"감자수프 조리법"의 검색결과 입니다.

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"감자수프 조리법" 검색결과 121-140 / 434건

세계 음식문화 3대진미

게 슬라이스해 먹는 것이 일반적이며 특유의 향을 해치지 않기 위해 오래 가열하거나 조리하지 않는 것이 특징이다. 때문에 날 것 그대로의 상태로 다른 요리와 함께 먹거나 수프나 샐러드 ... 으면 품질이 급속히 떨어지게 된다. 저온살균은 보다 효과가 좋은 저장법이다. 진품은 러시아와 이란에서 생산되는 것으로 카스피해와 흑해에서 잡은 상어알로 만든다. 캐비어는 알의 크기 ... 와 가공처리법에 따라 품질의 등급이 결정된다. 등급명은 알을 얻는 철갑상어의 종류에 따른다. 가장 큰 알은 벨루가로 검은색이나 회색이다. 그보다 조금 작은 알인 오세트로바는 회백색

리포트 | 37페이지 | 6,000원 | 등록일 2015.10.26 | 수정일 2020.05.18

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이유식

기 좋은 정도로 조리하는 것이 좋다. 지금까지 걸쭉하게 하기 위해서 첨가했던 물이나 수프의 양도 차차 줄여서 끈적 끈적한 상태로 되게 한다.예를 들어 두부나 푸딩정도의 부드럽기가 적당 ... 는다. 적당한 조리법으로 지금까지 먹던 양을 감안해서 만들도록 한다.이유식의 중기는 씹는 힘을 기르는 기초 훈련을 하게 된다. 그러므로 아기는 혀와 잇몸으로 으깨어 먹는 일이 쉬운 일 ... 이유식때 탄수화물, 단백질, 비타민을 골고루 섭취할 수 있게 한다. 탄수화물을 100으로 했을때 단백질은 30, 비타민은 40정도의 비율로 준비한다.10.단계별 이유식 조리법비교1)이

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.05 | 수정일 2017.05.18

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나라별 요리문화

, 평야로 구분하여 그 성격을 나눌 수 있다. 이것은 때때로 세심한 기후, 농업 형태와도 연관되어 조리법에도 큰 변화를 준다. 이 요소들은 남쪽이 북쪽보다 올리브유의 사용이 일반적인 ... 과제를 마치고..Ⅰ. 서론① 르네상스 시대의 요리문화 - 중세를 지나 문화의 부흥을 이룬 르네상스 시대에는 요리의 르네상스가 이탈리아에서 시작되었으며, 이러한 훌륭한 요리법 ... 이해할 수 있을 것이다. 최근 이탈리아 요리는 요리법뿐 아니라 전통적 특산물에 이르기까지 신경을 써 사라지고 있는 옛 맛들을 찾으려 노력하고 있다. 이탈리아인에게 속하지 않

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.01 | 수정일 2016.10.24

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세계 식생활 문화 요점정리

으로 접는 법, 써는 법 등 4가지 모양으로 만드는 법이 있음. 또한 굽기, 튀기기, 끓이기 등 3가지 조리법을 이용할 수 있고, 가늘게 썰어 수프에 넣기도 함. 멕시코인 ... 되는 비용, 시간과 노력을 절약하기 위해 냉동식품, 반 조리식품을 많이 먹고 외식을 즐김.? 오븐을 사용하는 조리법을 많이 사용.? 스테이크 : 미국인들은 스테이크를 크게, 겉만 익히 ... , 감자, 옥수수 등을 조금씩 곁들여 먹기 때문에, 동물성 지방의 섭취가 많아 심혈관 질환으로 고생하는 사람 많음.? 먹는 양이 많고, 단맛이 강한 후식과 음료를 좋아함. 열량 섭취

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.28

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폐렴 A+ 케이스 스터디

죽 / 부드러운 빵 ▣ 비타민 및 무기질 식품 채소는 소화되기 쉬운 조리법을 택하고 , 과일도 과즙이나 조리된 형태로 충분히 공급한다 . ☞ 레몬바나나주스 / 사과찜 / 야채수프 ... ▣ 탄수화물 식품 곡류는 도정이 잘 된 식품 ( 흰쌀 , 밀가루 ) 을 이용하고 , 수분이 많이 함유되도록 조리한다 . ☞ 흰죽 / 마생즙 / 감자스프 / 미음 / 으깬 감자 / 율무잣 ... ㆍ내원일시 : 2014 년 1 월 3 일 ㆍ진단명 : Pneumonia ㆍ주호소 : 숨이차고 , 가래가 많다 . ㆍ입원경로 : 응급실 ㆍ입원 방 법 : 눕는 차 ㆍ활력징후 : 98

