"세계김치연구소"의 검색결과 입니다.

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"세계김치연구소" 검색결과 901-920 / 2,022건

HACCP와 GMP에 대해

식품, 기타가공식품, 빙과류, 집단급식소, 식품접객업소, 조리식품, 도시락류, 특수영양식품, 레토르트식품, 비가열음료, 김치절임식품 중 김치류, 절임류, 젓갈류, 특수영양식품 중 ... .ezhaccp.co.kr/ 대한민국 인증컨설팅 대한민국 경영연구소 http://www.isok.co.kr/index.html감사합니다.{nameOfApplication=Show} ... 기준을 권고, 미국, 일본, 캐나다, 유럽 등 세계 각국에서 이 제도를 도입하여 적용1993년식품미생물기준국가지문위원회(NACMCF) HACCP 7원칙 설정1987년

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.30

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우리나라 음식문화에 대해

고대인의 삶 1. 음식문화1. 농사구석기시대에는 수렵, 천렵, 채집경제로 생활을 영위하였다.신석기시대에는 농경의 시작점으로서 발견 당시와 지방을 비교해보면.세계적으로 정착농업 ... 하였다. 소갈이의 보급은 문헌사료(지증왕 3년[502] 처음으로 소갈이를 이용하였다는 삼국사기 기록-이전부터 있어오던 소갈이 법을 국가차원에서 장려)와 쇠보습의 발견에서 확인됨. 한편 ... 농사의 경우 중국기원설 인도기원설 태국 중심의 동남아기원설 운남지방(현 중국땅)기원설 등이 있었다. 중국기원설과 관련하여 연구 진행했다. 중국기원설은 다시 운남기원설 화남기원

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.29

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젓갈 및 절임 반찬산업의 현황과 발전 방향

의 재조명의 필요성김치는 우리나라의 대표적인 식품인데 세계시장에서 김치를 가장 많이 팔고 있는 국가는 일본이라고 한다. 이는 식품에 대한 자국의 부실한 연구, 발전으로 인한 결과일 ... 것이며 다시는 이러한 불명예스러운 일이 없도록 우리 음식만큼은 우리가 세계 최고를 지킬 수 있게 해야 할 것이다. 김치만큼이나 우리의 식탁에 없어서는 안 되는 것들 중 하나 ... 는 항은 양념으로 무쳐 밥 반찬으로 먹는다. 또 그대로 또는 달여서 김치를 담글 때 쓴다. 김치를 담글 때는 살만 따로 저며서 소에 섞고, 나머지는 달여서 체에 밭친 다음 김치 국물

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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전통문화의 계승방향과 발전방안

한 국 의 전 통 문 화전 통 문 화 계승 / 발전 방안담당교수:소 속:학 번:성 명:??Ⅹ?Ⅸ. 글을 쓰며...우리는 일상생활 속에서 전통문화에 대한 글귀를 자주 듣게 된다 ... 기, 차례지내기, 한복입기, 올바른 예의범절과 같은 생활 속의 의례, 또 김치 담그기나 장 담그기, 궁중요리, 차 마시기와 같은 음식문화, 가야금, 단소, 민요, 탈춤, 서예, 사 ... 할 뿐만 아니라, 국가 발전의 초석이 될 수 있다고 할 수 있다. 또한, 전통문화를 단순히 물려받거나 보존하는 것에 머물지 않고, 우리의 문화를 연구?분석하여 새로운 사실을 밝혀내

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.09

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생활과 김치 문화 분석

『 생활과 김치 문화 』 분석- 전문계 고등학교Ⅰ 서 론우리 밥상의 산소 같은 존재, 바로 김치이다.존재의 이유를 묻기 이전에 김치는 항상 우리와 함께해왔다. 하지만 세계 ... 하면 좋겠다.단백질김치의 부재료인 젓갈류, 어류, 육류식이섬유소섬유질이 많아 정장작용을 하여 변비를 예방.특수 성분고추 매운맛 성분 - capsacine마늘 매운맛 성분 ... 이 좋을 것 같다.(4) 김치 연구실? 활동 1. 백김치에 영향을 미치는 온도와 소금물 농도 실험? 가정 교과 하면 떠오르는 요리. 요리는 단순히 레시피에 나와있는 내용을 순서

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14

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영양과 건강 레포트 - 암과 식사(식이요인)의 관련성에 대하여 설명하시오

