"감자수프 조리법"의 검색결과 입니다.

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조리용어 서양조리 실습 음식과 세계문화 나라별 대표음식 미국 식문화 서양음식 특징 프랑스 요리 역사 미국음식 문화

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"감자수프 조리법" 검색결과 21-40 / 434건

방송중간 식품영양4 영양교육및상담 노인 대상 영양교육 자료 제작

한다. 이론은 고혈압에 대한 설명과 그에 대한 질병, 치료법으로 아래와 같이 구성된다. 고혈압은 다들 아는 흔한 질병이지만, 심혈관계 질병으로 진행이 될 수 있는 관리가 필수인 질환이 ... 요리 실습으로는 고혈압에 좋은 양배추로 만드는 양배추 수프로 진행한다. 양배추 수프는 소화에도 좋고 묽은 제형이기 때문에 고혈압 때문이 아니더라도 위장이 약하거나 이가 약한 노인 ... 분들에게도 좋은 영양 음식이다. 준비물은 양배추와 치킨스톡 혹은 닭 육수, 소금, 후추, 올리브유, 감자, 양파, 당근 등 남아있는 채소다. 먼저 양배추와 채소들을 깍둑깍둑 썰어준다

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.05

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2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

을 가진 음식문화로 잘 형성하였다.4. 역사적 배경으로 중국과 프랑스의 영향이 많이 남아있다문제3. 찬물류에 해당하지 않는 조리법은? 1. 나물 2. 전골 3. 튀각 4. 만두문제4 ... . 터키 음식문화의 특징으로 옳은 것은?1. 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.2. 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.3. 조리법에 있 ... 어서도 찜 조리법이 발달하였다.4. 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.문제5. 나일강 지역 식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1. 풍부한 곡식

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

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영양교사, 식품위생학, 요약 정리, 이 파일 하나면 식품위생학 마스터됩니다.

, 감자, 기타 유독식물동물성복어, 조개류, 독어류곰팡이독식중독mycotoxin중독아플라톡신, 황변미독, 프사리움, 맥각독3. 식중독의 분류 (2)감염형독소형종류살모넬라, 장염 ... 가 내열성냉장보관효과○포도상구균:○ 보툴리누스:×독소생성×식품중에서 균체외 독소생성발열증상○거의 ×4. 감염형 식중독원인균/특징잠복기/증상원인식품/감염원예방법살모넬라 ... 섭취독원인균/특징잠복기/증상원인식품/감염원예방법클로스트리디움 퍼프린젠스·Clostridium perfringens·그람양성, 간균, 아포형성(내열성강함), 편모없음, 편성혐기성균

시험자료 | 18페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.07.19

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외국조리

- 열을 효율적으로 이용하여 음식을 만드는 조리법이 발달 - 남녀 구별 없이 먼저 돌아온 쪽이 식사 준비를 함 - 축하나 진급 등의 행사에는 주로 외식 / 손님이나 윗사람에게 먼저 ... 한 양념을 사용 조리 - ‘먹는 것은 약과 같은 것’ = 약식동원 사상을 갖고있음 - 김치와 장, 젓갈, 장아찌 등 발효식품을 많이 섭취 - 음양오행 사상을 기본으로 하여 오색 재료 ... - 동북 지역은 강한 향신료를 많이 사용 - 생선을 많이 먹음 - 소시지와 햄, 감자요리, 학세와 아이스바인(닭고기, 돼지고기, 쇠고기 등의 표면을 구워 향료를 넣어 고은 요리

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.16

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교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명

으로 선정한 것은 중국을 대표하는 문장가 중 한 명인 소동파의 스토리 텔링도 있고 조리과정에도 중국의 대표 명주와 다양한 중국의 향신료가 어우려져서 나온 음식이다.3. 일본 대표 음식 ... 함과 새콤한 맛을 지니고 있다. 이름 자체에서 알 수 있듯이 태국음식은 요리 이름만 보면 만드는 법과 재료를 알 수 있다. 태국의 식재료와 향신료를 사용하여 만든다.5. 인도 대표 ... 지 않고 와인을 비롯한 이 지방에서 쉽게 구할 수 있는 식재료를 이용해 조리해 먹으면서 자연스럽게 발전해왔을 것으로 추정된다. 그래서 프랑스의 대표 음식으로 타당하다고 생각된다.8

