"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

해썹 식품가공 어묵제조 농심 생산관리 푸드마케팅 소비자와 마케팅 식품기사 ccp haccp

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품가공공정" 검색결과 981-1,000 / 5,818건

cj제일제당 직무 분석과 기업 이해, 취업계획서

.ac.kr 직무 분석(5점) - A4 1장 분량, 구체적으로 작성하세요1. 수행 직무명R&D(식품) 가공식품2. 직무내용(역할)식품연구원은 식재료 선정에서 제품으로 완성되어 유통 ... 되고산공정/설비에 대해 이해하고, 구현할 수 있어야 하며 실험실에서 만든 prorotype을 대량 생산하기 위한 scale-up기술, 양산화 제조공정 설계 및 안정화에 대한 전문 ... 성이 필요하다.세 번째는 태도이다. 끊임없이 새로운 것에 대해 도전하며, 창의적인 시도를 식품 개발에 적용하는 태도가 요구된다.4. 하루 일과일반적으로 연구원의 경우 출근에서 퇴근

자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.26

다운로드 장바구니
노브랜드와 마케팅

군에 의한 포지셔닝STP Segmentation Demographic ( 인구통계학적 ) 1 인 , 2 인 가구는 소량으로 구매할 것이다 . 주 구매품목은 가공식품일 것이다 . 3 ... and campus life with BIZCAM 제품이 꼭 갖춰야 하는 기능만 갖춘 제품들을 선보이고 있다 . 단순한 생활용품에서 여러 가지 가전제품 , 간단한 가공식품 , 다양 ... 인 가구 이상은 비교적 구매량이 클 것이다 . 가정 내에서 식사를 준비하는 경우가 많기 때문에 신선식품이 주 구매품목일 것이다 .STP Segmentation Geographic

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.18

다운로드 장바구니
착한 식품업체(풍림푸드), 위생적 식품업체 사례분석

요소 중점적 관리 식품위생관리 시스템 ① ② ③Ⅱ. 본론 _(2) 사례분석 생산라인 원란의 검사 식용 포장란 제조공정 _1 일본 계란가공 전문회사 ‘ 가나에후즈 ’ 와 기술협약 ... 식품의 생산 , 제조 , 가공 , 조리로부터 소비자에게 도달 , 섭취되기까지 전 과정의 위생 관리 ‘착한음식’ But 영양적으로 아무리 가치가 높은 식품도 비위생적 요인으로 인체 ... 에 해를 끼칠 시 식품의 본질에 어긋남국내 최대 할란 설비 난가공 전문 업체 동종업계 중 가장 신기술 보유 하루 200 만개 계란 처리 가능 Ⅱ. 본론 _(1) 기업소개연혁 1990

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.06.04 | 수정일 2018.06.14

다운로드 장바구니
밀가루 가공 (습부율과 건부율을 통한 글루텐함량 비교)

적으로 필요하다고 생각되었다. 마지막으로 글루텐의 색깔이 카로티노이드계 누런색임을 관찰하였으며 그에 대한 식품가공의 필요성 및 그 원리, 방법 등 나아가 가공공정에 있어 밀가루의 활용 ... 으로 나왔다. 식품가공저장학에 따르면 건부글루텐 즉 글루텐의 함량은 강력분은 13%이상, 중력분은 10~13%, 박력분은 10%이하라고 언급되어 있는데 이는 표1에 나와있는 실험결과 ... 와 비교적 일치한다. 중력분이 0.38정도의 오차는 있으나 근삿값으로 볼 때, 실험의 방향이 타당하다고 볼 수 있다. 또한 건글루텐량은 습글루텐량의 약 1/3이라는 식품가공저장 실습

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.02.02

다운로드 장바구니
[푸드마케팅 공통] 1. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오.

