"김치의유래"의 검색결과 입니다.

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유산균 김치의 유래 김치 전통발효식품 음식과 세계문화 침채류 미생물 김치산업

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"김치의유래" 검색결과 961-980 / 1,979건

우리나라(신체표현) 선정이유, 주제 조직망, 소주제 조직망, 주요개념, 교육활동 계획안, 주간교육계획안, 일일교육계획안, 활동계획안, 교구계획안

되어가는 적절한 시기에 꼭 필요한 교육과정이기 때문에 전통문화 교육을 선정하였다.2. 주제조직망떡수정과막걸리갈비탕김치신선로육개장한과식혜약과고추장사방치기씨름공기놀이팽이치기과녘놀이연 ... 에 따른 계획활동(1) 전통놀이의 종류를 알 수 있다.① 전통놀이의 이름과 실제 놀이와 연결 지어 알 수 있다.② 전통놀이의 유래와 놀이 방법을 알 수 있다.③ 직접 전통놀이에 참여 ... 있다.①[언어] 전통문화, 놀이에 대한 소중함을 느낄 수 있는 포스터 만들기②[견학]민속촌 견학2. 주요개념Ⅳ교육활동 계획안이야기 나누기-전통놀이란 무엇일까?-전통놀이의 유래는?

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.25

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최근 새로운 문화현상으로 대두되고 있는 다문화현상(퓨전문화)에 대해

가 흔히 알고있는 중국집 일명 ‘짱깨집’ 에서 파는 짜장면, 짬뽕, 탕수육 등도 퓨전음식이라고 말할 수 있다. 짬뽕의 유래는 잘 모르겠지만 뭐 짬뽕시켜서 짬뽕인가? (ㅋㅋ)무튼 ... 매뉴인 ‘피자탕수육’, ‘김치피자탕수육’, 등을 팔고 있다. 흔히들 분식집이나 이런곳에서 파는 ‘치즈돈가스’, ‘치즈떡볶이’, 등과 비슷하게 만든 제품이지만, ‘김치피자탕수육’ 같 ... 은 경우에는 ‘김치’ 라는 또다른 재료가 들어가서 보다 색다른 맛을 음미할 수 있다. (이곳이 원조라고 선전하는데 정확한 정보는 모르겠다), 그리고 이미 일상생활에 너무나 근접해있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.26

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젓갈의 생리활성(PPT파일)

젓갈의 생리활성식품영양과 구준표 금잔디 윤지후● 식생활과 건강 ●● 목차 ●1. 젓갈이란 2. 젓갈의 유래와 기원 3. 한국의 젓갈 4. 젓갈의 제조 및 종류 5. 젓갈의 영양 ... 사진2. 젓갈의 유래와 기원●젓갈의 유래는 더운 지방 해안가에서 한번에 많이 잡힌 어패류를 썩지 않도록 오랫동안 보관하기 위한 방법으로 발견됐다는 게 대체적인 분석이다. ● 우리 ... 에 있다. 우선 맛이 그렇고 생리적, 영양적인 면에서도 깊은 관련성을 갖고 있다. 밥은 짠맛의 반찬과 잘 어울린다. 미각으로 보았을 때 순한 맛의 밥은 짭짤한 김치나 젓갈과 함께 먹

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.04 | 수정일 2014.02.27

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불가리아 PPT 불가리아, 불가리아역사, 불가리아소개, 불가리아자료, 동유럽, 불가리아언어, 불가리아종교, 불가리아인구

.5) 바냐바시모스크 1576 년 오스만투르크 지배 당시에 지어진 유럽 에서 가장 오래된 이슬람 사원 중 하나 . 유래 - 공중목욕탕 오스만투르크제국 최 고 건축가 미마르 시난 ... 투르시아 ( 불가리아식김치 ) - 펄레니 츄쉬키 (Pelneni Chushki); 고기와 쌀로 속을 채운 고추요리 펄레니 츄쉬키 ( Pelneni Chushki ) 와타라토르

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| 리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.18 | 수정일 2015.04.19

