"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

해썹 식품가공 어묵제조 농심 생산관리 푸드마케팅 소비자와 마케팅 식품기사 ccp haccp

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공공정" 검색결과 1,241-1,260 / 5,818건

판매자 표지

최저임금에 대해 (A+ 받은 ppt)

되면서 숙박업과 요식업의 취업자 수가 줄어들었다 . 일자리를 잃은 사람들이 자영업자로 내몰리고 있다 . 외식비와 생활에 필요한 가공식품의 가격이 오르고 있다 . 뿐만 아니라 영화관의 비용 ... 은 품질의 서비스 혜택 높은 경제적 효과 각종 식품과 문화생활비의 증가 일자리의 감소 01 03 02 04 최저임금 인상이 미치는 영향 04 장점 단점 이는 최저임금이 인상 ... 과 미용실을 이용하기 위한 가격이 증가되었다 . 서비스를 제공하는 사람에 대한 인건비가 증가하면서 오른 결과이다 . 기업 간 공정경쟁이 가능해져서 소비자가 더 좋은 제품과 서비스

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.08.08 | 수정일 2019.04.29

다운로드 장바구니
지역사회교육론 ) 주민참여예산제도를 활용한 마을 평생학습축제 기획 실습보고서 제출

교육 및농식품가공 인력 육성- 지방의회 운영지원- 정보통신시설 인프라 확충- 지역인재 육성- 저소득층 주거환경지원3. 주민참여예산제도를 활용한 마을 평생학습축제 기획서우리 마을 생활 ... - 주민참여예산제 운영의 전반적인 사항을검토하는 대표기구.- 예산편성 등 일련의 예산과정에 주민 참여를보장하여 예산 운영의 투명성·공정성 제고- 재정자치와 재정민주주의의 실현주민참여 ... 응대 서비스 교육 프로그램④ SNS 계정 관리하기⑤ SNS를 통한 마케팅⑥ 내 농작물에 대한 장단점 알기⑦ 서로의 농작물에 대한 칭찬시간⑧ 농림축산식품부의 6차 산업에 대한 교육

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.13 | 수정일 2019.11.25

다운로드 장바구니
한국전통문화

한국의 전통음식문화 젓갈젓갈은 발효식품의 하나로 우리나라의 전통적인 식생활 문화로 정착되었다. 사전적인 정의로 젓갈은 어류, 패류, 내장, 생식소 등에 소금을 가하여 부패균 ... 의 번식을 억제하고 어패류 자체의 효소와 외부 미생물의 효소작용으로 육질을 분해시키는 발효식품이다. 젓갈은 인도, 베트남, 태국 등 더운 지방에서 유래했다. 이들 지방에서는 더운 기후 ... 와 맛을 지닌 음식물이 된다는 사실이 발견되면서 오랜 시행착오 끝에 농업이 주류이던 지방에서는 콩을 발효시킨 장류와 같은 발효식품이 발달되었고, 수산물이 주류이던 해안가 지방

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.22

다운로드 장바구니
예비&결과보고서-11주차-사과음료 제조

" 채소를 주원료로 하여 가공한 것으로 직접 또는 희석하여 음용하는 Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn//?docId=292865&ref=y ... 과,채즙 10%이상>식품공전에 나온 주스 용어 정리*사과 주스juice제품으로서 혼탁과즙과 청징과즙이 있고, 최근에는 전자의 소비가 증가하고 있다. Hyperlink "http ... 율도 좋고 가공중의 Hyperlink "http://terms.naver.com/entry.nhn//?docId=291911&ref=y" 갈변도 적다.혼탁과즙에서는 Hyperlink

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

다운로드 장바구니
남아메리카 지역의 공정무역

% 정도만 공정무역 농산물을 사용해 가공품을 만든다면 공정무역 기준을 통과시켜 주기 때문에 해당 단점은 끊임없이 논란이 되고 있는 사항이다. 게다가 인터넷을 통해서 쏟아져 나오는 수많 ... 마크를 획득하기 위해서 자체적으로 검열을 시작했다. 그리고 여러 국가에서 공정무역 인증을 획득했고 스스로 사탕수수의 생산과 가공, 그리고 판매에 대한 인프라를 구축해냈다. 공정무역 ... 남아메리카 지역의 이해남아메리카로 바라본공정무역교과 명: 남아메리카 지역의 이해학과: 지리학과학번: 165969이름: 고 은선목 차 -공정무역이란?공정무역의 장점공정무역의 단점남

