"급식원가절감방안"의 검색결과 입니다.

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외식 기아 구매 단체급식 정리 영양사 면접 질문 9급 농협물류

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"급식원가절감방안" 검색결과 81-100 / 145건

외식산업의 문제점과 성공요인

(Drive-thru) 서비스의 디자인과 신 메뉴 개발을 실시해 원가절감은 물론 수익성을 높이는 성과를 거두었다. 즉, 기존의 실험적, 분석적 연구가 아닌 미래예측이 가능한 과학적 ... ) 경영환경요인132) 고객 선택요인143) 경영전략요인146. 외식산업의 개선방안141) 서비스사이언스 측면에서의 외식업 경쟁력 강화 방안142) 음식점 위생안전관리 국제경쟁력 ... 제고 방안153) 음식 R&D 부가가치화 방안154) 한식세계화를 위한 음식관광 추진전략165) 한식세계화 마케팅 전략166) 음식서비스산업 진흥 정책 방향167) 음식서비스산업

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.16

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우리나라 복지후생 A+

적 목적 : 기업이 복지후생을 도입함으로써 여러 가지 이점을 얻을 수 있는 것회사측종업원측① 생산성 향상과 원가절감② 팀웍의식 강화③ 인간관계 개선④ 이직률 감소⑤ 종업원의 건설 ... 부문에서 기업간의 복지후생 운영의 차이가 결정된다. 이부문의 주요 복지 후생제도로서는1. 생활원조시설 : 주택시설, 급식시설, 통근시설, 구매시설등2. 금융 및 공제제도 : 종업원 ... 하기 때문이라고 생각한다.우리나라 기업 복지후생제도의 문제 및 발전방향1. 우리 나라 기업복지후생제도의 문제점단편적이며 불연속적인 기업복지정책과 공공복지투자가 미흡2. 개선방안사회

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.28

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외식 산업

적 브랜드로 육성시켜 가치를 높임표준 레시피를 도입할 경우 계획적은 구매가 가능하고 알맞은 양의 조리를 통해 원가절감에 기여고객으로서 지켜야 할 예절과 품위, 공중도덕심, 위생 ... 있는 산업이다.외식의 정의 및 개념(Ⅳ)한식, 중식, 일식, 양식, 패스트푸드, 패밀리 레스토랑 등의 일반외식업소, 호텔의 식음료업장, 단체급식, 아이스크림, 커피전문점, 제과점 ... , (운송외식사업, 클럽,단체급식, 출장연회, 사회복지) - 비상업적 외식사업 : 학교, 병원, 교도소, 회사직원, 양로원, 고아원외식산업의 분류(Ⅱ)일반적 외식사업외식산업의 분류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.08

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CJ 푸드빌 기업조사

하조 하에 소비자 불만, 피해 업무들의 체계적인 추진이 가능해졌고 소비자 불만, 피해가 감소하는 효과를 가져왔다. 기업의 소비자비용절감 및 이미지 제고에도 기여하였고 나아가 기업 ... 매출 둔화 ☞ 경쟁전략 : 사업 방향을 해외로 돌려 미국, 중국에 이어 동남아시아로도 매장을 오픈해 점차 진출 국가를 늘려나갔다. ③ 기업 이미지 손실 • CJ 푸드빌 급식 파문 ... 를 위해 외식산업의 발전시책 수립, 가맹사업자의 경영개선, 우수가맹사업자 지정 등의 방안도 마련토록 하는 정책을 추진 중에 있다.① 세계 원맥가격 급등으로 밀가루 가격 급상승 빵

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.18

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왕건과 정준양의 소통의 리더십

이 줄고, 영업이익은 절반 수준에 머물렀습니다. 최악의 상황에서 취임한 정 회장은 소통의 리더십을 바탕으로 원가 절감, 품질 개선 등에 힘쓰며, 위기를 정면으로 돌파해 나갔 ... 함 침몰 사건이나, 연평도 포격같은 비상사태가 발생할 경우 인터넷 관련 글을 심의 없이 곧바로 삭제할 수 있는 방안을 추진하여 여론을 탄압하려는 것이라는 비판이 제기 ... 되었습니다. 또한 이번 오세훈 전 시장의 무상급식 제도에 대한 밀어붙이기식 정치에 대한 국민들의 의견에서도 알 수 있듯이, 국민들이 원하는 것이 무엇인지를 파악하지 못하면 어떤 결과가 초래

