"식품첨가물특징"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

요거트 제조 S. cerevisiae 딸기잼 음식과 세계문화 식품 위생사 K푸드 두부제조 유산균 활성 발효식품 예시 천식문헌고찰

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품첨가물특징" 검색결과 861-880 / 6,341건

현대인의 약선음식 정리

반약-센 불에서 달ㅇ려 끓기 시작하여 30분-1시간 정도. 보약재나 귀한 약재는 재탕?약차 및 음청류 : 약재와 식품재료를 뜨거운 물에 추출, 용해, 압착, 달이고 증류하는 등 ... .신장 질병이 있는 환자는 쓰지 않음.⑤약국류 : 약재와 고기, 달걀, 해산물 등을 달이거나 끓이고 농축시킨 비교적 걸쭉한 국물. 만들기 쉽고 먹기 좋으며 흡수가 빠른 것이 특징 ... .(2)반유동체?고류 : 신선한 과즙, 약즙 또는 약재를 물로 진하게 달여 벌꿀을 혼합하여 만든 걸쭉한 식품?약죽 : 전분이 많은 곡식, 고기, 생선, 채소 등의 식재료와 한약재

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

다운로드 장바구니
식품화학실험 보고서 - 조단백 정량

및 원리단백질은 고분자 유기물로 수많은 아미노산(amino acid)의 연결체이다. 생물체의 몸의 구성성분으로서, 또 세포 내의 각종 화학반응의 촉매 물질로서 중요하다 또한 식품 ... 중의 단백질은 체내 에너지 영양소로 각종 에너지반응에 이용된다. 식품 중의 단백질은 탄소 약52%, 수소 약 7%, 산소 약 23%, 질소 약 16% 그리고 유황 약 2%이며 일부 ... 기 때문에 식품중 중의 단백질량을 정량 할 경우 질소량을 정량하고, 그 수치에 100/16 즉 6.25를 곱해서 단백질량을 구할 수 있다. 그러나 질소단백질 환산계수는 단순히 6

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

다운로드 장바구니
조리원리, 중간고사 대체 A+ 레포트

가지 열전달 매체의 특징을 설명하시오.- 물 : 끓이기, 삶기, 데치기/ 습열 조리에 이용된다.- 수증기 : 찌기 / 수증기가 습열 조리의 열 전달 매체로 사용되며기화열로 가열 ... 오.- 소금과 알칼리성인 식소다를 소량 첨가한 충분한 양의 물에 뚜껑을 열고데친다.6. 요즘 딸기가 나오는 계절이다. 가정에서 딸기를 이용하여 선명한 붉은색을 나타내 는 일반적인 ... 학번 : 이름 :조리원리 중간고사 대체 레포트1. 가열 조리 시 열전달매체인 물, 수증기, 공기, 기름을 이용한 조리법을 각각 모두 쓰고, 비열이나 열전달 방법 등을 이용하여 4

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2025.11.18

다운로드 장바구니
소주 총당, 유기산 정량

몇몇 식물의 잎 등에서 얻을 수 있다 . 또한 차 , 커피 , 코코아 , 콜라 , 초콜릿 등의 기호식품과 두통약 등에 들어있는데 , 카페인은 뜨거운 물에 잘 녹고 냄새가 없 ... 다양한 고카페인 음료의 당과 카페인 함량비교 바이오 식품분석과 1524100117 박동주 I ntroduction Purpose Result Conclusion Bio ... 으며 쓴맛이 나는 게 특징이다 . 분광광도계 : 물질은 그 종류에 따라 빛 에너지를 흡수하여 전자전이 및 회전과 같은 여러가지 분자운동을 일으키면서 고유의 흡수 스펙트럼을 나타내게 되

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.17

다운로드 장바구니
조리원리및 실험 과목 요점 정리 ( 채소류와 과일류~유지류)

르모필러스의 혼합물이 첨가되어42~46도에서 안정제, 감미료, 향료 등을 넣어 발효한 것.* 유산균을 많이 섭취할 수 있도록 만든 것.* 버터밀크 : 살균된 저지방유나 탈지유가 ... 게성화를 위해 데쳐서 건조.* 건조기를 이요하여 빨리 건조* 건조된 채소와 과일을 불릴 때는 2분 정도 끓이거나 80도의 물에서 불림.- 통조림, 당 저장* 통조림은 가열처리된 것 ... 없는 식품 ( 건강 식품 )( 콜레스테롤 저하, 항암작용, 식이섬유가 풍부하기에 정장적용, 성인병 예방 등의 기능 )< 해조류와 버섯류의 차이점 >+ 해조류 : 엽록소가 있

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 37페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.28

다운로드 장바구니
세계의정치와경제 = ) 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오.

