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"파파인" 검색결과 81-100 / 178건

  • 요추골절 케이스 A+받은자료 참고용으로 저렴히 올려요
    파파인(chymopapaine)이란 단백질을 녹이는 효소를 추간판에 주 사하여 추간판을 녹여서 없애는 방법이다. 수술을 하지 않는다는 점에서는 장점이 있지만 수술보다는 선택기준
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.14
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품기사 필답(2019년도 3회차까지) 기출복원&완벽해설&출제경향
    되는 4가지를 쓰시오.(4점)파파야(파파인), 파인애플(브로멜라인), 무화과(피신), 키위(액티니딘)7. Glucose 한 분자가 완전히 산화되었을 때 해당작용에서 ATP, NADH
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 51페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.18 | 수정일 2019.11.28
  • 성인간호실습] A+받은 추간판 탈출증 case
    고 간단한 조작으로 디스크를 제거하거나 용해시키는 새로운 방법들이 많이 이용되고 있다. 여기에는 수핵 용해술(카이모 파파인 주사), 경피적 수핵 제거술(nucleotome), 레이저
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.05.31
  • 판매자 표지 자료 표지
    [조리과학전공] 과일류의 조리원리 이해 (개요, 분류, 종류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법)
    ?ain)이나 어린 열매의 과육 속에 들어 있는 파파야의파파인(papain)도 고기와 함께 양념을 하면, 고기의 육질을 부드럽게 하는 연육제로 이용하지만, 지나치게 많은 양을 사용
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23
  • 육류 조리 특성
    는 브로멜라인(bromelain)과 파파야 라텍스로부터 추출하는 파파인 (papain)이다. 브로멜라인은 몇 가지 단백질 분해효소의 혼합물이다.요 약육류에 연화시키는 방법에 따른 ... 차이를 알아보고자 하여 먼저 시료인 고기를 같은 크기로 자른 후 각각 식초, 파파인, 브로멜린, 연육소를 첨가한 물에 넣어 가열하였다. 식초를 제외한 첨가물은 동량을 사용 ... 하였다. 가열 후 조리수의 색이 모두 달랐으며, 식초와 파파인을 첨가한 비커만 갈색을 띄나 맑은 액체 상태였고, 다른 것은 고기의 부스러기 등으로 인해 뿌옇게 된 상태였다. 가장 중요한 연
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.26
  • 경추추간판 탈출증 레포트 입니다.
    제한된 경우에서 실시하고 있다.최근에는 피부를 절개하지 않고 간단한 조작으로 디스크를 제거하거나 용해시키는 새로운 방법들이 많이 이용되고 있으며 여기에는 수핵 용해술(카이모 파파인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.22
  • 연화제 종류에 따른 고기 품질 비교 보고서
    처리질긴 고기를 연화시키는 연육소인 단백질 분해효소에는 파파인(papain), 브로멜린(bromelin), 피신(ficin), 트립신(trypsin), 펩신(pepsin) 등 ... 에서 추출한 브로멜린, 파파야의 파파인, 무화과의 휘친, 키위의 엑티니틴의 사용이 그 대표적인 예이며, 우리나라에서는 식육의 연화제로 배나 무 등을 일상에서 많이 이용하고 있다.2
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12
  • 태국 음식 문화
    부분용으로 쓰인다. 껍질을 벗겨 흰 과육을 국수모양으로 잘게 썰어 샐러드나 절임으로 이용한다. 과즙에는 단백질 분해 효소인 '파파인'이 많이 포함되어 있어, 고기요리에 넣으면 고기
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.30
  • 추간판탈출증 case
    하지 않고 간단한 조작으로 디스크를 제거하거나 용해시키는 새로운 방법들이 많이 이용되고 있고 여기에는 수핵 용해술(카이모 파파인 주사), 경피적 수핵 제거술(nucleotome
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.08
  • 척추관협착증(연구의 필요성 부터~간호진단 및 참고문헌)
    파파인이란 효소를 주사함으로써 탈출디스크 수핵을 화학적으로 용해시키는 방법)이나 경피적 디스크수핵 자동흡입술 (긴 바늘을 디스크내에 삽입하여 변성된 디스크를 자동절제하여 자동흡입
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.06