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| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.21

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현대푸드시스템.ppt

경쟁력 갖춘 식자재의 공급 ▪ 영업장 작업효율 도모/지원⑤ 지향점 ▪ 정보/관리 집중으로 효율성 증대 ▪ 안정적 물량 공급 ▪ 유통단계 축소 ▪ 매입원가 절감 ▪ 현장 가공/보관면적 ... 시스템 및 노하우를 활용하여 급식수준을 맛과 서비스 차원에서 한 단계 높일 것이다.구분직영 및 개인 위탁시전문 업체 위탁시경제성* 단일식당 운영에 따른 Cost 절감 의 한계 ... [식품 구매론]현대 푸드 시스템목차1. 회사소개 (1) create vision ▶ 비전 (2) 경영방침 ▶ 2008년 현대푸드 시스템 경영방침 (3) 운영현황(고객)2. 급식

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| 리포트 | 44페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.15

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놀부CSR경영보고서

목협력업체 명에너지 사용 폐열을 이용한 원가절감 항아리갈비소스 생산에 따른 물엿 및 과당, 초콜렛 등의 원재료를 뜨거운 물로 용해했던 것을 용해 탱크를 제작하여 스팀드레인 폐열 ... 을 이용하여 원료를 용해. 원가절감 효과를 보고 있습니다. 온수 100리터를 섭씨 100도씨 끓이는데 필요한 연료와 월 생산일수를 게산하여 절감액을 산출하였습니다.절감액: 단위 만원 ... 공생하는 win-win 관계를 통해 기업을 성장시켜 가고 있습니다.부채와 자본총계자본총계자본금부채총계자산총계당기순이익법인세경상이익영업이익판매비/관리비매출원가매출액

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| 리포트 | 66페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.19

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밀면 전문점 사업 계획서

은 완전분 선정 - 원가절감, 효율성, 일관된 이미지 등 고려 - 메뉴, 위생, 조리, 후처리, 인원관리, 식재 규격 등 식자재 개발 - 품질 제고(ex. 유기농 계약 재배) - 원가 ... 방안 Vision Vision road map 수익모델 초기투자계획(냉면)(밀면)1. 메밀+전분 2. 소고기 사골, 양파, 파뿌리 등 3. 시원, 담백, 쫄깃1. 밀가루+전분 2 ... 에 연관되어 있는 종합산업인테리어설비 집기서비스식재서비스복합점 (공동 출점)점포외식산업건축 산업부동산 산업주방 산업급식 산업유통 산업관광, 레저 산업호텔 산업식품 산업물류 산업(백화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.19 | 수정일 2017.09.25

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단체급식

및 결정③ 급식업체 선정기준, 급식식품의 선정 및 조달방법을 결정④ 학부모가 부담하는 경비 또는 급식비의 결정 및 급식활동에 관한 학부모의 지원 방안⑤ 학교급식 또는 위탁급식 ... 의 품질 저하 및 영양관리에 문제가 발생할 수 있다.▶ 기업이나 단체가 지나치게 위탁에 급식을 의지할 우려가 있고 위탁업자들이 체계적 경영을 하지 않으면 원가 상승의 결과를 초래할 수 ... 에서 효율적이며 1인용 배식량을 정확히 조절할 수 있어 식품비가 절감되며 위생관리가 용이하다. 단점으로는 주조리장이 넓어야 하며 배식경로가 길어 적온급식이 어렵다

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23

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[단체급식,외식경영]단체급식업의 발전방향

단체급식업의 발전방향서론1.단체 급식업의 현황본론1.단체급식업의 수익 극대화 방안-생산원가 절감*인력수급조절*효율적인 생산 관리*전처리 식품 활용*고정 투자비 감소와 수익성 향상 ... *미개척분야 개발*공격적 마케팅결론1.생산원가 절감2.급식외 분야 진출서론1.단체급식업의 현황여기 발췌한 신문기사의 내용은 현재 국내 단체급식사업의 현황을 가장 잘 표현하고 있 ... 과 또다시 적정 물량을 유지하기 위한 발주는 원가상승으로 바로 이어진다.*인력수급조절단체급식은 그 생산과정에 있어서 기계화가 가능한 공정이 한정되어 있기 때문에 인력에 대한 의존도