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피자헛서비스마케팅

1. 기업소개피자헛의 유래는 1958년 미국의 케사스주 위치타 지방으로 거슬러 올라간다. 당시 20대의 대학생이던 Frank와 Dan Carney, 두 형제는 어느 날 길을 가 ... 한다.④ 상품 개발지금까지 수년간 성공해 왔던 클래식한 피자와 더불어 소비자들의 기호에 맞고 때로는 소비자의 트렌드를 선도할 수 있는 피자를 개발한다. 예를 들면 김치나 고구마 피자와 같

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.11 | 수정일 2016.04.01

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`야생초편지`를 읽고

으로 자세히 알 수 있는 모습, 생태, 다양한 약효, 재미있는 풀이름의 유래 등 여러 지식을 얻게 되는 것 같다. 하지만 지식보다 중요한 것은 이 책을 읽으면서 별 볼일 없는 생명체 ... 김치를 담고, 무침도 해서 먹었다는 대목들이다. 그리고 미친년의 치마 같다는 ‘ ’이다. 표현이 미친년 치마라니??어떻게 잎이 찢어진 것을 보고 미친년의 찢어진 치마같다 라는 표현

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.14

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[식품]한국의 발효음식의 유래

이 양념으로 추가되었다.⑤어육김치법 : 젓국지나 생선식해에 유래된 것으로 본다.⑥풍미 강화 김치법 : 한말 이후 채소류의 품질향상과 더불어 별미김치가 선호되면서 열무김치, 봄김치, 봄 ... ●한국의 발효음식의 유래우리 조상들은 삼국 형성기에 염장기술과 양조기술을 정착시켰으며 삼국시대 초기에 이미 오늘날 우리 음식의 주류를 형성하고 있는 주류, 식초류, 장류, 침채류 ... 해서 공부했던거 같다.2. 김치의 문화1)김치의 역사초기에는 무, 오이, 박, 죽순, 가지, 동아로 김치를 담그다가 속을 넣어 통김치를 담글 만큼 품종이 좋은 배추가 재배되기 시작

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.23

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[김치][김치산업]김치 특성, 김치 역사, 김치,김장 및 지의 어원, 김치 저장, 김치와 김칫독, 김치와 영양, 김치에 의한 항암작용, 김치담는 법과 다양한 김치 종류, 각 지방 김치, 현대 식탁에서 김치의 의미 분석

는 이도 있었다. 이 기문 교수는 “그러면 디히는 어디서 생긴 말인가”하고 숙제를 남겨 놓고 있다.“디히”가 정말로 김치의 원어라고 보면 김치라는 말은 어디서 유래한 것인가? 성종 6 ... 김치의 특징, 역사, 저장, 영양과 종류 및 현대 식탁에서의 의미 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 김치의 특성Ⅲ. 김치의 역사1. 선사시대부터 삼국시대2. 고려시대3. 조선시대Ⅳ. 김치, 김장 ... 및 지의 어원Ⅴ. 김치의 저장Ⅵ. 김치와 김칫독Ⅶ. 김치와 영양Ⅷ. 김치에 의한 항암작용Ⅸ. 김치담는 법과 다양한 김치 종류1. 김치 담는 기본1) 배추 절이기2) 젓갈의 사용3

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| 리포트 | 21페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.01.11

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한국의 전통음식-비빔밥 영양학적 가치

목차Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 본론1. 비빔밥의 유래2. 비빔밥의 영양3. 전통음식으로서의 비빔밥의 가치Ⅲ. 마치며. 참고문헌Ⅰ. 들어가며집에 밥은 한가득 인데 먹을 만한 반찬이 아무것 ... 보고서에서는 비빔밥의 유래와 식품으로서 영양학적으로 좋은 점을 알아보고 덧붙여 한국 전통음식으로서의 비빔밥의 가치까지 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 비빔밥의 유래비빔밥이란 고기 ... 중 점심때나 종친이 입궐하였을 때 먹는 비빔수라에서 유래하였다는 궁중음식 설과 난이 일어나 임금이 몽진하였을 때, 찬이 부족해 몇 가지나물을 비벼 수라상에 올린 데서 유래