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품위생학]위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오

겠다. 더불어 HACCP의 7원칙을 구분하여 설명한 후 편의점 식품 중 채소샐러드와 새우튀김의 조리공정을 바탕으로 위생상 주의사항에 대해 자세히 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1 ... 1995년 식품위생법으로 HACCP가 처음 도입되었다. 이후 2002년에는 HACCP 의무 적용에 대한 법적 근거가 마련되었으며, 2006년부터는 어육가공품의 어묵류, 냉동수산식품 ... 의 어류 · 연체류 · 조미가공품 등 3종, 냉동식품 중 피자류 · 만두류 · 면류 등 3종, 빙과류, 비가열음료, 레토르트식품, 배추김치(2008년 12월 1일부터) 등 7개

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.08

다운로드 장바구니
식품가공학 2 기말고사분량 정리 (축산식품의 원료~ 한천,카라기난)

) 자가소화- 수산물 조직 내의 효소에 의한 수산무릐 물리화학적인 변화(3) 부패 : 유기물이 미생물의 작용에 의하여 부적당한 물질로 분해 되는 것< 냉동품의 가공 >1. 식품 ... 고 발달 하였다.- 질긴 고기는 오래 조리 할수록 부드러워짐3. 생물가와 단백가생물가 : 식품에 있는 단백질이 체내의 단백질로 얼마나 잘 전환되느냐를 측정하는 것 = 체내로 흡수 ... 된 질소가 체내에 보유되는 양단백가 : 식품 단백질이 가지고 있는 제 1 제한 아미노산의 함량을 FAO에서 정한 해당 아미노산의 기준 함량으로 나눈 값4.육류의 성분1) 단백질(1

시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.01.22

다운로드 장바구니
오뚜기 기업분석

-> 용기죽, 컵밥, 3분 등곡류가공식품 -> 오뚜기밥, 누룽지 등농,축,수산식품 -> 벌꿀, 참치, 스위트콘 등식용유지 -> 식용유 참기름 등라면류 -> 진라면, 진짬뽕, 스낵면 ... ,498965단계에서는 보다 신선하고 우수한 품질의 원료확보에서 부터 정품, 정량 투입을 위한 과학적인 공정관리 시스템과 식품안전을 위한 HACCP시스템을 통한 철저한 공정관리로 품질 제일 ... )연결재무제표 1,461억별도재무제표 1,295억당기손익(17년말기준)연결재무제표 1,324억별도재무제표 1,042억신용등급우량사원수약 3,000명산업(업종)면류,마카로니 및유사식품

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.04 | 수정일 2018.12.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

(방통대 생활과학 식품위생학4) 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오(15점) 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오!!!!!

하거나 일정한 허용기준 이하로 줄여서 식품의 안전성을 보증하기 위한 과정 또는 공정이다.예를 들면 CCP의 사례로써 식품의 제조·가공·조리공정에서 미생물 성장을 최소화할 수 있 ... 은 이러한 위해요소분석을 통해 결정되는데, 중요관리점(critical control point, CCP)이란 해당 식품을 제조하는 공정 중에 발생할 수 있는 위해요소를 미연에 방지 ... 을 용이하게 하고, 적업 공정 중 CCP에서 발생한 기준이탈 시점을 파악하게 하고, 문서화된 기록을 제공하여 검증 및 식품사고 발생 시 증빙자료로의 활용을 가능하게 하기 때문이

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.22

다운로드 장바구니
인증에 대해 자세히 알아보고자 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하고 각 면에 표시되어 있는 내용은 무엇이며 정부인증마크가 있는 다른 가공식품 3종을 정해서 각 식품에 표시된 정부인증마크의 의미는 무엇인지 알아보시오.