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.08

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도시락사업계획서

(년)6. 원가절감 계획Ⅴ. 사업추진 일정1. 개업 전 추진일정2. 사업계획 지연 및 차질시 대안Ⅰ.기업의 개요1. 창업배경식생활 문화의 변화에 따라 과거와 달리 고열량위주의 음식 ... 는 건강도시락과 다이어트 도시락, 경제적인 식사를 20대 대학생을 주 고객으로 하여 1년 안에 투자자금을 회수하고 2년 안에 천안시내에 3개 이상의 분점 내려는 방안을 추구하고 있 ... 식단을 배달,일반 가정집 보다는 주로 급식시설이 없는 학교나 회사와 같은 곳이 주요고객단점 : ① 재료의 레토르트화로 신선도가 떨어짐.② 기본적으로 TAKE-OUT 방식을 취해

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| 리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.06.03

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cj 기업분석

수익 제품 위주의 긍정적인 성장 가능성고품질 먹거리에 대한 수요 급증으로 매출 원가 상승고급 인력에 따른 인건비의 꾸준한 증가기생충 알 김치 사건으로 인한 여파급식 사건의 여파 ... 인건비의 절감, 새로운 시장의 선점, 선도기업으로써 장점을 살리면서 장기적인 투자의 기반을 마련하였다. 현재 중국에 있는 현지 공장을 이용하여 생산을 한다면, 원가의 절감 효과를 거둘 졌다. ... 별 커뮤니케이션 tool 활용- 마켓의 프로모션 요구등에 대해 가장 효율적이며, 전략적으로 브랜드를 훼손치 않는 방안 수립해찬들을 비롯한 최근 합병된 기업들이 CJ내에서 최대 시너지

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| 리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.27

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놀부-원할머니보쌈 -CSR중심 사례비교-

사회대 1 층 강당을 ‘놀부 김순진 강당’ 으로 명명 3. 각 기업의 CSR 활동비교 - 놀부 (2) 소비자 , 근로자를 위한 활동① 용수재활용 ② 페열을 이용한 원가절감 효과 ... 항아리갈비소스 생산에 따른 물엿 및 과당 초콜렛 등의 원재료를 뜨거운 물로 용해했던 것을 용해 탱크를 제작하여 스팀드레인 폐열을 이용 ③ 음식물 쓰레기 줄이기 음식물 감량 방안 ... 한다 : 봉사단 설립 , 장학금 지원 , 급식지원 , 도 농간 자매결연을 통한 지역사회공헌 등에서 볼 수 있듯이 시간적 노력과 더불어 비용이 많이 드는 사회공헌활동이 많다 . 규모가 크

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| 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.26

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단체급식

제공구 매 팀시장조사, 구매, 검수, 원가관리, 원가절감방안 검토상용거래 단위표식품군별 가격 비교 장소별 가격 비교 식품 1kg 당 가격 비교상용거래 단위표농협e쇼핑흑두루미쌀 ... 조직의 목적과 목표마케팅팀이벤트 개발, 식권 개발/판매, 급식업계 동향 프리젠테이션 작성, 고객만족도 평가국내 위탁급식 시장현황급식시장은 크게 급식 전체시장(직영급식)과 위탁급식 ... 시장으로 구분할 수 있으며, 이를 세분화하여 산업체, 초, 중, 고, 대학교, 병원, 관공서, 기타 등으로 나눌 수 있다. 2003년 말을 기준으로 국내 급식 전체 시장은 약 5

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| 리포트 | 56페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28 | 수정일 2021.02.17

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패밀리레스토랑 문제점과개선방법

은 업체들이 원가절감 등을 통한 수익구조 개선에 더욱 주력했다. T.G.I.프라이데이스는 부실점포 폐점과 함께 수익성 낮은 샐러드 바 철수, 무료 빵 서비스 중단 등을 통한 수익 ... 구조 개선을 도모했으며 빕스 등 일부 업체는 쿠폰 마케팅을 줄이거나 중단해 이로 인한 원가를 절감하기도 했다. 또한 일부 업체들은 원가 급등에 따라 대체식재 활용율을 높이기도 했으며 ... 가 동일매장 대비 수익률이 마이너스 곡선을 타고 있다는 것이다. 계속되는 극심한 경기침체에 식재 및 인건비·임대료·각종 경비 등의 원가 상승, 외식소비 위축에 따른 고객수 및 매장

