"식자재매장관리"의 검색결과 입니다.

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"식자재매장관리" 검색결과 1,321-1,340 / 2,466건

EPRG Paradigm(글로벌 기업 사례중심)

, ASEAN과 같은 경제통합에 부합하는 경영방침을 수립하여 시행하게 된다.본사는 지역본사를 설치하여 해당 지역 내 자회사들을 관리하게 하며, 지역본사는 현지시장에 적응하는 동시에 지역 ... 화를 꾀함-생산의 현지화 : 14개 생산 법인 설립 후 중국인의 needs에 맞는 프리미엄 제품의 제조로 현지공략, 현지 업체와의 아웃소싱, 원자재 조달을 위해 현지 업체 ... McDonald는 현지인들의 입맛과 식생활, 문화를 반영하여 각 나라별 local메뉴를 판매하고 있다.햄버거 세계 지도가 공개돼 눈길을 모으고 있다.최근 네덜란드의 환경·건강

리포트 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.25

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디저트전문뷔페 사업계획서

의 고객들에게 개인선호에 따라골라서 먹을 수 있도록 서비스인천 구월동의 농수산물센터와 도매점에서저렴한 가격으로 식자재 신속하게 조달(1) 비즈니스 모델..PAGE:72.사업소개(2 ... 의 이용 유도3. 매장관리- 깔끔한 종업원의 셔츠와 앞치마로 이미지 상승..PAGE:174.마케팅 전략1) Segmemtation(시장 세분화)* 직업을 기준으로 고객층 분류- 유아 ... 조스템 전략POS 프로그램을 활용한 효율적 재고관리, 매장관리, 인적자원관리인천 구월동 농수산물센터, 대형 창고형 매장으로부터 빠른시간 내로 질 좋은 재료와 물자 조달 용이- 주기

리포트 | 32페이지 | 4,300원 | 등록일 2011.03.16

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노나카의 지식경영 서평

가 바뀌게 된 것이라고 할 수 있다. 또한 월마트 역시 담당자가 매장에서 자유로이 활동할 수 있는 시스템을 통해 종업원들에게 효과적인 동기를 부여하고 고객에 집중 할 수 있 ... 다. 또한 중간 관리층의 지적 업무에 대한 시간배분 그리고 직급별 고르지 못한 중요도 및 시간배분의 차이 등을 알 수가 있다. 따라서 경쟁우위와 관계 깊은 지식변환 업무를 추출 ... 운영의 모델 사이를 자유자재로 오가며 양자 상승효과를 발휘하는 조직 운용의 소프트웨어를 내재한 조직이라고 할 수 있다. 이 조직은 프로젝트팀층(지식창조), 비즈니스 시스템층(지식

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.20

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맥도날드의 성공요인과 마케팅사례

시키는 작업을 매일 거치게 된다.④가치(Value)맥도날드는 끊임없는 원가 절감 노력으로 지속적인 가격인하를 단행하고 있다. 맥도날드의 40년 이상의 노하우는 전문적인 매장 관리와 효율 ... 로 49년의 역사를 갖고 있다. 매년 15회에 걸쳐 5000명의 학생을 대상으로 매장 운영, 인사 관리, 품질 관리, 장비 관리, 고객 서비스 및 경영 기술 등 햄버거와 관련된 모든 ... 1. 들어가는 글지금 지구촌 어디에선가 다섯 시간마다 하나씩 새로 가게를 여는 기막힌 프랜차이즈 식당이 있다. 이런 신규 매장 신설 속도는 전세계 기업 중 최고이다.이렇게 놀라운

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.16

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DIY시장분석

됐다. DIY 상품 가운데 슬라이드식 샴푸호수가 수납된 세면 화장대나 정수기는 전문인의 시공이 필요한 경우가 많다.수도용품?수도 철패 철재 도구-단독수도 개패방지…만능 수도, 자재수도 ... 이 적은 수성도료의 인기가 높아지고 있다. 에어졸식은 부분적으로 도료가 벗겨졌을 때 편리하고, 마루용 니스도 호조를 보이고 있다.도료?보호제?수성일광?비?알칼리에 강한 수성 도료…다 ... 기타…와이어 브러쉬, 센터 펀치, 미니쟈키파워 툴최근 보수?개선?유지?관리를 직접 하는 사람이 늘면서 전문인이 사용하는 도구를 구매하고 싶어한다. 충전 드릴이나 쇠망치로 두드려