인증에 대해 자세히 알아보고자 현재 유통되고 있는 가공식품을 선정하고 일괄표시면, 주표시면, 기타 표시면을 구분하고 각 면에 표시되어 있는 내용은 무엇이며 정부인증마크가 있 ... 는 다른 가공식품 3종을 정해서 각 식품에 표시된 정부인증마크의 의미는 무엇인지 알아보시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 주 표시면(1) 제품명(2) 내용량2. 일괄표시면(1) 식품 ... 기준치의 의미(1) 영양성분 표시사항(2) 1회 제공량과 영양소 기준치5. 정부인증마크가 있는 가공식품 3종과 정부인증마크의 의미(1) 냉동식품에 표기된 정부인증마크(2) 가공식품

리포트 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.19

다운로드 장바구니
[기업집중의 형태] 기업집단, 콤비나트, 콩글로머리트, 디베스티처

화의 특성을 가짐으로써, 일정 지역 내에서 자원을 개발하고 자원을 공동 이용하여 생산의 지역적, 공간적 결합을 시도한다.그러므로 콤비나트는 (1) 원재료의 가공단계 (2) 폐기물부산물 ... 한다. 예를 들어서 오디오 제조업체와 TV제조업체간의 합병을 들 수 있다.다. 순수형 콩글로머리트자본, 제품, 생산기술 및 공정, 판매방법, 시장 등에서 전혀 관계가 없는 기업간에 합병 ... 을 하는 것을 말한다. 특히 이 유형을 복합기업이라고 한다. 예를 들어서 컴퓨터 제조업자와 식품제조업자가 합병하는 것을 들 수 있다.IV. 디베스터처디베스터처(divestiture

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.09

다운로드 장바구니
#식품위생학2019#삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제

성을 보여주어 가공 공정 중 식중독을 일으킬 수 있는 환경을 지적 하였다. 또한 각종 환경 호르몬과 공해로 인하여 불량하거나, 위생적 취급 및 보관의 허술함 등으로 국민적 기대 수준을 났다. ... #식품위생학2019#삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균 ... 들의 생활수준 향상과 국민소득증가로 인해 안전하고 건강한 먹거리에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 식품안전에 대한 중요성이 커지고 있다.식중독을 주로 많이 일으키는 세균

방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.08 | 수정일 2019.09.29

다운로드 장바구니
배추김치 만들기

배추김치 만들기1. 목적- 배추김치가 되는 원리를 이해하고, 배추김치 가공 방법을 배우고 직접 만들어본다.2. 서론김치는 우리나라 고유의 발효식품으로서 배추, 무, 오이 등 신선 ... 및 저장 중 김치 성분의 변화, 저장성 연장방법 등을 중심으로 진행되고 있다. ^{5)}김치의 제조공정은 종류에 따라 차이가 있으나 대표적인 배추김치의 가공공정은 배추 선별 및 ... 함으로서 식품가공원리 중 염장법을 실행하였다.- 효소작용 및 발효작용:김치의 발효 초기에는 김치 내의 소금농도 때문에 내염성 세균들이 주로 생육하지만, 균들의 생육결과 젖산을 비롯

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13

다운로드 장바구니
현대인의 식생활(중간고사)

을 화학적 합성, 효소처리단점: 튀김공정이용X기름-열용량↑, 고온·단시간에 식품을 익힘But, 탄소 수↓ → 열용량이 높아지지 않음· 지방산 ( 포화지방산, 불포화지방산 )불포화지방 ... 적 신체 대사과정을 위해)다양성 (동일 식품군 내에서도 다양한 식품을 포함시켜 구성)· 337 일주일 건강 식습관3가지 잘하기 : 각 식품군 골고루 섭취, 활동량↑-건강 체중 유지 ... 유당불내증 : 유당분해효소(lactase)가 충분량 분비X, 칼슘급원식품인 우유를 안 먹게 되어 칼슘결핍 초래 → 조금씩 우유를 섭취하면 lactase가 소장세포에서 만들어짐충치

시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.26

다운로드 장바구니
식영과수석 현 막학기 휴학생 요구르트 아이스크림 제조 [식품가공 및 실습]

경화시킨다.⑥ Over-Run을 계산한다.실습 과정(사진)이론[수업시간 이론]1. Ice cream1)정의-원유와 유가공품(크림, 우유 고형물)을 주원료로 하여, 다른 식품 ... 이나 식품 첨가물(향미, 색소)이 공기와 섞여 냉동, 경화한 유가공품-유산균 함유제품은 유산균 또는 발효유를 함유한 제품으로 표시한 아이스크림-비교적 높은 지방 함량 때문에 부드러운 ... 크림(조지방 : 2%, 유고형분 : 7%이상)-샤베트(무지유고형분 : 2%이상)-비유지방 아이스크림(조지방 : 5% 이상, 무지유고형분 : 5%이상)2. Ice cream의 가공기준