리포트 | 53페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.08.12 | 수정일 2015.03.04

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아동영양기의 유아기,영아기의 영양서술

하는 만큼 먹이고 하루에 한 가지 식품을 한 숟가락부터주기 시작하여 차차 양과 종류를 늘리며 음식은 묽은 죽 상태로 조리한다. ♣식품 조리법: 곡류 및 감자는 연하게 으깬 죽상태 ... 에 익숙해지도록 한다. ♣식품 조리법: 반고형식의 형태로 조리하여 즉 곡류는 으깨지 않은 부드러운 죽 형태로 채소는 삶아 으깨고 과일은 긁거나 얇게 저며서 먹이며 간, 흰살생선, 닭 ... 다것들이 많아진다. ♣식품 조리법 : 고형식 형태로 조리하여 부드럽게 익혀서 소화가 잘 되는 형태로 준다.♣주의 사항: 알레르기나 대사적 문제 일으키는 식품에 대해 계속 조심

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.15

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이유식

하는 것이 좋다.②채소고기죽 :재료-불린 쌀 10g, 시금치 10g, 양파 5g, 감자 10g, 쇠고기 15g.조리법-1.불린 쌀은 곱게 갈고, 양파와 감자는 다진다.2.시금치는 잎 ... 을 넣어 묽게 한 상태.시금치-삶아서 체에 거르고 나서 물을 넣어 묽게 한 상태.고구마-묽은 수프 정도의 상태.⑵음식의 종류- 쌀미음, 찹쌀미음, 감자미음, 단호박미음, 사과미음 ... , 양배추미음, 고구마미음, 당근미음,시금치미음.⑶조리법-①쌀미음 :재료-불린 쌀 10g, 생수 1/2컵.조리법-1.불린 쌀을 곱게 갈아 쌀가루로 만든다.2.쌀가루에 생수를 붓

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.26

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외국의 독특한 식재료

으로 만드는 법이 있습니다. 또한 굽기, 튀기기, 끓이기 등 3가지 조리법을 이용할 수 있고, 가늘게 썰어 수프에 넣기도 합니다. 멕시코인들은 토르티야만을 하나의 음식으로 먹는 것이 아니 ... - 브라질의 사회적 환경- 브라질의 음식문화 특징- 브라질의 식재료의 특성- 브라질 음식의 조리법1. 중?남아메리카의 개요중?남아메리카는 중앙아메리카에 속하는멕시코, 파나마, 쿠바 ... 에서는 옥수수, 콩 등이 해발 2500m 이상에서는 밀, 보리, 감자, 용설란 등이 재배가 되고 있습니다.2. 멕시코의 사회적인 환경멕시코 원주민은 기원전 3만년경 시베리아에서 아메리카

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.15

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올바른 식습관과 균형 잡힌 영양을 공급해 주기 위해 기관에서 고려해야 할 것들은 어떤 것들이 있는지 자신의 생각을 기술하시오

가 필요하다.영아기의 습관이 지속되어 우유만 먹고 고형음식을 먹지 않을 경우에는 철분이 부족되어 '우유빈혈'이 될 수 있다.반대로 우유를 싫어하면 우유를 넣어 만든 크림수프, 감자으 ... 은 식품이라도 조리법에 따라 기호도가 달라질 수 있다. 또한 아이들은 작은 식탁에서 아이들끼리 먹는 것을 좋아한다.3. 목에 걸리지 않도록 주의한다.아이들이 식사할 때에는 반드시 교사

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.07

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프랑스 요리, 레스토랑

로 구분할 수 있다.2. 프랑스 요리의 의의프랑스 요리란 프랑스에서 발달한 요리의 총칭. 넓게는 세계 각국에서 만든 프랑스 풍 요리도 포함한다. 프랑스 요리는 고도로 발달된 조리법 ... ) 노르망디 (Normandie)4) 알자스(Alsace)5) 브르따뉴(Bretagne)6) 랑그도끄(Languedoc)7. 프랑스 요리의 종류1) 오뇽 그라티네 수프2) 달팽이3) 쇠고기 ... 카렘)이 태어났다. 카렘은 요리를 미학의 입장에서 생각하고 요리를 예술적인 작업으로 나타냈다. 조리이론에 관해 수많은 명저를 남겼다.19세기에 이르러 나폴레옹 시대가 되자 다른

