"단체급식 폐기율"의 검색결과 입니다.

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급식서류 단체급식 정리 푸드뱅크 haccp plan 영양사 국가고시 단체급식 폐기율 위생사국가고시 경영

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"단체급식 폐기율" 검색결과 101-120 / 574건

위생사 모의고사 정리

- 식품접객업소 : 연면적 300m2 이상- 교통수단 : 연면적 300m2 이상- 집단급식소 : 100명 이상에게 계속적으로 식사 공급- 기숙사, 학교- 합숙소 : 50명 이상 수용 ... : 300세대 이상4. 국가가 보조할 경비- 한센병의 예방 및 진료 업무를 수행하는 법인 또는 단체에 대한 지원 경비의 일부- 시 · 도가 부담할 경비의 2분의 1 이상5. 먹는 물 ... 검사기관- 유역환경청, 시·도 보건환경연구원, 광역시의 상수도 연구, 국립환경과학원15. 의료폐기물 수집 · 운반차량의 차체 색상 : 흰색16. 우수업소 및 모범업소 지정권자

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| 시험자료 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.13 | 수정일 2022.02.20

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단체급식 실습 보고서

단체급식 실습 보고서00대학교식품영양학과0001. 실험 일시: 2014년 5월 28일 수요일2. 실험 제목: 단체급식 실험(3인분량)3. 역할 분담: 영양사-000, 동태전 ... 을 통해 단체급식실의 조리장을 재현해 보았는데 비록 3인분 이였지만 조리가 쉬운 것은 아니며 영양사의 중요성을 알게 되었다. 역할을 분담해 조리를 해보니 영양사가 조리원의 역할분담 ... 기 1분 15초숙주 데치기 4분 26초총 18분 15초6. 폐기율 조사 기록재료명검수량(g)순사용량(g)폐기량(g)폐기율(%)상추166.5143.1922.3114당근

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.22 | 수정일 2016.08.23

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[회사업무] 공사원가계산서(엑셀서식, 자동계산)

는 시공현장에서 해당공사와 직접 관련되어 부담하여야 할 재산세, 차량세, 사업소세 등의 세금 및 공공단체에 납부하는 공과금"폐기물처리비"폐기물처리비는 계약목적물의 시공과 관련 ... ,112""기계경비는 각 중앙관서의 장 또는 그가 지정하는 단체에서 제정한 표준품셈상의 건설기계의 경비산정기준에 의한 비용, 내역서시트의 경비 합계금액 자동반영"특허권 사용료특허권사용료 ... , 건강진단비, 급식비등 작업조건 유지에 직접 관련되는 복리후생비"보관비"보관비는 계약목적물의 시공에 소요되는 재료, 기자재 등의 창고사용료로서 외부에 지급되는 비용만을 계상

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| 서식 | 1,000원 | 등록일 2022.11.19

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어린이집 시설안전관리계획서

범위? 시설내의 가스가 누출되었을 경우 적용? 인근 지역의 가스누출로 인해 피해가 미칠 경우 적용? 환기, 채광 및 조명, 실내온도와 습도, 소음, 공기질, 폐기물, 급식위생, 환경 ... ppm 이내? 온습도 : 겨울16~21℃(40~50%)여름 20~25℃(40~70%), 채광조명,소음공기질, 폐기물, 급식, 환경 등 점검대비활동? 사용 전 주의사항 : 환기 ... 중독, 전염병 전염로 차단? 관리자 : 식중독·발생여부 판단, 조치, 방역? 전염병 : 예방, 발생 및 조치, 방역소독 실시,단체활동 자제 및 연기환기 : 이산화탄소 유지량 500

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| 서식 | 17페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.11.17 | 수정일 2025.09.02

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요양원 기관 이용 안내서_2024년_3년 연속 A등급 요양원 실제 사용분

습니다. 또한 공공부조의 영역에 속하는 의료급여 수급권자의 경우 건강보험과 장기요양보험의 가입자에서는 제외되지만, 국가 및 지방자치단체의 부담으로 장기요양보험의 적용대상으로 하고 있 ... 단체 부담금, 장기요양급여 이용자가 부담하는 본인부담금으로 조달.본인부담금재가 및 시설 급여비용 중 수급자의 본인부담금(장기요양기관에 직접 납부)은 다음과 같습니다.- 재가급여 ... ) 감염간호(1) 감염예방(2) 손씻기(3) 소독관리(4) 감염성 폐기물 분류 및 수거4) 관절오그라듦 예방(1) 능동적 관절가동범위 운동(2) 수동적 관절가동범위 운동5) 치매돌봄

