 시절 문구점 앞에서 500원

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.01

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여러분이 사는 집 주변의 대박 식당 분석

)은 우리나라의 고유한 면 요리 중 하나로서, 특히 여름철에 인기가 있는 전통 음식이다. 냉면은 주로 칡, 감자, 메밀, 고구마 등과 같은 다양한 가루를 이용해 만든 면, 그리고 ... 라는 수식어나 상호가 붙은 전통 음식점인 경우가 많았다. 그리고 업소마다 면은 뽑는 틀을 구비해 고유의 맛을 내는 기술적인 노하우를 바탕으로 하여 직법 면을 만들어서 사용하는 것 ... 이 일반적이었다. 하지만 최근에는 제조 전문 업체로부터 면을 공급받아서 업소를 운영하는 형태로 바뀐 상태이다. 그 양을 음식점에서 충당하는 것에 한계가 있기 때문이다. 물론 전통

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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[경영학개론] 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다.위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

이 주를 이뤘으나 최근에는 베트남 북부 지역의 전통음식이 한국에서 큰 인기를 끌면서 베트남 북부 또는 남부 지역을 전문으로 하는 전문점들이 생겨나고 있다. 이들 음식점의 가격 ... 냉동식품 등 완전 조리 식품에서는 기대할 수 없는 종류의 음식으로 인기를 끌고 있다. 여기에 소비자 입맛에 맞게 간을 바꾸거나 추가 양념을 섞을 수 있다는 점도 소비자들에게 매력 ... 할 만하다. 이 음식들은 더 이상 특별한 날에 먹는 요리가 아니라, 일상적인 식사에 통합되는 요리이다.특히 베트남, 인도네시아, 대만 등 아시아 음식은 기본 양념이 한식과 비슷

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.30

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농축산식품이용학 김치의 제조와 특성 및 가치

되어 기능적인 측면이 인정되어 훌륭한식품으로서 가치를 인정받는 사례들이 많이 이용된다. 한국의 전통 발효음식 중 가장 보편적으로 이용되는 김치를 예로 식품의 제조와 특성, 가치에 대 ... . 본론 1. 김치의 제조와 특성 및 가치 배추김치의 경우 ①위생적 품질을 확보하기 위해 원료를 선별하고 ②절단 ③소금에 절임 ③탈염 및 세척 ④탈수 ⑤준비된 양념재료 배합을 통한 ... 양념 제조된 것을 배추속에 버무린다. ⑥ 소비하는 가정에서는 발효과정을 거치고, 판매하는 경우 포장된 이후 발효과정을 거치기도 한다. 김치제조 과정 중 변화 는 아래와 같

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.11

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한국 역사상 육류메뉴의 발전사를 논하시오.

에 들어서면서 한국의 육류메뉴는 급격한 변화를 겪게 되었다. 20세기 초, 서구 문물이 유입되면서 전통적인 육류 소비 방식은 서구식 정육점과 냉장 기술, 그리고 가공식품의 발전 ... 화가 진행되면서, 한국의 전통 육류 요리와 서구식 요리가 융합된 새로운 메뉴들이 등장하고 있다. 2022년 글로벌 미식 대회에 참가한 한국 음식 관련 조사에서는 한국 전통 육류 요리 ... 한국 역사상 육류메뉴의 발전사를 논하시오.1. 서론한국 역사상 육류메뉴의 발전사는 단순한 음식 문화의 변천을 넘어 사회·경제·문화 전반의 변화를 반영하는 중요한 연구 주제이

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.15

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메가평생교육원 국제경영 과제 A+) 다국적기업 정의와 사례

갖은 양념으로 장기 보관하여발효시킴으로써 맛을 내어 먹는 한국의 전통 발효식품이자 한국을 넘어 세계 시장에서도인기와 사랑을 얻고 있는 제품 중 하나다. 아리랑처럼 세계화?산업화 ... 는 데 성공했다.또한 베트남의 전통 음식에는 닭살과 양배추로 만든 샐러드인 고이고(Goigo)가 있는 만큼베트남 소비자들은 한국 소비자들보다 양배추에 친숙하기에 ‘양배추김치’를 출시 ... 를 시도할 수 있는한국의 가장 유력한 식품이자 훌륭한 문화인 것이다. 김치의 종류에는 배추김치와 깍두기,부추김치, 오이소박이, 백김치, 아보카도 김치 등 수많은 김치들이 존재한다.위

