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"열함량" 검색결과 81-100 / 13,157건

[생활과학과] 2024년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

에서 식품 중에 함유된 수분의 증기압과 같은 온도에서 순수한 물의 수증기압의 비율② 식품의 수분 활성- 총수분 함량이 높은 식품이 수분 활성이 크고, 총수분 함량이 유사하더라도 유리수 ... 의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와 물① 가열조리와 물- 열전달 ... 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 담긴 물에 도달하여 물

방송통신대 | 69페이지 | 13,000원 | 등록일 2024.05.08

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한약재가공학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

는?① 온도와 시간② 빛의 세기③ 수분함량④ 냉각속도72. 열처리 살균 시 단백질 변성은 어떤 의미를 갖는가?① 세포활동 저해를 통한 사멸② 효소활성 증가③ 성분보존④ 색소안정73 ... 의 두께와 길이를 조절하는 주된 이유는?① 추출 효율 향상② 외관 향상③ 냄새 개선④ 무게 감소5. 초법(炒法)의 대표적인 효과는?① 약성 완화 및 독성 제거② 수분 함량 증가③ 향기 ... (水飛法)의 주된 목적은?① 미세입자화 및 정제② 냄새 제거③ 색소 안정화④ 열 분해10. 한약재 절제의 연화신기술 중 감압냉침(減壓冷浸)의 장점은?① 조직 손상이 적고 성분 변질

시험자료 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.06

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[고분자소재공학실험 A+] PAA 합성

를 사용하여 넣지 않고 weighing paper를 사용하여 마개를 완전히 열고 시약을 넣게 되었는데, 이때 공기가 들어갈 수 있다.더 궁금한 점개시제의 함량 변화가 물 흡수도에 미치 ... 는데 실험에서 사용한 개시제는 Ammonium persulfate로 열개시제이다. 개시제는 결합이 균일하게 절단되어 두 개의 라디칼을 생성할 때까지 가열된다. 라디칼 중합의 종류 ... 또는 개시제를 포함하는 비 반응성 용매에 용해된다. 반응은 선택된 용매에 용해되는 polymer를 생성하고 반응에 의해 방출되는 열은 용매에 흡수되어 반응속도가 감소한다. 또한 반응

리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.04.09

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연세대 기계공학부 대학원 학업계획서

1. 자기소개저는 OO대학교 기계공학부를 O등으로 졸업한 OO이라고 합니다. 고체역학, 열역학, 동역학, 유체역학, 역학및설계, 기계설계, 재료제조공정, 기계진동, 응용유체역학 ... , 시스템제어이론, 응용열역학, 자동차동력원, 최적설계, 자동차공학, 환경열공학 등의 수업을 듣고 학부를 졸업하였습니다. 저는 학부를 마친 뒤에 OOOO에서 OOO엔지니어로서 O년 ... 플루오로에틸렌(PTFE) 함량 구배가 있는 기체확산층을 이용한 고분자 전해질막 연료전지(PEMFC) 평면 방향 연구, 능동 도로 소음 제어, 기계 시스템 및 신호 처리에서 최적

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.10.04

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건조실험 예비, 결과레포트

고 어려움은 물의 존재 상태에 따라 다르다. 고체 내에 포함된 수분의 양은 고체-증기의 증기 평형에 관한 열역학적인 정보이다. 고체 내의 수분은 두 가지로서 비결합수(자유수 ... )와 결합수가 있다. 결합수(bound water)는 물질의 내부에 포함되어 있는 것으로 평형수분 곡선에서 상대습도가 100%일 때 고체의 수분함량이다. 일반적인 물과 달라서 유동적이 ... 지 못하며, 증발시키는 데에도 많은 열이 필요하고, 비결합수(unbound water)보다 작은 증기압을 갖는다. 비결합수는 상대습도가 100% 이상의 건조가능한 수분을 의미

