"식품의 일반적인구조"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

가족간호과정 성심당 swot 파리바게뜨 식품화학 생명공학 족보 지질관련 질병 울혈성 심부전 효모 관찰 실험 haccp 탄수화물

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품의 일반적인구조" 검색결과 101-120 / 21,744건

식품가공학및실습 중간 문제

화의 차이점에 관해 서술하시오.9. 다음 설명에 해당하는 것을 고르시오.- 식품에서 용액이 분리되는 현상으로 일반적으로 냉동식품을 해동할 때 많이 발생한다. 냉동 중에 식품 조직 ... 다. ( )- 식품으로부터의 위해성을 줄이기 위해 위해요소 분석을 시행하여 중요관리점을 정해서 위해 요소를 체계적이고 지속적으로 관리하는 방법이다.( )15. 다음 중 Listeria ... 다.④ 내열성 포자를 형성한다.⑤ 과일, 채소의 병조림, 생선의 발효 제품, 어류의 훈제품, 식육제품(햄, 소시지 등), 통조림 등이 원인 식품이다.--------------------

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

다운로드 장바구니
05_지질검정보고서

에 산소원자가 결합된 탄화수소 유도체. 일반식으로 R-O-R′이라고 쓴다.알킬기12: 지방족 탄화수소에서 수소 원자 한 개가 빠져나가 생기는 원자단. 일반식은 CnH2n+1이다.휘발 ... 결합이 1개 존재하는 불포화지방산이다.버터17우유의 지방을 분리하여 응고시킨 식품.포화 지방이 많이 들어있다.실험 재료 및 방법실험 재료: 시험관, 카놀라유, 버터, 증류수 ... , 식품과학기술대사전17: 한국식품과학회, 식품과학사전트리글리세리드 구조 사진: 한국분자세포생물학회, 분자세포생물학백과스테로이드 구조 사진: 생화학분자생물학회, 생화학백과수단 III 사진: Chemspider-search and share chemistry

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.09 | 수정일 2025.03.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

ISO 22000 국제표준규격과 HACCP원칙의 호환

회)을 통해 HACCP 지침을 제시함으로써 일반화된 시스템이며 국내에서는 1990년대에 도입하여 대한민국 정부기관인 식품의약품안전처와 한국식품안전관리인증원에서 관리하고 있 ... 다. ISO 9000규격의 품질경영시스템은 산업 과정에서 품질관리를 위해 만들어졌으나 모든 산업분야에 적용할 수 있도록 만든 일반적인 규격으로 식품산업 특성에 맞지 않을 때도 있 ... 수 있는 위해요소 관리 및 식품 안전의 향상을 위해 개발된 국제표준규격이다. ISO 9000규격은 품질경영시스템 국제표준규격으로 HACCP 인증 절차와 유사하며 소비자에게 제품

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

[푸드마케팅 2025년 1학기 중간과제물) 인구구조의 고령화, 1인 가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성)하고 표시 사항의 의미를

오(20점). 목 차 1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명 ... 이 인체에 유익한 기능성을 가질 경우 제공되는 정보다. 다만, 일반 가공식품에는 질병 예방이나 치료 효능을 표기할 수 없으며, 건강기능식품에 한해 기능성을 표기할 수 있다. 예를 들 ... )하고 표시 사항의 의미를 구체적으로 설명하시오. 1) 신선편의식품 2) 즉석섭취식품 3) 즉석조리식품 4) 간편조리세트 5) 식품 표시 사항의 의미 3. 참고문헌 1. 인구구조의 고령

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유

는 지표라 할 수 있습니다. 이러한 사회적 변화를 배경으로 고령자들의 영양 관리와 삶의 질 향상에 기여할 수 있는 고령친화식품 그리고 연령과 상관없이 건강을 유지·증진하고자 하 ... 는 모든 세대를 대상으로 한 건강기능식품의 중요성은 날로 커지고 있습니다.특히 식품산업은 국민 건강과 직결되는 분야이자 농학과 푸드마케팅 학문에서 매우 핵심적인 주제 중 하나입니다 ... 사회에서 이 두 가지 식품이 성장하게 된 사회·경제적 배경을 통계와 함께 설명하고, 둘째, 고령친화식품과 건강기능식품 각각의 정의와 특징을 체계적으로 비교하며, 셋째, 대표적인 제품

