"식품미생물학핵심"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품미생물학핵심" 검색결과 101-120 / 825건

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병원체의 분리 및 동정 방법을 설명하라.

미생물학에서는 병원체 분리를 통해 감염 질환을 진단하고, 적절한 항생제 치료를 선택하는 데 사용된다. 또한, 식품 미생물학에서는 식품에서 병원체를 분리하여 식품 안전성을 확인 ... 하고, 식품의 위생 상태를 평가하는 데 사용된다. 환경 미생물학에서는 환경 시료에서 병원체를 분리하여 환경 오염 상태를 평가하고, 오염원 추적 및 제거 방법을 개발하는 데 사용 ... 병원체의 분리 및 동정 방법을 설명하라.1. 서론병원체는 식물, 동물 및 인간에게 질병을 일으키는 미생물이다. 병원체는 세균, 바이러스, 곰팡이, 원생동물 등 다양한 형태로 존재

방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

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매일유업 자기소개서 및 면접질의응답

공감하며, 이를 실현할 수 있는 기업으로 매일유업을 선택하였습니다. 제 전공은 식품영양학으로, 학업 중 지속 가능한 식품 생산과 소비가 미래 세대를 위한 필수적인 가치임을 깨달 ... 며, 발효 공정과 미생물 활용 기술에 대한 전문 지식을 갖추었습니다. 또한, 학부 시절 유제품 회사에서의 인턴 경험을 통해 제품 생산 공정과 품질 관리 시스템을 실무적으로 이해하며 직무 ... 매일유업 자기소개서 및 면접질의응답1.지원동기를 핵심가치 중 하나와 연결하여 서술하여 주십시오. (창의, 소통, 열정, 상생)저는 매일유업의 핵심 가치 중 "상생"에 가장 깊이

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.16

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고려대학교 생명공학부 편입학 합격생 자소서

협삼 느끼게 되었고 미래의 연구활동에도 큰 도움이 될 것이라고 생각했습니다.입학 후 학습목표 및 학업계획을 기술하시오.유전자 치료제 개발을 위해 미생물학과 바이러스공학, 유전자공학 ... 치료제 개발에 대한 목표는 한층 더 명확해졌습니다. 이러한 꿈을 분자생물학과 구조생물학에서의 우수한 커리큘럼을 가지고 있는 고려대학교 생명공학부에서 키워나가고 싶습니다.졸업 후 ... 에는 석사와 박사 과정을 통해 분자생물학을 전공하고 싶습니다. 학부 과정을 넘어서서 치료제 개발에 필요한 질병 유전체학이나 리보핵산 생물학 등을 심도 있게 공부하며 분자생물학에 대한

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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과학기술의 발전이 인간의 삶에 미친 영향(현대 사회의 혁신과 도전)

었다. 또한 미생물을 활용한 토양 개선, 질소 고정균을 이용한 친환경 비료 개발 등이 순환형 농업 시스템 구축에 기여하고 있다.대체 단백질과 미래 식품세포 배양육, 식물성 대체육, 곤충 ... , 줄기세포 치료, 3D 바이오프린팅을 통한 장기 제작 등은 120세라는 인간 수명의 이론적 한계를 넘어설 수 있는 기반을 마련하고 있다. 또한 유전자편집 돼지장기 이식, 합성생물학 ... 어 지속가능한 식품 시스템 구축에 핵심적 역할을 하고 있다.바이오기술의 윤리적 고려사항바이오기술 발전과 함께 안전성과 윤리적 문제에 대한 우려도 증가하고 있다. 유전자 변형 작물

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.14

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유기농법과 화학비료, 농약에 대해서

< 유기 농법과 화학비료, 농약 >학번 김땡땡토양 개량은 물리적, 화학적, 생물학적으로 건전하지 못한 토양을 개선시키는 작업을 말한다. 토양 개량이 필요한 땅은 이용 방법에 따라 ... 농약 (농약, 생장 조절제, 제초제), 가축 사료 첨가제 등 일체의 합성 화학 물질을 사용하지 않고 유기물과 자연 광석 미생물 등 자연적인 자재만을 사용하는 농법이다. 지난 5 ... 다을 이뤄 식물이 튼튼하게 되고 병충해에도 강하게 된다. 그리고 여러 토양 생물이 잘 살 수 있어 생태계가 안정된다. 유기물 자체가 식물의 양분이 아니고 미생물의 활동 결과 생기

