"조회분 정량 실험"의 검색결과 입니다.

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조회분정량 식품분석 실험

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"조회분 정량 실험" 검색결과 101-120 / 175건

일반성분 분석(회분, 수분)

를 이해하고 건조기, 회화로, 데시게이터, 도가니의 사용법을 익혀 원하는 시료의 수분 정량과 조회분 정량을 구할 수 있다.5. Principle? 수분의 정량수분은 영양소는 아니 ... 도 임의로 조절할 수 있음? 조회분 정량회분 : 식품을 태우고 남은 재를 말함, 대체로 무기질의 양이라고 정의하지만 대다수의 식품에서 무기질인 염소는 그 일부 or 대부분이 회화 ... X 100 = 3.6%9. Discussion식품 중에 첨가된 수분과 조회분의 양을 알고자 정량하는 실험을 실시 하였다.수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질평가에 있어 가장 기본

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.16

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해태제과 에이스의 정량분석

의 가열, 방냉, 칭량을 반복하고 항량을 구하여 건조 전후 중량의 차로 수분함량을 구한다. 두 번째 실험인 조회분 정량으로, 회분정량의 원리를 이해하면서 직접 회화법을 이용하여 시료 ... 의 특성, 수분함량, 정량의 신속성, 요구되는 정확도, 시설의 가격과 유용성 등을 고려하여 선택하여야 한다. 우리는 실험시 상압 가열 건조법을 이용하였다.- 2. 조회분 정량의 원리회분 ... Subject 해태제과 에이스의 정량분석 서론 Introduction본론 1. 수분 정량의 원리2. 조회분 정량의 원리3. 조지방 정량의 원리4. 조단백 정량의 원리5

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.20

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육가공실험1 결과레포트

-일반성분 실험 결과 보고서차 례1. 개 요 022. 수분함량 033. 조회분 함량 074. 조지방 함량 115. 고 찰 18■ 개 요식품을 구성하고 있는 기초적인 성분은 무기질 ... 550℃에서 5시간 회화시킨다.※ 수분함량 측정과의 차이 : 수분함량 - 수분만 건조조회분함량 - 무기물 제외한 물질 건조4. Desicator에서 30분동안 방냉한 뒤, 수기 ... 의 항량을 측정한다.5. 회화 전 후의 중량의 차로 조회분 함량을 구한다조회분(%) =W₂- W?× 100W? : 항량으로 된 회화용기의 중량(g)W₁: 회화 전 회화용기와 시료

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.21

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수분 정량

해 준다. 주의 해야 할 사항은 손에 있는 수분이 실험결과에 영향을 줄 수 있기 때문에 반드시 집게를 사용해서 칭량병을 옮겨야 한다는 것이다. 조회분 정량에서는 역시 항량이 된 ... 을 건조하여 항량으로 된 때의 중량조회분 정량에서 도가니의 무게는 32.2245g이 나왔다. 이 무게 역시 항량에 도달한 상태의 도가니의 무게이며, 실험에 들어 가기 전에 미리 조교 ... 필수적인 기구이다.Material & Method이번 실험의 첫 번째 실험인 수분정량에서는 칭량병과 dry oven, desiccator, 피자가루가 사용되었고, 두번째 실험인 조회

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.09

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일반 성분 분석법

는데 여기에는 유기물의 연소에 의해 생긴 무기물도 포함되지만 양이 매우 적으므로 정량에서 무시할 수 있다. 즉 조회분에는 유기물이나 공기에 의한 carbon이나 oxygen이 존재 ... 동물영양학 실험 보고서일반성분 분석법1. Moisture대개 시료를 가열할 때 수분 정량의 대상이 되는 부착 수분과 흡착 수분 외에 휘발 성분 역시 정량에 어느 정도 포함이 되게 ... 수 있듯이 사료에 대한 수분의 양은 약 9.8773%였다. 그러나 이렇게 구해 본 값 역시 시료의 정량에 있어서 1g보다 적은 양을 측정하거나 1.0050g을 넘어서게 되면 실험값

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.27

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두부의 이화학적 특성 및 기능성(식품가공학)

