"상압가열건조"의 검색결과 입니다.

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상압가열건조법 과자 수분함량 수분함량측정 아이비 수분정량

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"상압가열건조" 검색결과 121-140 / 562건

[식품화학 실험] 수분, 회분 핵심 정리

105℃에서 상압건조시켜 감소되는 양)방법도가니미리 가열하여 항량으로 한 도가니 무게 (건조-방냉-칭량)a검체3~5gb건조드라이오븐 (105℃) 5시간방냉데시케이터 30분항량반복 ... 시료를 550~600℃로 2시간 회화한 후 얻어진 잔존량 (회백색) 을 중량백분율로 표시유기물이 탄화방법도가니미리 가열하여 항량으로 한 도가니 무게 (건조-방냉-칭량)a검체곡류 ... , 라면 - 마쇄채소, 생선, 고기 - 예비 건조액체 - 탕욕 증발 건고유지, 버터 - 미리 가열2~5gb전기곤로300℃ 1h → 갑작스러운 온도 변화로 겉만 타는 것을 방지

시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

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아닐린의 합성(환원반응) 실험보고서

이 대기압과 같아질 때, 유출이 되는 증기를 냉각하여 원하는 물질을 분리하는 방법이다.③ 상압증류는 상압상태(1기압)에서 가열로, 열교환기 등을 이용하여 원유를 가열한 후 여러 단 ... 된 아닐린에 비등석을 넣는다.③ 상압증류장치를 조립하여 상압증류 한다.④ 110℃ 이상으로 되면 수집기인 플라스크를 교체한다.※ 110℃까지 가열하면 미반응의 벤젠과 수분 등이 거의 ... 을에 따라 상압증류, 분획증류, 감압증류, 수증기증류 등으로 구분된다.② 수증기증류는 끓는점이 높은 물질을 보다 낮은 온도에서 분리하는 증류 방법이다. 수증기와 물질의 증기압

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.12

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[식품분석실험] 수분 정량 분석

적인 항목이다. 수분함량의 측정방법에는 시료의 성질, 압력조건, 열원의 종류 등에 따라 가열건조법 (상압가열건조법, 감압가열건조법, 적외선수분측정기에 의한 건조법), 증류법 ... 에서 수도 이상으로 가열온도를 한다. 이 방법은 검체를 물의 끓는점보다 약간 높은 온도 105도에서 상압 건조시켜 그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법으로서 가열에 불안정한 성분 ... ?docId=367465&cid=50326&categoryId=50326(4)상압가열건조법, 식품공전Available from: http://www.foodsafetykorea.go

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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수분정량과 조회분

가 실시한 건조법은 상압가열건조법으로 시료를 물의 비점보다 높은 105℃에서 상압건조시켜 감소되는 양을 수분량으로 측정하는 방법으로, 가열에 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 식품 ... ) 칭량접시의 항량 작업① 건조기를 105℃로 맞춘다.② 칭량병을 뚜껑을 열고 4시간 건조시킨다.③ 데시케이터에서 15~30분동안 방냉한다.④ 항량에 도달할 때까지 가열, 방냉을 반 ... 복한다.(W0=58.8154)(2) 시료의 전처리 및 칭량작업① 시료의 표면적이 넓어져 건조효율이 좋아지도록 시료를 분쇄한다.② 시료 5g을 항량이 된 칭량병에 넣는다.③ 시료

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.26

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정량법 - 조단백, 조지방, 수분

.같은 피크노메타에 25°의 증류수를 써서 같은 조작을 하여 무게를 달고 체지방의 계산식에 따라 비중을 계산한다.◎ 수분 정량법※ 수분의 정량법에는 크게 건조법,(상압가열건조법 ... , 감압가열건조법,적외선수분측정접), 증류법,칼피셔법,전기적 수분측정법이 있다1. 상압가열건조법 - 시료를 물의 비점보다 높은 105도에서 상압건조시켜 감소되는 양을 수분량으로 한다 ... . 가열이 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 시료에서는 정확도는 낮으나 측정원리가 간단하여 많은 시료에 사용한다.2. 감압가열건조법 - 진공건조법이라고하여 식품의 수분정량

