"식재료보관"의 검색결과 입니다.

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HACCP 제조공정도 급식 식품위생서기보 마켓컬리 4P 구매자재관리사 푸드마케팅 1인 고기집 창업 식품트렌드 산업안전기사

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"식재료보관" 검색결과 101-120 / 8,519건

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광명시 지방임기제공무원 시간선택제 임기제 라급 공공급식지원센터 (식재료 품질관리) 자기소개서, 직무수행계획서

에서 근무하며 식재료 입고·보관·유통 전반에 대한 품질관리 경험을 쌓았습니다. 이러한 실무 경험은 식재료의 품질과 위생, 공공급식의 기준을 현장에서 어떻게 구현할 수 있는지를 체득 ... 광명시 지방임기제공무원 시간선택제 임기제 라급 공공급식지원센터 (식재료 품질관리) 자기소개서1. 지원동기공공급식은 단순한 식재료 공급을 넘어, 지역 농업의 지속가능성을 도모 ... 재료 품질관리 직무에 지원하게 되었습니다. 대학 시절 식품영양학을 전공하며 식재료 위생관리, 식품안전법, 영양정책 등에 대해 학문적으로 탐구하였고, 졸업 후에는 급식업체 위생관리부

자기소개서 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.26

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(유아건강교육) 가정 내에 영유아 안전을 위협할 수 있는 시설이나 제품을 찾아 사진과 함께 제시하고

시키고 동시에 식품에 대한 긍정적 정서로의 변화가 목표이다.영·유아들이 직접 음식의 맛을 느껴보고 오감을 활용한 감각적인 탐색을 통해 식재료 본연의 특징을 알게 될 것이다. 이 ... 를 통해 식재료에 대한 긍정적인 인식을 형성할 수 있을 것이다.오감을 자극하여 식재료를 탐색하는 미각활동 과정을 통해 영유아들의 올바른 식습관을 형성하고, 영양지식을 쌓을 수 있 ... 을 말한다. 본 프로그램은 영·유아 시기의 영유아들이 음식과 식재료를 맛보도록 하여 음식의 본연의 맛을 알게 되고, 음식을 먹는 즐거움을 알게 될 것이며 올바른 식습관을 형성하기

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.28 | 수정일 2022.03.30

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푸드마케팅,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

- 즉석조리식품: 간단한 조리 후 먹을 수 있음.- 간편조리세트: 식재료와 조리법 제공, 소비자가 간단히 조리해 먹을 수 있음.신선편의식품은 신선한 재료를 이용하기 때문에, 소비기한 ... 의 표기사항 표기되 어있음.제품명: 유러피안 샐러드 / 중량: 130g /원재료명 및 원산지: 국내산 (버터헤드레터스,카이피라, 이자트릭스, 스텔릭스) /보관방법: 구입 후 냉장보관 ... 이미지,보관방법: 18c이하 냉동, 원재료함량=바싹불고기 6.01%함유, 99g(270kcal) 칼로리 기재되어있음.2)정보표시면: 알레르기 성분(*밀,우유,대두 등 굵게 색칠

방송통신대 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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조리실무사 자소서(서울시교육청)

를 실시합니다. 다양한 식재료를 적절하게 보관하고 처리하는 방법에 대해 깊은 지식을 가지고 있습니다. 또한 조리 기술 면에서, 다양한 식재료에 대한 조리 방법을 알고 있으며, 조리 ... 하는 식사를 제공하는데 기여할 수 있을 것입니다.2. 업무이해도저는 조리실무사로서 요구되는 다양한 기술과 지식을 잘 갖추고 있습니다. 식재료의 품질을 관리하며, 기본적인 조리 기술 ... 습니다. 그리고 식재료의 신선도를 판별하고, 그에 맞는 취급을 하여 식품의 안전성과 맛을 보장합니다. 유통기한을 확인하고, 적절한 시기에 사용하거나 폐기하여 식품 안전을 위한 철저한 관리

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.24

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경기도 임기제공무원 시간선택제임기제 라급 구내식당 조리실장 자기소개서, 직무수행계획서