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.03 | 수정일 2017.03.21

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[급식경영]단체급식 , 학교급식

의 문제점………………………………………………………………………15 ~16단체급식의 해결방안과 발전방향 ……………………………………………………16 ~ 17단체급식의 전망 ... 성 ……………………………………………………………………… 23학교 급식의 문제점 ……………………………………………………………… 23 ~ 27학교 급식의 개선방향, 발전 방안 ………………………………………………27 ~ 33 ... 을 체결하기도 했다.경기 침체가 계속됨에 따라 표준 메뉴 적용을 통한 시스템적인 원가 절감 노력도 본격화될 전망이다.지난해 삼성에버랜드가 구사한 ‘푸드테인먼트’ 전략처럼 각 업체

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.11

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교재_구매관리및외주관리전문가

( Revolutional Material Management)소비개념 (현금의 유출)현금개념 (이익창출/원가절감의 원천)부수적, 종속적 기능 (생산관리의 보조기능)독립적, 주기능 ... · 저장 · 분배관리 능력 부족 (과다재고의 보유에도 불구하고, 잉여 및 품절시의 동시발생에서 헤어나지 못하는 상황) COST CENTER(원가중심적 개념)에서 Profit ... 의 지연 작업 불량 발생 긴급 발주 설계, 시방서 변경 발주회사의 생산계획 변경⑥ 이상발생시 대책가능한 빠른시간내 연락 지연 발생시 기간 단축 가능방안 모색 불량발생시 즉시 작업중단

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| 리포트 | 219페이지 | 30,000원 | 등록일 2008.10.24

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[호텔기업]호텔 기업의 식음료마케팅 운영과 미래전망

다.따라서 일부 호텔은 식음료 서비스를 필요악이라고 인식하기에 이르렀다. 그 주된 이유는 경영자들의 원가절감 노력에도 불구하고 식음료 부서에서 창출되는 이익이 많지 않기 때문이다.2 ... 의 특색과 조직2. 호텔 식당 경영의 필요성3. 호텔 식당의 종류Ⅲ. 호텔 식음료 마케팅1. 식음료 마케팅Ⅳ. 식음료부서의 매출 증대 방안결론- 미래전망서론- 문제제기주5일제 근무 ... 으로 분위기가 자유스럽고, 고객의 불평이 적으며, 회전이 빠른 식당이다.④ 급식식당(feeding) : 최근 국내에서도 급속히 증가되고 있는 형태의 식사형태이며, 급식사업으로써 비

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| 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.09

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복리후생제도

목적을 일층 이해하게 된다.4) 시설제도에 관한 이해가 증대되고 지역사회에서도 종업원의 인식을 높이게 된다.2. 경영자의 측면1) 생산성이 향상되고 원가절감이 된다.2) 인간관계 ... 3. 복리후생비용의 파악4. 질적인 측면의 강조5. 욕구구조의 파악6. 종업원의 비용부담Ⅵ. 효율적인 설계방안 및 구체적인 대안1. 효율적인 설계방안1) 종업원의 욕구를 충족 ... 하는 복지로서, 주택시설?급식시설?문화시설 등이 있다.3. 직접복지후생기업에서 종업원에게 개별적으로 급여하는 방식으로서, 현금급여가 중심이 된다. 이에는 휴가비, 가족수당, 등

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.25

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[외식경영]단체급식의 유형의문제점과 개선방안

추세여서 효율적인 급식비 사용과 비용의 절감 방안에 대한 연구 필요성이 계속적으로 요청되고 있는 실정이다. 따라서 다양한 비용 절감 방안을 고려해야 한다.먼저 구매시 계절 식품 ... . 단체 급식의 문제점 및 개선점3-1 단체급식의 문제점3-2 개선 방안4. 기사1. 단체급식의 정의와 현황1-1 단체급식의 정의단체급식이란 용어 그대로 특정한 단체에 소속된 사람 ... 과 같은 목적을 생각할 수 있다.① 피급식자의 영양 개선과 건강 증진 도모② 피급식자의 식비 절감③ 연대감을 통한 사회성의 함양 등2) 단체 급식의 특징단체 급식은 가정식과 비교

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.11.03

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