으로 보고 있다.세계보건기구 산하 국제암연구소의 보고에 따르면, 암 사망의 30%는 흡연에 의해, 30%는 식이요인에 의해, 18%는 만성감염에 기인한다고 하였으며, 그밖에 직업 ... 1977년 미국 국립 암 연구소(NCI: National Cancer Institute)에서는 약 4,800여 종의 화학물질을 실험한 결과 약 1/3 정도의 화학물질에 발암성이 있 ... 세계보건기구(WHO)에서는 의학적인 관점에서 암 발생 인구의 ⅓은 예방 가능하고, ⅓은 조기 진단만 되면 완치가 가능하며, 나머지 ⅓의 환자도 적절한 치료를 하면 완화가 가능한 것

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.08

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풀무원 기업윤리 사례

`김치박물관' 인수(전통 식 문화 계승사업 개시) 1988. 5. 1. 풀무원 식품 기술연구소 설립 1989. 1. 4. `식생활연구실'(식생활문화연구소) 개설 및 `풀무원 과학 ... . 경실련-경제정의연구소 주관 `제6회 경제정의기업상' 수상 1999. 7. 1. 주식회사 풀무원 전사자원관리시스템(ERP) 가동 1999.12. 9. 한국경제/정보통신부 주관 ... .19. '풀무원 효소식품'설립 1986. 9.20. 한국산업연구원 지정 `유망중소기업' 선정 1986.11. 7. `풀무원 샘물(주)' 설립 1987. 5. 1. 서울 필동 소재

리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.08.05

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[A+] 외식경영 프렌차이즈경영 - 놀부 기업전략 및 성공요인 마케팅 4P STP SWOT, 해외진출 사례분석(hwp)

19분화(Segmentation)- 지리변수(국가):일본구운고기시장이 5조원을 차지하고 있다.소고기불고기를 즐겨 먹는다.김치, 비빔밥 등 한국 음식들의 등장으로 매운 맛에 관심을 보 ... 브랜드의 현황2) 국내 외식 프랜차이즈의 해외 진출 현황[ 본론 2 - 놀부 마케팅전략 분석 ]1. 놀부 한식의 세계화를 위한 놀부 메뉴의 SWOT 분석2. 놀부의 Target ... 전략, 시사점 ][ 참고문헌 / 참고사이트 ][ Ⅰ. 서론 - 놀부 기업소개, 기업현황 ]1. 주제 선정배경 및 연구방향(1) 주제선정배경23년이라는 오랜 전통을 가지고 있는 (주

리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.04.23

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[국제운송론] 김치유통 실태와 문제점, 해결방안 및 김치산업의 발전을 위한 과제

결제⑥ 사후 바이어 관리(클레임과 중재)⑦ 수출입 종결2) 국가별 김치 유통①일본②중국③미국4. 김치산업의 문제점1) 제조기술2) 유통3) 소비4) 수출5) 연구1. 발전방안1 ... 과 영양이 가장 잘 조화를 이룰 수 있기 때문이다. 이러한 식 습관을 전래하여 준 조상들의 예지에 한국인들은 큰 자긍심을 가지고 있다.현재 김치는 일본은 물론 전 세계 사람들로부터 주목 ... 에서 김치는 가장 인기 있는 음식중의 하나다.이처럼 한국인에게는 너무나도 밀접한 김치가 한국인만의 식품이 아닌 세계인의 식품으로서세계로 뻗어가기에 어느 정도의 준비가 되어있고 어느 정도

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.12.30

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[A+] 노화와 질병을 읽고 / 노화와질병 독후감 / 노화와질병 서평 / 노화와질병 독서감상문 / 느낀점 / 내용요약 / 핵심용어 / 책소개 / 저자소개 / 비판/ 감상

다.테리 그로스만 : 콜로라도 주 덴버에 위치한 최고 수준의 장수 클리닉 ‘첨단 의학 연구소’의 설립자이자 의료 책임자. 노화 방지 분야의 권위자인 그는 전 세계를 여행하며 장수 ... 하는 방법을 기존 의학과 대체의학을 함께 소개한다. 물, 탄수화물, 지방, 단백질 등 영양소에 대한 기본 지식과 함께 노화와 질병을 진행 전에 미리 막을 수 있는 식생활에 관한 ... 조언과 심장병, 암, 뇌질환 등 전 세계적으로 높은 사망률을 기록하고 있는 대표적인 성인병들에 관한 최신 지식과 예방법, 그리고 치료법의 발전에 따른 희망적인 미래상을 실었다.또한