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

탄수화물에 대해 기술하시오

이 되는 것으로 크게 나눌 수 있다. 구조를 유지하는 탄수화물은 모두 다당류이며 구조다당류라고도 불리는데, 식물의 세포벽을 만드는 셀룰로오스, 곤충의 외피를 만드는 키틴, 동물 ... 신생(gluconeogenesis)이 촉진된다. 따라서 일반인의 경우 운동 중의 당 이용량은 간에서의 당신생량과 일치한다. 이 과정에서 혈중 글루카곤, 에피네프린, 노르에피네프린 ... 과 채소로 구성된 탄수화물 위주의 식사를 하고 있으며 대부분 식물성 식품으로부터 탄수화물을 섭취하고 있다. 최근사회구조의 빠른 변화에 따라 에너지 급원 식품의 비율도 달라지고 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

한천과 젤라틴은 젤 식품에 널리 활용되는 친수성 콜로이드이다. 두 소재의 차이를 설명하시오.

하는 것은 식품 과학 및 공학에서 중요한 과제이다.한천은 낮은 농도에서도 강한 젤을 형성하는 능력을 가지고 있다. 이는 주로 한천의 고유한 화학적 구조와 결합력 덕분이다. 한천은 열 ... 한 젤을 얻을 수 있다. 이는 특히 다양한 텍스처와 강도를 요구하는 디저트 제품에서 매우 유용하다. 또한, 이러한 혼합 젤은 식품의 구조를 안정적으로 유지하면서도 다양한 맛과 식감 ... 한천과 젤라틴은 젤 식품에 널리 활용되는 친수성 콜로이드이다. 두 소재의 차이를 설명하시오.1. 서론한천과 젤라틴은 젤 식품에 널리 활용되는 친수성 콜로이드이다. 두 소재는 각기

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

다국적 기업과 글로벌 기업의 개념, 차이점 및 장단점을 논하고 각 대표 기업 사례를 설명하시오

평가할 것인지에 따라 다르게 정의를 내릴 수 있기 때문이다. 일반적으로 기업의 구조적, 성과적, 행태적 특징을 기준으로 하여 기업의 다국적성을 분류하게 되며, 이를 포괄하여 ‘2 ... 뿐만 아니라 유럽과 동남아시아 전역을 강타하며, 한국의 대중문화가 전 세계 청소년들의 높은 관심을 얻고 있다. 이와 함께 국내 식품업계 역시 K-FOOD 열풍을 불러일으키고 있 ... 한 성과를 거두었다. 농심이 2023년 상반기에 미국에서 벌어들인 영업이익은 337억 원인데, 이는 2022년 상반기 대비 500% 이상이 증가한 수치로 한국 식품의 세계적인 인기

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품 위생학 정리

에서는 세균의 지적발육온도와 관계없이 7도이하에서 발육할 수 있는 것을 저온세균이라 정의하고 있음*식품의 부패 및 변패미생물에 의해서 썩는 것(부패), 쌩쌩한 단백질의 구조가 변하 ... 2차오염식품 중 미생물의 발육에 영향을 미치는 내외적인자: 영양, 수분, 수소이온농도(ph, 산성에 가까우면 잘자람), 온도(최적발육온도/ 최고발육온도/ 최고발육온도)(저온균/중온 ... 세균대장균균: 젖당을 분해하여 가스와 산을 상생시키는 호기성 또는 통혐기성 세균군, 생식용의 굴에 많음, 증식가능한 이열성 세균군이다.-특수한 가공식품에 있어서는 오히려 제품의 가열

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

다운로드 장바구니
[식품산업기사] 실기 필답형(빈칸문제)

의 ( )으로 되기 때문에 ( )이라고 한다.3. 검체를 도가니에 넣고 직접 ( )의 온도에서 완전히 회화처리 했을 때의 ( )의 양을 말한다. 즉 식품을 550-600도에서 가열 ... 의 전후의 칭량차가 ( )의 ( ) 임을 말한다.8. 회분이라 함은 식품을 태워서 남은 재를 말하며 이것은 ( )의 총량으로 정의하고 있다. 이렇게 태워서 남는 재가 실제 무기질 ... =[일반세균수 검사]1. 표준한천 배지의 고형화를 위한(고체배지의 지지역할) 첨가물은 ( )이고 농도(함유비율)는 ( )이다.2. ( ) 호기성균, ( ) 미호기성균, 혐기성균