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.21

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[국제운송론] 김치유통 실태와 문제점, 해결방안 및 김치산업의 발전을 위한 과제

김치유통 실태와 문제점, 해결방안 및김치산업의 발전을 위한 과제목 차1. 업종소개 : 김치1. 시장분석1) 국내 생산동향2) 주 수출국 일본시장 분석2. 국내유통1) 유통실태 ... 결제⑥ 사후 바이어 관리(클레임과 중재)⑦ 수출입 종결2) 국가별 김치 유통①일본②중국③미국4. 김치산업의 문제점1) 제조기술2) 유통3) 소비4) 수출5) 연구1. 발전방안1 ... ) 원료 유통2) 생산업체3) 판 매1. 업종소개 : 김치김치는 한국인들로부터 가장 사랑 받는 음식중의 하나로서 주식인 밥과 함께 부식으로먹어 왔는데, 이는 밥과 함께 먹을 때 맛

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| 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.30

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라면

의 유래1) 라면의 어원라면의 태동 과정을 이해하기 위해서는 먼저 밀과 제분방법, 밀가루의 식용 및 반죽에 필수적인 물질 등 기본적 요소의 발전사에 관한 이해가 전제되어야 한다. 밀 ... 식탁에 오르면 김치를 5쪽 정도(식성에 맞게 양 조절) 넣고 젓가락으로 저으면 라면 국물의 온도가 다소 내려가며, 또한 김치의 얼큰한 성분과 신맛이 어우러져 맛이 더욱 좋아진다는

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| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.26

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한식 실습- 전통음식의 세계화, 한식의 세계화

별로 음식유래, 영양과 효능 등 소개. 인삼이야기, 김치이야기, 콩식품이야기, 나물이야기 등 우리나라 대표음식을 재미있게 소개할 수 있는 음식이야기 발굴⑤외국인 한식 반응조사a.사업목적 유도 ... .사업목적지역농식품 관련 축제시 향토음식 경연대회를 개최함으로써 지역 농식품을 기본으로 한 음식개발 유도 및 지역적 특징에 유래한 향토음식의 세계화 발전b.사업내용-전국 지역 향토 ... a.사업목적대장금과 같이 한국 음식 발전에 기여한 인물 또는 식문화의 우수성을 뒷받침할 수 있는 유래, 흥미있는 이야기 등을 발굴, 제공함으로써 대중매체 극화 등을 통해 한류열풍

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.02

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유산균에 대해(ppt.)

· 김치 · 양조 등 식품제조에 이용 운동성은 드물게 나타남 Catalase 음성유산균의 유래사람과 동물의 진화과정을 통하여 공존하고 함께 진화해 온 것으로 추정. 1857년 ... , pentosaceus 등류코노스톡속(Leuconostoc) 구균 발효김치 or 발효야채류에서 주로 발견되는 균 종류로 mesenteroides 등유산균의 작용과 효능비타민 합성 유당 불내증 격감

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.20

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미생물이 인류에 미치는 영향

으며 그 중에서 20종류 정도는 사람들이 쉽게 섭취하고 있는 요구르트, 치즈와 같은 발효 유제품에 이용되며 청주, 된장, 간장과 같은 장 종류, 김치에 만드는데 이용되고 있 ... 에 의한 발효 중에 이산화탄소가 생겨 거품이 많이 생기는 것에서 유래한다.효모 자체는 값싼 지방·단백질원으로 사료에 사용된다. 비타민 B군을 풍부하게 함유하고, 또 비타민 D를 함유

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.04

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유산균

을 요구하며 균종, 균주에 따라 미량 영양소를 가하지 않으면 생육할 수 없는 것도 있다.나. 유래유산균은 사람과 각종 동물의 숙주)인 장관내, 구강, 질(膣) 등에 상재균(常在菌 ... 하는 발효식품은 유산균 발효식품이다. 유산균은 김치, 식해, 유산균 음료 그리고 유산균 제제 등으로 많이 이용되고 있고, 우리는 유산균을 매일 먹으면서 살고 있다. 유산균의 효과

