"조리사 핵심관리기술"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

급식 사업계획서 외식창업계획서 조리창업철학 파리바게뜨 관광산업의 이해 유아교육기관 파리바게뜨설립 파리크라상

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"조리사 핵심관리기술" 검색결과 1,301-1,320 / 1,416건

[호텔관광경영] 외식산업의 접객서비스와 매뉴얼 시스템

적 접대 어렵다. 지나친 표준화로 기술습득이 어렵다.품질관리가 용이하다. 작업효율이 높다. 인건비 절약효과. 위생관리가 용이하다. 조리사의 질에의해 음식맛이 좌우되지 않는다.단 점장 ... 에게는 거리에 따라 교통비 지급 (최대 7000원)T.G.I종사원 때문에 일어난 사례서비스맨 키우기 사례(T.G.I) : 성공적인 서비스로 세일즈 제고TG.I는 핵심인력인 신입직원과 전 ... 다. 매뉴얼이란 영업이 지식(Know-how)의 축적으로서 외식영업과 관련된 건물의 인테리어부터 각 부서의 직무, 메뉴구성, 영업 상태, 맛 등 업무수행 에 필요한 사항을 기술한 것

리포트 | 37페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.09.11 | 수정일 2023.03.07

다운로드 장바구니
[노사관계] 파견근로제 사례연구

, 사업전문가, 도안사, 비서, 타자원, 여행안내요원, 조리사, 자동차운전원의 업무 등이다.2일시적으로 파견이 가능한 업무는 파견금지 대상인 건설공사현장에서의 업무, 항만 철도 등 ... 품 매장에서 물류관리 아르바이트 근로를 했었다. 경영학도로서 평소 마케팅분야와 유통등에 관심이 있었던 나였기에 다른 아르바이트생들에 비해서 적극적이고 성실하게 일했고 그 덕분 ... 에 직원들의 업무를 단순한것부터 조금씩 이양받아서 수행하고 있었다.파견사원이 된 이후엔 검수실에서 검수 업무와 매입관리등의 업무를 수행하였고, 2002년 초에는 공산품 관리의 권한

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.20

다운로드 장바구니
[경영전략] 가치창조기업 삼성에버랜드

을 통해 진입도로의 확장이나 지하철의 조기 착공필요 세계적인 관광명소 : 체계적인 정책 지원이 요구 핵심기술의 부재 : 경제성이 타당한 범위내에서 과감한 자체기술 개발이나 국내 업체 ... 가 쉽지 않지만 일찍부터 6시그마에 착수 - 장미축제 : 고객의 수요와 핵심요구 사항 조사와 경재사 벤치마킨 실시 차별화된 전략과 이벤트로 성과 - 돈가스 프로젝트 : 불만사례 ... 월드 - 서울랜드 - 위기, 그리고 변화의 결단 4. 변화의 바람 - 근본부터 다시 5. 준비된 서비스 - 서비스 아카데미 - 독특한 서비스 관리 6. '내부고객', 종업원에 대한

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.07.05

다운로드 장바구니
[지식경영] 에버랜드의 지식경영 사례

캐러비안베이삼성 에버랜드 소개회사설립 1963. 12. 23 본 사 : 경기도 용인시 포곡면 전대리 310 대표이사 : 박노빈(朴魯斌, 57세) 사장 임직원수 : 1,590명(정규 ... , 사파리), 캐리비안베이, 스피드웨이 자산관리 사업부 빌딩관리, 리노베이션 및 ESCO 사업 환경개발 사업부 조경, 환경, 전원주택 관련 사업 골프문화 사업부 골프장 운영 유통 사업부 ... 단체급식, 식자재 유통업과 김치, 장류 등의 식품개발 사업 교육 / 사회봉사 서비스아카데미, 조리아카데미 / 맹인 안내견 사업경쟁분석(포터의 경쟁자 모델)(1)산업 내 경쟁 레저

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.05

다운로드 장바구니
[실버산업]우리나라 실버산업의 현황 및 문제점과 개선방안

할 필요가 있다. 실버의료기기의 핵심기술개발 지원 등 R&D지원을 강화하고 노인용품 전시회 및 박람회 등의 개최를 지원하여 복지용품에 대한 수요를 창출하고 노인용품의 랜탈서비스 ... 실버산업의 개선방안Ⅲ. 결론♧ 참고문헌Ⅰ. 서론고령화 사회로 전환하는 앞으로는 사회에서는 인간의 생활패턴도 많이 변화할 것이 예상된다. 과학 기술이 날로 발전하고 있는 요즘 모든 ... 인간은 자신이 예상했던 것보다 훨씬 더 장수하게 될 것이다. 과학적 처방에 의해서 육체적 노쇠를 보다 완만하게 진행시킬 수 있는 신약, 신제품, 치료법, 건강관리 프로그램이 개발

