"간장의 종류"의 검색결과 입니다.

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일본에대하여 된장 제조공정 일본 문화 유산균 음식과 세계문화 간암 문헌고찰 간암 케이스 한국음식문화 난소암 간호진단 소르비톨 음식

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"간장의 종류" 검색결과 121-140 / 11,360건

A+ 자료 // 젖산균을 이용한 발효식품의 종류와 특성

Report젖산균을 이용한 발효식품의종류와 특성목 차Ⅰ. 서론1Ⅱ. 본론 21. 젖산균의 발효 원리21) 정상젖산발효22) 이상젖산발효22. 젖산균을 이용한 발효식품31) 김치 ... 32) 간장 33) 치즈 44) 발효유45) 포도주 4Ⅲ. 결론 및 고찰 5Ⅳ. 참고문헌 7Ⅰ. 서론세계적으로 식품이 가지는 건강 기능성이 중요해짐에 따라 기능성 소재를 강화 ... 등을 유발해 김치의 품질을 저하시키는 원인이 된다.2) 간장간장은 동양의 발효식품으로써 감칠맛과 우수한 향을 가지고 있는 조미료로 간의 해독 작용을 촉진시켜 간의 피로를 줄여주

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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성인간호학 A형간염 간화과정 (간호진단 5개, 간호과정 2개)

2021학년도성인간호학실습간호과정 사례 적용 보고서학년/반/학번학번성 명담 당 교 수A형 간염 [hepatitis A] 문헌고찰◎정의급성 A형 간염은 간염 바이러스의 한 종류인 ... A형 간염 바이러스(hepatitis A virus. HAV)에 감염되어 발생하는 급성 간염의 한 종류이다. 오심, 구토, 전신 쇠약감, 황달 등의 간염 증상과 간 기능 검사 ... Albumin4.0~5.0g/dL정상▲탈수로 인한 혈액농축▼영양불량, 부종, 간질환, 만성염증AST(GOT)0~37U/L상승▲간질환, 심근경색, 다발성 골주종▼간장괴사ALT(GPT

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24 | 수정일 2024.03.19

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일본 음식문화

, 생선이 비슷하며 된장과 미소, 간장 등과 같이 조미료 또한 비슷한 부분이 많다.그리고 일본의 음식은 재료의 계절감을 중요하게 생각한다. 일본음식은 흔히 눈으로 먹는 음식이라고 한다 ... . 일본 음식의 경우 보통 아기자기하고 미관적으로 예쁘다. 그리고 일본인들은 식기의 색깔이나 종류, 음식을 담는 것을 중요하게 생각한다.사시미나 일본의 벤또 등을 보면 얼마나 아기 ... 이 일반적이다. 식기의 종류 또한 매우 다양한 편이다.또한 일본음식은 재료 본연의 형태와 맛을 살려 요리하며, 조미료를 강하게 쓰지 않는다. 미소나 가쓰오부시, 와사미, 다시마 등

리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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한국 식생활 문화 와 식품 선택

음식의 또 다른 대표적 핵심은 발효식품의 발달이다. 김치. 된장. 간장. 고추장 등은 오랜 시간에 걸쳐 발효시켜 풍미를 극대화한 식품으로, 저장성과 건강효능에서도 탁월하다. 특히 ... 시대에는 귀족 중심의 향연 문화가 발달하며 다채로운 음식이 등장하였고, 오래문화의 수용으로 음식 종류가 증가하였다.3-Ⅱ 조선시대조선시대에는 유교를 국시로 삼으며 식사 예절과 제사 ... 음식이 중요시되었다. 이 시기에는 의례적 식문화를 발전시키는데 큰 영향을 미쳤다. 음식이 정형화되고, 양반가문의 상차림 문화가 발전하였다. 또한 이 시기에는 된장, 간장. 김치

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.25

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지역사회간호실습) 사업장 간호과정, 간호진단 부적절한 질병관리 (진단 1)

14명으로 나타났다. 주의환자의 수가 훨씬 더 많음을 알 수 있다.▶간장질환 주의환자 24명, 진단환자 6명으로 음주를 하는 근로자들이 늘어나고있음을 알 수 있다.간장질환 주의자 ... %7월285····0%8월287····0%9월281····0%10월281····0%6) 산업보건관리 사업 현황일자교육종류교 육 내 용교 육 인 원교육방법장소실시자대상참석01/07정기 ... 다인 투약률을 높일 수 있도록 정기적인 혈압,혈당측정 및 약 복용을 권유한다)▶ 간장질환 유소견자: 절주 팜플렛 교부, 절주프로그램을 실시한다. 개별상담을 실시한다.▶ 비만주의자

