- 바쁜시간대의 빠른 식사제공- 특별메뉴 개발..PAGE:4사 업 의 배 경포화상태의 외식 시장( 패밀리레스토랑의 춘추전국)차별화된 메뉴 와 전략 개발(스파게티 전문점 주류)신세대 ... 1명, 홀서빙 파트타임머 3명 채용 하고 매출을 고려하여 고정직원 채용 고려..PAGE:8조직도..PAGE:9시설 계획1. 점포계획기물, 식재료3평창 고3평화 장 실단체석 포함 ... ..PAGE:14학년 최 경 선3학년 김 민 아3학년 박 영 선2학년 김 영 준2학년 진 현 식이탈리안 레스토랑..PAGE:2목 차사업개요영업계획메뉴인력운영계획시설 및 구매계획
를 이용하여 사업을 하려고 한다.◎ 마케팅 믹스① 제품 전략● 브랜드 전략80년대 중반 이후로 국내 외식 시장은 외국산 브랜드의 천지가 되었다. 패스트후드점, 대형 패밀리레스토랑 ... 을 예상할 수 있다. 인건비는 주방 직원 2명과 홀서빙 1명으로 잡은 금액이다.이윤을 내기 위해서 부부가 함께 운영하여 인건비를 줄이는 것이 현명한 방법이다. 하루 내점고객수가 50