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"식품안전관리" 검색결과 1,161-1,180 / 21,997건

[생활과학과] 2024년 2학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

생활에서 급식이 차지하는 비중이 확대되어 급식을 통한 식생활은 식품영양학의 중요한 연구 대상임② 급식경영학- 주로 인적자원관리나 마케팅 관리가 다루어지며, 경영의 상위기능에 해당 ... 집단적 식사 서비스(급식)의 계획, 실행, 평가(경영)에 대하여 연구하고 교육하는 학문- 학문의 모체로서 식품영양학과 경영학에 뿌리를 두고 발전되어 왔음② 급식경영학의 목표인간 ... 의 건강증진을 통한 조직의 목적 달성을 지원하는 것③ 급식경영학의 대상급식의 경영④ 급식 경영에 대한 교육 및 연구- 경영학과도 많은 연계성을 가지고 있기는 하나 주로 식품영양학 분야

방송통신대 | 102페이지 | 17,000원 | 등록일 2024.11.12

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유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

다.1) 급식운영방침(1) 유치원급식은 교육의 일환으로서 운영을 한다.(2) 유치원급식 위생관리시스템의 구축으로 급식 안전성을 확보하여서 식중독의 사고를 방지한다.(3) 식품 ... 변동이 될 수 있음2) 식단관리 기본계획(1) 기본식단의 내용을 중심으로 식품선택의 다양화로 식습관을 바람직한 방향으로 유도를 할 수 있도록 작성을 한다.(2) 성장의 발육에 필요 ... 기관에서 제공을 하는 급식은 영양관리의 차원에서도 매우 중요하나 영유아들이 친구들과 함께 식사를 하며 올바른 식습관을 형성하게 되고, 교사나 윗사람들에게 예의를 배울 수 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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푸드마케팅 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

을 결정하여, 자주적이며 체계적이고 효율적인 관리로 식품의 안전성, 건전성 및 품질을 확보하기 위한 과학적인 위생관리 기법이다. HACCP 시스템에 대한 정의로는 유엔식량농업기구 ... 관리하는 시스템’이라고 하였다. 즉, HACCP은 최종제품을 검사하여 안전성을 확보하는 개념이 아니라 식품의 생산?유통?소비의 전 과정을 통하여 지속적으로 관리함으로써 제품 또는 ... 지만, 식품의약품안전처는 가공식품 분류지침을 바탕으로 두 제품을 다르게 분류하고 있음 -신선편의식품은 식품첨가물 등을 가했거나 살균 등을 과정을 거친 채소나 과일 중 단순가공(박피

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.29

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생활과건강 2024년 1학년 중간과제물, 1. 매슬로의 욕구계층이론에서 제시하는 인간의 기본욕구를 서술하고, 각각의 중요성과 정신건강과의 연관성에 대한 자신의 견해를 제시하시오. 2. 우울증이 있는 사람의 신체적 건강과 안전을 위한 관리에 대해 제시하고, 구체적인 실행방법과 합리적인 이유에 대한 자신의 견해를 서술하시오

과 안전을 위한 관리에 대해 제시하고, 구체적인 실행방법과 합리적인 이유에 대한 자신의 견해를 서술하시오.1) 영양 관리2) 위생 관리3) 수면 관리4) 안전 관리3. 참고문헌1 ... 이 좋은 방법이 될 것이다. 또한 한 가지 목표보다는 대체 가능한 여러 가지를 동시에 정하는 것이 좋은 방법이 된다.2. 우울증이 있는 사람의 신체적 건강과 안전을 위한 관리 ... 에게 가장 중요한 관심거리가 되며 그 사람의 행동, 사고 및 상상에도 널리 영향을 미친다.② 안전 욕구생리적 욕구를 충족하면 그 다음 안전의 욕구로 사람들의 신체적?정서적?경제

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.10

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중앙대학교 편입학 식품공학부 자기소개서

습니다.3. 입학 후 학업 목표, 실행 계획, 졸업 후 진로를 자신의 강점 및 약점과 연관지어 구체적으로 기술하시오.저는 중앙대학교 식품공학부에 편입학을 하고 나서 식품위생관리현장 ... 실습, 식품첨가물학, 식품위해성평가 및 실습, 식품위해미생물학, 식품산업안전, 기능성식품학, 응용식품독성학, 식품공학, 식품화학1,2, 생화학1,2, 식품미생물학1,2, 식품과학개 ... 1. 본 모집단위(학과/부)에 지원한 동기와 준비과정을 기술하시오.제가 중앙대학교 식품공학부에 편입을 하고자 결심을 하게 된 동기는 OO대학교 식품공학부를 졸업하고 대학원에 가