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.06 | 수정일 2023.12.12

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몽골의 식문화

의 행사(의례) 음식08 몽골의 식사예절동북아시아 중 몽골을 선택한 이유동북아시아의 대표적인 국가로는 한국, 중국, 일본이 있다. 하지만 넓은 의미로 봤을 때 동북아시아는 몽골 ... , 러시아, 대만까지도 포함시킬 수 있다. 흔히들 한국, 중국, 일본의 대표음식이나 지역별 특징은 알지만 조금 더 멀리 나아가 주변 국가의 식문화에 대해서는 알지 못하는 것 같아 몽골 ... 되어 36℃까지 올라가지만 한국의 습한 더위에 비하면 체감 온도가 아주 높지는 않지만 자외선이 강한 편이다. 반면 겨울은 매우 길고 영하의 추위가 계속된다.몽골인의 주식재료몽골의 주식

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.07

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기후에 따른 전통한식

기후에 따른 전통한식(한국식탁)의 변화지구의 기후는 주기적인 변화를 보여왔지만 약 1900년을 기점으로 현재까지 꾸준히 상승세를 보이고 있다. 이러한 변화는 다양한 곳에 영향 ... 에는 김치 중에서도 배추김치를 가장 보편적으로 먹는 한국인의 식탁에서 보기 어려워질 것이다. 우리나라의 대표적인 전통 반찬이라고 말하는 배추김치의 부재는 전통 한식에서 소개 ... 을 미치지만 특히 우리가 먹는 음식에 큰 영향을 끼친다. 국가의 기후, 풍토, 문화, 전통 등에 따라 우리가 먹는 식품에 대한 특징이 나타난다. 우리나라는 온대 기후 지역으로, 여름철

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.31

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글로벌시장과 비즈니스이해 24년 1학기 기말고사 리포트 [A+ 인증 O]

의고기가 있는데, 반대로 말하면 하나 빼고는 전부 한국을 홍보하기에 부적절한 음식이었단 소리다.이에 대한 해결책으로 한국 전통 음식을 해외 입맛에 맞게 개조한 퓨전 요리를 내놓 ... 아 발걸음을 옮길 가능성이 커질 것이다.두 번째로는 한국에서도 맛있다고 소문 난 음식을 홍보하는 것이다. 족발이나 보쌈, 간장게장과 양념게장, 그리고 숙취용으로 많이들 찾는 국밥 ... 역사와 함께한 식품으로, 숙취 해소에 과학적인 도움이 되는 등 맛과 건강, 한국의 전통 세 가지를 동시에 잡을 수 있는 그야말로 '홍보하기 가장 좋은' 음식이다.위에 나열한 음식

시험자료 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.19

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국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

24년 1학기방송통신대중간과제물중국문화산책개설학과국문, 관광교과목명중국문화산책개설학년국문(1), 관광(4)과제유형공통형중국문화산책중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이일반 ... 처럼, 한국(한반도)의 음식문화 또한 남쪽과 북쪽이 조금 다릅니다. 이러한 점을 고려하여, (1) 중국 음식문화의 남북 차이를 기술하고, (2) 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식 ... 문화는 어떤 점에서 다른지 조사하여 기술하세요.목차1. 서론2. 본론(1) 중국 음식문화의 남북 차이(2) 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이3. 결론4. 출처 및 참고문헌

방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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역사속의음식이야기_한국 역사상 육류메뉴의 발전사를 논하시오.