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.29

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중국문화와공연예술

의 고급문화④?평민백성의 대중문화2. 인간의 문화적 특징***① 사회문화적으로 학습된 것- 예컨대? 한국말, 수저로 밥과 김치를 먹는 것, 한국식 사고와 행동하는 생활양식② 사고방식 ... 유래 ****-‘나담’은 몽골어로 ‘놀이’라는 뜻-몽골족은 풍작을 축하하는 성대한 연회-축제기간 중 씨름, 활쏘기, 경마, 가무 등의 시합과 행사를 개최-규모가 매우 크고 성대 ... 하며 비교적 강한 민족적 색채를 띰-지금은 제사, 스포츠, 문화 오락, 경제무역이 합쳐진 유목민들의 축제1)유래-13세기 초 몽골족의 지도자들은 규모가 큰 나담 축제를 벌임.

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| 시험자료 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.24

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화학실험-용액의 성질

이도가 영향을 준다. 김치의 맛과 향기는 주로 김치국물에 들어 있는 향미성분의 삼투로 빚어지는데, 삼투작용을 빨리 일어나게 하기 위하여 체소를 소금에 절이는 것이다. 즉 소금물 ... 에 절이면 상대적으로 물의 농도가 큰 배추에서 소금물로 물이 빠져나온다. 소금과 부재료에 의한 용해 성분이 많아 삼투압의 차이가 클수록, 또 온도가 높을 수로 김치가 빨리 익는다. 즉 ... , 짝 김치는 덜 시고, 냉장고에 넣으면 덜 시어지는 것이다.②개미의 산카르복시산의 일종으로 포름산이라고도 한다. 화학식은 HCOOH 이다. 분자량은 46.0으로 카르복시산류 중

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.21

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프랑스의식문화

세련된 기술에 의한 섬세한맛소스의 기본*소스(sauce)에 대하여 -고대 라틴어 'salus'(소금)에 유래. -소금간을 한다는 말이 발전되어 사용. -현대식문화가 발전하는데 크 ... 며 천천히 담소하며 즐겨야함 2.차려진 음식에 경의를 표하며 최대한 관심을보여라. -어떻게 해서 그 음식이 맛있다든지, 그 음식의 유래는 어떤가? 등의 얘기를 나누는게 보통 3.맛 ... -요즘 우리나라에서 유행하는 케이크하우스와 비슷하다. -홍차나 케이크,디저트 등을 취급한다. -살롱문화에서 유래된 찻집으로 고풍스럽고 여성적이다. ⑥레스토랑(Restaurant)

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.16

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사찰음식점 개발

가 우리나라에 전래되면서 불교 음식이 유래되었고 사찰음식 또한 고유한 한국 토속 음식과 융화 발전하여 우리 전통 음식으로서의 자리를 굳혀왔다. 현 대문명사회에서 가치관을 잃어가는 신세대 ... 라 이미 죽인 고기이러한 유래를 거쳐 사찰의 식습관이 세속과 달리 독특한 소식습관을 형성한 시기는 기원 1세기 전후이다. 불교 전래시 초창기 중국에서는 술과 고기를 먹었지만 양무시대 ... 연잎에 찹쌀과 은행, 대추, 밤, 검은깨를 넣어 두 번 쪄낸 밥국표고와 다시마를 우린 물에 된장을 넣고 끓인 국(국은 수시로 바뀜)찬무신채 김치, 산취, 도라지, 고사리 등을 집

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.14

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영유아기 영양권장량과 필수영양소

적인 영유아의 연령에 알맞은 에너지를 공급해야 한다.3) 단백질(protein)단백질 영어명 프로틴(protein)은 그리스어의 proteios(중요한 것)에서 유래된 것이다. 단백 ... 한다식품은 채소류(고사리, 시금치, 총각김치, 깻잎), 옥수수, 딸기 등이다.칼슘의 급원식품은 뼈째 먹는 생선(멸치, 뱅어포, 건새우)과 굴, 우유 및 유제품(우유, 치즈, 호상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.27 | 수정일 2022.04.11

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