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06

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KFC 마케팅전략 분석과 미래방향제시

하고 있다. 다른 패스트푸드점과는 차별되는 치킨 조리법으로 ‘KFC하면 치킨’이라는 이미지를 형성시키게 되었다. 치킨버거인 ‘징거버거’는 KFC의 스타메뉴로 자리 잡았다. KFC ... 튀김이 대표메뉴이며 그 밖에 햄버거, 감자튀김, 샌드위치 및 각종 음료 등을 판매하고 있다. 현재는 글로벌 패스트푸드 브랜드로 성장히였다2. KFC 핵심역량KFC의 기업 핵심역량 ... 은 바로 치킨의 맛이다. KFC만의 자랑, 오리지널 치킨은 KFC Korea에서 엄선한 신선한 국내산 닭고기에 커넬 샌더스가 개발한 11가지 비밀양념을 사용하여 매장에서 직접 조리

리포트 | 5페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.05.03

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조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

덩어리나 감자 등을 구워내는것. 긴꼬챙이에 재료를 꽂아 오븐 속에서 꼬챙이가 돌아가면서 익히기도 한다. 210℃~250℃에서 시작하여 150℃~200℃에서 끝내는 조리법이다. ... .1) 조직감의 변화 2) 색상의 변화 3) 풍미의 변화 4) 조리법에 따른 변화 - 건열조리, 습열조리, 수비드조리Ⅰ. 서 론사람이 태초로 사낭을 하여 얻은 고기는 인류가 수렵생활 ... 이 나며, 식감이 느껴진다. 이에 따라 육류가 사람들에게 주는 기호성은 상당하며 씹는 맛으로 육류를 즐기고 있다. 최근 다양한 조리법들이 사람들의 기호를 충족시켜 주고 있어 육류

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

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간호와 영양 레포트

, 채소, 유제품, 곡물 등을 섭취하는 것이 좋다. 특히 단백질은 저퓨린 식품에서 공급받는 것이 바람직하다. 예를 들어 두부, 계란, 생선 등을 섭취할 수 있다.둘째, 조리법을 개선 ... 해야 한다. 기름에 튀기거나 부치는 조리법은 피하고, 굽기, 찌기, 데치기 등의 방법을 사용하는 것이 좋다. 이를 통해 지방 섭취를 줄이고 영양소 손실을 최소화할 수 있다.셋째, 균형 ... . 음식의 종류 및 형태부드러운 음식: 연하곤란이 있는 환자에게는 부드럽고 씹기 쉬운 음식을 제공해야 한다. 퓌레 형태의 음식(감자 퓌레, 과일 퓌레 등)이나 미음, 잘게 썬 음식

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.03.28

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프렌치 레스토랑 호텔 서비스 마케팅

가니에르 서울 은 차별화된 감각의 인테리어와 북한산과 서울 시내가 한 눈에 들어오는 환상적인 조망을 비롯하여 혁신적이고 다양한 조리법과 독특하고 예술적인 감각이 돋보이는 프렌치 ... , 하얏트 호텔 ) 끝 맺음프렌치 레스토랑이란 ?프랑스 식사 코스 ➜ 아페리티프 ➜ 앙트레 ➜ 수프 ➜ 프아송 ➜ 소르베 ➜ 비앙드 ➜ 샐러드 ➜ 프로마주 ➜ 데세르 ➜ 카페 ➜ 디제스 ... 입니다 . 3. 수프 수프 역시 식욕을 증진시키기 위해 내는 음식으로 건더기가 많이 들어가지 않아 가볍게 먹을 수 있습니다 . 4. 프아송 프아송은 해산물을 의미하는데 해산물을 이용

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.28

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음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

여 달여내는 방법쭈법약한 불에서 오래 익혀내는 방법쉰법훈제하는 요리방법카오법불에 직접 굽는 요리방법05. 조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛1) 중국요리의 메뉴판 : 조리법 ... 한 조리법의 요리 선호[1914년 이후]> 제1차 세계대전과 제2차 세계대전 > 빠르고 간소한 요리법 발달2) 영국 식문화의 특징- English Breakfast(영국식 아침식사 ... 류,밀크를 넣어 우윳빛의 수프로 만드는 경우도 있음. 보통 신선로같은 전골 냄비나 도자기 냄비에 담아서 끓임.(khao Phat)- 카오(Khao) 쌀, 팟(Phat) 볶는다카오