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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깨의 수분정량

에는 상압가열건조법과 증류법, Karl-fisher법, 전기수분계측법, 근적외선 분광 흡수법, GC, NMR과 같은 다양한 방법이 있으나 그 중 가장 많이 이용하는 무게 분석의 원리 ... 를 이용한 상압가열건조법을 이용해서 실험을 진행하였다. 상압가열건조법을 이용한 수분정량은 물의 비점보다 조금 높은 105℃에서 시료를 건조시키는 방법이다. 건조 전의 시료의 무게 ... 와 건조 후의 시료의 무게의 차로 건조되어진 수분의 양을 측정하고 측정한 무게를 이용하여 측정하고자하는 식품의 수분 함량을 구할 수 있다. 식품의 종류, 성질에 따라서 가열온도를 다음

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26 | 수정일 2019.10.05

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수분정량, 회분정량

에는 다음에 설명하고 있는 105℃상압가열건조법, 적외선 수분측정기에 의한 방법, 고온가열건조법, 감압가열건조법 등이 있는데 위에서도 설명한 바와 같이 식품의 상태, 실험실 여건 등 ... 는 한 넓게 하기 위하여 시료를 분쇄하여야 한다.● 건조법의 종류와 그것에 대한 설명? 상압가열건조법(105℃ 건조법)① 원 리이 방법은 시료를 물의 비점보다 조금 높은 105 ... 조시켜 수분의 일부를 제거시킨 후 위와 같은 방법으로 수분함량을 정량한다.? 감압가열건조법진공 건조법이라고 하여 식품의 수분정량의 기준법으로 사용하는 가장 보편적 방법이다. 감압

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.27

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수분정량 - 슬라이스치즈, 모짜렐라치즈, 버터

을 증발시킨 후 감소된 무게를 측정하는 건조법(상압가열 건조법)을 사용하였다. 이 외적으로 감압가열건조법, 적외선 수분 측정기에 의한 건조법, 증류법, Karl Fischer 법 ... , 전기적 수분 측정법 등이 있다.※상압가열건조법시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 상압 건조시켜 그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법이다.3. 시약 및 기구드라이 ... 하는데는 단순히 가열만 하는 방법, 동시에 감압하는 방법 혹은 상온에서 적당한 건조제를 사용해서 감압하는 방법 등이 있다.2.항량수분 정량 등을 행할 때는 항온건조기를 사용

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.17

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식품품질의 특성 5가지와 식품품질의 평가 요소 3가지

다. 수분은 수분이 가열에 의하여 증발하는 원리를 이용한 상압 가열건조법을 이용한다. 이 방법은 분석하고자 하는 시료를 105 ℃의 조건에서 상압 건조 후 감소되는 질량을 측정 ... 하는 방법이다. 그 외에도 수분을 측정하는 방법에는 감압가열건조법, 적외선 수분측정기를 이용한 측정법, 그리고 증류법 등이 있다. 조단백질을 측정하는 방법은 대표적으로 킬달

리포트 | 7페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2020.07.28

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수분의 정량

목 적 식품에 들어 있는 수분의 함량을 정량할 수 있다.정량실험을 통하여 수분의 함량과 계산법을 알 수 있다.원 리 시료(콩가루)중의 수분을 정량하기 위하여 상압가열 건조법 ... 을 이용한다. 이 방법은 시료를 가열건조하면 수분만을 휘발하므로 일정량의 시료에 대해 건조전과 건조후의 중량의 차이를 수분량으로 산출하는 원리이다.Material, Reagents ... 는 dry oven에서 뚜껑을 열고 칭량병을 2~3시간 건조시킨다.② 건조 후 칭량병 뚜껑을 닫고 desiccat or에 옮겨 30분 간 방냉한다. 칭량병의 취급은 집게를 사용