을 제외한 식품의 제조나 가공이 완료된 시점. 단, 포장 후 멸균 및 살균과 같은 별도의 제조공정을 거치는 제품은 최종공정을 마친 시점을 말한다. 소분판매하는 제품은 원료제품의 제조 ... 의 측면에서 설명하시오.2. 시중에 유통되고 있는 가공식품 중 정부인증마크가 있고 형태(사각형, 원형 등)가 다른 식품을 2종 선정하여 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.1) 두 ... 과 중요성1) 소비자 입장2) 생산자 입장3. 방법1) 식품 등의 표시기준2) 식품표시방법Ⅱ. 가공식품 중 정부인증마크 비교1. 오뚜기 참치1) 주표시면2) 정보표시면3) 유통기한

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.31

다운로드 장바구니
판매자 표지

비타민c에 대해

정리건강에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 제품에 표시된 영양성분표를 통하여섭취하는 영양소의 양을 판단할 수 있는 영양정보를 식품을 선택하기 위한 수단으로 쓰고 있다. 영양성분표 ... 를 표시해야 하는 식품 중에서는 특정한 영양소를 별도로 넣은 다양한 유형의 영양강화제품이 시장에 유통되고 있고, 이러한 식품의 섭취량이 증가하고 있다. 영양소를 강화한 제품 중 ... 표시를 명기하기 위해서는 식품과 같은 세부 표시기준을 지켜야 하고, 비타민의 경우 식품 100g당 영양소 기준치의 15% 이상이나 식품 100mL당 7.5% 이상 함유되어 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

위생적 식품기업 사례 - 풍림푸드

는 식품의 생산, 제조, 가공, 조리로부터 소비자에게 도달되어 섭취되기까지의 전 과정에 대한 위생 관리를 의미한다. 또한 식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상 ... 계란가공 전문업체인 ‘(주)풍림푸드’를 선정하여 분석하고자 한다.[그림1.1] 제 12회 식품안전의 날 포스터Ⅱ. 본론1. 기업소개주식회사 풍림푸드는 난가공전문업체로서 하루 200 ... 수 있는 공정이나 지점에서 해당 위해요소를 중점적으로 관리하는 식품위생관리 시스템이다.2006년 액란부분 HACCP 인증업체로 지정 받은 것을 시작으로 2008년에는 국내 최초

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.06.04

다운로드 장바구니
[기술경영] 바이오 테크놀로지(BT)

한 가공식품 (빵, 치즈, 맥주, 시고, 요구르트, 김치 등)'52 DNA의 구조(이중 나선구조)해명 '78 최초로 세균 유전자구조 변경 '82 유전자재호합 의약품 판매개시 '97 ... , 농축산 식품, 환경 에너지, 공정생명 불치병 노화시대구분주요내용활용분야전통바이오 (BC-20C초)근대바이오 (20C 후반)신바이오 (21C))자료 : 삼성경제연구소(2000)Bio ... 포유동물 체세포 복제성공(돌리 탄생)'00 인간 유전자지도 초안완료(클린턴선언) '02 인간 유전자 구조 완전 해독 유전자 기능연구 본격 시작(Postgenome)식품 농업의약

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2021.06.25

다운로드 장바구니
문제집 보다 저렴한 가격이오니, 많은 이용 부탁드립니다.

책임을 배제하거나 제한하는 특약은 무효이며, 손해배상청구권의 소멸시효는 손해 및 제조업자를 안 때로부터 3년으로 한다.(4) 식품 첨가물1) 정의 : 식품을 제조ㆍ가공ㆍ조리 또는 보사용 ... 01. 과자류 제품 재료 혼합[1] 과자의 개요(1) 과자의 정의 : 곡식가루 + 여러가지 감미료 -> 혼합/ 주식 이외에 섭취하는 식품(2) 과자의 분류 기준 : 팽창형태 ... 의 영향만을 받아 조금 부풀린 제품예) 사과파이, 쿠키 등복합 팽창두가지 이상의 팽창형태를 병용한 제품으로, 이스트팽창+화학팽창/ 화학팽창+공기팽창 등이 있다.2) 가공 형태에 따른

시험자료 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.06 | 수정일 2021.01.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상2

과목명: 식품위생학1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상 ... 을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등) (10점).2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물 ... 이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오 (10점).3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24