지침에 따른 위생관리 매뉴얼을 철저히 준수하고, 주기적인 위생 점검과 안전 교육을 통해 식중독과 사고 발생 가능성을 원천 차단하겠습니다. 특히 식재료 입고 단계에서부터 보관, 조리, 배식에 이르는 전 과정의 위생 상태를 상시 점검하겠습니다. ... 동선 설계까지 전 과정을 총괄한 경험이 있습니다. 특히 식재료 구매 단계에서부터 안전성을 확보하고, 위생 규정을 철저히 준수하며, 고객 맞춤형 메뉴를 제공하는 시스템을 구축하는 데 ... 조리팀과의 원활한 협업, 급식 효율화, 식재료 낭비 최소화를 통해 예산 절감과 운영의 투명성을 확보하는 것이 저의 목표입니다. 공공기관의 품격에 맞는 구내식당을 만들고, 직원

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.15

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바리스타 직무 자기소개서

겠습니다.셋째, 코로나 영향으로 높아진 고객들의 위생 관념을 충족시키기 위해 청결 관리 체크리스트를 활용해 철저한 매장관리를 하겠습니다.나아가 원두의 신선한 보관, 식재료의 유통기한 관리 ... 은 음료 제조를 해야 합니다.둘째, 물품과 식재료 재고의 정확한 확인이 필요합니다. 재고를 주기적으로 파악해 운영에 차질이 없도록 시기적절하게 주문해야 합니다.셋째, 음료 제조 공간

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.01.17

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감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원

(트렌치 등)식재료보관관리1. 변질, 부패 및 유통기한 경과 여부2. 교차오염 방지를 위한 구분 보관 여부3. 가열조리식품과 비가열조리식품의 구분 여부4. 과채류 등 원료의 절단시 ... 일지 55. 배식카 관리일지 66. 식기세척기 관리일지 77. 식재료 검수 일지 88. 조리원 개인 위생 점검일지 99. 급식 위생 점검 일지(식중독 예방) 1010. 조리도구 구분 ... ○ 기준 이탈시 조치사항 기재○ 정리정돈 및 구분보관 여부는 ○(양호) △(보통) X(불량)으로 표시3검식·보존식 관리 일지검식·보존식 관리 일지※ 범례 : ○(양호) △(보통) X

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.02 | 수정일 2025.08.01

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대전지방교정청 식품위생주사보 자기소개서, 직무수행계획서

관리 업무를 담당하며 실무 경험을 쌓았습니다. 특히, 식재료의 검수 및 위생 점검을 수행하며 식중독 예방을 위한 예방 조치의 중요성을 실감하였습니다. 이러한 경험을 바탕으로 교정시설 ... 습니다. 주된 업무로는 원재료 검수, 미생물 검사, 위생 점검 등이 있었으며, 특히 HACCP 시스템을 적용하여 식재료의 오염 가능성을 사전에 차단하는 역할을 맡았습니다.특히, 현장 ... 의 직무는 교정시설 내 급식과 식자재의 위생을 철저히 관리하여 수용자의 건강을 보호하는 역할을 합니다. 주요 업무로는 식자재 검수 및 보관 관리 식품 조리 과정의 위생 점검 식중독

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.25

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북부지방산림청 공무직 근로자(조리원) 자기소개서, 직무수행계획서

관리 업무를 수행하며, 효율적인 시간 관리와 주방 운영 능력을 키웠습니다. HACCP 인증 과정을 수료하여 체계적인 위생 관리와 식재료 보관에 대한 전문 지식을 보유하고 있 ... 평균 200명 이상의 식사를 준비하며 다양한 식단을 계획하고 조리했습니다. 이 과정에서 식재료를 효율적으로 관리하는 방법과 단체 급식의 특성에 맞는 위생 관리 절차를 익혔 ... 뿐만 아니라 식재료 손질과 서빙 준비까지 혼자서 도맡아야 했기 때문에 시간 관리가 가장 큰 도전이었습니다. 저는 우선 작업을 세부 단계로 나누고 우선순위를 설정했습니다. 조리 시간을 단축

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.04

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조리사 직무수행계획서

라 해도, 위생이 보장되지 않는다면 건강을 해칠 수밖에 없습니다. 따라서 조리실 내 청결 유지는 물론, 식재료의 입고부터 보관, 조리, 배식까지의 전 과정을 꼼꼼하게 점검하여 식중독 ... 에 집중토록 하겠습니다.2) 식단 계획과 영양분석 기반 조리 실행주간 혹은 월간 단위로 식단표를 미리 검토하고, 각 식재료의 영양소 및 알레르기 유발 가능성 등을 사전에 분석토록 할 ... . 아침부터 점심까지, 점심부터 다시 다음 식단 준비까지, 쉴 틈 없는 흐름 속에서 동료들과의 협력, 위생 점검, 재료관리, 조리기구의 상태 점검 등 보이지 않는 수많은 절차