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.07.24 | 수정일 2019.06.17

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프랜차이즈 사례분석 -아웃백-

고 있는 실정입니다.”“조직이 비대한 대기업은 할인경쟁에서 발빠른 대응을 못합니다. 내부관리 비용이 높기 때문이죠, 하지만 우리는 다릅니다. 식자재 구입부터 종업원 인사권까지 점장이 ... 간의 계약을 맺게 된다. 5년 계약완료 후 연장계약을 하게 될 경우 비로소 출자금을 주식으로 배당 받게 되는 형태이다. 각 매장별로 발생하는 인건비, 식재료비, 각종 관리비용 등 ... 이 모두 개별 정산되며 식자재도 공동구매가 아닌 개별 구매 형식을 띄고 있는 게 특징이다. 본사에서 공급되는 각종 판촉 소품 등도 모두 매장별 비용으로 개별적으로 정산돼 종류나 수량

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.08

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카페베네 기업분석

고 매장수를 늘려 소비자들에게 많이 노출되는 식으로 브랜드 인지도를 높여왔다. 하지만 카페베네는 이미 포화상태인 커피전문점 시장에서 ‘스타마케팅’과 TV광고라는 공격적 마케팅을 통해 ... 로는 1,500여개에 이른다. 올해 연말까지 이들 브랜드 지속적인 매장 개설로 연말까지 2000개를 넘어설 전망이다.- 상위 8개 브랜드 올해 평균 350개 매장 돌파 목표주요커피브랜드 ... 카페베네는 현재 점포수 233개로 올해 300개 매장을 목표로 하고 있다. 이외에도 할리스 커피는 2008년말 기준으로 179개 개설된 상태로, 올해 300개로 늘려간다는 계획이

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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아웃백 성공요인

5. 4P분석(1) 제품 및 서비스(Product and Service)1) 표준화 요인아웃백의 모든 식재료는 신선도 유지를 위해 매일 아침 각 매장으로 직접 배달되어 철저한 검수 ... (partnership)'을 의미하는 것이다. 본사는 주로 업체와의 제휴관계를 위한 접촉, 프로모션, 식자재 준비를 위한 업체 물색 및 연계와 같은 아웃백의 전체와 관련된 포괄적인 이슈를 다루 ... 1. 기업소개1988년 미국의 플로리다 템파시에서 처음 문을 연 OUTBACK STEAKHOUSE는 호주의 대자연을 그대로 느낄 수 있는 스테이크 전문 레스토랑이다. 호주식 영어

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.18 | 수정일 2017.06.13

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롯데리아

. 롯데리아의 향후방향1.롯데리아의 배경롯데리아는 1979년 새로운 식생활 문화 창조와 고객만족추구라는 기업정신으로 한국에 패스트푸드를 처음 선보였다. 롯데리아는 꾸준한 경영기술 ... 다.1979년 새로운 식생활 문화를 창조를 모토로 롯데리아 1호점 개점. 당시 생소하게 다가왔던 패스트푸드를 토착화하여 성장의 기틀을 마련1983년 서울 국제 무역박람회 출점과 전산실 ... , 품질 관리실의 설치 등 국내 최대의 패스트 푸드 기업으로 도약하기 위한 기틀을 확립하며 외식산업에서 두각을 나타내기 시작1990년대 국내 패스트 푸드산업의 선두주자로서 국내 최초

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.21

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풀무원의 SCM성공사례

마켓플레이스인 푸드머스를 운영하고 있다.* 푸드 머스란?푸드머스는 식자재 구매/물류 대행, 제조/공급업체 판매 물류 대행, 급식 운영 시스템 (ASP), 직거래 장터 등 많은 사업 ... 식품으로 냉장유통상태로 이동이 되는 관계로 신선도관리가 매우 중요하고 반품률 관리가 어려운 사업이다. 따라서 냉장유통망의 정비와 효율적 운용이 매우 중요한 관건인데, 풀무원 ... 을 줄이고, 유통업체는 양질의 상품 및 서비스를 소비자에게 제공한다는 것이다. 주요한 내용은 유통업체의 POS(point of sales, 판매시점관리)데이터를 EDI 시스템