다운로드 장바구니
산화환원실험사전보고서

염색공정의 발색, 부직포의 응용 수지의 연신식품공업원재료 가공 과자류 캔디 등 가공 찻잎의 건조 열처리 초콜릿, 껌 등의 가열, 스낵식품 즉석면 등 인스턴트 식품의 건조, 식품 ... 1.실험제목산화철 환원 실험2.실험목적제철제강공정의 과정에서 일어나는 산화철 환원반응에 대해 간접적으로 실험해보면서 제철제강에서의 산화철 환원반응의 이해를 높이고 ... 단판 목각 죽재등 의 건조 가열 접착, 집성재 합판의 접착 목재의 살충 살균 및 방부처리, 목재의 곡가공과 압축성형 종이 펄프 골판지의 건조섬유공업합성섬유의 열처리 및 연신처리

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

(방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

과목명: 푸드마케팅주제1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오.2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시 ... 되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통중인 가공식품(정부인증마크포함)1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용을 구체 ... 인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오- 목차 -Ⅰ. 도입Ⅱ. 식품표시제도의 목적과 기능1. 식품표시제도의 목적2. 식품표시제도의 기능Ⅲ. 유통중인 가공식품 : 오뚜기 3분

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.05 | 수정일 2019.03.06

다운로드 장바구니
남양유업 기업분석,남양유업 경옂너략,남양유업사례,비윤리적 사건,불공정거래

소개 II 남양유업 불공정거래 조 프로젝트 사례연구남양유업 소개 II 남양유업 불공정거래 조 프로젝트 사례연구 남양유업 유제품과 음료 커피 등의 제품을 생산 , 가공 및 판매 하 ... 는 유제품 전문가공업체남양유업 소개 II 남양유업 불공정거래 조 프로젝트 사례연구 1. 남양유업 소개 ㆍ 주요 사업 - 주요 사업은 우유 , 분유 , 발효유 , 치즈 등의 유가공 ... 이미지 쇄신을 위한 노력 남양유업 불공정거래 3 조남양유업 불공정거래 조 프로젝트 사례연구 I 선 정 동 기 II 남양유업 소개 III 남양유업의 비윤리적 사건 IV 비윤리

리포트 | 40페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.07.08

다운로드 장바구니
[보기좋게 정리한] 식품발효 핵심 정리

가공◎ 목적 : 식품의 저장기간을 연장 (why? 우유, 육류, 어류, 채소류 등과 같이 부패하기 쉬운 음식들의 장기간 저장이 불가능)- 독특한 식감이나 향미 등의 관능적 특성 ... < 발 효 >1. 원리- 식품의 발효에 영향을 미치는 요인 → 식품에서 어떤 미생물이 주도적인 역할을 하여 발효현상이 진행될 것인지 결정① 내적요인 : 수분활성도, pH, 영양소 ... , 산화 및 환원 전위, 항균물질, 식품의 구조② 외적요인 : 온도, 상대습도, 공기조성, 다른 미생물의 존재여부- pH가 낮으며 수분활성도가 낮은 식품 → 상대적으로 낮은 pH

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.02

다운로드 장바구니
식품가공저장학 마요네즈.유지가공

지 않은 부분은 이용 목적에 맞는 성질을 갖도록 유지를 가공할 필요가 있다.유지의 가공공정에는 일반적으로 수소화에 의한 경화유의 제조, 에스터 교환반응에 의한 유지 성질의 변화 ... %이상인 저칼로리 마가린도 시판된다.③ 쇼트닝쇼트닝은 식용유지를 그대로 또는 이에 식품첨가물을 가하여 가소성, 유화성 등의 가공성을 부여한 고체상 또는 유동상의 것이라고 정의 ... 는 것이 보통이다.일반 신선식품과는 달리 유통기간이 길기 때문에 원료의 선택 및 제조공정에서 세균에 오염되지 않도록 세심한 주의가 필요하다.달걀은 난단백이 변성되지 않는 조건(60

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.25

다운로드 장바구니
수분 정량 분석 실험 보고서 (수분함량, 수분활성도)