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.13

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효소 (Enzyme) 보고서

다, Glucose isomerase에 생산된 포도당과 과당의 혼합물은 식품, 음료, 아이스크림 산업 등에 널리 이용되고 있다.Protease를 이용한 효소세제효소세제란 미생물 ... 다 lipase는 미생물 배양중에 분비되는 것으로는 소화효소제, 식품 가공용 효소, 임상검사 시약으로 사용되고 있다.차세대 생명과학기술에서 사용되는 효소들 크리스퍼 유전자가위 1980년대 ... 아스파라기나아제항암제-기초에서 응용까지 Basic & Applied Microbiology 최신미생물학 김영재 저 월드사이언스 제 11장 미생물과 산업-한국 분자생물학 위키백과

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.15

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용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오

대이다.4) 발효식품용 콩의 성분 특성발효식품은 콩 속 성분이 미생물에 의해 분해되면서 새로운 맛과 기능을 생성하는데, 이 과정에서 핵심이 되는 성분은 단백질과 탄수화물이다. 단백 ... , 이러한 특성이 더욱 중요하게 작용한다.3) 발효식품용 콩 (된장·간장·청국장)발효식품은 콩의 단백질과 탄수화물을 미생물이 분해해 새로운 풍미를 만들어내는 방식이다. 이 과정에서 가장 ... 중요한 것은 발효의 균일성과 속도다. 이를 위해 발효식품용 콩은 대체로 작고 단단한 품종이 선택된다. 크기가 작을수록 발효 중 열이 고르게 퍼지고, 미생물 활동이 균일하게 진행

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.31

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그람염색과 식품의 균수 측정 레포트(실험일지)

까지 문지른다.그람염색(Gram Staining)그람염색법은 1884년에 덴마크의 미생물학자인 Christian Gram에 의해 고안된 감별염색법(differential s ... 쓰인다. 고체 배지에 접종하고자 하는 양만큼 미생물 배양액을 피펫을 통해 취한 후, 배양액을 배지에 뿌려준다. 그 후 화염멸균된 백금이로 뿌려진 배양액이 고체 배지에 충분히 스며들 때 ... 은 절대적인 세포의 수를 셀 수 없다는 것돠 죽은 세포와 살아있는 세포를 구별하지 못한다는 것이다.drycell weight는 세균의 생장량을 측정하는 방법 중의 하나로 미생물

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29

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((도서요약)) 세상을 뒤바꿀 미래기술 25 - 인류 생존 키워드 메타버스부터 수소연료전지까지,

특정 환경에 존재하는 미생물의 총합을 의미한다. 마이크로바이옴 시장은 크게 식음료, 화장품, 헬스케어 분야로 나눠진다. 마이크로바이옴은 최근 식품, 화장품 등 다양한 제품에서 쉽 ... 는 디지털 기술과 배양기술 발전은 마이크로바이옴 연구에 대한 범위와 가능성을 확장했다. 합성생물학은 치료 및 진단 분야에서 응용성을 높인다. 마이크로바이옴(Microbiome)이란 ... 실 감염(CDI)에 대한 항균 치료 후 재발 예방을 적응증으로 허가받았다. 마이크로바이오타(microbiota)와 유전체를 뜻하는 게놈(genome)의 합성어-장내 미생물군 자체

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.16

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환경미생물학3공통 살수여상 공정과 산화지 공정을 환경미생물의 관점에서 서로 비교하여 서론 본론 및 결론으로 논하시오00

다양성 보호환경 미생물은 생물 다양성을 지원하고 유지하는 데 핵심적인 역할을 한다. 생물학적 다양성을 보호하고 복원하는 데 환경 미생물을 이용할 수 있다.살수여상 공정을 계획할 때 ... 환경미생물학3공통 살수여상 공정과 산화지 공정을 환경미생물의 관점에서 서로 비교하여 서론 본론 및 결론으로 논하시오00보건환경학과 환경미생물학3공통살수여상 공정과 산화지 공정 ... )을 토양에 추가하여 토양의 유기 탄소 함량을 높이고 토양 생물학적 활동을 촉진한다. 환경 미생물을 활용하여 토양 오염을 제어하는 것도 중요하다. 다음은 생물학적 오염 제어, 오염