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.01

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A형간염, 보건교육 피피티

을 통해 , 50 대 이상 은 자연감염을 통해 항체를 가진 경우가 많다 .A 형간염 정의 A 형간염 간염 바이러스의 한 종류인 A 형 간염 바이러스 (hepatitis A virus ... 하다 . 당뇨병 , 간장질환자에게 좋은 식품 해독작용이 있다고 알려져 있으며 간장기능 , 위장기능 개선에 효과 산낙지에 포함된 타우린 성분은 간의 작용을 돕고 정력 보강에 도움 참고오가피 ... 열매 재첩 청국장 클로렐라 간장보호 , 해독작용 재첩에 포합된 타우린이 쓸개즙의 배설을 촉진하는데 , 이로써 콜레스테롤 저하와 간 기능 회복을 도움 숙취에 효과 . 술 , 담배

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.20 | 수정일 2021.05.24

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성인간호학 A+ 급성위장염 케이스 (AGE case)

수 있다. 이 독소는 독버섯과 같은 식물이나 특정 종류의 외국산 해산물에서 발생할 수 있는데, 이러한 물질을 섭취하는 소아들은 위장염에 걸릴 수 있다.- 약물: 특정 약물이 투여 ... 질환▼ 장기실혈, 빈혈, 백혈병, 골수 손상HCT35-45%47▲ 적혈구증다증, 심장질환▼ 장기실혈, 빈혈, 백혈병, 골수 손상MCV80-100fL84.5▲ 악성빈혈, 심한간장질환 ... ▼ 출혈성빈혈MCH26-33pg28.8▲ 악성빈혈, 심한간장질환▼ 출혈성빈혈MCHC31-36g/dt34.1▲ 악성빈혈, 심한간장질환▼ 출혈성빈혈Lymphocytes19-50%19

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.20

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간경변증 LC(Liver cirrhosis) 케이스 간호과정 A+

을 지나치게 마시면 간장에 지방이 쌓이거나(지방간) 간경변이 된다는 사실을 알고 있었다. 유럽에서는 알코올류가 잘 팔리는 시기에는 간경변으로 사망하는 환자가 많고, 경기가 나쁠 때 ... 와 전쟁 등으로 알코올류 소비량이 떨어질 때에는 알코올에 의한 간경변 사망자수가 감소하였다. 또 미국에서도 금주시대에는 간경변이 줄었다는 통계가 있다. 분명히 술과 간장에 깊은 관계 ... 가 있다는 사실을 엿보게 해주는 이야기이다.술이 간장에 악영향을 끼친다는 이야기는 오래 전부터 있어왔으나 정확하게 해명되지 못하고, 갖가지 주장만 난무하였다. 애주가가 간장애를 입

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.07

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한국의 의식주 문화의 특성을 기록하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해 보시오.

정식은 밥, 국, 김치와 함께 나오는 많은 반찬들로 이루어져 있다. 한국음식은 된장, 간장, 소금, 참기름, 마늘, 생강, 고추장 등으로 맛을 내는데 간장으로 젓갈간장과 메주간장 ... 을 모두 사용한다. 특히 젓갈은 간장 뿐 아니라 반찬으로도 이용한다. 주로 마늘과 고춧가루를 애용하고 소금에 절인 채소와 젓갈과 고추를 버무려 발효식품인 김치를 담궈 먹는다. 여러 ... 은 가난한 민중을 연명시키는데 큰 공헌을 한 것도 사실이다. 고추는 지금으로서는 캘 수 없는 조미료로서 김치와 고추장의 재료가 되며 한국요리에서 필수품이 되고 있다. 한편 간장, 된장

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2021.04.03

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투석환자의 식이 요법

이내, 주 3회투석시 2.0kg이내)로 유지할 수 있다. 실온에서 액체인 식품 즉 음료 및 아이스크림, 샤베트, 얼음, 우유, 수분이 많은 과일(수박 등), 종류는 모두 수분에 해당 ... 어 있음을 기억한다.)염분1g = 1큰술 = 3찻술소금1g = 간장 5g(찻술) = 된장, 고추장 10g(1/2쿤술), 케찹 30g (큰술)염분이 많은 식품소금, 된장, 간장, 고추장