서식 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.12

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국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

◈ 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념 → 비상업적 급식: 비영리를 목적으로 특정 다수에게 지속적 식사 제공- 식품위생법 제2조: “집단급식소”영리 목적x 특정 다수 계속 음식물 ... 공급2. 단체급식 대상별 유형⑴ 학교 급식 목적- 영양적인 식사 제공, 건강을 유지·증진- 학생 심신발달, 올바른 식습관 형성,- 평생건강 기틀 마련, 편식교정구호급식기 ... - 다양한 치료식 생산·제공 → 다른 급식 유형보다 생산성 낮음- 인건비 부담이 큼- 매식마다 식수 및 식사내용 확인- 연중 무휴로 1일 3식 생산, 위생적 안전한 식사 제공- 단체급식

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| 시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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급식업체 영양사 직무소개 발표자료

: 기업 , 관공서 , 대학교 , 금융기관 , 호텔 , 백화점 , 연구소 , 연수원 등의 단체급식소에 근무하고 있는 영양사 목적 : 피급식자에게 균형잡힌 영양을 공급하여 식사를 통하 ... 적 관리 , 단체급식소의 운영일지 작성 급식관지도서 : 노동별 영양권장량 설정 , 산업질병의 예방대책 연구 및 영양교육실시 , 근로자 건강증진을 위한 영양상담 실시 , 식중독 예방 ... 급식업체 영양사 소개급식업체 영양사 소개 01 실제 실습한 업체 설명 02 실습시에 느낀 각 업체의 직무 분석 03 앞으로 영양사 역할에 대해 바라는 기대 04사업체 영양사

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.15

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단체급식

단체 급식교과목명 : 단체 급식학 번 :성 명 :연 락 처 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : (o 과 제 명 : 단체 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 ,후 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.(다수 현장 사진첨부)- 급식소 ... 4) 조리기기Ⅲ 결론Ⅳ 참고문헌Ⅰ. 서론현대사회에서는 출생부터 일생동안 어떤 경로를 통해 단체급식을 이용하게 되는 것이 보편화 되었으며 보육시설이나 유치원의 급식부터 산업체 이르

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.12.15

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단체급식리포트 메뉴개발(군대급식)

단체 급식 메뉴 개발목차1.서론군대급식이 갖는 의미2.본론2.1 군대 급식의 현황2.2. 1일 필요량2.3. 교환단위수 배분과 끼니별 배분2.4. 급식 식단 구성2.5 구성식단 ... 안전한 급식을 제공하기위해, 납품 규격에 맞지 않는 제품 발견 시 전량 반품 또는 재납품 되고 있으며, 김치 등의 규격 미달품은 전량 폐기하고 있다고 한다. 더불어 군 납품업체에 군 ... 을 동시에 전달하고자 하는 것을 목표로 하였다. 단체급식에서는 식단가, 조리방법 등으로 제공할 수 있는 메뉴가 한정되어있기 때문에 메뉴를 개발할 때 새로운 음식을 만들기보다 소스

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02

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식품위생법규

한 원인규명과 해당 식품의 회수ㆍ폐기 등을 위한 정보제공6. 식품위해정보의 공동활용 및 대응을 위한 기관ㆍ단체ㆍ소비자단체 등과의 협력 네트워크 구축ㆍ운영7. 소비자 식품안전 관련 ... 을 위한 영양관리사업b. 어린이집, 유치원, 학교, 집단급식소, 의료기관 및 사회복지시설 등 시설 및 단체에 대한 영양관리사업c. 생활습관질병 등 질병예방을 위한 영양관리사업?5 ... 위원의 자격이 있는 사람은? (3점)a. 유전자변형식품 관련 학회 또는 「고등교육법」 제2조제1호 및 제2호에 따른 대학 또는 산업대학의 추천을 받은 사람b.「비영리민간단체 지원법