었다. 고구려의 대표 음식인 ‘맥적’은 이름은 다르지만, 몽골계나 숙신계 같은 수렵과 샤머니즘적 전통을 공유하는 북방 민족들에서도 공통으로 나타나는 제사음식이다. 맥적은 돼지고기를 양념 ... 역사 속의 음식 이야기한국 역사상 육류메뉴의 발전사를 논하시오.목 차1.서론2.본론3.결론4.참고문헌1. 서론최근 폭등하는 물가로 인해, 식재료에 대한 소비의 부담이 커지며 삼겹 ... 과 마늘로 재운 뒤 불에 직접 구워 먹는 음식이었다. 기본적으로 육류요리에 사용하는 양념들은 고기의 냄새를 잡기위해 첨가되는 것이 대부분이었다. 과거 육류요리를 이해할 때 중요

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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문화공정에 대한 리포트

는 유튜버 중 하나인 ‘리즈치’는 한 영상을 올렸다. 배추를 씻고 다듬은 다음 소금을 뿌려 절이고, 버무린 고추 양념을 묻혀 항아리에 넣는 영상이었다. 의심할 여지 없이 한국 ... 에서 김치의 중국어 번역으로 ‘파오차이’가 적혀있으며, 각종 온라인 포털 사이트에 김치 기원이 중국으로 등록되어 있다.한국의 전통의복인 ‘한복(韓服)’도 뺏길 위기에 처했다. 중국 ... 목적은 고구려, 발해 등 한반도와 관련된 역사를 중국의 역사로 만듦으로써, 한국과 북한이 통일되었을 때 일어날 영토분쟁을 사전에 방지하려는 것이다. 특히, 고조선과 고구려, 발해

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.09

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비비고

브랜드이다.비비고는 CJ에서 오랫동안 쌓아온 한식에 대한 이해를 바탕으로 글로벌 한식 대표 브랜드를 만들고자 하여 만들게 된 브랜드이며 해외시장에서 궁중음식, 전통한식을 지향 ... 분석(1) Strength- CJ 계열사- 해외 전담 인력 보유- 신선하고 저렴한 재료 공급- 다양한 재료와 양념 선택 가능- 웰빙 이미지(2) Weakness- 외국인들에게는 낯선 ... 를 사용했다. 만두의 모양 또한 다른 교자만두와 차이가 나는데, 일본식 납작한 교자만두가 아니라 삼면의 각이 살아있는 한국고유의 ‘미만두’, 즉 해삼 모양으로 만든 만두 형태로 만들

리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2023.09.21

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[A] 경영혁신 현존하는 기업들의 혁신 전략 사례조사 실제 경영하고 있는 기업 중 경영혁신에 성공한 사례의 경영혁신을 정의 하시오

들이 활용되었는지 조사해 보고자 한다.II. 본론2. 현존하는 기업의 경영혁신 사례2-1) CJ - 비비고의 글로벌 경영혁신 전략CJ 제일제당의 ‘비비고’는 우리나라의 전통음식인 만두 ... 를 활용하여 세계의 취향에 알맞게 재해석하였다. 이를 통해 비비고는 글로벌 브랜드로 재탄생할 수 있었다. 기존의 비비고는 고추장 양념을 활용한 만두를 선보일 예정이었지만, 한식 및 ... 아시안 푸드 자체가 아직 낯선 외국인들의 입장을 고려하여, 호불호가 갈리지 않도록 양념의 맛을 순화하고 야채의 함량을 높여 기존 냉동만두 시장에서 먹어보지 못 한 담백하고 깔끔

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.05 | 수정일 2025.08.13

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[A+] 음식과문화, 한국음식문화, 음식문화, 음식인문학, 음식역사, 음식문화연구 중간고사 예상문제 및 족보

기도 했한국의 토종배추를 개량해 시험재배를 해 개발했다. 이는 한국전쟁 이후기 때문에 70년 정도밖에 되지 않았음을 알 수 있다. 이처럼 에릭 홉스봄의 이라는 책에서는 전통으로 여겨지 ... 고 채소 위주의 채식을 하지만, 오신채도 금지하고 있다. 여기서 오신채는 매운맛과 향이 강한 자극적인 채소를 의미하는 것으로, 마늘, 파, 부추, 달래, 흥거(미나리과로, 한국 ... 과 마음을 건강하게 조화시키는 데에 초점을 맞춘다. 또, 자연 속에 한 몸이 된다는 취지하에 최소한의 양념으로 음식을 조리해 자연 그대로의 맛을 살린다. 인공 조미료를 넣지 않