방송통신대 | 8페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.20

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기말결시 조리과학 과일채소류의 조리과학적 특성에 대해 다음의 사항을 고려하여 설명

미생물에 의한 변화가 아닌 원부 재료에 자연적으로 존재하던 다양한 미생물들이 발효 환경 변화에 적응하고 상호작용하며 특정한 미생물 군집으로 전이되는 복합적 생태학적 과정이 ... 을 고려하여 설명하시오1) 조직감의 변화2) 색상과 풍미의 변화3) 조리방법에 따른 변화2. 김치의 발효과정에서 나타나는 변화를 다음의 사항을 고려하여 설명하시오1) 미생물 균총 ... 의 변화3) 조리방법에 따른 변화2. 김치의 발효과정에서 나타나는 변화를 다음의 사항을 고려하여 설명하시오1) 미생물 균총의 변화2) 풍미와 식감의 변화3) 비타민 및 파이토케미컬

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.16

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HACCP의 이해

HACCP 사멸시키는 데 중요하며, 냉각은 성장할 수 있는 미생물의 활동을 억제하여 식품의 부패를 방지합니다. 여과 과정은 물리적 오염을 제거하고, 포장은 외부 오염으로부터 식품을 보호 ... 중점을 두었다면, HACCP은 문제 발생 가능성이 있는 지점을 미리 파악하고 예방하는 사전 예방적 시스템이라는 점에서 큰 차이가 있습니다. 과학적 데이터를 기반으로 생물학적, 화학 ... Limit): 안전의 기준을 설정중요관리점(CCP)에서 설정하는 '한계기준'은 식품 안전 관리의 핵심 요소로, 위해 요소를 효과적으로 제어하기 위해 구체적이고 정량적인 수치로 정의

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.21

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소독과 멸균의 정의를 설명하고 소독법과 멸균법을 정리하시오

부각되었다. 이는 병원 내 감염을 예방하고, 실험실에서 정확한 결과를 보장하며, 식품의 안전성을 확보하는 데 필수적이다. 소독은 병원성 미생물의 수를 줄이거나 그 활동을 억제 ... 을 선택하는 것이 중요하다. 또한, 멸균 과정 후에는 그 효과를 확인하기 위한 검증 절차가 필요하다. 이는 미생물 배양 검사나 생물학적 지표를 사용하여 멸균이 제대로 이루어졌 ... 하는 데 중요한 역할을 한다. 반면, 멸균은 모든 미생물과 그 포자를 완전히 제거하는 것을 목표로 한다. 멸균은 주로 수술 도구, 주사기와 같은 의료 기기에서 무균 상태를 유지하기

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.15

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모발의 건강은 자외선으로부터 두피를 보호하는 등 외부 자극으로부터 인체를 방어하는 보호 작용을 하고 외적 이미지 표현에 중요한 요소가 되고 있다

유해 인자로부터 보호하는 모발은 생물학적으로 매우 중요한 역할을 수행한다. 특히 모발은 개인의 외적 이미지를 표현하는 핵심 요소로, 건강하고 윤기 있는 모발은 개인의 미적 매력 ... 및 단백질 부족의 영향단백질 섭취 부족은 모발의 성장과 건강에 심각한 영향을 미치는 중요한 영양학적 문제이다. 단백질은 모발 성장 주기의 핵심 조절자로, 불충분한 섭취는 모발 ... 가 증가하고 있어, 영양학적 관점에서 모발 건강을 이해하고 접근하는 것이 그 어느 때보다 중요해졌다. 본 연구에서는 모발 건강에 영향을 미치는 다양한 영양소의 역할과 중요성을 종합

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.01

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일상생활 속 효소의 이용

활용 사례는 발효 식품에서 찾아볼 수 있다. 김치, 된장, 요구르트, 치즈와 같은 발효 식품은 유익한 미생물이 생성하는 효소의 작용을 통해 만들어진다. 이 과정에서 프로테아제 ... 화학 반응을 조절하고 촉진하는 생물학적 촉매로, 생명 유지에 필수적인 기능을 수행한다. 그 역할은 단순히 인체 내부의 대사 과정에만 국한되지 않으며, 이미 다양한 제품과 기술 ... 형 식품 설계의 핵심으로 발전하고 있다.3. 세탁세탁 과정에서 효소의 활용은 현대 가정의 생활 방식과 환경 인식에 큰 전환점을 가져왔다. 과거에는 세탁 효율을 높이기 위해 고온수나 강한