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| 시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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지역사회 식중독

급식 식중독 2018 년 9 월 풀무원의 자회사인 풀무원 푸드머스가 학교 등 단체급식으로 공급한 초코 케이크에서 식중독균이 발견 , 2000 명이 넘는 환자수가 발생하였다 . 원인 ... 식품과 건강 ( 식중독 ) 자료조사 – 000000 000 PPT – 000000 0000 1 사례 02 건강 피해 03 대책 04 느낀점 목차1 사 례사례 #1. 풀무원 단체 ... , 폐기 하지 않고 학교까지 납품되도록 방치한 사실이 인정됐다 . 재판부는 가농바이오 부대표와 케이크 제조업체 대표를 각각 징역 3 년과 1 년을 선고하여 법정구속 되었다 .사례

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| 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16

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식품의 계량 및 폐기율에 대한 실험보고서

지만 재료의 신선도에 따라 폐기율이 달라지는 것을 알 수 있었다. 신선도가 높을수록 폐기율은 낮아진다. 조개와 같은 어패류, 채소류는 폐기율이 높은 편이였다.폐기율의 중요성은 단체급식 ... 할 때 양을 어느정도 예측할 수 있어서 음식이 남거나 부족할 가능성이 줄어들고 한정된 예산 안에서 더욱더 효율적인 식단을 만들 수 있으므로 단체급식에서 폐기율은 중요하다.참고문헌 ... 을 할 때 폐기율을 이용해서 식품을 발주량을 결정할 수 있다.폐기 부분이 없는 식품 : 1인 1회 분량 X 급식 예정 인원수폐기 부분이 있는 식품 : (1인 1회 분량 X 급식

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.07 | 수정일 2019.05.30

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정부가 노인의 근로기회와 소득의 증진을 위해 시행하고 있는 정책들을 찾아 기술하고 그 정책들에 대한 본인의 의견을 기술하시오.

공익장묘조사도우미관내분묘사, 순찰서초구2교육오팔선생님아동보육시설 특기적성검사양재노인종합복지관3공익도담선생님초등학교급식도우미4공익도담선생님 주니어아동보육시설급식도우미5시장노인모델(S ... 환경개선18공익솜송이선생님초등교스쿨존내아동보호대한노인회서초지구19복지다솜봉사대경로당활동보조,환경개선20공익어르신건강지킴이무료급식배달및모니터링21공익녹색건강 서초만들기불용의약품수거 ... * 서초구청노인일자리를 살펴보면 초등학생을 대상으로 한 급식도우미, 방과 후 교실, 스쿨존 안전지킴이 등 1·3세대형 일자리, 노인이 노인을 돌보는 노노 케어(老老-care)형 일

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.14 | 수정일 2021.01.31

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삼성 웰스토리 자기소개서 및 면접 기출 질문, 합격자 스펙

을 토대로 웰스토리의 위생 전문가, 소통 전문가, 단체급식 전문가가 되겠습니다.2. 최근 식음트렌드 중 하나를 선택하고, 이를 적용한 식단(1일분)을 구성해 작성하여 주 ... 을 느리겠습니다. 이번에는 그냥 드시고 다음에는 식권 구매를 부탁드리겠습니다. 실습했던 단체 급식소의 장점은 고객들을 위한 앞치마 구비한 점입니다.이외에도 내부직원의 소리에도 귀 ... 시키겠습니다.집밥 백선생의 고추장찌개와 폭탄 계란찜, 된장찌개 등이 있습니다. 주로 한식을 따라하여 단체급식에도 응용할 수 있도록 합니다.지인들은 저를 긍정적이다, 똑부러진다. 짠순이다.습니다.