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.13

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

, 개선조치 사항을 작성하시오 (40점).2. 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오 ... 이 요구되게 되었고, 그 결과 HACCP이라는 제도가 도입된다. HACCP 시스템은 기존 식품안전관리 방법인 품질관리를 통한 후조치와 달리 원료 및 공정별로 위해요소를 미리 파악 ... 재해로 인하여 식품 위생관리가 더욱 중요하게 된 요즘 상황에 적절한, 단체급식에서 나만의 CCP를 설정하며 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 기술하도록 하며, 식품을 안전

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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조리원리 및 실습 요약 정리본 1

성을 확보.? 조리의 의의① 조리와 식품의 안전성- 식품에 존재하는 유해물질을 제거함으로써 식품의 안전성을 증진.- 가열에 의해 식품의 안전성 확보 가능.- 그러나 때로는 유해한 물질 ... 이 생성되어 식품의 안전성이 저하될 수 있음. ex)아크릴아마이드② 조리와 식품의 저장성 및 수송성- 식품의 효소활성을 억제, 미생물의 번식을 지연 -> 부패 방지 -> 저장성 증진 ... 다.· 식품의 획득과 선택 (무엇을 먹는가)· 조리 및 가공 방식 (어떻게 조리하는가)· 상차림과 식사예절 (어떻게 먹는가)2) 조리의 분류① 비가열조리② 조미③ 가열조리2. 조리

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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(생산관리 과제 100점, A+) 2주 2강에서 생산 전략에 대해 학습했습니다. 기술의 발전과 함께 4차 산업혁명시대의 도래로 기존 제조 기업의 생산 방식에 많은 변화가 생기고 있습니다. 변화하고 있는 제조 기업 한 곳을 선정하여 해당 기업의 경영/생산 전략과 생산 형태를 분석하고, 해당 전략 및 생산 형태가 기업이 생산하는 제품 또는 서비스의 가치를

’라는 슬로건을 내걸고 출범했다. 100% 휴먼그레이드 사료란 모든 원료를 사람이 먹을 수 있는 식품등급의 원료로 사용하는 것이다. 사람이 먹는 식재료를 사용해 건강하고 안전 ... 있듯이, 제품의 들어가는 모든 원재료를 사람이 먹을 수 있는 재료만 사용하고, 제조 공정에서 관리까지 모두 실제 식품 수준으로 수행하여 만드는 프리미엄 제품이라고 할 수 있다. 이 ... 그레이드 제품이라는 컨셉에 따라, 실제 생산에 있어서 일반 식품 공장과 같은 시스템으로 운영하는 것을 전략으로 세웠다. 즉, 제조 공정에서 관리까지 모두 실제 식품 수준 정도로 이뤄지는

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.07

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급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 설명하시오.

관리 능력은 급식업체의 지속 가능성을 보장하는 중요한 요소로 작용한다.마지막으로, 위생 및 안전 관리 능력은 급식경영자가 필수적으로 갖춰야 할 능력이다. 급식 서비스는 식품 안전 ... 까지 모든 과정에서 품질을 유지하기 위해 노력해야 한다. 특히, 식품 안전 관리 체계를 구축하고, 위생 기준을 철저히 준수하는 것은 급식 서비스의 기본이자 가장 중요한 요소이 ... 관리도 급식경영자의 필수 역할 중 하나이다. 급식업체는 식품 안전 사고, 인력 문제, 외부 환경 변화 등 다양한 위기 상황에 직면할 수 있으며, 경영자는 이러한 상황에서 신속

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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식생활관리 ) 경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할수 있는 방법을 제시해 봅시다.

