"피클링스파이스"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 허브와스파이스 식품 실험 레포트 겨자씨 코리앤더 미국식 정찬 유산균 활성 피클 제조 실험 향신료

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"피클링스파이스" 검색결과 81-90 / 90건

[프랑스 요리] 프랑스요리

. 거품을 제거하고 투명한버터를 건진다.{케이준 스파이스로 맛을 낸 닭고기 샌드위치재료닭 가슴살 1 PC 양파 (둥글게 썰기) 3 PC케이준 스파이스 (Cajon Spice) 10 g ... 양상추 2 PC아메리칸 치즈 (일반 치즈) 2 PC 마요네즈 조금토마토 (얇게 썬것) 2 PC 바게트 빵 4∼6 cm피클 (얇게 썬것) 2 PC조리법1. 닭 가슴살은 껍질을 벗겨 ... 반으로 포를 떠서 케이준 스파이스에 묻혀 약 불에 구워서색이 나면 오븐에 넣고 굽는다.2. 바게트 빵은 4∼5cm 정도로 잘라 반을 갈라(2장을 만듬) 마요네즈를 발라둔다.3, 빵에 양상추를 깔고 닭고기, 토마토, 양파, 치즈를 올려 오븐에 넣어 치즈가 살짝 흘러

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.07

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[생산운영관리] 맥도날드의 품질관리

가 되는 가슴살과 닭다리살, 맥윙의 재료가 되는 닭날개 그리고 상하이 스파이스 치킨버거에 들어가는 닭다리 살만이 사용된다. 맥키코리아의 원재료 공장에서 가공되는 동안 모든 제품 ... 및특한 맛과 향이 보존되며 토마토, 양상치, 양파, 피클 등 풍부한 야채는 엄격한 검수과정을 거쳐 항상 신선한 상태를 유지를 한다. 이뿐만 아니라 참깨가 뿌려진 고소한 와퍼빵

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.20

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[세계 음식 문화] 세계 음식의 특징 문화

하거나 가루로 하여 사용한다. 피클, 푸딩, 과일의 조리, 음료, 과자류에 많이 사용●인도에서는 채소, 치즈, 고기 등에 향신료를 넣고 걸쭉하게 끓인 음식을 모두 커리라고하며, 인도 ... 하지는 않아서 우리의 입맛에도 가장 잘 맞는다.① 오향분 - 여러 가지 향신료를 혼합해서 만든 중국의 브랜드 스파이스이다. 오향이라 해서 5가지 종류의 향신료만 혼합한 것은 아니

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.26

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미국의 음식문화

또한 미국이라고 할수있다.이민 초기의 음식은 원주민과 서유럽인들이 즐겨먹던 조개차우더, 옥수수수프, 보스턴 포크빈스, 잉글랜드 보일드 디너, 치킨 알라킹, 버지니아 스파이스햄 ... 이고 담백하고 질깃하게 씹히는 맛이 있다. 반을 가르고 사이에 훈제연어나 크림치즈 또는 햄과 피클 등을 넣어 샌드위치처럼 먹는다.b.아침식사용 달걀요리와 육가공품:바쁜 아침

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.08

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[식품] 향신료 (후추, 겨자, 와사비)

) 착색용 : Paprika, Turmeric, SaffronⅣ. 향신료의 형태향신료는 피클이나 향미유 제조 시 생체 그대로를 사용하기도 하지만, 건조시켜 분말화 하는 것을 원칙 ... 도 진하여 소량 사용하기에 불편하여 유화제를 사용하여 유화액으로 만들고 사용하기 편리한 농도로 만든 것이 유화 향신료이다.흡착향신료는 코팅스파이스가 개발되기 이전에 추출향신료

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.21

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[교육]허브

로도 이용되며, 달고 상쾌한 맛이 있어 요리의 향신료로 디저트, 케익, 과자, 빵, 비그켓, 캔디, 릭큘주, 피클, 카레등에 향미료로 쓰인다.꽃은 후르츠샐러드에 잎은 샐러드, 스프 ... 허브의 꽃, 잎, 과피와 방향성 스파이스에 향기가 오래가도록 보유제로 소금이나 유황, 몰략, 오리스뿌리(향포제) 같은 것을 섞어 숙성시킨 후 오일을 떨구어서 예쁜 병이나 항아리에 담

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.17

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향료의 종류와 합성법

성의 수지상으로 농축한 것이다. 용제는 알콜 이외에핵산, 아세톤등이 있다. 용제의 잔유취에 주의하여야 하고 각종 스파이스에 이 방법이이용된다.라) 용제의 구비조건식품 향료의 용제 ... 을 병용한다.나) 향신 성분을 유화하여 사용하는 것으로 안정성이 있으나 결점도 있다.다) 흡착 스파이스이것은 Sugar, Nacl, Starch, Lactose, Cellulose ... 등에 혼합하여 흡착내지 부착하는것이지만 공기와의 접촉면이 많아서 성분의 변화가 일어나기 쉽다. 그 대신 제조가간단한 이점이 있다.라) 피복 스파이스(Coating)향신 성분을 친수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.07

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[원예] 허브의 이용(상품화)

에 좋은 향기가 오래도록 풍겨나게 하기 위하여 만들어진 공기정화 방법의 하나이다. 포푸리는 향이 강한 허브의 꽃, 잎, 과피와 방향성 스파이스에 향기가 오래가도록 보유제로 소금 ... 나 레몬즙의 대용으로 요리에 써도 좋다.*소스나 육즙에 넣어도 좋고, 피클이나 겨자를 갈 때도 쓴다.*생선이나 고기를 삶을 때 2큰숟갈만 넣으면 냄새가 없어지고 맛이 좋아지므로 스프

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.12

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허브의 이용

푸리, 부향제로 쓰인다.·향신료 : 스파이스(spice) 나 허브(Herbs)라고 흔히 표현하는 식품의 꽃, 열매, 씨, 뿌리 등으로 방향 자극성이 있는 것을 말하며, 음식물에 향미 ... 뜻으로 실내에 좋은 향기가 오래도록 풍겨나게 하기 위하여 만들어진 공기정화 방법의 하나이다. 포푸리는 향이 강한 허브의 꽃, 잎, 과피와 방향성 스파이스에 향기가 오래가도록 보유 ... , 바질, 파슬리, 민트, 로즈마리 등♣ 샐러드 - 바질, 민트, 보리지 등♣ 쿠키 - 라벤더, 사프란, 카모마일, 로주마리, 민트, 타임 파스타,♣ 피자 - 바질, 오레가노♣ 피클

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.24

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허브 이야기

. 미나리과에 속하는 일년생으로 6월부터 8월까지가 수확시기이며 꽃(황색), 줄기, 입, 종자까지도 두루 이용된다.요리에서는 피클을 담거나 장식을 할 때 많이 쓰인다.위를 튼튼하게 해서 ... 의넣는다.2.그 병에 오일을 넣고 코르크 마개나 종이, 천으로 밀봉한다.3.2주동안 가끔씩 병을 흔들어 숙성시킨 후 기존의 허브는 꺼내고 새로운 허브와 스파이스를 넣어 각종 요리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.23

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