[세계의 정치와 경제] 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하 ... 실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오.목차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1)식품첨가물 분석 및 특성2 ... 에 관련된 식품첨가물의 분석 및 평가 역시 중요한 사회적인 문제로 대두되고 있다. 올바른 식품첨가물을 사용하기 위해서는 철저한 안전성검토를 거쳐서 검증되어진 첨가물을 사용해야 된다는

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.09.12 | 수정일 2018.10.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

(방통대) (세계의정치와경제) 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오

과목명: 세계의정치와경제교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보 ... 십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오. (30점 만점)목차I. 서론 ... II. 본론1. 어묵 안에 있는 식품첨가물2. 어묵 평가III. 결론IV. 출처I. 서론어렸을 때부터 내가 즐겨 먹었던 음식 종류 중의 하나는 어묵이다. 어묵처럼 저렴하게 여러 가지

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.04 | 수정일 2019.03.06

다운로드 장바구니
식품위생학, 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.

, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다. 1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국 ... , 유럽 등) (10점). 2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오 ... (10점). 3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하시오 (10점).목차서론본론1, 가공식품의 정의 및

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.09.27 | 수정일 2021.02.24

다운로드 장바구니
조리과학(조리원리): 응고제를 달리한 두부의 조직감

제를 가하여 응고시킨 것을 의미하며, 학술적으로는 대두 단백질에 2가 금속염 또는 산을 첨가함으로써 단백질의 변성을 유도해 생성된 응고물의 망상구조 사이에 다량의 물을 보유하는 식품 ... 를 잠시 끓인 후에 80℃까지 냉각시켜, MgSO4 또는 CaSO4를 천천히 첨가하여, 염농도를 증가시켜 대두 단백질을 석출, 응고될 수 있게 한다.셋째의 과정에서는 이 응고물 ... 의 첨가속도도 중요하며, 너무 급히 첨가되면 응고과 불충분하게 된다. 첨가될 염류의 종류도 중요하며, 그 종류에 따라 두부의 특징도 달라진다. 일반적으로 황산칼슘을 사용하여 만든

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.04.02

다운로드 장바구니
CJ제일제당 기업분석,CJ제일제당 마케팅,CJ제일제당 경영전략,CJ의 역사,CJ의 시장현황,햇반 마케팅,햇반 성공사례,햇반 전략사례

특징 CJ 의 특징 국내 최고 수준의 식품 안전 사업장 수시 감사 , 매년 50 회 이상 식품 안전성 감사 각종 미생물 , 첨가물의 안전성 확인 , HACCP 컨설팅 R D 를 통한 ... 식품가공학 기업발표 CJ 제일제당CJ 역사 및 특징 시장 현황 기업 위치 및 대표제품 대표 제품 공정 및 특징 소개 ( 햇반 , 행복한 콩 두부 ) 기업 전략 1 ( 마케팅 ... 타가토스 B2C 제품 출시CJ 의 역사 및 특징 CJ 의 현황 : 2013 식품업계 최초 매출 7 조원 돌파 프리미엄 펫푸드 O'FRESH 출시 햇반 , 김 , 김치 등 총 43

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 71페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.11

다운로드 장바구니
2020년 100세시대를위한운동과영양 기말고사

) 코코넛기름(2) 치즈(3) 닭껍질(4) 참기름(5) 소시지6. 다음 중 식품업체들이 ‘무첨가’ 마케팅에 자주 활용하는 식품첨가물과 그 기능에 대한 설명으로 아닌 것은?(1) 수산화 ... 나트륨 ? 식품의 산도를 적절한 범위로 조절해 보존 효과를 높인다.(2) 아질산나트륨 ? 식품의 색소를 유지하거나 강화한다.(3) L-글루타민산나트륨 ? 물과 기름처럼 본래 섞이 ... 균 증식 억제, 유당불내증에 효과(3) 락토코커스 ? 변비 설사 개선, 장내 내용물 통과속도 증가(4) 락토바실루스 ? 면역세포 기능 활성화, 장내 유해균 증식 억제(5) 비피

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.13

다운로드 장바구니
(A+) 식품미생물학 레포트 (Clostridium perfringens의 특징, 활용방안, 결론 등)

있게 된다. 식품산업에 이와 같은 내용을 적용해본다면, 이와 관련된 채소류들은 신선 편의식품 방향으로 간단하면서도 대중적일 수 있게 출시를 하고 천연산물은 식품첨가물로서 역할을 하 ... Clostridium perfringens의 특징과 식품 산업에서의 활용 또는 제어방안☞ Clostridium perfringens의 특징그림 2) Cl. perfringens ... 라고 불린다. Welchii균이라고 불리는 이유는 William Henry Welch라는 사람이 최초로 발견했기 때문이다. Clostridium perfringens의 특징으로써는 그람