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.28

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성균관대학교 일반대학원 신소재공학부 학업계획서

1. 자신의 학문적 지향저는 스파크 플라즈마 소결 및 후열 처리를 통해 제작된 AISI 4340 강의 미세구조 및 기계적 거동 연구, HVOF 열분무 공정으로 제조된 새로운 Fe ... 니켈 음극의 열 구동 미세 구조 비교 연구, 다결정 및 단결정 설계의 임계 소성 온도 연구, 금속 및 세라믹 타겟의 직류, 펄스 직류 및 무선 주파수 마그네트론 스퍼터링에 의한 WO ... 3 박막의 구조 및 전기 변색 특성 연구, 레이저 분말층 융합으로 제조된 석출 경화 CrMnFeCoNi 고엔트로피 합금의 극저온 기계적 특성에 대한 탄소 함량의 영향 분석 연구 등

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.30

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고온 동작 비휘발성 메모리 후보 재료 비교 보고서

(CMOS 호환성 우수)SiBCNPECVD/스퍼터≤900–1100 °CC 과다 시 국부 전도 경로중간• CAlBN: 매우 높은 열·기계적 안정성을 가지지만 C 함량에 따라 누설 전류 ... 안정, C 함량 조절 필요2. 전자 구조 및 트랩 특성재료밴드갭 Eg (eV)유전상수 kEt_eff (eV)트랩 유형비고CAlBN4.8–5.65.5–6.22.4–3.0Mid ... 성을 동시에 만족하는 균형형 재료이다.• SiBCN: Deep Trap 및 고온 안정성이 우수하지만 C 함량 제어가 중요하며, 공정 Recipe 최적화가 필요하다.5. 응용별 적합

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.11.13

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식품분석실험 조회분 정량분석

. 실험 개요2. 1. 실험 원리- 식품의 조회분 함량조회분(粗灰分, crude ash)이라 함은 식품을 550-600℃(도가니의 밑바닥이 짙은 적색으로 가 열되었을 때의 온도 ... 하다. 또한 식품 중에 비유기성 오염물의 존재 확인이나 가축, 가금류 사료의 품질 평 가에도 이용할 수 있다. 그에 따라 조회분함량 측정법의 원리 및 실험 방법을 익히고자 한다.2 ... 을 통해 완전히 회화 처리되었을 시의 재의 양이 조회분의 양이 되며 이를 이용하여 조회분의 함량을 구한다. 탄소는 더욱 산화되 어 탄산가스(CO2)로 되어 방출되지만, 인산이 많

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.04

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성균관대학교 인공지능대학원 인공지능학과 학업계획서

1. 자신의 학문적 지향저는 SGD 셔플링을 위한 더 엄격한 하한: 무작위 순열 및 그 이상 연구, 다양한 서열 생성을 위한 혼합물 함량 선택 연구, 텍스트-이미지 합성에서 더 ... 가 성균관대학교 대학원 인공지능학과 전공에 지원한 이유는 성균관대학교가 이공계열 연구에 있어서는 국내 사립대학 중에서 톱이라고 판단하였고 또 경기도 거주 중인 상황이기 때문에 집 ... 습니다.저는 또한 강력한 텍스트-3D 생성을 위한 2D 확산의 편향성 제거 점수 및 프롬프트 연구, 이기종 멀티 코어 프로세서를 위한 적응형 열 관리 프레임워크 연구, 가시적외선

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.24

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[생활과학과] 2024년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트

에서 식품 중에 함유된 수분의 증기압과 같은 온도에서 순수한 물의 수증기압의 비율② 식품의 수분 활성- 총수분 함량이 높은 식품이 수분 활성이 크고, 총수분 함량이 유사하더라도 유리수 ... 의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와 물① 가열조리와 물- 열전달 ... 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 담긴 물에 도달하여 물

방송통신대 | 75페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.01.03

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토양수분퍼텐셜에 대해 정의하고 성분퍼텐셜을 설명하라