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.31

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염증성장질환(염증성장질환증상, 증상별식이요법, 장질환허용식품, 금지식품, 염증성장질환식단작성, 요리만드는법)

염증성 장질환1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 1일 영양기준4. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분(식품교환단위)5. 식단작성6. 식품 ... 은 음식을 먹는 것보다는 부드러운 음식을 먹는 것이 편하다. 설사가 심한 경우에는 수분과 염분이 부족하지 않도록 주의해야 한다. 부드럽게 조리한 육류, 생선, 밥 또는 죽, 감자 ... 류: 식용유, 참기름, 들기름, 버터, 마가린, 마요네즈조미료: 소금, 간장, 식초, 설탕, 꿀, 물엿3. 금지 식품 및 조리법우유, 천연버터, 요구르트, 치즈, 프림, 케이크

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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서양음식의 특징과 종류 - 국가별 음식의 특징 및 서양음식 예절

) 칵테일 파티 상차림 (4) 포틀럭(portluck)상차림 (5) 특별상차림 - 코스요리 - 전채요리, 수프, 샐러드, 생선요리, 육류요리, 후식 (6) 정찬 상차림 4. 서양음식 ... 식사예절1. 서양 상차림과 우리나라 상차림의 비교우리나라서 양수저 사용. 공간 전개형 상차림. 주식과 부식의 구분. 먹기 좋은 크기로 썰어서 조리.스푼, 포크, 나이프 사용. 먹 ... 는 순서에 따라 음식 제공. ( 시간 전개형 상차림) 주식과 부식의 구분이 뚜렷하지 않음. 큰 덩어리로 조리하여 식탁에서 썰어서 먹음.2. 서양음식 – 국가별 음식 특징프랑스 음식

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.27

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[간질환] 간질환의 종류 - 급성간염, 만성간염, 지방간, 간경변증, 간성혼수와 간성뇌증, 알코올성 간장애, 황달의 원인과 증상 및 치료 식사요법(식이요법)

도상국에서 주로 발병한다. B형 간염은 대부분이 수혈로 발병되므로 수혈 후에 주로 많이 발생되나 혈액의 면역학적 검사법으로 많이 감소되었다. 현재 엄마가 아이에게 직접 감염 ... 애로 식사섭취가 불충분하므로 경관급식 또는 비경구적 영양공급을 한다.초기에는 미음이나 채소수프, 신선한 채소즙 등의 유동식으로 시작하는 것이 좋고, 소화기 이상이 있는 사람은 연식 ... 하므로 될 수 있으면 맛있게 조리하여 식욕이 나게 해야 한다.II. 만성간염1) 원인과 증상급성 간염 발병 후 6개월이 경과 되어도 치유되거나 회복되지 않고 간기능장해로 이행

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.14

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에피타이저란,

, 갈은 치즈, 다진고기를 반죽에 넣는 조리법도 있다. 수프에 넣어 먹는 유대인의 '크레플라흐'와 중국인의 '훈툰'은 덤플링이라기보다 속을 채운 만두이다. 전형적인 동양 덤플링 ... 소테른(Sauternes)과 맛이 잘 어울린다. 간을 그대로 굽기도 하고, 토스트 위에 얇게 바르거나 수프에 넣어서 먹는 등 다양한 요리법이 있다.⑧ 트뤼프(불어: Truffes ... 는 아주 중요한 부분으로써 차갑고 드라이한 맛이 대부분이이다.애피타이저는 1가지로 구성이 될 수도 있고 조리장의 메뉴구성에 따라서 3~4 혹은 그이상도 될 수 있다. 하지만 식사

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.14

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<아동간호학> 이유식 및 이유식 레시피, 이유식 만드는법

로 시작한다.? 이유식은 유아의 식욕, 소화능력에 따라 양, 질, 조리법을 적절하게 조절한다.? 이유식의 조리나 취급은 깨끗하고 위생적으로 한다.? 젖꼭지를 빨던 습관 때문에 처음 ... 고 과즙 맛을 바꿔 보거나 스푼의 재질을 바꿔본다.? 과즙에 익숙해지면 같은 방법으로 야채수프에 도전한다. 당근, 순무, 감자, 양배추, 호박, 배추 등의 계절야채라면 좋다.? 곡 류 ... 분을 모유나 분유로 보충해 서서히 젖을 뗄 수 있도록 한다.? 조리법이 단조롭게 되지 않도록 하고, 음식의 간은 싱겁게 하며 향신료나 자극성인 것은 피한다.? 먹거리의 종류와 양