으로 표현될 수 있으며, 이 중 건시료 중량 기준의 수분함량이 가공 공정을 위한 계산 등에 더욱 자주 쓰인다. 식품성분표시에 사용되는 수분함량은 주로 습시료 중량 기준이다. 식품 중 ... 과자와 핫바의 수분 정량 분석 ? 수분함량, 수분활성도(학과) (학번) (이름)1. 서론식품 내의 수분 함량은 식품의 물리적인 특성, 가공 방법, 미생물 안정성, 유통기한, 관능 ... 한 관계를 가진다.하지만 동일한 수분함량을 지닌 식품이라도 저장안정성은 다를 수 있는데, 이는 식품 내 수분이 자유수와 결합수로 나뉘기 때문이다. 자유수는 건조 등의 공정으로 쉽

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22 | 수정일 2020.02.05

다운로드 장바구니
제조관리 식품 원료의 이해 교육자료

, 식품의 제조에 사용되는 가공 식품 등을 말한다 . (2) 건강기능식품공전 : 건강기능식품 제조에 사용되는 물질로서 최종 제품에 함유되어 있는 것을 말한다 . 제조 공정에 사용 ... 의 정의 1) 식품원료란 ? (1) 식품공전 : 식품 제조에 투입되는 물질로서 식용이 가능한 동물 , 식물 등이나 이를 가공한 것 , 식품첨가물의 기준 및 규격에 허용된 식품첨가물 ... 나 문헌으로 입증할 경우 인정 할 수 있다 .2. 원료의 구비요건2. 원료의 구비요건 1) 식품의 제조에 사용되는 원료는 식용을 목적으로 채취 , 취급 , 가공 , 제조 또는 관리

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.04.09

다운로드 장바구니
펙틴분해효소를 이용한 사과주스 제조 공정

사과주스 제조 공정Abstract과일로부터 얻은 과즙은 색이 뿌옇고 미생물과 효소 등에 의해 변질되기가 쉬우므로 가공처리가 필요하다. 본 실험에서는 사과주스의 제조과정 중 펙틴 ... 을 살펴보았다. 사과가 익지 않아 펙틴의 양이 적었을 수 있다. 식품가공학에 따르면 사과는 익을수록 프로토펙틴이 수용성펙틴으로 변하면서 연화되고 즙이 많아진다. 따라서 익지 않 ... 점이 발생한 것으로 추측하고 있다. 과실제조 공정 시에는 화학적 특성이 예민하게 변하기 때문에 영양학적 및 관능적인 품질 유지를 위해서는 보다 정확하고 오차가 없도록 제조공정

리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.02.02 | 수정일 2020.06.19

다운로드 장바구니
가공학실험 전분가공

전분 가공Ⅰ. Abstract전분제조 공정에서, 감자와 고구마로부터 얻은 전분의 수분함량과 전분회수수율을 비교하고 그 차이를 알기 위한 실험이다.감자와 고구마를 각각 마쇄하여 체 ... 있고 식품 산업에서 널리 이용되는 전분의 우수한 공급원 역할을 하기도 한다. 서류로부터 제조한 전분은 그 자체로 이용되거나 전분당 등으로 다시 가공되어 식품 재료로 이용된다. 전 ... 있고 기타 당 성분들이 함유되어있다. 탄수화물의 함량이 높고 체내에서 생산하는 에너지가 곡류 이상으로 많은 우수한 식품이다. 감자와 고구마와 같이 주식이나 주식 대용으로 이용할 수

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

(방통대) (푸드마케팅) 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

과목명: 푸드마케팅주제:1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)2. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보 ... 가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용 ... 과 의의를 살펴보려 한다.Ⅱ. 본론1. 식품표시제의 목적과 필요성(1) 식품표시제도의 목적법률 제2조 제1항에 따르면 표시/광고의 공정화에 대해 명시하고 있다. 표시의 정의는 사업자

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

다운로드 장바구니

이전10개 45 46 47 48 495051 52 53 54 다음10개

파워링크

신청하기