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.03

다운로드 장바구니
[경영]LG 전자 CEO 김쌍수 부회장님의 성공 배경 과 성과

하는 '경쟁사'는 늘 해외의 기업들이다. 그가 LG전자의 CEO로 취임한 이후에 글로벌 브랜드를 관리하는 조직, 해외법인을 지원하기 위한 조직 등을 신설하고 해외지역에 대한 고객서비스 등을." ... 한 주역이다. 사실 LG늘 삼성이나 소니의 뒤를 좇는 2등기업이었지만 김 부회장님이 등장하면서 LG도 당당히 선두로 나설 수 있다는 희망과 자신감을 갖게 되었다는 게 한 증권사 ... 의 위기 상황에 직면하자 "노경(勞經)의 화합과 안정이 경영의 핵심과제이며, 이는 투명한 경영과 상호신뢰의 바탕에서만 가능하다"고 판단하고 상호신뢰를 회복하는데 앞장섰다. 즉 대립

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.01

다운로드 장바구니
조직문화에 대한 이해와 사례분석 - 삼성과 맥도날드(McDonald)의 조직문화 사례를 중심으로

적자원관리와 운용: 공개채용, 능력위주 평가제도.지역전문가 양성제도, 관리분야 연구회 (세계화전략).일사일품제도(기술개발 전략).고객만족 : 원스톱서비스제도,고문제자제도, 자기신고 ... 영입(창의성.자율성 강조)관리기술.기록문화.사내교육: 핵심내용의 집중적반복적 교육.신상필벌.교육훈련:자율적 교육프로그램편성.업적평가:중장기 업적평가, 가점 위주 평가, 질적 평가 ... 제도.기타:조기출퇴근제, APRO-S구성원.공개채용제도(인재상: 도덕성, 협동성 강조).사업 성격에 적합한 구성원공채.상무급이하 이공계출신의 젊은 관리층 증가(기술증시풍토).사외이사

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.15

다운로드 장바구니
주방관리의개념

는 것이 순서다. 호텔주방의 개념에 대한 구체적인 구역의 한계는 호텔경영의 영업부서중 조리부 소속으로 조리부서의 장을 중심으로 법정자격을 갖춘 조리사가 양목표에 의한 식용가능한 식품 ... 을 조리 미치 가공처리할 수 있는 일정한 장비와 조리시설의 시스템을 갖추어 놓은 장소 라 그내용을 요약할 수 있다.1)주방시설관리 효과호텔 및 일반 외식업체의 주방은 경영켠셉과정 ... 위한 계획적이고 조리적인 관리활동이 특히 필요하다.특히 종사원의 직무만족과 주방조직의 효율적인 관리를 하기 위해선 과학적이고·합리적인 인적자원관리가 시급한 실정이다.한국 관광호텔

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2001.10.19

다운로드 장바구니
[창업] 외식업 창업 DIARY

과 가사와의 조화실패시 가계 타격정도3223동의독립성조화없음반대의존성부조화100%창업맴버의 구성및 통제능력핵심창업맴버 확보용이창업맴버 구성정도해당업종의 필수자격 구비조리직기술자통제 ... 능력(창업자기술수준)창업자의 관리 통제능력창업자의 영업 통제능력222222용의100%100%100%100%100%곤란미정불가불능불능불능서비스 및 기술혁신 능력업종의 서비스향상 방안 ... 경쟁사 대비 서비스 수준기술개발 시스템 및 인력확보333완비200%100%불비100%미확보경영 및 환경적응 능력격영환경 적응능력경영분석 능력경영판단 능력333높음양호양호낮음부족부족

리포트 | 228페이지 | 10,000원 | 등록일 2005.03.03

다운로드 장바구니
정보사회의 문제점과 정책과제

매진 중이다. 前산업사회 - 산업사회 - 脫산업사회라는 일련의 진전단계를 거치면서 우리 사회 도처에 착근된 각종 부조리나 모순은 총체적 국가발전을 저해하고 있을 뿐 아니라 국민 ... 다. 따라서, 단일 개념에 의존한 일원적 발전논리나 발전 전략은 복잡다단한 사회체제를 진단 평가하는 척도로서 지양되어야 함이 마땅하나, 정보화란 그 자체가 기술·사회·문화·심리 등 우리 ... 를 추진하였다는 것은 공지의 사실이다. 마찬가지로, 오늘날 첨단 정보기술의 위력을 확신하는 이들은 증기의 힘에 경도했던 전세기 사람들처럼 정보화를 통한 사회발전의 길을 역설하고 있