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.03

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2020년 한국수자원공사 최종합격 자소서

당도가 올라가는 과일은 씻지 않은 상태에서 보관해 두었다가 주문량에 맞추어 그때그때 씻어 식재료를 준비했습니다. 과일은 껍질에 과육을 지켜주는 성분이 다량 함유되어 있으므로 모두 ... 씻어 보관하면 당도가 떨어지기 때문입니다. 또한, 사과는 식물의 노화를 촉진하는 ‘에탈렌 가스’를 배출하기 때문에 주변 식재료를 상하게 함으로 별도 보관했습니다. 저는 이와 같 ... 를 관리하는 과정에서 잘못된 보관법으로 식자재가 전부 썩어버리는 사태가 발생하였고, 문제점을 보완하기 위해 보관법에 관한 공부를 통해 다음과 같이 보완했습니다. 날씨가 더워질수록

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.15 | 수정일 2021.03.25

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

는 편이다. 1인 가구가 한 끼를 집에서 차려 먹으려면 식재료를 만들고자 하는 메뉴보다 훨씬 많이 사게 되고, 그래서 식재료가 남게 되는데, 이것을 다시 재활용하지 않고 버리게 되 ... 는 경우가 허다하다. 그런데 밀키트를 이용하면 남는 재료 없이도 골고루 다양한 식재료를 섭취할 수 있기 때문에 간편하면서도 건강하게 한 끼 식사를 할 수 있어서 선호하고 있다.4. 신 ... 는 분량으로 만든 다양한 종류의 샐러드를 판매하고 있는데, 샐러드는 대표적인 신선편의식품이다. 이것은 구입 후 바로 섭취할 수 있기 때문에 편리하면서도 식재료에 가공을 최소화했기 때문

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

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급속냉동, 완만냉동을 각각 설명하고 비교하시오.

?에는 적합하다. 가정에서 남은 음식을 보관하거나, 단기 보관이 필요한 식재료를 처리하는 데는 여전히 유용한 방법이다.3. 두 냉동 유형의 비교급속냉동과 완만냉동은 모두 식품을 보존하기 ... , 블루베리 같은 식재료를 하나하나 개별로 얼리는 방식인데, 서로 달라붙지 않아 소량씩 꺼내 쓰기 편하고 신선도도 뛰어나다. 또한 항공 기내식, 냉동 피자, 냉동 도시락 등에서도 이 ... 를 사용하기 때문에 운영비용도 만만치 않다. 따라서 일반 가정에서는 사용하기 어렵고, 대규모 식품 제조나 고급 식재료 유통에서 주로 쓰인다.2. 완만냉동 설명완만냉동(slow

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.04.02

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A+ 초등 실과 지도안(엔트리 활동 만드는법 포함)

고 레시피를 작성할 수 있다.2. 식재료의 올바른 보관 방법을 학습할 수 있다.3. 각 식재료의 영양성분을 알고 목표에 맞는 재료를 선택할 수 있다.4. 간편하게 먹을 수 있 ... 수업 계획안과목실과단원3-3 안전한 식생활학년6학년차시2/3성취 기준[6실02-10] 밥을 이용한 한 그릇 음식을 위생적이고 안전하게 준비?조리하여 평가한다.[6실02-09 ... 할 때 교사가 함께 학습하거나 한 명씩 보고 피드백 해준다.엔트리 프로그램,인터넷레시피 작성? 선택한 재료를 가지고 레시피를 만들도록 한다.? 인터넷을 사용하거나 교과서를 참조

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.30

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방송대 1학년1학기 보건환경학과 인터넷과 정보사회 출석수업대체과제물 1. 경험에 비추어 어려운 상황이나~외 총2문제

을 만들까 고민될 때, 자동으로 반찬을 비롯하여 국, 찌개 같은 일품요리를 만들어 제공할 수 있다.·하드웨어의 기능 : 간단한 식재료를 냉장 보관할 수 있으며, 저장되어 있는 요리법 ... 에 적당량을 식재료통에 보관할 수 있는 것도 원하는 요리를 선택하면 위 식재료통 앞의 작은 액정창에 필요한 식재료 명칭과 그램수가 표기되고 그램수대로 +-10%의 오차범위내에서 식재료 ... 을 위한 요리하는 로봇으로 바쁜 현대인에게 요리를 자동으로 만들어 줌으로서시간을 절감하고 편리를 제공할 수 있다. 특히, 요리할 시간이 부족하거 나 현재 보관중인 재료를 이용하여 무엇