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.07

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일반화학실험 몰질량의 측정 결과보고서

라고 정의한다. 따라서 분자의 몰질량도 1몰에 해당하는 분자의 질량을 탄소 원자 1몰의 질량과 비교하여 결정한다. 대부분 기체는 상온, 상압에서 이상기체 상태방정식을 만족하기 때문 ... 실린더, 1L 비커, 교반기, 온도계, 바늘, 스탠드, 클램프, 알루미늄 호일, 저울, 아세톤4. 실험 방법 및 주의사항(1) 실험 방법1) 100mL 메스플라스크를 건조한 후 ... 와 이상기체상태방정식을 이용하여 아세톤 시료의 몰질량을 구한다.(2) 주의사항1) 증발한 기체를 직접 흡입하지 않도록 조심하고, 실험실의 환기가 잘 되도록 유의한다.2) 가열된 플라스크

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.02

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수분정량

중에서 가장 많이 이용되는 방법은 (가)(나)(다)이다. 상압가열건조법은 간편하나 열에 불안정한 성분, 예를 들면 당, 아미노산, 유기산, 유지 등을 함유하고 있는 식품에는 부적당 ... 을 넣은 씻기병과 건조병이 건조기에 연결되게 한다.(2)기타 기구는 상압 가열건조법 때와 같다.[방법]무게 다는 병을 상압건조법 떄와 같은 방법으로 거의 항량을 구한다. 여기에 시료 ... 되지 않는다. 수분의 정량 방법에는 (가)시료를 가열, 감압, 건조제 등에 의하여 수분을 증발시키는 건조법 (나)물과 혼합되지 않는 유기용매와 증류하는 증류법 (다)물과 화학

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.09

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예비&결과보고서-12주차-사과말랭이 제조

하여 상압 중으로 식품을 분출시켜 가열 중 과열상태로 된 조직중의 수분을 순간적으로 증발시켜 건조한 것이다. 건조와 함께 조직은 팽창되어 다공질 구조를 갖게 되므로 복원성이 좋다. 쌀 ... 확산과 표면증발이 일어나나 건조과정의 대부분은 내부 확산과 함께 내부증발이 주로 일어나 건조가 진행된다. 따라서 상압 하에서 일어나는 가열건조와 같이 감률건조단계가 짧아서 표면경화 ... 에 이용용기에 약 1/3가량 넣고 외부로부터 회전 가열시키거나 직접 가열공기를 주입하여 20~60Ib/ft2의 압력에서 온도120~150℃ 까지 가열한다. 그 후 건조용기를 개방

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03 | 수정일 2017.09.19

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판매자 표지

[일반생물학실험]수분 함량의 측정

성도 있고 다른물질에 대한 용매로 이용될수 있다. 식품에서 자유수의 함량을 수분활성도라는 용어로 표기한다.다. 건조법(상압가열건조법)물이 끓는점보다 약간 높은 105℃에서 시료를 건조 ... 하고, 그 감량의 항량값을 수분으로 한다. 이 방법은 가열에 불안정한 성분과 휘발성분을 함유한 식품에는 부적당하나, 온도 및 압력등의 건조조건이 크게 문제되지 않을 경우 일반 ... 수분 함량의 측정1. 실험 목적가. 자유수와 결합수의 의미를 이해한다나. 수분 함량 측정을 통한 수분의 특성을 이해한다.다. 건조법을 이용하여 수분함량을 계산하고 수분함량 측정법

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.17 | 수정일 2020.08.05

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두부 제조 및 품질특성 조사

할 때는 원재료를 어떤 상태에서 썼는지를 명시한 후 물에 침지한 것의 무게를 계산하였다.수분 함량 측정105℃에서 상압 건조시켜 수분을 제거한 후 다시 칭량하여 건조 전과 후의 중량 ... 는 대두를 마쇄 및 가열 등의 처리를 하여 얻은 대두액에 응고제를 가하여 응고제를 넣은 것으로 정의하며(1), 우리나라와 같은 곡류 위주의 식생활에서 부족하기 쉬운 리신 등의 필수 ... 30신 저해제를 불활성화하여 소화와 콩 특유의 냄새를 억제하는 장점이 있으나, 제조 공정 중 가열온도가 과도하게 높을 경우 오히려 추출 수율이 감소하고 지방이 산패하여 두부 조직