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.06

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지역사회간호학실습 - 산업장 오마하체계보고서 (DMF 위험물질)

는 피부를 통해 매우 잘 흡수되며 간장에 독성이 있는 유기용제로 간기능 검사를 시행해야한다. DMF에 폭로되는 경우 외관상으로는 건강해 보이는 근로자들 중에도 간 손상을 입은 경우가 있 ... 해인자건강구분업무수행 적합여부D1[간담도계-2차] 간장질환[(직업병유질환자-신규발생자)]내과진료 요/간기능 정상 후 업무복귀디메틸포름아미드 (N.N-디메틸포름아미드)/ 톨루엔/D1 ... / 이소 인한 직업병(간장질환)으로 일정기간 현작업불가한 상태문제 분류 체계중재 체계성과에 대한 문제등급 척도영역문제수정인자증상/징후생리적소화-수분개인적/실제적- 비정상적인 간 기능

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.14

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LFT(간기능검사) 결과 및 해석

(Aspartate Transferase)정상치0~40U/L방법혈액 채취의미간 기능을 평가하는 기초검사항목으로서 골격근에 다량이 존재하는 효소임간장, 심장, 콩팥, 근육세포의 손상이 있을 때 ... 부분이 간장으로부터 분비되므로 증가는 주로 간염과 같은 간세포 손상을 의미함임상적 의의간염의 진단과 경과의 추적증가간 질환, 울혈성 심부전, 전염성 단구증, 급성 심근경색증, 급성 ... 에 노출되지 않게 함의미황달의 종류를 진단하는 결정적인 검사이자 간기능검사의 중요한 지표임혈중의 황색 색소로서 적혈구가 파괴되면서 유리된 헴(heme)으로부터 합성되며 간의 분비기능

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.11

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[농학과] 2021년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(발효식품 제조와 특성, 가치)

, 간장 등 대두발효 식품이다. 따라서 이 레포트는 본인이 좋아하는 발효식품 중 된장을 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하였다.II. 본 론1. 발효식품발효식품 ... 의 종류는 80여종이 있으며 이들 중에는 미생물학적으로 충분히 연구되어 현대적 과학기술의 토대위에 공업적으로 생산되고 있는것도 있다. 그러나 일부 발효 식품은 최근에 와서 겨우

방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.03

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성인간호학 담즙의 형성과 분비과정(담도 폐쇄의 경우 유로빌리노겐이 대변 또는 소변을 통해 배설되지 못한다. 그 이유를 담즙의 형성과 분비과정에 근거), 간기능 혈청검사의 종류와 질환별 결과 패턴

를 돕고, 간장에서 해독시킨 노폐물 등을 이 담즙에 섞어 배출시킨다. 담낭이 수축하는 과정에서 담즙이 어떤 원인에 의하여 담관을 거쳐 십이지장으로 빠져나가지 못하면 담즙 배출을 위해 ... 를 하기도 하는데, 이것은 체중 감소의 원인이 되기도 한다. 또한 간장은 자신이 해독시켜 생긴 노폐물을 담즙과 함께 섞어 배출시킨다. 즉 해독된 약물, 독물과 같은 필요 없는 노폐 ... 는다는 것을 뜻한다.2. 간기능 혈청검사의 종류와 간의 질환 별 혈청검사 결과의 패턴간은 생체에서 단백질 합성, 포도당 및 기타 탄수화물 대사, 핵산 대사, 지질 대사, 약물 대사

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.31 | 수정일 2023.09.14

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(세계의음식음식의세계) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징

다. 일본의 음식 문화는 간장, 된장, 미림 등의 조미료를 활용하여 깊은 풍미를 내며, 조리 과정에서 불필요한 기름 사용을 줄여 담백한 맛을 강조한다. 일본의 길거리 음식 또한 ... 다.. 나물은 삶거나 데쳐서 조리한 후 참기름과 간장, 소금, 마늘 등을 넣어 간을 맞추는데, 각 채소의 본래 맛을 살리는 방식으로 준비된다. 대표적인 나물로는 시금치나물, 고사리 ... 으며, 볶음나물은 고소한 맛을 강조하고 무침나물은 신선한 식감을 유지하는 특징을 가진다. 지역별로 나물의 종류와 조리법이 조금씩 다르며, 남부 지방에서는 향신료를 조금 더 적극