시험자료 | 178페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.01.14 | 수정일 2025.02.04

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푸드코디네이션 2023학년도 1학기 A+ 중간, 기말, 퀴즈 자료

다.③일본: 회석요리가 나타났던 시기에 두부가 수입되었다.④한국: 콩 조리법이 개발되었던 시기에 간장, 된장과 같은 발효식품이 유행하였다.⑤중국: 식사가 1일 2식이었던 시기는 주 ... 에 놓아 센터피스 역할을 하기도 했다.① X② O근거 : 족보 pdf15. 다음 세계식문화에 대한 설명 중 틀린 것을 모두 고르시오.① 감자는 1550년경 유럽에 전래되었다.② 벼 ... 은 주석혼식으로 요즘은 Fashion Jewelry를 선물한다.② Easter Sunday: 양고기, 아스파라거스, 구운감자 등의 요리로 상차림을 한다.③ Potluck party

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2025.04.05

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조리용어 해설

여 체에 치는 것을 말한다.Whip : 공기를 주입하여 부피를 증가시키기 위해 활발하게 저어주는 혼합 방법이다. 거품기나 전기믹서를 사용하여 거품을 일으킨다. 많은 조리법이 부드럽 ... Trimming : 식품을 조리하기 전에 쇠고기의 지방, 포도의 줄기 같은 식품의 바람직하지 못한 부분을 제거하는 것이다. 줄기의 단단하고 나무 같은 부분은 손으로 잡을 수 있 ... 으면 자르지 않고 꺾는다.Skin : 조리 전이나 후에 가금류, 생선, 과일이나 채소의 껍질 혹은 바깥 층을 벗기는 것이다. 이것은 외관과 맛과 다이어트를 위해서 실시

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16

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[2021-1학기] 한양대학교 이러닝 - 음식과 세계문화 중간기말고사 기출문제 A+

법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.3) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.4) 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.정답: 1) 육류 중 양고기 ... 돼지고기를 선호하여 많은 음식에 이용하였다.12. 터키음식문화의 특징으로 옳은 것은?1) 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.2) 조리 ... ) 홍차정답 : 4) 백차22.이탈리아의 식사 구성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 프리모 피아토 : 메인디시 전에 나오는 요리로 수프가 나오는 코스이다.2) 세콘도 피아

시험자료 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17

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각 나라의 산전 산후 문화 및 간호 교육

지 않고 향 피우지 않기, 성교하지 않기, 치킨 수프 섭취하기, 돼지의 콩팥이나 동물의 내장 섭취하기로 이루어져 있다.? 외출금지: 중국에서는 산후조리 하는 동안 집밖에 나가 바람 ... 도록 한 달 동안 귀에다가 솜을 끼워 넣기도 합니다.3. 베트남의 산후조리 음식베트남의 대표적인 산후조리음식은 베트남에서 많이 먹는 돼지고기로 만든 음식인 ‘까잉’입니다. 까잉 ... 은 돼지족발에 감자와 당근을 넣고 푹 삶은 음식입니다. 까잉은 산모들이 모유수유를 충분히 할 수 있도록 모유를 돌게 하는 효과를 가지고 있어 모유량을 촉진시킬 수 있다고 합니다

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.30

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[수학여행] 수학여행 사전 답사 결과 보고서입니다. 수학여행 사전 답사 결과보고서 작성은 매우 까다롭고 복잡하며 어렵습니다. 따라서 본 예시를 통해 쉽게 작성하기시 바랍니다.