다. 토양 입자 표면에 물의 흡착은 ①물 분자의 운동감소, ②물의 에너지 함량 감소, ③낮은 에너지 준위의 물로 전환됨으로써 열을 방출하게 된다.수분포텐셜은 물이 이동되거나 또는 열 ... 과목명: 토양학1) 토양수분퍼텐셜에 대해 정의하고 성분퍼텐셜을 설명하라.2) 토양수분함량과 토양수분퍼텐셜의 관계를 설명하라.3) 토성이 식토에서 사토로 거칠어짐에 따라 포장용수량 ... , 위조점 및 유효수분은 어떤 경향으로 각각 변하는지 설명하라.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 토양수분퍼텐셜에 대해 정의하고 성분퍼텐셜을 설명하라.2. 토양수분함량과 토양수분

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.13

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동결건조 및 진공건조를 통한 건조속도 및 free moisture 변화 비교

이 비싸다는 단점이 있다.2. 실험목적-시료를 동결건조/진공건조 할 수 있고, 건조시간에 따른 수분함량 변화를 알 수 있다.-건조시간과 수분함량의 관계 및 수분함량과 건조속도 ... 호스 내에 있는 물과 통 안에 고여있는 물을 확인하고 제거한다. 상단의 열쇠를 ON으로 돌리고, REF 버튼을 눌러 온도를 –88℃까지 낮춘다. 시료를 chamber에 넣어 뚜껑 ... 유입) 버튼을 차례로 누르고 진공상태가 해제되면 chamber를 열고 시료를 꺼내 무게를 측정한다. 무게가 더 이상 줄어들지 않을 때까지 위 과정을 반복한다(0, 0.5, 1

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.09

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숭실대 신소재공학실험1 10주차 점탄성 실험 결과 보고서

고찰위 DSC와 TGA 그래프를 참고하여 다음 DMA 분석 그래프의 경향성을 분석하고, 확인된 저장탄성률과 Tg를 기반으로 함량에 따른 분자의 운동성에 영향을 미치는 요소를 판단 ... 는 결정성이 강한 고분자이기 때문에 그 함량이 많아질수록 탄성적 성질이 증가하고 Tg 또한 상승한다. 이는 DMA 분석에서도 유사하게 확인되며, PLA 비중이 높아질수록 Tg가 증가 ... 며, 이는 분자 운동이 조기에 시작됨을 의미한다.반면, PLA만을 포함한 조성에서는 DSC 분석을 통해 결정성 고분자임이 확인되며, TGA에서는 우수한 열적 안정성을 나타낸다

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.05.11 | 수정일 2025.05.12

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조리과학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

함량만으로 결정된다④ aw는 식품의 pH와 관계없다7. 열의 전달 방식 중 냄비에서 국을 끓일 때 가장 주요하게 일어나는 것은?① 전도② 대류③ 복사④ 유도8. 마이크로웨이브 ... 조리의 원리에 대한 설명으로 옳은 것은?① 적외선에 의해 표면이 가열된다② 전자파가 식품 내 수분 분자를 진동시킨다③ 금속 이온이 열을 발생시킨다④ 외부 공기의 온도로 가열된다9 ... ④ 열에 의해 변하면 주로 어떤 색을 띠는가?① 주황색② 청록색③ 보라색④ 흑갈색22. 플라보노이드 색소 중 안토시아닌의 산성 조건에서의 색은?① 청색② 자주색③ 적색④ 무색23

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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기기분석실험 10주차 TGA, DSC 결과레포트

된다.TGA의 주요 응용 분야열 분해 분석: 고분자 및 화합물의 분해 시작 온도와 각 분해 단계 파악수분 및 휘발성 물질 함량 측정: 시료 내 물기와 휘발성 성분 분석산화 안정성 평가 ... 기 기 분 석 실 험ClassNumberNameDate1. Title: TGA와 DSC를 통한 재료의 열적 특성 분석 실험2. Object:TGA(Thermogravimetric ... Analysis)와 DSC(Differential Scanning Calorimetry) 기기의 원리를 익히고 다양한 시료의 열적 특성을 측정한다.시료의 열적 거동, 열 분해

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.22

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(농축산환경학) 자연생태계와 농업생태계(관행농업생태계, 유기농업생태계)의 차이에 대하여 설명하시오