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.01

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김치의 효능

의 우수성을 익히 들어왔다. 발효식품)은 그 종류가 아주 많은데 그중에서도 세계적으로도 그 우수성을 인정받은 우리나라를 대표하는 자랑스러운 발효식품 ‘김치’에 대해 알아보고자 한다 ... 는 채소는 자체에 다량의 섬유소가 함유되어 있어 변비를 예방하고 장염이나 결장염 같은 질병을 예방해 준다. 김치는 육류나 산성식품을 과잉 섭취시 혈액의 산성화로 발생되는 산중독증을 예방 ... 해 주는 알칼리성 식품공급원이다. 또 비만, 고혈압, 당뇨병, 소화기계통의 암 예방에도 효과가 있다. 최근 연구결과에 의하면 김치의 섭취는 혈중 콜레스테롤의 양을 감소

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.29 | 수정일 2020.11.23

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일본 연수 보고서(일본산업 분석)

시장 개척과 전통문화를 홍보하기 위한 국제관광 이벤트 마케팅 등을 하고 있다. 또한, 한국 전통문화 연구소라는 전문연구기관이 있으며, 이는 전통문화 및 문화재 각 분야에 대하여 연구 ... 들마다의 애절한 감정을 대변하는 노래가 있기 마련이다. 한국의 정부와 문화 전문가들은 오랜 시간동안 연구하여 한국의 전통문화를 세계인에게 전하기 위해 '한 스타일'을 발표했다. 한복 ... 강화에 기여하고 있다.한국에 한복이 있다면 일본에 기모노가 있듯 각 나라는 전통의상을 가지고 있다. 또한 한국의 김치와 인도의 카레, 한국인이 부르는 아리랑과 각 나라 국민

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.15

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블루오션 발표용! (PPT) 레드망고 사례분석

블루오션 창출의 필요성 증가 블루오션은 심화되는 경쟁속에서 경쟁력을 확보하기 위해 필요한 도구이며 , 약 108 개 기업을 연구한 결과 블루오션전략을 선택한 기업의 수익율이 더 ... 단계를 만족 시켜야 블루 오션 창조 ex ) 세계적인 가구 업체 이케아 - 한국인들이 스스로 조립해서 쓰는 가구에 대한 불편함과 거부감으로 한국 시장에 진출 하지 않음 No.5 ... 소 경영 리더십 전략 원칙 전략 실행의 전략화 모든 직급의 신뢰 , 참여 , 자발적 협력 고취 공정한 절차 Ex) 위니아만도의 ‘ 딤채 ’ : 만도기계의 자동차 공조 기술을 바탕

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.29

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[마케팅]김치냉장고 딤채의 마케팅전략과 성공요인분석

시킨 김치냉장고`다맛'으로 시장입지를 강화했다. 이 제품은 풀무원 김치연구소로부터 김치 맛의 변화와 숙성ㆍ저장과 관련된 아이디어를 반영, 이를 바탕으로 최적의 맛을 낼 수 있는 김치냉장고 ... 을 도입, 1983년 디자인종합연구소를 설립하며 본격적인 디자인 경영에 착수했으며, 1991년 업계 최초로 디자이너 출신을 디자인연구소장으로 임명하며 강력한 권한을 부여해 왔다. 같 ... 된 주부들은 뚜껑형보다는 허리를 숙이지 않고 집안의 장식용도 되는 스탠드 형 김치 냉장고를 선호하고 있다.세계 최초의 김치 냉장고를 만든 딤채의 뚜껑형 제품의 기술력은 다른 회사

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.02.12

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[문화]음식과 세계문화-김치

화를 더욱 촉진할 것이다.하지만 김치를 세계화하기 위해서 가장 필요한 것은 21세기 식문화에 대한 새로운 변화와 그 흐름 속에서 우리의 전통식품인 김치에 대한 끊임없는 개발과 연구 ... 를 하는 것이라고 생각한다. 연구까지는 아니더라도 우리가 먹는 김치의 우수성을 더 알려고 노력하고, 더 즐긴다면 김치도 발전될 것이고 더욱 더 세계적인 음식으로 나아갈 수 있을 것이 ... 한국음식은 세계화가 가능할 정도로 발전되어 있다. 우리나라의 음식-즉 한식이 사람이 살아가기에 적당한 탄수화물, 단백질, 지방을 제공한다는 것은 이미 연구 결과로 나와 있는 사실