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.08

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[강력추천] 조리실무사 면접 기출문제 및 모범답안 60선

를 관리하는 방법은 무엇인가요?알레르기 유발 식재료는 별도의 공간과 도구에 보관해 교차 오염을 방지합니다. 조리 시에도 알레르기 식품과 일반 식품을 구분해 전용 도구를 사용하거나 조리 ... 는 하루 종일 서서 일하며 무거운 식재료를 다루는 등 체력 소모가 많기 때문에 평소 꾸준한 운동과 규칙적인 식사를 통해 체력을 유지하는 데 신경 쓰고 있습니다. 걷기, 스트레칭, 근력 ... . 무거운 식재료를 들어야 할 때 부상을 예방하는 방법은 무엇인가요?무거운 물건을 들 때는 허리를 굽히기보다 무릎을 굽혀 다리 힘으로 들어 올리며, 물건을 몸 가까이에 붙여 균형

자기소개서 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.07.16 | 수정일 2025.08.12

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학교급식 표준 레시피 23

. 양념이 잘 배도록 10분 정도 오븐에 다시 구워낸다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 음식물이 상하지 않도록 냉장 보관한다.2. 먹다 남은 식재료는 절대 재사용하지 않 ... 넣고 볶는다.4. 양념한 해물 채소에 데쳐놓은 우동 버무리듯 마지막에 살짝 볶아준다.나만의 요리 Tip또는참고 사항2. 음식물이 상하지 않도록 냉장 보관한다.2. 먹다 남은 식재료는 절대 재사용하지 않는다.학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별 ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명매운 등갈비찜(중식)? 어울리는 식단 또는 행사된장국, 삼색 나물무침사용 식재료 명

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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학교급식 표준 레시피

샐러드(석식) ? 어울리는 식단 또는 행사 파프리카 통살 깐풍기, 등뼈감자탕, 친환경 콩나물무침, 배추김치. 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 절편 3kg ... 먹는 요구르트. 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 우동 면 10kg, 양파 1kg, 청경채 1kg, 대파 0.5kg, 청양고추 0.1kg, 목이버섯 0.1kg ... , 골뱅이야채초무침, 곤약탕평채, 배추김치 사용 식재료명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 곤약 3kg, 쇠고기채 2kg, 표고버섯 1kg, 애호박채 1kg(오이채 1kg), 당근

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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아워홈 식품영업 합격 자소서

하는 고객을 대상으로 특별한 서비스 제공을 경험했기 때문입니다. 그것은 바로 마트에서 판매하는 식재료와 과일에 대한 전문적인 보관법을 마트에 방문하는 고객에게 전달하는 것입니다. 예 ... 이나 식당에서 많이 구매하는 과일과 식재료의 보관법을 전달함으로써 고객으로 하여금 신뢰를 얻을 수 있었으며, 마트의 매출 또한 상승하는 효과를 볼 수 있었습니다. 또한, 이러 ... 를 들면 ‘감자’는 성장이 멈추면 싹이 나기 시작하는데 사과와 함께 보관하면 사과에서 방출되는 ‘에틸렌 가스’가 감자의 성장을 도와 감자에서 싹이 나지 않도록 합니다. 이처럼 가정

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.15

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단체급식관리 요약정리

- 경제적 손실을 초래- 양질의 급식을 위한 관리기준이 설정되어야 함*조리-냉장 방식의 생산단계1. 식재료 구매 및 보관2. 조리 전 준비 식재료 준비는 조리공간과 분리된 곳 ... 적으로 분리되므로 여유를 지님- 인건비를 절감하고 인력을 효율적으로 활용장점- 작업 생산성 향상- 식재료 절감- 소비자 만족도 향상단점- 엄격한 품질관리 요구- 기기의 설치와 운영기술 ... 하여 배식하는 방식2) 조리-냉장 방식: 음식을 조리 후 급속 냉장하여 0-3도씨로 냉장보관 한 후 급식시점에 재가열하여 배식하는 방법3) 수비드 방식: 플라스틱 백 또는 파우치에 식

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.04.19

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