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.26

다운로드 장바구니
[아웃소싱] 백화점 산업의 아웃소싱

와estructuring)과 업무 절차의 재검토, 재설계를 목적으로 하는 리엔지니어링이 불황타개책의 핵심이었다. 아웃소싱은 이러한 과정에서 필연적으로 도입된 경영수법이다. 불필요 ... 부가가치를 추구하는 수단이 되었으며, 최근에는 아웃소싱을 기업전략에 활용하는 코소싱(cosourcing))의시대로 들어가고 있다. 아웃소싱의 확대로 기업의 핵심 업무에 경영자원 ... 를 올리는 것이다. 고객만족을 원점으로 하여 코스트, 품지, 서비스 등의 관점과 IT(정보기술)를 활용하는 것이 포인트이다. 아웃소싱과 관련에서는 리엔지니어링의 과정에서 모든 업무를 재

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.05.02

다운로드 장바구니
[유통정보] 홈플러스

의 급플러스가 최신 유통정보시스템 PMS(Product Management System)를 구축, 유통정보시스템 PMS의 핵심기술은 세계적인 IT 업체 리텍사가 개발한 기술로 삼성 ... 을 요하는 까다로 운 한국 소비자들에게 맞추기 위해 “전문 기술자 제도”를 확대하고 있다. 1999년 7월부터 시행된 이 제도는 전문적인 기술력이 필요한 축산, 수산, 베이커리, 조리 ... 테스코가 국내 유통업체 최초로 도입했다. 삼성테스코 관계자는 이와 관련 “PMS는 리텍기술력을 바탕으로 상품운송.판매.재고관리등 한국시장에 알맞은 수요분석 및 프로모션 기능등을 갖췄

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.31

다운로드 장바구니
[인사관리]인사관리에 있어서의 고용관리

/ u 모집관련법률 고려문제점 : 1 사회분위기와 집단이기주의에 의한 법정의무고용인원수 문제2 채용기준이 지나치게 이상적, 경직적 규정(고용탄력성저해)-50인 이상 : 조리사/영양사 ... 인사관리에 있어서의 고용관리(모집.선발.면접...)■ 모집과 선발관리1) 기업중심주의2) 직무중심주의제 1 장 모집관리1) 모집의 의의2) 모집방침3) 모집원의 선정모집관리 ... 의 유의점과 평가제 2 장 선발관리■ 선발의 의의와 방침 및 절차1) 선발의 의의2) 선발방침3) 선발절차■ 선발정보관리1) 선발정보관리의 의의2) 선발도구■ 면접의 종류단독면접개인면접

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.14

다운로드 장바구니
[호텔 경영]호텔경영학 레포트

다. 관광 산업은, 핵심 사업인 호텔업, 여행업, 외식업 등이 앞으로도 지속적인 성장을 할 것으로 전망될 것으로 예상된다. 호텔경영분야에 있어서는 호텔경영전반에 관련된 주제인 인사관리 ... department)- 주방 부문(kitchen department)- 회계 부문(accounting department)- 기술 부문(engineering department)- 관리 ... , 참모 조직으로 영업 담당 이사와 관리 담당 이사가 두 주축을 이루고 있다.- 영업 담당 이사: 호텔의 전면에서 고객과 직결되는 부서(例:판촉부, 객실부, 식·음료부, 조리부 등

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.13

다운로드 장바구니
[경영] 국가 경쟁력과 기업의 과제

에 육박하고 있으나, 핵심기술이라 할 수 있는 설계기술 및 제품개발기술은 선진국에 크게 뒤지고 있는 실정이며, 특히 반도체, 컴퓨터, 항공 등 첨단산업에서 더욱 큰 기술격차를 보이고 있 ... 다.또한 핵심부품일수록 기술수준이 낮고 국산화율이 낮은 실정임. 최근 부품의 국산화가 활발히 추진되고 있기는 하나 아직까지는 핵심부품의 해외(특히 일본) 의존도가 높아 국제경쟁력 ... 서 론한국경제위기론은 허상이나 한국경제위기는 사실인것이다.우리 나라의 통화량관리 방식은 통화량중심도 금리중심도 아닌 개방경제체제 성장 중심으로 운용되어야 한다. 또한 고비용 저