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.05

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2700kcal 고단백

, 육류, 생선)이 주가 되는 반찬을 넣었다.? 한 끼 식사에 조리법이 겹치지 않도록 하였다.? 각 반찬의 색을 고려하여 겹치지 않도록 하였다.4.간질환 식사지침◆ 지방간 증상 ... 량곡류어육류채소지방우유과일조식흰밥쌀1153.5버섯된장국팽이버섯200.4양송이버섯200.4표고버섯100.2두부400.5(중)감자2801양파250.4야채계란찜계란250.5(중)당근 ... 의 식이요법-급성기에는 식욕이 없으므로 미음, 맑은 국물, 채소수프, 신선한 과즙 등 소화되기 쉬운 음식을 소량씩 자주 먹는다.-식욕이 좋아지면 죽, 부드러운 음식을 먹다가 점차

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.25 | 수정일 2016.03.23

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영유아기 발달에 영향을 미치는 식품과 영양평가

병을 초래할 수 있으므로 어려서부터 소금 간을 한 땅콩이나 통조림 수프, 야채통조림, 짜게 가공된 치즈, 염장법으로 가공한 식품은 소금의 함량이 많은 음식이므로 유아에게 부적당 ... 하고 얇게 포를 떠서 전을 만들어 주거나 구워서 줄 수도 있다. 다만 생선은 자반보다는 날생선(鮮魚)을 선택하며, 소금을 뿌리지 않고 센 불에서 팬을 달군 후 구워 조리하는 것이 좋 ... 류는 증가, 동물성 식품 중에서는 육류가 가장 많이 증가하였고 어류, 난류도 크게 증가하였다.유아의 기호에 맞게 조리하도록 한다. 대체로 싱겁고 부드러운 것, 향기가 강하지 않은 것

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.27 | 수정일 2022.02.11

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유동식에 대한 이해

의 빈민층들은많은 양의 식사를 할수 없어 그것을 갈아 물과 함께 끓여 조리한 죽 형태의 음식 이 발달하였다. 밥류보다 죽류가 앞선 우리나라 조리법의 발달과 따라 귀한 손님이 오시면 접대 ... 다.ㆍ 쌀미음, 조미음, 대추미음, 조제미음, 으깬감자수프, 으깬감자를 넣은 미음,?기름기 없는?고깃 국물, 젤라틴 젤리, 젤리수프, 기름기 없는 어류로 만든 국 국물, 부드러운 ... 에도 비교적 부드러운 조직을 가지고 있고 씹을 필요가 거의 없는 반고형식 식품들이 있다.ㆍ 쌀미음, 조미음, 조제미음, 쌀삼부죽, 덩어리 없는 호박죽, 으깬감자수프, 으깬 감자를 넣

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.25

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조리용어와 기초

이 많은 뿌리채소(감자, 고구마)와 밤, 옥수수, 건조채소, 사골 등을 끓일 때 알맞은 조리법이다. 뚜껑을 덮고 끓는 점까지 끓임으로써 식재료의 내부까지 물을 흡수시켜 골고루 익힐 수 ... 은 몇가지 형태로 나누어 명확하게 구분할수 있다. 그 중 액체 성분을 이용한 습열 조리인 대류, 직화구이인 복사 주로 금속성 조리 기구를 통해 열을 전달하는 전도가 있다.조리법의 발전 ... 면서 조리하는 전도 조리법을 발전시켰다. 그리고 냄비와 같이 물을 담을 수 있는 도구를 개발함으로써 습열 조리까지 가능하게 되었다.⑴ 대류(convection) 조리법액체나 기체

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.14

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서양요리의역사와 조리방법 및 식재료의 분류

) 뉴뀌진 시대 4p8) 퓨전 시대 4p9) 밀레니엄 시대 4p2. 서양조리의 조리방법 5~8p1) 기본썰기 5~6p2) 건열조리법 6p3) 습열조리법 7~8p4) 로스팅 8p3 ... (Chif 향을 가미하거나 부드럽게 하기 위해서 사용된다.● 뜨거운 수증기나 수분을 이용하여 재료를 익히는 조리법이다.4) 로스팅● 팬, 오븐, 장작불, 연기 등을 이용하여 직, 간접 열 ... 층 과 더불어 도시에서 요리를 하는 조리사와 제빵사들의 권위가 점차 확대되고 그들의 단체활동도 활발하게 이루어져 막대한 영향력을 행사하게 되어 지금도 지중해 연안과 프랑스를 중심으로 이러

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.09

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