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24 | 수정일 2024.08.02

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일본 문화와 한국 문화의 차이점

에 따라 공손함의 정도를 결정합니다.음식 일본과 한국 문화의 또 다른 중요한 차이점은 음식입니다. 두 나라 모두 역사, 지리, 기후를 반영하는 독특하고 다양한 요리 전통을 가지고 있 ... 이 있습니다. 그에 반해 한국 미술은 대담함, 생동감, 표현력으로 유명합니다. 한국 미술의 예로는 청자, 수묵화, 전통 음악과 춤이 있습니다.또 다른 차이점은 종교가 예술에 미치 ... 한다. 여전히 사회적 지위에 대한 존중이 어느 정도 있지만 일반적으로 일본보다 덜 엄격하고 위계적입니다.음식과 요리 또한 일본과 한국 문화의 중요한 측면이며, 그들의 요리 전통에는 눈에 띄

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.30

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A0 동서양 음식문화 기말고사 제출 답안

게 숭상되며 김치에 갈치가 들어가기도 한다.한국의 전통 대표 음식으로는 세시 음식 중 하나인 떡국, 정월 대보름에 먹는 절식에 속하는 오곡밥, 세계적으로 유명한 비빔밥, 김치, 불고기 ... 고 직어진 음식이다. 이 라면은 일본에서 ‘라멘’으로 알려지고 또한 한국에서도 한국식 라면으로 변했다. 이처럼 각 음식에는 다양한 역사적 이야기가 존재한다. 마지막으로 음식 문화 ... 를 이해하면 그 나라의 환경과 기후의 특징을 알 수 있다. 한국의 김치는 남부, 북부가 소금의 양 차이로 맛이 다르다. 북부에 위치한 경기도의 경우 음식의 간은 짜지도 싱겁지도 않

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.09.10

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한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오

가루를 애용하고 된장과 고추장을 이용한다. 이러한 한국음식의 배경은 비옥한 토질과 서남지방 갯벌의 어패류, 일조량이 많고 일교차가 커 당질이 높은 야채와 과일의 맛, 다량의 양념 ... 외국인을 위한 한국문화교육론주제: 한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오.- 의식주 문화의 특성 기술의 정연성- 문화수업 ... 구성 방안 제시의 적합성- 문화수업 구성에 드러난 문화 이해도-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 한국의 의식주 문화 특성2. 한국의 식문화 문화수업 구성안Ⅲ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론의사소통

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.13

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한국 식문화의 변천 및 미래 예측 ) 한국 음식문화의 발달

은 위험하다. 최근 우리 사회 모습을 깨우치려면 음식의 전통보다 한국 사람은 무엇을 어떻게 먹고 살아왔는가에 대한 이해가 필요하다. 한 개인이 ‘무엇을 어떻게 먹고 살아왔 ... 한국 식문화의 변천 및 미래 예측* 한국 음식문화의 발달*한국 식문화의 변천 및 미래 예측* 한국 음식문화의 발달*1.Introduction: 음식문화사의 발전과 인류 사회 ... 의 변화 연관성한국인의 구석기 정착문화에 영향을 미쳤을 자연 및 사회 문화적 환경2. 구석기 시대 이후 한국 내 음식문화의 변화 및 음식문화에 영향을 미칠 수 있는 요소(역사적인 측면

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05

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매체를 활용한 어휘교육 관련 논문 1편을 요약하고 매체를 활용한 어휘교육이 수업에 미치는 효과에 대한 자신의 의견을 자유롭게 기술하시오,

하다. 한국 사회는 이미 다문화 사회로 진입하였으며, 많은 결혼 이민자들이 한국 사회에서의 중요한 사회적 역할을 담당하고 있다. 사회 공동체의 통합과 한국 사회에의 원활한 적응을 위해 ... ,해물, 곡식, 견과 양념음료음료수, 술전후 상태먹기 전과 후의 상태관련 어휘기타식품가공식품, 일반기타일반적 섭취 관련 어휘주방주방기구전기/가스 사용 주방 관련 제품장보기시장시장 ... 과정관련 어휘음식점종류음식점과 음식의 종류양념 과정양념을 하는 과정관련 어휘가열 과정가열하는 과정관련 어휘주문음식 주문과 관련한어휘식품의 맛과 상태맛맛을 표현하는 어휘기타식품의 영양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.07 | 수정일 2021.12.14

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