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.31

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국외국어대학교 대학원 경제학부 연구계획서

균형 효율적 계약모형에서 노동조합의 복지효과 연구, 한국의 가공식품에 대한 제조업체의 권장소비자가격의 경쟁효과 연구 등을 할 것입니다.저는 OOO 교수님의 OOOOO 연구실에서 일 ... 상승의 위험 감수 경로: 아시아 신흥 시장 경제에 대한 구조적 VAR 조사 연구, 국내 금리기간 스프레드와 신용위험 스프레드의 주요 행태 분석 연구, 한국의 일요일 쇼핑 제한 ... 의 영향 분석 연구, 부호 제한의 두 가지 알고리즘: 경험적 SVAR 탐색 연구, 제안권 공모의 기부 효과 분석 연구, 기술혁신에 대한 R&D투자와 전유성의 역할에 관한 연구, 일반

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.02.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행) 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI, 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준을 조사하시오

식품 공전 [별표4]와 같은 자료를 통해 각종 농약의 안전기준을 명시하고 있다. 농약의 종류와 사용 대상에 따라 허용기준이 다르며, 일반적으로 ADI(1일 섭취허용량)라는 개념 ... 2023 식품의 농약 잔류허용기준(2023.10. 식품의약품안전처 발행) 자료를 활용하여 유기염소계 살충제인 DDT의 ADI, 곡류, 당근, 포유류고기, 알에서의 잔류허용기준 ... 을 조사하시오Ⅰ. 서론식품의 안전성 문제는 현대 사회에서 점점 중요한 화두로 부각되고 있다. 농약이 생산성과 질병 예방에 긍정적인 역할을 할 수 있음에도, 잘못 사용되거나 잔류 농약

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.03

다운로드 장바구니
인구구조의 고령화, 1인 가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 사항은 반드시 작성

주제 :1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품 ... 식품의 소비 증가를 들 수 있다. 예전에는 가정에서 직접 요리하는 것이 일반적이었지만, 이제는 간편하게 먹을 수 있는 식품을 선호하는 경향이 뚜렷하다. 이는 단순한 편의성 추구를 넘 ... 고자 한다.Ⅱ. 본론1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품미생물학및실험] PDA배지 분리 곰팡이 현미경 관찰 실험 보고서 레포트

), 담자균류(담자포자를 형성하여 증식한다.)에 속하는 미생물들이다. 곰팡이들은 육안 또는 현미경으로 관찰하면 세균이나 효모와는 달리 형태, 구조가 상당히 복잡하다. 그 기본 구조 ... 는 지름 2~10u의 관상 구조를 가진 균사가 있다. 이 집단을 균사체라 한다. 균사는 그 선단부가 신장하고 가지를 치며 증식한다. 균사는 보통 생육배지에 침투하여 영양을 섭취 ... 는 끝의 세포가 분열하거나 균사 내의 세포가 분열하여 증식한다. 균사는 일반적으로 명확하나 균종에 따라서 암색인 것도 있다. 3. Materials ① 배지 : PDA배지 ② 기구

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

(푸드마케팅 4학년) 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(10점)

형 건강기능식품과 개별인정형 건강기능식품으로 구분하여 관리하고 있다. 미국의 경우 식품(food)과 의약품(drug)사이에는 일반식품(conventional food)외 기능성 식품 ... (functional food:일반식품에 영양소를 보충하거나 건강에 유익하도록 설계된 식품.designer food라고도 함), 특별식이용도식품(Foods ... 은 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건용도에 유용한 효과를 얻는 것으로 정의하고 있다. 건강기능식품은 일반식품과 달리 국민의 건강증진 및

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.31

다운로드 장바구니
식품미생물학 ) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.