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.13

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농심

던 고향의 향수를 불러오게 해주는 식의 인심 좋은 시골분위기로 흘러가게끔 해주는 것이라고 생각합니다.- 기업이념- "Better Foods & Services For Better ... .17)농심 새우깡에 쥐 머리가 유입된 것과 관련해 중국공 실사 결과 잘못이 없다는 결론이 내려지면서 국내 공장에 대한 방제ㆍ방역(쥐와 해충 등을 잡는 위생관리)이 소홀했던 것 아니 ... 한 결과- 노후된 제조설비와 허술한 시설관리, 유통·보관 과정의 부주의가 주된 원인으로 밝혀짐.2. 시장상황가. 제품 및 마케팅 분석(1) 개발배경①개발동기- 원료를 고소하게 튀기면 상

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.20

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빕스마케팅(VIP마케팅)

국가 고객에게 빕스가 0 순위로 사랑받기 위한 전략필요VIPS 특징분석 1) 고객의 소리로 매장 운영 2) 직화구이와 홀 비프의 스테이크 3) 고품질의 건강식 샐러드 바 4) 가족 ... 를 위한 가격 경쟁 원가 우위 전략 가격 대비 만족 극대화 전략 저렴한 가격의 샐러드바 제공 쿠폰이나 제휴카드등 할인수단 이용 외국에 로열티를 내지 않는 비용을 식자재에 투입 음식 ... , 대량판매 , 대중소비사회 , 생활관과 가치관의 변화 , 신세대 출현 , 레저패턴의 다양화 , 건강식 욕구 증대 ( 웰빙음식 ), 소득증가로 외식에 있어서 식생활 욕구 변화로 고급

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.29

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T.G.I. FRiDAY’S 기업분석 및 마케팅전략

하는 정확한 기준이 없는 실정이라 미국의 초이스급의 육류를 사용하고, 신선함이 중요한 야채종류는 국내 최상급의 식자재를 사용. ② 컬리널리 챌린지 코리아 매년 업무 능력·자질 향상 ... 고조, 신세대 및 뉴패밀리 층의 출현, 새로운 가치관대두 (모방과 적응) 2) 문화적 요인 문화적인 의식향상, 식생활의 서구화, 서구 음식 문화 도입, 자기만족적인 의식구조 3 ... ) 경제적요인 경제성장 수입자유화 및 글로벌화 대내외 경쟁력 강화 4) 기술적 요인 포장기술의 발달, 해외 유명브랜드와 기술제휴, 콜드체인 시스템의 보급 확산. 이러한 식문화의 새로운

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.11.18

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이마트중국진출전략

업체만 허용)하도록 되어 있다. 이러한 제약에도 불구하고 중국정부는 소매업발전을 위해서 많은 노력을 기울이고 있는데 우선 식생활 관련의 일상용품과 건축 소비재와 생산 기자재 등 ... 를 거머쥔 뒤 2012년까지 중국 전체 할인마트(매장 면적 2,000평 이상) 순위 탑10에 진입을 목표로 하고 있으며 매출은 지난해 2,500억원에서 올해 4,000억원, 2012년 ... 의 수요를 균형 있게 조정하여 산지와 소비자간의 상품 유통 체제를 구축하고 있다. 유통 체제 정비 측면에서는 중국의 4대 물품(식량, 식용류, 일용품, 생산 자재)의 유통 구조를 정비

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.25

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정성본 창업 성공 사례

고급원자재 사용- 엄선된 식자재의 신선함을 각 매장까지 완벽한 냉장 관리 시스템운영- 신선도를 위한 당일 출고로 상품 제공- 본사의 철저한 검품과 검식 과정을 통한 식자재 발송2 ... . 음식 조리연구 개발 시스템- 국내 정상급 요리 연구가와 다년간 교육훈련을 받은 연구원으로 구성된 조리개발실 운영- 모든 식자재 및 반제품 관리 방식 및 신 메뉴 개발 등 완벽 ... 를 흠뻑 느낄 수 있으며 영양이 가득한 육수에 쫄깃쫄깃한 칼국수와 먹은 후 영양 양념 죽은 끝 맛을 고객에서 100%만족할 수 있도록 한다.●일본식 샤브샤브 + 태국식 수끼소스