는 방법을 제시해 봅시다.1. 서론2. 본론1) 식생활관리 경제면을 목표로 한 식품 구매 절차2) 식재료가 상하는 원인과 효율적인 보관방법3) 개인 의견 및 고찰3. 결론4. 참고 ... 된다. 특히 식습관이 삶의 질을 저하시킬 수 있는 다양한 질환에 대한 중재 방법으로 작용할 수 있으며 중요한 부분을 차지한다.따라서 식생활관리에서 경제적인 면에서 효율적인 식품 구매 절차 ... 있다. 식생활 관리에서 경제적인 효과를 높이기 위해서는 무엇보다 구매 전 좋은 식품을 선별하는 방법에 대한 이해와 가계에 필요한 식품의 양에 대해 정확하게 알고 있는가가 중요

리포트 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.07.07

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[a+취득자료] 제4차 국민건강증긴계획의 중점과제인 영양의 건강체중 유지 및 생애주기별 영양관련 목표와 관련 세부사업을 하나 선정하여 사업배경 및 내용에 대한 의견을 기술하시오.

라 식품안전성을 확보한 가구의 비율은 전반적으로 증가하고 있지만 소득의 수준에 따라서 영양의 격차가 여전히 존자하고 있으며 여성이 취업하는 비율이 늘어나는 것의 결과로 인해 사회 ... 한 교육자료를 개발하거나 보급하는 것이다. 이후에 가공식품이나 외식 음식 중에서 나트륨이 들어 있는 비율을 낮추고 영양을 표시해야만 하는 사항들이나 조건들이 적용되는 범위를 넓혀서 ... 와 더불어 노인 급식의 질을 관리하고 도시락 물품들의 제고를 관리하는 사업도 동반되어 진행 중에 있으며 영양관리서비스와 관련된 산업들의 기반을 정비하고 건강이나 질환을 관리하는 상품

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.28

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대상(주)_식품제조_생산기술_생산관리담당자_최종합격 자기소개서_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

1. 지원직무를 잘 수행할 수 있다고 생각하는 이유를 자신이 보유한 전문지식 및 스킬과 관련하여 기술해 주세요.“끊임없이 성장하는 현장 생산관리 전문가를 목표로”식품제조현장 ... 안전산업기사, 품질경영기사, 물류관리사 등 직무관련 자격증도 다수 취득하며 생산성 향상에 주력할 수 있는 생산관리 분야의 전문성을 더했습니다.그리고 안전하고 효율적인 작업환경 ... 을 만들기 위한 필수적인 역량을 체득하기 위한 준비과정의 일환으로 이전직장에서 생산관리부 소속으로 식품제조관리 및 품질관리 업무를 수행하며 폭넓은 현장경험과 다양한 자동화 설비에 대한

자기소개서 | 2페이지 | 4,800원 | 등록일 2024.01.16

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소방학개론 ) 1. 준비작동식 스프링클러 설비의 동작 원리에 대하여 쓰시오. 2 재난 및 안전관리 기본법에서 대통령령으로 정하는 관계 중앙행정기관이 되는 재난 및 사고유형별 재난관리주관기관을

소방학개론1. 준비작동식 스프링클러 설비의 동작 원리에 대하여 쓰시오.2 재난 및 안전관리 기본법에서 대통령령으로 정하는 관계 중앙행정기관이 되는 재난 및 사고유형별 재난관리주관 ... 안전관리 기본법에서 대통령령으로 정하는 관계 중앙행정기관이 되는 재난 및 사고유형별 재난관리주관기관을 적으시오.3. 재난관리법이 제정되게 된 계기를 마련해준 1995년의 재난사고 ... 를 적으시오.목차1. 준비작동식 스프링클러 설비의 동작 원리2. 재난 및 안전관리 기본법에서 대통령령으로 정하는 관계 중앙행정기관이 되는 재난 및 사고유형별 재난관리주관기관3. 재난

리포트 | 5페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.12.14

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한국콜마의 표준화전략

의 전 과정에서 지켜야 할 조직적이고 체계적인 제품 안전 및 품질관리 규정(우리나라 식품의약품 안전청이 고시한 기존의 기준에 비해 제품의 품질에 영향을 미치는 인적, 기술적, 행정 ... 획득?2010. 11. 30 ISO 14001 인증 획득?2011. 08. 26 국내 제2호 CGMP 적합업소 지정 (식품의약품안전청)?2011. 07. 18 국내 제1호 ... CGMP 적합업소 지정 (식품의약품안전청)?2011. 01. 28 ISO 22716 인증 획득?2012. 06. 13 보건신기술(NET) 인증 획득 (보건복지부)?2016. 11. 30

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.05

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(재난관리론) 재난관리 행위주체 중 정부부문의 상설 재난관리 기구의 종류와 역할에 대해 설명