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.05 | 수정일 2020.06.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

재배식물육종학3공통) 신품종육성을 위한 육종과정단계별, 하이브리드육종에서 조합능력 우리나라에서 자식성식물의 종자증식체계를 단계별설명하시오0k 농학 재배식물육종학3공통

?기계화에 적당한 품종의 육성이 강하게 요구되어지고 있다. 또한 소비기호의 고품질화?다양화에 대응한 품종육성에도 큰 기대가 모아지고 있으며 특히 식품가공기업에서는 유통?가공에 적합 ... 변화에 대응한 고품질 기능성 식품, 의약용, 바이오매스용 및 채소류 신품종과 유용 유전자원을 개발 실용화함으로써 우리나라 농업 및 종자산업 발전에 기여하고 있다.방사선, 화학물질 ... 되었으면 국내외 여러 소비자와 농가에 보고하여야 한다. 농촌진흥청 신품종선정위원회에 상정하여 최종 품종등록을 결정한다. 심사방법은 심사의 객관성과 공정성을 고려하며 효율적인 심사업무

방송통신대 | 7페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.05.27

다운로드 장바구니
핵심개념으로 배우는 경제지리학 제6장 경제지리학의 새로운 주제

, 용도지구제 . 점포규모제한법 . 점포 영업시간 제한 규제 ( 소규모 소매업자 보호 ) 문화적 요인 . 쇼핑 관습 ( 매일 vs 주말 ) . 문화적 기호 ( 신선 vs 가공식품 ... 시하고 , 지역에서 생산된 식품의 판매를 촉진하며 , 유기농업 등 안전하고 환경적으로 지속가능 한 식품 소비 장려6-3. 소비 (5) 소비자의 힘 소비자의 힘 공정무역운동 식품생산

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.05

다운로드 장바구니
식품위생학4공통)삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제시하

관리의 위험성을 보여주어 가공 공정 중 식중독을 일으킬 수 있는 환경을 지적 하였다. 또한 각종 환경 호르몬과 공해로 인하여 불량하거나, 위생적 취급 및 보관의 허술함 등으로 국민이다. ... 식품위생학4공통)삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 ... 에 식품의약품안전청에 의하면 식품으로 인한 위해 중에서 위생상 가장 문제가 되는 식중독에 대한 정의는 광범위하게는 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 질병을 말하는 것으로, 최근의 식

방송통신대 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2019.09.03 | 수정일 2019.09.29

다운로드 장바구니
식품위생학 2017+소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오.이렇게 외식산업에서 발생하는 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오

이란 원칙 1에서 파악된 중요위해(위해평가 3점 이상)를 예방, 제거 또는 허용 가능한 수준까지 감소시킬 수 있는 최종 단계 또는 공정을 말한다. 식품의 제조ㆍ가공ㆍ조리공정에서 중요 ... 가공업, 축산물가공업, 건강기능식품제조업 등의 일반적인 식품제조회사와 단체급식소, 식품판매업 등에 대해 적용하고 있으며, 식약처의 산하기관인 한국식품안전관리인증원에서 인증심사와 연장 ... 식품위생학 : 식품위생학 1.소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2.이렇게 외식산업에서 발생하는 식중독 사고를 예방하기

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2017.09.12

다운로드 장바구니
유아과학교육계획안 - 10월

으로써의 활용가치가 적으며 지혈제, 약용캡슐, 미생물 배양기,가공식품, 등에 사용된다.*소에서 얻을 수 있는 것은?-고기, 우유(치즈, 요구르트), 가죽(구두, 옷, 가방), 젤라틴.*자연 ... 단백질의 일종이며 공정 방법에 따라 엷은 색의 투명한 젤라틴과 불순물을 포함한불투명한 아교 물질이 있다. 젤라틴은 단백질 물질이지만 일반 단백질에 비해영양소가 적어 식용 ... . 하지만 이산화탄소의발생은 3분정도 지나면 발생 하기 시작합니다.)* 실험이 끝나면 페트병에 모은 후 교실에 놓고 관찰합니다.(병마개는 닫지 마세요.)실험 일지1. 발효식품

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.11 | 수정일 2019.10.14

다운로드 장바구니

이전10개 58 59 60 61 626364 65 66 67 다음10개

파워링크

신청하기