를 거치는 Kjeldahl 질소 정량법을 이용하여 측정하였다(AOAC 1990). 조회분 함량은 550℃ 직접 회화법을 이용하였고, 탄수화물 정량은 시료의 무게가 100%일 때 수분 ... , 조지방, 조단백, 조회 분 의 함량(%)을 빼서 탄수화물의 함량(%)을 구하였다.2.3 Isoflavone 함량 분석동결건조 시료 1 g을 취하여 1N HCl 15 mL을 넣 ... 에서 경기도 파주, 경상북도 안동, 전라북도 무주, 경상남도 하동으로 지역별 농가를 지정하여 재배되어진 대원 콩, 대풍 콩, 선유 콩, 청자 2호로 2009년 12월에 분양받아 실험

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.08

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직접 회화법을 이용한 쌀과 고구마의 조회분정량

직접 회화법을 이용한 쌀과 고구마의 조회분정량Measurement of Crude ash content in Rice and Sweet Potato Using Classical ... 을 통하여 고구마와 쌀의 조회분 함량을 측정한 결과이다.문헌에 나온 일반적인 고구마의 조회분 함량은 알 수가 없었고, 쌀의 조회분 함량은 0.30± 0.026이였다. 문헌 값과 실험 ... 의 황 등과 같이 유기화합물의 일부를 구성하고 있는 것도 있다. (2)이번 실험에서는 직접 회화법을 이용하여 쌀과 고구마의 회분정량을 하였다.Sample로 사용된 쌀은 예로부터 우리

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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식품성분분석 최종 보고서

한다. 그렇기 때문에 식품 중의 무기물을 정확하게 정량하는 것은 어렵다. 그러므로 회화온도를 550~600℃로 규정하고, 완전히 회화한 후 이때 얻어지는 회분을 조회분 이라고 한다 ... 시키고, 데시케이터에서 30분 냉각하여 항량이 될 때 까지 무게를 측정한다.4. 실험결과표1) 수분정량결과 칭량병의 무게칭량병(W0)건조전(W1)1차2차3차4차5차6차7차(W2)A23 ... 식품성분분석 최종 보고서1. 실험의 목적(원리)●목적 : 시료의 수분, 회분, 조지방, 조단백질, 조섬유를 정량하여 각각의 함량을 구한 뒤, 환원당의 함량을 계산하여 다시마시료

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| 리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2011.12.08 | 수정일 2020.11.17

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회분보고서, 직접회화법

실 험 보 고 서(The experimental report)소 속실험날짜2010.05.10 月조 원조 명3 조실험제목 : 회분의 정량1. 목적≡ 회분정량 실험을 통해 식품 중 ... 이 많이 소요된다.고온에서 염소, 인 등의 무기물의 일부가 손실되는 결점이 있다.※ 직접회화법(조회분을 정량할 때)≡ 회분이란 2품을 태워서 남은 재를 말하며, 이를 무기질의 양이 ... 은 재를말하고, 엄밀히 말하여 조회분이라 한다. 또 이 회화법을 직접회화법이라고 한다.※ 초산 마그네슘 첨가 신속회화법≡ 소맥 제분에 있어서는 그 품질판정의 기준으로서 회분의 함량

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.06

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회분의 정량분석, 수분의 정량분석, 과일 중 유기산의 정량분석, 염화마그네슘의 정량분석, 조지방의 정량분석, 총당의 정량분석, 질소의 정량분석, 대두 BBPI(Bowman-Birk protease inhibitor)의 정량분석 고찰

2) 시약3. 계산과정Ⅳ. 염화마그네슘의 정량분석1. 용해도2. 염화마그네슘3. 실험방법Ⅴ. 조지방의 정량분석1. Soxhlet 추출법(Ether 추출법)의 개념2. 측정 방법1 ... 회분의 정량분석, 수분의 정량분석, 과일 중 유기산의 정량분석, 염화마그네슘의 정량분석, 조지방의 정량분석, 총당의 정량분석, 질소의 정량분석, 대두 BBPI(Bowman ... -Birk protease inhibitor)의 정량분석 고찰Ⅰ. 회분의 정량분석1. Aluminum foil cup을 이용한 회화법2. 초산 마그네슘 첨가 회화법Ⅱ. 수분의 정량분석1