적으로 재난 관리 업무를 주요 사무로 수행하는 중앙 부처는 행정안전부이다. 행정안전부 산하에 소방청과 경찰청이 있는 것만 보아도 행정안전부가 우리나라의 안전과 치안을 담당하는 부처 ... 과 재난에 대한 정책을 수립, 총괄, 조정하는 업무가 있다. 또 행정안전부는 비상 상황에 대비하며, 평시에 민방위와 방재에 대한 사무를 수행한다. 행정안전부에는 재난안전관리본부 ... 가 있다. 정부조직법 34조 3항에서는 행정안전부에 재난안전관리 사무를 수행하는 본부장을 1명 두도록 하고 있다. 이 규정에 근거해 재넌안전관리본부가 설치되었다. 행정안전부의 소관

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.24

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제로칼로리와 인공감미료

확인했다. 식약처는 아스파탐이 유엔 합동 식품 첨가물 전문가 위원회(JECFA)에서 안전한 식품첨가물로 인정받았고 미국, 유럽 등 200여 개국에서 사용되고 있다고 밝히 ... 음료 업체 뿐만 아니라 신규 업체들도 대거 등장하며 시장이 점차 확대되었다.2. 제로칼로리란?0칼로리 음료라고 광고하기 위해서는 식품위생법에 따라 100g당 4kal 미만일 때, 0 ... 낮춘것이다.인공감미료 : 단맛을 내기 위해 식품이나 음료에 들어가는 첨가물로, 설탕을 대체하여 단맛을 내지만 칼로리는 매우 낮다. 감미료는 극소량으로 단맛을 내거나 체내에서 소화 및

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.25

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건국대학교 식품유통공학과 학업계획서

로 식품 유통 쪽에 관심이 생겼고, 식품개발에서도 안전한 식품에 대해 개발하고자 식품 영양학이 아닌 식품유통공학과를 선택하게 되었습니다. 또한 졸업 후 식품과 관련된 직업에 종사하고 싶 ... ”과 “식품학개론”을 수강해 학습 기반을 다지고 이후 “식품위생학”과 “HACCP 관리학”등을 집중적으로 수강해 식품공학에 대한 기본 지식을 습득하며 전문적으로 이론을 배우며, 학우 ... 할 것이고, 석사과정을 이수하고 싶습니다. 또한 세미나에도 참석해서 이 분야의 전문가로 거듭날 예정입니다. 이후에는, 식품의 풍미를 개선하고, 식품의 안전성 및 편리성을 향상

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.03 | 수정일 2022.12.07

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[식품의약품안전처] 부적합통보서

■ 수입식품안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제30호서식] 부적합통보서Notification of Non-compliant Products수신 To :접수번호Receipt No ... 「수입식품안전관리 특별법」제21조 및 같은 법 시행규칙 제30조제1항에 따라 ○○검사를 실시한 결과 위와 같이 부적합으로 판정되었음을 통보합니다.This is to certify ... Net Weight(단위 unit: kg)과세금액Declared Value(단위 unit: US$)소비기한 만료일Expiration Date화물관리번호

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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청주시 임기제공무원 농산물가공기술지원관 운영 시간선택제 임기제 라급 자기소개서

술지원관이라는 점에 큰 공감과 책임감을 느껴, 이번 공고에 지원하게 되었습니다.저는 그간 식품제조 현장에서 제품개발, 품질관리, 공정 설계, HACCP 운영 등 실무를 폭넓게 경험 ... 안전성 확보, 인증 유지관리라는 점을 현장에서 직접 목격하며, 이들을 실질적으로 지원할 수 있는 전문 인력이 필요하다고 절감했습니다.청주시가 운영 중인 농산물종합가공센터는 지역 ... 보조를 맡으며 전통 발효식품 가공 프로젝트에 참여했고, 졸업 후 중소 식품제조업체에 입사하여 7년간 제품개발 및 위생·품질관리 업무를 담당하였습니다. 특히 HACCP 인증을 준비

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.22

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

(40점).2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오 (30점).- 목 차 -Ⅰ ... 을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오.Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론급식은 특정 다수에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위를 말 ... 들을 차단하여 소비자에게 안전하고 위생적인 식품을 공급하기 위한 시스템이며 위해방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계이다(식품안전처, 2017).HACCP기준을 보다 효과적으로 수립

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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