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| 자기소개서 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.29 | 수정일 2020.12.30

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단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

2) 식단의 문제점 및 대안6. 판매촉진 마케팅 및 전략수립결론 및 고찰참고문헌1. 서론단체급식에서는 개인이 아닌 불특정다수에게 급식을 제공함으로서， 특정고객（연령별，성별，업체 ... 별，식수）에 따라 급식상황이 달라진다． 이보고서는 단체급식에 직접 경험하기 전，기초적인 단체급식에 필요한 사항들을 정리한 보고서이다．2. 운영사항2.1 인력 구성2.1.1 산업체 영양 ... 은 공통적으로 최신급식업무로 전산화되어 있는 2013년 식약청영양데이터베이스를 참고하여 작성하였다. 영양가분석은 모든 주재료와 양념을 포함한 분석값이고, 중량은 폐기률(AP-EP

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| 리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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[이해하기 쉽게 요약한] 식품영업장 위생관리 총 정리

상관×< 단체 급식 영업장 >- 식자재의 다양성 → 식중독의 종류도 다양해짐- 단체급식의 위생관리 : 식중독 등 식품위생상의 사고를 방지하고 급식 노동자의 노동재해를 사전에 방지 ... , 효율적인 급식운영1. 단체급식의 위생관리 대상- 관리대상 : 음식물, 급식 종사자, 급식 시설, 설비, 조리기구, 환경① 위생적으로 안전한 급식이 되도록 시설 및 설비를 확보 ... 신체검사 의무화 (단체 급식 종사원 6개월에 1회 진단 실시)- 건강진단을 받은 결과 타인에게 위해를 끼칠 우려가 있는 질병이 있다고 인정된 자는 그 영업에 종사하지 못함- 건강진단

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| 시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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단체급식이론-요약

1장. 단체급식의 유형1. 급식체계별유형1) 전통적급식체계① 특징- 생산, 분배, 서비스가 한곳에서 이루어짐- 배식직전에 음식생산→ 영양적, 외관적 좋은품질② 장점- 고객의 요구 ... 맞추기 쉬움- 식재료 가격변화에 따라 메뉴 융통성있게 수정- 다른 급식체계에 비해 냉장, 냉동공간↓③ 단점- 피크타임에 인력 집중요구→ 인력관리어려움- 숙련된 조리원 필요- 수요 ... 가 많은 시간에 업무편중→작업스트레스- 노동생산성↓, 인건비↑2) 중앙공급식급식체계① 특징- 지역 내 가까운 급식소 묶어 공동조리장에서음식생산→ 1인분 혹은 대량으로 담아 →단위

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| 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.23

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단체급식론 요점 정리 (메뉴 개발 까지)

1. 단체 급식의 개념- 급식산업(foodservice industry)은 외식산업이라 정의할 수 있다.- 가정 밖의 장소에서 음식을 조리, 가공된 형태로 상품화하여 음식과 이 ... 은 영리 추구의 개념이 도입됨- 2000년대 이후 위탁급식 확산으로 단체급식이 비영리 운영이라는 통념이 사라짐→ 이윤 창출, 효율성 증대를 위한 방안이 적극적으로 모색됨.- 국내 ... 위탁급식의 등장 배경과 성장과정80년대 말 기업에서 노사복지IMF: 위탁급식 증가- 식품위생법에서 단체급식: 집단 급식소란 특정 다수인에게 계속하여 음식물을 공급한다.1) 단/장기

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| 시험자료 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2019.11.27

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cj 프레시웨이 급식 조리사 합격 자소서 2019년 최신

에서 근무할 때 서울대 어린이병원에서 단체급식을 경험하며 어린이 환자들의 즐거운 식사시간을 만드는 원동력이 되었습니다. 어린이 환자들의 식사를 책임지는 만큼 위생과 조리 과정 중 ... 지 않는 부분에서도 철저하게 위생 및 매뉴얼을 준수하는 체계적인 관리 시스템, 또한 단체급식에서도 최상의 품질과 맛을 내고자 노력하는 모습에 굉장히 좋은 인상을 받았습니다. CJ ... 습니다.첫째, 자격증입니다. 단체급식 조리사가 소지해야 할 의무사항으로 양식 조리기능사 자격증을 취득하였습니다. 앞으로 한식, 중식, 일식 자격증을 더 취득할 계획입니다.둘째

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| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.06 | 수정일 2020.08.24

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단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

파손 재료 확인 후 재처리 및 폐기 결정.3) 개선조치 사항- 단체급식의 구매는 규격기준을 정하여 준수해야 하며 공급업체를 선정하고 관리 기준을 마련해야 한다.- 구매 단계: 공급 ... 단체급식관리 생31. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리 ... 을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오.목차1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각

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| 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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