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.22

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외식업계의 이슈와 전망 및 현장 조사

까지 가격이 높아지고 있다.c. 식자재 파동2010년 외식업계의 화두는 ‘기상이변에 따른 식자재 파동’이었다. 연초부터 폭설로 인해 전국이 꽁꽁 얼어붙었고, 봄철 이상 저온과 여름철 ... 다. 전 세계적으로 이상기온 현상이 이어지고 있어 향후에도 식재료의 원활한 수급이 초미의 관심사가 될 것으로 보인다.b. 구제역 확산2010년 4월 강화도를 시작으로 구제역 파동 ... 었으며, 지난해 9월에는 배추값 파동으로 전국이 떠들썩하는 등 외식업 운영에서 가장 중요한 ‘식재료 파동’이 외식업계의 발목을 잡았다. 향후 외부환경에 따른 식재료 파동은 더욱 심화될 것

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.16

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[외식업체 키즈마케팅] 외식업체의 키즈마케팅 사례, 활용방안, 키즈마케팅전략, 마케팅분석, 마케팅사례

의 명칭을 가르쳐 주는 것이다.넷째, 식자재 변형의 일부로서 음식형태의 변형을 추구해야 한다. 똑같은 음식이라 할지라도 평민 상에 높으면 평민 밥이요, 임금님 상에 놓으면 수랏상이 되 ... 들은 계속 나온다는 것이고, 외식업체에서는 특히 한식을 중심으로 하는 업체에서는 반드시 이들을 위한 전략이 필요 할 것이다.이렇게 외식업체에서는 이러한 선호메뉴를 바탕으로 메뉴관리 ... 와 원가관리에 의해서 kids 메뉴를 만들어야 할 것이다.Ⅱ. 본론 - 2. 키즈 마케팅의 전략 , 활용방안★ 키즈 마케팅을 위한 Idea 전략1. 메뉴명칭의 변화현재의 모든 메뉴

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.02

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창업계획서(제사음식대행업을 대상으로)

, 냉장시설을 갖춘 배송차량 그리고 포장설비 및 용품, 홈페이지 개설비용 등 초기 투자비용은 3,000∼5,000만 원 정도가 소요된다. 주문이 접수 될 때마다 식자재를 구입해 사용하 전략 ... 은 주문하는 식으로 바꿨다. 그랬더니 온 가족이 좋아하고 특히 아이들은 명절을 기다리는 분위기”라고 전했다.이렇게 현재의 제사 문화는 형식에 얽매이지 않는 분위기이기 때문에 음식도 손수 ... 에는 주문이 몰리기 때문에 전날에 음식을 조리해 냉장·냉동보관 후 다음날 배송을 실시하는 것이 중요하다. 그리고 주문접수와 고객관리, 홍보를 위해 인터넷 홈페이지 개설과 주기적인

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.11

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식육 업체의 판촉 효과

한 제품의 차별화 및 POS 시스템을 이용한 매장 판매관리, 자재관리, 고객 관리 등 타사와 차별화되는 마케팅으로 가맹점 경쟁력 강화에 힘쓰고 있다.3. 또래오래의 의미또래오래는 옛날 ... 업계 최초로 POS(Point Of Sale)시스템 도입하여 실시간으로 각 매장별 판매분석을 통하여 체계적인 가맹점관리를 실현하였으며 전산화된 고객정보를 기반으로 가장 적절 ... . 또래오래의 마케팅1) 광고2) 프로모션7. 차별적 전략1) 인테리어2) 브랜드 전략3) 제품 차별화 전략4) 고객관리 차별적 전략5) 차별적 메뉴6) 소비자 안심 광고8. 대처

리포트 | 9페이지 | 30,000원 | 등록일 2011.04.05

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외식 산업.hwp

력을 갖지 못하는 현상이 나타났다. 최근에는 식자재 공급이나 구매라인 정비, 매뉴얼화의 시도가 이루어지고 있으며 아시아권의 중국을 비롯한 해외진출을 꾸준히 타진, 새로운 사업기회 ... 다.(1) 식음료외식업의 구성요소 중 가장 중요한 요소, 조리방법, 메뉴개발, 원부자재 사용방법, 건강식, 미용식 등의 원료분류 등이 필요하다. 외식업을 시작하려고 할 때나 기존메뉴 ... 되어야 한다. 원자재와 부자재의 사용방법, 건강과 미용식에 대한 검토가 있어야 한다. 기본적 조리방법으로는 삶는 것, 굽는 것, 기름에 튀기는 것 등 여러 가지가 있으나, 처음부터 조리방법

리포트 | 37페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.15

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