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.27

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귀족마케팅의정의와사례,나아가야할방향제시

egmentation귀족마케팅이 활발히 전개되고 있는가? 이 의문에 대한 답을 위해서는 삼성경제연구소의 '고급소비와 기업들의 대응'의 자료를 참고하면, 특히 IMF이후로 우리 사회에 소득의 양극 ... 목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1.귀족마케팅의 개념1-1.귀족마케팅의 정의1-2.귀족마케팅의 배경2.귀족마케팅 특징 및 장점3.귀족마케팅의 사례3-1.국내(1)김치냉장고 딤채(2)잡지 ... 었다. 실험 대상 주부 80%이상이 김치냉장고를 샀다. 주부들 ‘입’을 통해 소문이 급속히 퍼져서 두 달 만에 딤채가 품절되기까지 했다. 그 다음해인 1996년에는 2만대, 1997

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.27 | 수정일 2015.03.04

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식품에 관한 VTR, 방송 보기 - 한국인의 생명

몸을 하고 소의 얼굴을 하고 있으며 손에는 벼가 들려 있었다.세계 쌀의 92%는 아시아에서 생산 된다. 야생벼가 자라는 메콩강 일대에서 가장 많이 생산 된다. 이 메콩강 일대 ... 장을 끊을 수 없기 때문이다.서울의 건강연구소에서 된장에 숨겨진 놀라운 항암성을 발표하였다. 된장에 다시마를 넣고 끓인 물에 현미를 넣고 부추를 넣어 염분을 낮추고 버섯을 넣어 중 ... 의 변화 속에 있는 20세기, 우리의 조촐한 밥상을 돌아봄으로써 우리의 건강을 다시 생각해 보고 지킬 수 있다.≪ 숨쉬는 음식 - 김치 ≫카자흐스탄 야채시장, 중앙아시아 한인

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.04

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저염식품과 대체소금 개발현황

은 15g 으로 세계 최고 수준이다.식품의약품안전청은 나트륨 섭취의 주요 급원을 김치류(25%), 장류(22%), 소금(20%) 순으로 명시했다. 칼국수 1그릇에만 기준치(5g)를 초과 ... 의생물학연구소(IBMP) 안전성 평 가 테스트 통과, 우주식품으로 적합○ 소금 대체식품1. 대상 청정원 ? 제품특징- 일반소금보다 나트륨 함량을 1/2 수준으로 낮춤- 나트륨 ... 2008-1 인체와 영양 보고서저염식품?대체소금개발 현황CONTENTS? 서 론? 본 론- 소금섭취량 실태- 소금 및 나트륨 과다섭취 시 문제점- 국내 저염식품과 대체소금 개발

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.27

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불고기브라더스 기업 SWOT분석및 마케팅전략분석

는 한식의 세계화를 앞당기기 위해 복잡한 조리과정의 표준화, 세계인에 기호에 맞는 한식의 개발 및 연구, 식자재, 인테리어, 라이프스타일에 맞는 음식관련 서비스를 개발하여 해외진출을 뒷 ... 불고기 브라더스 마케팅전략ⅰ. 서론1). 선정배경최근 K-POP ,드라마 등을 중심으로 한 한류가 자연스럽게 한식의 세계화 바람으로 이어지고 있다. 이러한 한식의 한류는 아시아 ... 만 아니라 음식산업이 고부가가치 산업의 새로운 성장 동력으로 떠오르면서 한식의 세계화는 단순히 한식에 대한 세계화에 그치는 것이 아니라 국가 홍보 전략 외에 관광한국 이미지 부가

리포트 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.07.30

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김치의 효능

의 걸작이라 할 수 있다.-각 나라마다 식품을 조리하고 저장하는 고유한 문화가 있지만 채소를 저장하는 방법에 있어서 김치는 단연 세계으뜸이라 할 수 있다. 한국은 사계절이 뚜렷 ... 다. 비타민, 무기질 등의 영양소와 섬유질을 다량 함유하고 있으며, 이밖에도 김치가 숙성되는 과정에서 젖산균등 생리적인 효과가 뛰어난 성분들이 생성된다.a 다양한 김치-김치는 주원료 ... 의 종류, 형태, 사용한 부재료의 종류 및 사용방법에 따라 여러 가지로 구분되는데, 전문 연구기관의 조사에 따르면 김치의 주원료에 의한 분류만으로도 배추 김치류 25종, 무 김치

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.08

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