해 증식하는 등 다양한 방식이 존재한다.일반적으로 식품의 변화는 부정적인 것으로 인식되지만 비단 부정적인 것만은 아니며 세균의 종류와 변화의 성질에 따라 오히려 식품에 새로운 영양 ... 되는 개념으로 식품이 유해한 균을 통해 독성 물질을 생산해 내는 것인데 일반적으로 육류 등의 단백질이 변하는 현상을 일컫는다. 이것은 유해한 미생물이 번식을 위한 적정하 온도 ... 있는데 내적인 요인과 외적인 요인이 그것이다.내적 요인은 식품 자체와 관련이 있는 조항으로 여기에는 산성도, 수분활성도 및 산화환원전위, 그리고 식품의 물리적 구조와 자연

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

는 뉴턴유체와 비뉴턴유체로 나누어지며, 유체역학의 대상이 되는 것은 일반적으로 뉴턴 유체이다. 고분자용액, 콜로이드 분산계 등은 점도가 클 뿐만 아니라 입자간의 3차원 구조를 형성 ... 하는 동안 다양한 감각기관을 통해 색, 맛, 냄새, 감촉, 소리를 감지하며, 이러한 특성은 소비자의 기호와 직접적인 상관성을 갖는다. 특히, 조직감은 복합적인 특성으로 식품 자체의 화학 ... 적 구성 성분이나 조직 특성뿐만 아니라 입안에서의 저작 동안 발생하는 역학적인 힘에 의해 양향을 받기 때문에 식품의 조리 과정에서 발생하는 물성의 변화, 즉 식품의 물리적 성질

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

경제학개론_(자신이 분석하고자 하는 제조업 중 어느)00산업의 최근 동향과 경쟁력 강화방안에 대해 논하시오.

. 서론최근에 있어서 지역경제성장을 위한 고용성에 있어서 높은 관심이 생기면서 취업유발계수가 상대적으로 높은 분야인 식품제조업에 대한 관심도 역시 동시에 커지고 있다. 우리나라를 보 ... 면 식품제조업의 취업유발계수가 제조업 중에서 가장 높으며 전산업의 평균보다도 훨씬 높다는 것이 발표되었다.이는 상대적으로 더욱 많은 일자리를 창출할 수 있다는 것을 말하고 식품제조업 ... 을 가공한 다음에 이를 시장에 판매한다는 것을 특성으로 한다. 개별적인 기업은 원가를 절감하기 위해서 원자재 매입으로 상품을 최종의 소비자에게 전달하는 공급체인으이 구조에서 입지를 선정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+받았습니다(3주에서 탐색조사와 기술조사에 대해 학습했습니다. 탐색조사와 기술조사에 대해 설명하고 각 조사별로 어떤 특성 차이가 있는지를 비교하여 분석하시오. 또한 탐색조사와 기술조사가 각각 활용될 수 있는 조사 주제 예를 하나씩 제시하고 이유를 간단히 설명하시오(강의에서 다루었던 사례는 제외하시오).

에서, 기업은 전문가 의견조사를 실시하기로 합니다. 영양학자, 건강 전문가, 식품 연구원 등 다양한 분야의 전문가들을 초대하여 심층적인 의견을 수렴합니다. 이 과정에서는 비구조화된 질문 ... 적인 이해와 조언을 얻기 위해 전문가의 경험을 활용하는 탐색조사입니다. 이 방법은 문헌조사의 보조 수단으로 사용되며, 비구조화된 질문을 통해 자유롭게 대화하여 새로운 통찰을 도출 ... 가 활용되는 주제신제품 개발을 위한 전문가 의견조사: 한 식품 기업이 새로운 건강식품을 개발하기로 결정했습니다. 이 기업은 시장에서의 경쟁력 강화를 위해 소비자들에게 신뢰받는 제품

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.01

다운로드 장바구니
A+ 자료 // Acrolein test, Salting out, Unsaturated fatty acid test, Extraction of lipid

& Procedure1. Purpose(목적)1) Acrolein test식품 혹은 혼합액 속에 Glycerol 구조가 존재하는지 구별하기 위함이다.2) Salting out염석 반응 ... 방법 등이 존재하고 있다.1) Acrolein test일반적으로 아크롤레인 생성을 확인하기 위해서는 글리세롤 구조가 있어야 한다. 아크롤레인 테스트에서 가열을 하게 되면 생성 ... 를 염석 효과라고 부른다.3) 불포화지방산 시험자연 상태에 존재하는 고급지방산 중 불포화지방산은 이중결합을 한 개 이상 가지는 구조로서 첨가반응이 일어나기 때문에 쉽게 다른 물질

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.28 | 수정일 2022.03.04

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 4 567 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기