  • OS케이스/ 정형외과 케이스/ 척추관 협착증/ Spinal stenosis/케이스 스터디
    나, 어느 정도 병이 진행되어 좌골신경통과 요통이 현저해 졌을 때는 그 치료법이 크게 달라진다. 척추디스크의 경우 디스크내 주사요법(키모파파인이란 효소를 주사함으로써 탈출디스크 수핵
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.08 | 수정일 2017.02.25
  • L1 부위 폐쇄성 골절 케이스, Fracture of L1 lever, closed case
    의 부종 상태가 어느 정도 회복이 되면 하는 것이 일반적이나, 개방성골절이나 불완전 신경 마비가 점차 진행될 경우에는 응급 수술을 시행해야 한다.(1) 효소요법카이모파파인(c
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.05.24 | 수정일 2016.05.01
  • 판매자 표지 자료 표지
    육류의 사후변화 할인자료
    파파인, 파인애플에 들어 있는 브로멜린 또는 무화과에서 얻은 휘신 등의 단백질 분해효소의 혈관 내 주입 의해 고기의 연도를 증진시킨다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2012.04.14
  • 식품가공학 2 기말고사분량 정리 (축산식품의 원료~ 한천,카라기난)
    - 자기소화(숙성): 자체 분해효소에 의해 연화되는 현상- 단백질 분해효소: 카텝신(육류 숙성), 파파인(육류 연화)6. 육류의 냉장- 냉동화상: 세포의 탈수 작용에 의한 탈수 건조
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.01.22
  • [식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장과 관련 있는 요인 - 수분, 미생물, 효소, 산소, pH, 온도, 광선
    한 기질 특이성응ㄹ 보이는 카텝신A, 트립신과 유사한 기질 특이성을 보이는 카텝신B④ 레닌 : 우유의 카제인을 부분적으로 가수분해하여 불용성의 파라카제인을 생성⑤ 파파인 : 파파야
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23
  • (식품첨가물)겔형성제, 충진제, 각종효소제제, 제조가공 보조제에 대해서
    시키고 여기에 식염을 첨가하고 가압해서 발효, 숙성시킨 식품어류로부터 얻어진 신선한 액상물을 농축한 것엘라스틴은 파파인으로, 콜라겐은 파파인, 브로멜린, 사상균의 프로테아제 등 ... 에 의해서 분해된다. 일반적으로는 파파인이 많이 이용된다.3) 과일과 채소 가공① 밀감류의 쓴맛 제거② 밀감 통조림 백탁 방지③ 과즙의 탈색④ 과즙의 청징화⑤ 밀감내피의 박피
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.12.16 | 수정일 2020.06.19
  • 식품가공학-만두
    -파파인, 파인애플-브로멜린3.염의 첨가 방법간장, 소금: 염이 근섬유와 접촉 되는 부분을 분해시켜 단백질의 극성분자들이 표면에 재배열되면서 수분과 결합하는 능력이 커지기 때문4.산
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08
  • 생화학실험, 이온교환수지 실험 보고서
    에서 상당한 부분이 침전된다. 일반적으로 자연성 알부민은 펩신으로는 분해하지만 트립신, 파파인으로는 침식되기 어렵다. 변성한 것은 어떤 단백질가수분해효소에 대해서도 좋은 기질
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.22 | 수정일 2019.08.13
  • 효소의 식품 가공에서의 이용
    알파-아밀레이즈베타-아밀레이즈고구마베타-아밀레이즈파파야파파인파인애플브로멜린미생물성Aspergillus oryzae알파-아밀레이즈프로테이즈Aspergillus niger알파-아밀
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.06
  • 과학탐구보고서 - 천연 연육제(고기 연화제)의 탐구와 응용
    의 작용플브로멜린무화과피신파파야파파인 대표적인 천연 연육제의 종류- 악티디닌-키위에 함유되어 있는 단백질 분해 효소로 다른 식물 유래의 피신, 브로멜린과 같이 티올 프로테아제의 일종이 ... 다. 분자량은 25000정도, 최적 pH는 기질에 따라 다르다. 고기의 미오신과 액틴, 콜라겐의 분해 작용이 있어 연육제로의 효능이 인정된다. 악티니딘은 파파인이나 브로멜린과 그 ... 되는 것으로 생각한다.-피신-무화과나무 유액에 존재하는 티올 프로테아제의 일종으로 분자량 약 26,000의 당단백질이다. 활성 중심의 시스테인, 히스티딘 부근의 1차 구조는 파파인
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.08.17
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- 작별인사 독후감