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| 리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.11.09

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수분정량-회분

수분정량-회분200777006김수연2009.05.19일 실험1.실험목적:식품을 태워서 그 속의 수분 량을 측정해본다.2.실험과정:?600℃의 도가니에서 건조시킨 회화용기를 데시 ... 은 휘산되기도 하고, 양이온의 일부는 공존하는 음이온과 반응하여 인산염, 황산염 등으로 되기도 하며, 유기물 기원의 탄산염으로 되기 때문에 조회분이라고 한다. ... 에서 방냉한 뒤, 측량했다.?실험 전후의 데이터를 비교하여 수분 량을 측정했다.3.실험원리시료를 회화용기에 넣고 직접 600℃의 온도에서 완전히 회화 처리 하였을 때의 회분의 양

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| 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.07

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판매자 표지

작업형

ml를 가하고 시계접시로 덮고 약 5분간 약하게 끓여 냉각한 후 Mojonnier관에 옮긴다. 이후 실험은 같음.난류 또는마요네즈전란은 3g, 노른자위는 2g, 흰자위는 5g ... 수분 정량(Moisture)(상압 건조법 ; Air-oven Method)이 방법은 식품에 존재하는 수분을 Dry-Oven에서 105℃로 가열하여 수분을 제거 후 그 함량을 측정 ... 하는 방법으로 식품 중에는 결합수와 자유수가 있는데, 이 중 자유수만이 이 방법에 의해서 제거 될 수 있다.또한 이 방법에 의한 수분 정량은 가열에 불안정한 성분과 휘발성분을 많이

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| 시험자료 | 15페이지 | 1,500원 (60%↓) 600원 | 등록일 2011.04.01

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수분 정량 및 조회분 정량

Subject: 수분정량 및 조회분 정량1. Abstract이번 실험의 목적은 상압가열건조법을 이용하여 수분을 정량하고, 수분의 물리적 또는 화학적 정량법을 익힘으로써 수분 ... 한다. 항량에 도달한 후, 수분함량 계산식을 이용하여 계산한 결과 수분의 함량은 9.8007%이다.조회분정량도 우선 회화 용기를 550~600℃ 정도로 회화시킨 후, 방냉, 칭량의 과정 ... 다.위의 수분함량과 조회분함량의 결과 값을 분석해보고 실험 과정 중 오차가 발생했다면 원인에 대해서 생각해보도록 한다.2. Introduction수분은 식품 중에 다량으로 존재

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13

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수분정량

기 때문에 반드시 집게를 사용해서 칭량병을 옮겨야 한다는 것이다. 조회분 정량에서는 역시 항량이 된 도가니의 무게를 재고, 탈지대두 분말 2g 정도를 던는다. 그 뒤 550 ... ℃~600℃ 가량이 전기회화로에 넣고 회화한다. 조회분 정량에서는 수분정량과 다르게 안의 물질이 튀어나올 수도 있으므로 뚜껑을 닫고 가열해야한다. 그리고 1시간 마다 확인하여 회백색이 될 ... 회분)이 실험의 목적은 식품에서 미량으로 존재하는 회분을 전기회화로를 사용하여 조회분의 함량을 측정하는 것이다. 깨끗한 회화 용기를 전기로에서 600℃이상으로 2시간 이상 강하

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.20

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조회분 정량

1. 실험제목조회분 정량2. 실험날짜3. 실험목적조회분 정량법의 원리를 알아보고 정량하는 방법을 습득한다. 각 조의 주어진 시료의 함량을 조회분 정량법으로 실험 하고 이 결과 ... 로 조회분 함량을 계산하여 나타낸다.4. 실험원리식품분석에 있어서 회분(灰分, ash)이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것으로 대체로 무기질의 양이라고 할 수 있다. 식물체의 유기 ... 다는 관념을 가질 수 밖에 없다.회분은 순회분 외에 토양, 모래 및 미연소 탄소물 등이 함유되어 있어서 조회분이라 한다.직접회화법의 원리는 시료를 회화용기에 넣고 직접 550~600