방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.02

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일본 요리의 지역적 특징

은 종류의 바닷물고기와 민물고기 등 생선류가 많이 잡혀 생선요리 그 중에서도 생선회 요리가 발달되어있다.계절적인 요리를 중요시하는데 이는 사계절의 구별이 확실하기 때문이다.생선 ... 별로 구분해 보면 크게 관동지방과 관서지방의 차이로 볼 수 있다. 일반적으로 도쿄를 중심으로 한 관동지방에서는 주로 간장으로 음식 맛을 내며, 오사카를 중심으로 하는 관서지방 ... 했으며, 에도요리라고도 하며 무가 및 사회적 지위가 높은 사람들에게 제공하기 위한 의례 요리가 발달하였다. 설탕과 진한 간장을 써서 음식이 달고 짜며 국물이 거의 없다는 특징이 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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발효식품학 - 젓갈의 정의, 종류, 제조공정, 품질특성, 미생물 등

젓갈2. 젓갈의 종류 1. 젓갈이란 ? 3. 제조공정 4. 품질특성 01 | 정 의 02 | 유 래 03 | 기 원 04 | 이용도 01 | 젓 갈 02 | 액 젓 03 | 식 ... 문헌상 최고의 기록 ! 중국의 농업 종합서 제민요술 ( 齊民要術 ; 530~550) 에는 젓갈의 종류 , 제조방법 , 계절에 따른 숙성방법 등 젓갈에 대한 상세한 기록이 존재 . 삼국 ... 시대의 삼국사기 , 고려시대의 향약구급방 , 조선시대의 세종실록 등을 아울러 다양한 문헌에서 젓갈과 식해의 종류 , 제조방법 등에 대해 찾아볼 수 있다 . (265~267P 참고

리포트 | 89페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.07

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[A+ 조리실습 레포트] 일품음식 조리실습 (비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수장국, 비빔국수, 콩국수)

하면서도 식품의 재료가 다양하므로 맛과 영양상으로 우수하다. 그 종류로 비빔밥·덮밥·카레라이스, 기타 국수류 등이 있다.이번 실습에서는 비빔밥, 유부초밥, 김밥, 콩나물밥, 국수 ... (사방 5㎝), 식용유 2T, 약고추장- 쇠고기와 고사리 양념장 : 간장 1T, 참기름 1t, 깨소금 1t, 후추 ⅛t, 설탕 ½ T, 다진 파 2t, 다진 마늘 1t- 약고추장 ... 놓고 가볍게 밀대로 민 다음 삼각형이나 사각형으로 2등분하여 속을 벌려 끓는 물에 2~3분간 삶은 후 건져 놓는다.③ 유부에 다시마국물, 설탕, 진간장, 청주를 넣고 조린다

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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식생활관리및실습 2주차 콩나물밥 시금치 토장국 화양적 새우전표고전호박전

을 보충해 주는 효과가 있다.시금치엽산, 비타민 A · C 다량 함유하고 있으며 위장 정화, 빈혈, 치매 예방에 도움이된다.화양적화양적은 조선시대 궁중연회의 식단에 나온다. 종류 ... 풍부한 식이섬유로 장운동을 돕고 변비를 예방해준다.Material콩나물밥쌀 2c 물2c 콩나물 250g양념장간장3Ts 고추가루 1Ts 다진파 3Ts참기름 2Ts 깨소금 2Ts 후추 ... , 깨 2ts, 다진마늘 2ts, 다진 파 1Ts, 설탕 1Ts, 진간장 2Ts,후추조금통도리지 50g 소금 1/8ts 식용유 1/2ts당근 50g 소금 1/8ts 식용유1/2ts오이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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[분석화학실험]침전 적정

침전 적정1. 실험 목적가. 침전반응을 이용하여 종말점까지 적정 소비량을 구하여 정량하는 침전법 원리와 이를 응용하여 수도물, 폐수, 간장중의 염화물의 정량을 통하여 염화물 ... 이온의 chelate생성은 pH의 영양을 크게 받으므로 적정하는 금속이온의 종류에 따라 적당한 금속지시약과 pH를 선택하여 적정한다.4) 금속지시약의 성질① 색소 자신이 금속이온 ... 사라지지 않으며 이 시점을 종점으로 한다. 똑같은 방법으로 반복하여 3회 적정실험을 수행한다.3) 수도물 및 하천수 또는 간장 중의 염화물 이온의 정량① 수도물은 음료수를 비롯

리포트 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2021.01.17

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