의 열화학적 이용 2)바이오매스의 생화학적 이용 3)바이오매스의 화학적 이용 1.자연생태계와 농업생태계의 차이 1)자연생태계 자연생태계는 인간의 인위적인 행위가 개입되지 않는다. 자연 ... 이 단백질 사료를 섭취하게 되면 황화수소가 많이 만들어져 장에서 배출된다. 공기 중 황화수소의 농도는 가축사료의 황 함량, 대변 중 호기성 혹은 혐기성 박테리아의 발효, 온도 및 ... 환기 조건 등에 영향을 받는다. 일반적으로 사료에는 단백질 함량이 높은 편이기 때문에 실내 공기에서 황화수소의 함량이 증가한다. 암모니아는 매운 냄새가 나는 가스로 황화수소와 비슷

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.05

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식품가공학 기말고사 정리

= 도육률2. 콜라겐 (흰색) : 열을 가할 시 젤라틴으로 변함엘라스틴 (노란색) : 인대, 혈관벽, 인대, 질긴상태- 동물이 더 많이 사용한 고기 부위의 결합 조직은 더 질기 ... 된 질소가 체내에 보유되는 양단백가 : 식품 단백질이 가지고 있는 제 1 제한 아미노산의 함량을 FAO에서 정한 해당 아미노산의 기준 함량으로 나눈 값4. 육류의 성분1) 단백질(1

시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.12.17 | 수정일 2025.01.17

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수분함량 및 수분활성도 측정

되면 desiccator에 시료를 넣고 뚜껑을 닫아 실온이 될 때까지 2~30분간 방냉한 후 뚜껑을 열고 건조된 시료와 칭량병의 중량을 측정한다.3.2 수분함량 측정(적외선수분측정법)시료, 적외선수분 ... 수분함량 및 수분활성도 측정1. 서론식품에서 수분은 식품의 품질, 유통기한, 가공특성 등을 결정한다. 식품에서 물은 식품 matrix 안에 물리적으로 갇혀 있는 결합수와 자유 ... 로운 상태의 자유수로 구분된다. 결합수는 식품 내에 단단히 갇혀 있어 미생물이 이용할 수 없는 한편, 자유수는 미생물의 생장과 증식에 이용된다. 수분함량은 식품 중 결합수와 자유수

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.09

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일반화학실험_A+레포트_비타민C 분석 토의

으로 비타민 C를 정량하여 시판용 비타민 C의 함량을 계산한다. 실험A에서 요오드 용액으로 적정한 결과 요오드 용액의 농도는 0.0026M이다. 실험B에서 0.0026M의 요오드 용액 ... 으로 적정하여 비타민C의 함량을 계산한 결과 100%(이론값 97%)가 나왔다. 오차율은 3.1%으로 오차원인에 대해 분석하자면 비타민c를 모두 녹인 다음 실험을 진행해야 하지 ... 가 있다. 수용액 상태의 비타민c는 습도와 열에 민감하다. 알칼리 상태에서 더 민감한 반응을 보이기 때문에 pH 4~6상태가 가장 안정하다. 온도가 증가할수록 산화되는 정도도 증가

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.04

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조리과학

는다. 예를 들어, 탄수화물은 열에 의해 호화되거나 분해되어 단맛을 내며, 단백질은 열에 의해 변성되어 응고되거나 분해되어 맛과 향을 낸다.3) 조리과정에서의 물리적 변화조리과정 ... 에서는 물리적 변화가 많이 일어납니다. 예를 들어, 열에 의한 팽창, 수축, 응고, 연화 등이 있다. 이러한 물리적 변화는 식품의 식감과 질감을 결정하는 데 중요한 역할을 한다.4 ... ) 조리과정에서의 화학적 변화조리과정에서는 화학적 변화도 많이 일어납니다. 예를 들어, 열에 의한 갈변, 캐러멜화, 산화 등이 있다. 이러한 화학적 변화는 식품의 맛과 향을 결정하는 데

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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