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.14

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임기제공무원(농산물가공지원) 자기소개서, 직무수행계획서

가공 지원 업무를 수행하는 데 필요한 식품공학 전공 지식과 현장 실무 경험을 갖추고 있습니다. 대학에서 미생물학, 식품 가공학, 품질 관리 등의 과목을 이수하며 기초적인 식품 ... 자기소개서임기제공무원(농산물가공지원) 자기소개서, 직무수행계획서1. 지원동기어릴 적부터 농업과 식품 가공에 관심이 많았습니다. 특히, 지역에서 생산되는 농산물을 활용하여 부가가치 ... 를 높이는 가공 산업이 농가 소득 증대와 지역 경제 활성화에 기여할 수 있다는 점에 주목하였습니다. 대학에서 식품공학을 전공하면서 식품 가공 기술과 품질 관리에 대한 전문 지식

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.01

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발효공학과 산업 동향

, 효소 등 미생물이 발효과정에서 발생되는 다양한 대사물질들이 다양하게 쓰이며 전 세계 바이오산업의 40%를 차지하는 핵심자원이다. 발효산업 이용분야는 발효식품(주류, 식초, 장류 ... 된 후 발효가 끝나면 축적된 생산물은 분리·농축·결정화·건조 등의 정제 및 회수공정으로 옮겨져 제품이 된다.전통적으로 미생물은 발효식품을 만드는 것에서 최근에는 유기산, 아미노산 ... ·유전학의 발전으로 연구가 활발히 진행되어 산분해법과 합성법으로 생산되었던 것이 현재는 주로 발효법에 의해서 제조되고 있다. 미생물을 통해 아미노산을 생산하는 방법으로는 첫째

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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gmp 기술인 2급 2차 요약집 및 기출 표시

, 또는 분포 이내여야 하는 물리적, 화작적, 생물학적, 미생물학적 특징이나 특성을 의미한다. 후-4-06 2.3 리스크 평가 리스크 평가는 제품 CQA에 영향을 미칠 가능성이 있는 다. ... 제(Antimicrobial): 미생물을 사멸시키거나 미생물 성장 및 증식을 억제하는 물질 - - 방부제(Antiseptic): 미생물을 사멸하는 것이 아니라 성장과 발달을 저해하는 물질, 방 ... 고, 모든 사용말단에서 1주에 한 번씩 검체를 채취한다. 1년치 데이터를 확보하면 용수시스템 밸리데이션이 완료된다. 전-2-02 III. 미생물 기준 주사용수 시스템 10CFU

시험자료 | 79페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.11.08 | 수정일 2024.11.10

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독학사 가정학 2단계 영양학 Part 기출문제 +정답 및 해설 포함

식품 중독의 원인이 되는 미생물은?A 클로스트리디움 보툴리눔B 락토바실러스C 비피더스균D 유산균20 식이섭취기준에서 ‘권장섭취량(RDA)’의 의미는?A 대부분 건강한 사람의 하루 ... 해당과정B 베타 산화C 시트르산 회로D 전자전달계65 다음 중 지방 흡수에 필요한 담즙산을 분비하는 기관은?A 간B 췌장C 위D 대장66 다음 중 식품 보관 시 미생물 증식을 가장 ... 독학사 가정학 2단계가정학 2단계에서는 다음과 같은 기초 전공 과목으로 시험이 구성됩니다1. 인간발달, 복식디자인, 영양학. 가정관리론, 의복재료, 주거학, 가정학원론, 식품및

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.12

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (4)

는 기준이다. 식품위생법 제 4조 위해식품 등의 판매 등 금지의 규정에서 정하고 있는 HA는 인체의 건강을 위해할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 인자를 의미한다. CCP는 위해요소 ... 에서 수확 및 포장의 전 단계에 농약, 중금속, 미생물 등 위해 요소를 세밀하게 관리하는 인증제로써 GAP Good Aricultural Practice로 표시된다. 국제적으로 안전 ... , 유해 미생물 등의 위해요소를 생산 단계에서 유통 단계까지의 각 단계에 깨끗하고 안전하게 관리한 농산물에 대한 표시 제도로 8만 6059개의 농가에 있다.5) 지리적 표시1999년

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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