식)식빵, 햄, 치즈, 콘 수프, 양상추 샐러드, 과일 칵테일 샐러드, 오렌지, 춘권, 에그 스크램블, 떡갈비(동그랑땡)밥, 소고기뭇국, 감자볶음, 비름나물 무침, 숙주나물무침 ... 에 적합한가?∨③ 조리실의 청결 상태가 양호한가?∨④ 조리사들은 위생복과 위생모를 착용하고 있는가?∨⑤ 이동시간을 최적화 할 수 있는 곳에 위치한 곳인가?∨일정 및 코스① 학생 ... 해 시설은 정상적인가?∨⑤ 식수대 및 물 위생 상태는 양호한가?∨식당① 학생 단체를 받을 수 있는 규모와 경험을 가지고 있는가?∨② 음식의 질이 학생들의 선호에 적합한가?∨③ 조리

리포트 | 17페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.04.09

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세계 음식 문화 특징

1. 프랑스▶역사적, 문화적 배경선주민족인 켈트계 갈리아족의 음식문화로 시작한다. 갈리아족의 음식문화는 거칠고 투박했다. 그 다음에 들어온 프랑크족들도 그대로 갈리아족의 조리법 ... 고 연구·개발되어 현재는 세계적인 요리로까지 발전하게 되었다. 다양한 재료의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양(外樣) 등이 중국요리로 하여금 세계 ... 가 스며들 때까지 약한 불로 끓이는 조리법을 말하며동파육돼지고기를 이용한 중국 요리. 표준중국어로는 '둥포러우'라고 하고 소주, 향주 사투리로는 '뚱파유'라고 한다.오향장육중국 쑤

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11

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유럽의 이해 / 타이핑 / 중간범위 / A+보장

냄비에 감자, 콩, 각종 야채, 고기등을 넣고 끓인 수프의 일종- 슈바인스 학세(schweinshaxe): 돼지 다리 살을 소금간을 해서 오븐에 구워낸 음식- 사우어크라우트(s ... - 포르투갈의 음식은 단순하고 서민적이고 향신료, 올리브, 콩, 허브를 많이 사용- 맛의 혼합이 다양하고 독특한 이베리안 스타일의 조리법- 대표음식: 파에야, 바칼라오 등- 스페인 ... 요리 정찬코스:전채요리(오르되브르) → 수프 → 생선요리(poisson) → 셔벗(sorbet) → 주요리(viande) → 샐러드 → 디저트 → 과일 → 음료4. 지역별 음식문화

시험자료 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.31 | 수정일 2021.04.12

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노인 영양

어 단백질이나 비타민, 무기질, 섬유질의 부족이 나타나기 쉽다. 두 번째, 감각의 변화로 (1) 시각변화(시력감퇴, 백내장, 황반변성), 식품 라벨과 조리법 읽기, 음식 식별, 조리 ... 적 영양사정의 일부분으로 한 가지 방법만을 적용하는 것보다는 여러 가지가 통합된 방법을 적용하여야 가치 있는 정보를 수집할 수 있다.(1) 24시간 회상법(diet recall)24 ... 시간 섭취한 모든 음식을 기억하도록 하고 그 회상내용을 기록하는 것이다.(2) 식사 기록법(food record)인지적으로 정상인 노인이 3일에 걸쳐 섭취한 음식을 기록하는 것

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.14 | 수정일 2021.08.16

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방통대 2020년 2학기 생활과학과 식생활과 문화 중간 과제물

, 유제품, 다양한 채소류, 수박, 딸기, 다양한 축산물, 쌀 등의 곡물류가 있다. 열대는 과다한 향신료 사용하고 기름을 이용한 조리법이 발달했고 음식의 종류가 비교적 적으며 채소 ... 포도주 생산국 중 하나이다. 러시아의 경우 생채소를 구하기 어려워 저장채소, 염장채소를 많이 이용하고 빵을 신성시하여 손님 접대에 이용하며 죽(카샤)과 수프(시치)가 발달하였고 감자 ... 는 반면, 북부 이탈리아는 낙농제품이 많이 생산되는 지역으로 버터를 많이 써서 조리한다. 지중해성 기후와 토양을 가진 스페인은 포도 재배에 최상의 조건을 갖추고 있어 유럽의 대표적인

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.14

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2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

으로 옳은 것은?쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.육류 중 양고기를 선호 ... 의 영향으로 예를 엄격히 따랐다.7. 이탈리아의 식사 구성에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 프리모 피아토 : 메인디시 전에 나오는 요리로 수프가 나오는 코스이다.2) 세콘도 피아 ... 하다.2) 대표 음식으로 단풍나무 수액으로 만든 메이플시럽이 있다.3) 다양한 감자요리와 함께 그레이비 소스를 즐기고, 해산물의 소비가 거의 없다.4) 다른 나라들과의 음식 교류는 적

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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