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.20

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(유기공업화학실험) 용제 추출

한 성분만을 용해하여 분리하는 조작으로, 화학 실험에서뿐만 아니라 산업적으로도 매우 중요한 분리 방법이다.1.2. 실험 목적본 실험은 Soxhlet 추출법에 의한 지질정량의 원리를 이해 ... 적으로 수분, 조단백질, 수용성질소, 조섬유, 조회분 및 소량의 기름성분으로 이루어지지만 단백질이 풍부하여 식용, 사료, 비료 등을 위한 귀중한 단백원 또는 질소원 이 된다. 대표 ... 실험 4. 용 제 추 출(Soxhlet extraction)CONTENTS요약 (Abstract)1. 서 론12. 이론 및 반응식1~32.1. 추출 (Extraction)12.2

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.12.27 | 수정일 2024.08.04

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수분의 정량 & 조회분정량

Subject : 식품 중 수분의 정량(상압 가열 건조법) & 식품 중 조회분의 정량1. Abstract이번 실험의 목적은 상압 가열 건조법을 이용하여 식품 중 존재하는 수분 ... (分體)에 응용하면 측정 셀에 시료가 채워지는 방법에 따라 측정값이 달라지는 결점이 있다.(2) 조회분정량식품분석에서 회분이라면 식품내의 유기물의 산화 또는 식품을 550~600℃에서 완전히 ... , 미량 분석 저울, 초미량 분석 저울 따위가 있다.2) 조회분 정량전기로, 회화용기, 장갑, Desiccator, 도가니용 집게, 분석용 전자저울, spatula를 사용

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| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.20

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조회분 정량

된 시료가 다름에서 비롯되는 오차로 볼 수 있다.이번 실험의 경우 문헌상의 값과 큰 오차가 발생한 시료는 없었는데 조회분 정량 실험을 하면서 발생할 수 있는 오차의 원인에 대해 생각 ... 1. 실험 제목조회분 정량2. 실험 날짜2008년 5월 21, 28일3. 실험 목적식품을 구성하고 있는 조회분의 개념과 조회분을 정량하기 위한 방법을 알고 익힌다.4. 시료 및 ... := 0.3758(%)6조 := 2.0969(%)8. 고찰이번 실험을 통해 조회분에 대해 알게 되었다. 우리가 준비한 시료는 본격적인 실험에 들어가기 전에 전처리가 필요한 시료였기 때문

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.11

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판매자 표지

작업형정리

이 되었을 때의 칭량접시와 시료의 무게(g)조회분◆ 무기물의 총량 (무기물인 염소는 소실, 유기질이라 할 수 있는 탄산염 함유) ∴ 조회분◆ 항량 조건 : 200℃ 예열 후 ... 화인 등◆ 방냉의 목적 : 온도에 따라 무게가 달라지므로 실온까지 낮춰주는 것◆ 공실험 이유 : 대조군으로 정확한 시험 값을 구해 오차를 줄이기 위함.조수분◆ 시료를 가루로 만드 ... ℃에서 예비가열 후 실험◆ 계산법W1 - W2수분(%) = ━━━━ × 100W1 - W0W1 : 칭량접시에 시료를 담은 무게(g)W0 : 칭량접시의 무게(g)W2 : 건조 후 항량

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| 시험자료 | 4페이지 | 1,500원 (60%↓) 600원 | 등록일 2011.04.01

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회분정량 - 직접 회화법에 의한 콩의 회분정량

Ⅰ. 제목 : 회분정량 - 직접 회화법에 의한 콩의 회분정량Ⅱ. 실험자 :※ 초록(Abstract)조회분정량(무게분석)의 원리를 이해하고, 직접 회화법에 대하여 이해하며, 무게 ... :① 조회분정량(무게분석)의 원리를 이해한다.② 직접 회화법에 대하여 이해한다.③ 무게분석에서 항량의 중요성을 이해한다.Ⅳ. 재료 및 방법 (Materials&Methods)1 ... 분석에서 항량의 중요성을 이해하기 위해 이 실험을 행했다.도가니 안에 시료를 약 1g 취하여 1차, 2차 회화, 그리고 30분 방냉 후 무게를 재었다.시료 1의 회분함량은 4

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.09

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