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

다운로드 장바구니
[식품] 식품의 역사와 식생활

구황식품 등이 있다. 식품은 위생적으로 안전해야 한다. 만일 식품이 안전하지 못하면 식품이라 할 수 없다. 과학기술이 발전함에 따라 가공식품의 종류와 수가 급격하게 증가하고 있 ... 다. 또, 식품가공의 기술이 발달함에 따라 식품의 형태는 비슷하지만 내용이 상식적으로 생각하는 재료와는 다른 것으로 만들어지는 경우가 많다. 이러한 것을 부정식품이라 하며, 영양가치상 ... 를 살아가게 되더라도 사람이 생활하는데 식문화는 필수적인 요소가 된다. 이런 식생활은 식량, 식품의 조리·가공, 식사와 조리용구, 식습관, 식사규범, 기호 등을 주요 요소로 하는 인류

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

다운로드 장바구니
[외식사업론] 외식사업

를 이루어 각자 스스로 해결하도록 유도·무엇보다도 중요한 것은 맛의 균일화 유지를 위해 조리 메뉴얼의 작성과 식자재관리교육을 철저히 한다.·홀 팀장과 아르바이트에게 까지 최대한 ... 족 출현3 문화적 요인 - 식생활 패턴의 서구화4 기술적 요인 - computer system의 도입으로 효율적인 운영2) 메뉴의 시장성1 현재 다양한 삼겹살 전문점이 있으나 고기 ... 가마솥밥해물가마솥밥※ 후식은 따로 주문한다※ 음료만 판매시 가격을 따로한다6. 가격정책1) 업계 시장의 가격정책첫째 : 현재 삼겹살의 가격형성은 1,500원에서 4,000원 사이로

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.06

다운로드 장바구니
롯데리아

관리대표까지 참석하여 잘잘못을 평가받는 제도인데, 경쟁사를 통틀어 롯데리아에만 있는 옴부즈맨 행사이다.최근 1년여의 직?가맹 평가 결과를 예로 든다면 평가 후 90점이상의 A등급 ... ~13 제3회 롯데리아 컨벤션1990.5.1 품질관리실 설치 운영1990.9.11~20 한마음 교육1990.9.17 제주점 개점, 전국 점포망 구축 완성1991.2.26 제4회 ... 회의소, 매일경제신문, 한국프랜 차이즈협회)2001.4.17 신산업경영대상 수상(이철우 대표이사-영업부분 관리대상)2001.4.26 2001 프랜차이즈 최우수등급(AAA) 평가(한국

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.27

다운로드 장바구니
[조직행동론과 CEO] (주) 놀부 의 경영분석과 리더십

를 이 놀부라는 외식기업을 만들어 내는데 결정적인 역할을 하였다고 말한다. 만약 조리에 대한 기본적이 이해가 없었더라면 외식업 경영의 가장 기본인 품질(Quality)에 대한 관리 ... 를 하기 어려웠을 것이며 직원에 대한 관리도 결코 용이하지 않았을 것이다. 후속 메뉴를 연달아 개발하여 주목을 받은 원인도 조리에 대한 이해가 전제되었기 때문이라는 것은 말할 필요 ... 한국식프랜차이즈를 전개하였다. 1990년에는 놀부 대표이사에 취임하였고 외식전문지 「월간식당(月刊食堂)」의 발행인을 역임한 바 있다. 현재 국내외에 한식당 2백 40여 개를 관리

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.08

다운로드 장바구니
[정신지체인 직업교육] 정신지체인 샐러리맨 되다

. 아마도 조리사가 되고 싶다는 꿈이 창훈씨를 더욱 적극적으로 일하게 하는 것 같다. 첫 출근이 성공적인 만큼 앞으로도 열심히 일하는 모습을 보고 싶다. 그리고 1기 수료생들이 열심히 일하고 있는 모습은 창훈씨도 잘 해낼거라는 믿음을 갖게한다. ... 부정적인 인식을 개선시키기 위한 프로그램이다.2. 분석1)수준: 중학생 이상직업재활에 대한 전문적인 지식과 기술을 다룬 내용이 아니라 장애인의 날을 맞이하여 장애인도 할 수 있 ... 된 정신발달 저지 또는 지체 상태이다.지능이 평균보다 -2SD이상 차이(70~75)가 나며 10가지 적응행동기술 중 두 가지 이상에 결함을 가지고 발달기(18세)이전에 결함을 보인다

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.21

다운로드 장바구니

이전10개 61 62 63 64 656667 68 69 70 다음10개

파워링크

신청하기