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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응고제를 달리한 두부 제조 및 품질특성 조사

하였다.수분 함량 측정105℃에서 상압 건조시켜 수분을 제거한 후 다시 칭량하여 건조 전과 후의 중량이 감소되는 양을 수분의 함량으로 측정하였다.수분(%)= [(W1 ? W2 ... 두부는 대두를 마쇄 및 가열 등의 처리를 하여 얻은 대두액에 응고제를 가하여 응고제를 넣은 것으로 정의하며(1), 우리나라와 같은 곡류 위주의 식생활에서 부족하기 쉬운 리신 등 ... 의 각 저해제를 불활성화하여 소화와 콩 특유의 냄새를 억제하는 장점이 있으나, 제조 공정 중 가열온도가 과도하게 높을 경우 오히려 추출 수율이 감소하고 지방이 산패하여 두부 조직

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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수분정량 실험 보고서

실험: 수분정량1.목적 : 상압가열건조법을 이용하여 식품의 가열, 방냉, 칭량을 반복하여항량을 구하고 건조 전후 중량의 차로 수분함량을 구한다.2.장치, 재료 및 시약 ... 를 둔다.보통 투명유리로 만든 것 사용, 차광용 착색유리를 사용한 것도 있다.*상압가열건조법1) 수분함량이 적은 시료의 경우칭량병 항량을 미리 구함 여기에 시료 5∼10 g ... 는 성질을 가지고 있다.수분 정량법에는 건조법과 증류법, Karl Fischer법, 전기적 측정법이 있다. 건조법에는 상압가열 건조법(Air oven Method)과 감압가열 건조

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.30

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Flavor distillation 예비 결과 레포트

은 액체의 증기압과 외부압력이 평형을 이룰 때로, 액체의 끓는점이 외부 압력에 따라 바뀌므로 압력에 따라서도 증류 방법을 나눌 수 있는데 대기압에서 하는 상압증류, 압력을 낮추 ... 혹은 탑 상부에서 액화하여 있는 증기를 증류탑 내 혹은 탑 상부에서 액화하여 하강시키는 일 없이 그대로 응축기에 유도하여 응축시키는 방법으로 혼합물을 가열하면 휘발성이 가장 큰 ... 한 온도(용매의 끓는점)를 유지가 필요할 때 이용된다. 용기 안의 온도를 일정하게 유지해야 하기 때문에 용액의 높이가 항상 가열 망태기보다 위에 있어야 한다.6. Procedure250

리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.21 | 수정일 2020.12.21

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[식품분석]수분측정

를 소개하며 장단점을 비교한다.* 제시된 식품 시료에서 상압 가열 건조법을 이용한 수분 함량 측정 실험을 하고, 이 결과로부터 수분 함량을 계산하고 자료와 비교한다.4. 원리 ... (Distillation Methods)화학적 방법(Chemical Methods)물리적 방법(Physical Methods)상압가열건조법감압가열건조법Microwave Oven ... 로 옮겨 수분을 증발 시킨다.① 상압가열건조법(Air Oven Method)- 주요한 기구 -칭량병, 정온건조기, Desiccator- 조 작 -* 수분함량이 적은 시료(곡류, 두류

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.11.14 | 수정일 2014.03.12

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나일론 계면중합 예비보고서

. 처음에 가압 하에 중합시키고, 그 다음에 온도를 높여 상압 하에 가열하여 중합시킨다. 얻어진 고분자들을 녹는 점 이상에서 용융시켜 섬유로 방사하거나 성형하여 원하는 제품을 만든 ... 되었다.? 제법나일론의 제조방법은 축중합법과 개환중합법 두 가지가 있다.중합은 단량체들을 소량의 물의 존재 하에서 가열하면서 진행된다. 아세트산 등의 점성도 안정제를 소량 첨가하기도 한다 ... 중합 반응 온도실온200℃ 이상중합 반응 압력상압가압 또는 감압생성물? 저 녹는점 및 고 녹는점,선상 및 가교 어느 중합체도제조할 수 있다.? 용매 및 무기염의 제거가필요

리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.27 | 수정일 2023.05.12

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