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.03.14

다운로드 장바구니
위생사 최신경향정리 식품위생학

식품위생학-식품위생에 대한 설명 중 맞는 것은: 완전무결성과 관계있다. 안전성을 확보해야 한다. 식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 ... Vaccine의 예방접종이 실시되는 경구감염병은 급성회백수염이다.★-식품첨가물의 사용목적이 아닌 것은: 생리기능을 증진시킨다.★사용목적인 것은: 외관을 좋게 한다. 영양 가치 ... 과 쥐나 곤충에 의한 보균동물이나 보균자의 배설물이 식품에 오염되어 발생하는 2차 오염이 있다. 발병은 6-9월에 많고 겨울에 적은 경향이 있으나 연간 계속 발생하는 것이 특징이다.

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.11

다운로드 장바구니
인슐린과 당뇨병 환자의 유형별 영양치료, 인슐린의 종류와 특징, 노인당뇨, 제1형 당뇨, 임신성 당뇨

. 피하주사로 투여하지만 정맥주사 또는 인슐린 펌프에도 사용할 수 있다. 순도가 높고 첨가물이 들어있지 않아 맑으며, 중간형 인슐린과 섞어서 사용할 수 있다.3) 중간형 인슐린국내 ... 인슐린과 당뇨병 환자의 유형별 영양치료1. 인슐린의 종류와 특징인슐린은 효과발현시간, 최대효과시간, 지속시간에 따라 초속효성, 속효성, 중간형, 지속형, 혼합형으로 분류될 수 있 ... 펌프에도 사용할 수 있다. 물처럼 투명하고 중간형 인슐린과 혼합하여 사용할 수 있다.2) 속효성 인슐린속효성 인슐린은 RI(regular insulin), 중성 인슐린이라고도 하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14

다운로드 장바구니
2018-2학기 100세 시대를 위한 운동과 영양 기말고사

. ( 인슐린 )은 포도당(혈당)을 몸의 세포로 운반하는 동시에 너무 먹고 남은 포도당을 지방 세포에 운바하여 지방으로 바꾸고 비축하는 역할을 한다.3. 식품첨가물의 장점 중 아닌 ... 합니다.22. 간의 기능 중 틀린 것은?(1) 요소생성(2) 해독작용(3) 지방량 조절(4) 비타민의 합성 저장(5) 양분의 저장과 공급23. ( 식품첨가물 )이란 식품을 제조 ... 로 전달되어 몸 밖으로 배설된다.32. ( 식품표시제도 )는 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장(이하 “식품 등”이라 한다)의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시대상 식품

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.21

다운로드 장바구니
유치원, 어린이집 7월 약물오남용 안전일지 (만4세)

게 설명해 준다.- 식품 첨가물은 왜 넣었을까요?- 과자가 알록달록 예쁜 색깔과 맛을 내는 이유는 무엇일까요?4. 우리 몸에 좋은 음식을 먹으려면 음식을 살 때 살펴보아야 할 것 ... 담당원장7월약물오남용안전교육일지참가대상만 4세소요시간1시간활 동 명초콜릿의 비밀목표- 초콜릿의 특징을 알고, 우리 몸에 보다 좋은 음식을 구별하여 먹는 습관을 갖는다.준비물동 ... . 동화 ‘초콜릿의 비밀’을 감상한다.3. 초콜릿의 포장지에 써있는 원료나 첨가물에 대하여 이야기 나눈다.- 포장지에는 어떤 것들이 적혀 있니?- 포장 용기에 있는 용어들을 쉽

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.13

다운로드 장바구니
[식품분석실험] 조단백질 정량 분석

대부분은 단백질이다. 단백질은 다른 성분과 달리 평균 16%의 질소를 함유하고 있는 것이 특징이다. 따라서 식품 중의 단백질량을 구하는 것은 총 질소를 정량하여 그 값에 100 ... /16=6.25를 계수로 곱하여 산출한다. 이 계수를 질소계수(nitrogen coefficient)라고 한다. 그러나 식품 중에는 여러가지 비단백태의 질소 화합물이 함유되어 있 ... 의 경우류 장치 기기 사용 전에는 스팀이 만들어지기 위해 몇 번 돌려줘야 한다.식품을 구성하는 대부분의 질소화합물은 단백질이다. 단백질은 탄수화물이나 지질과 달리 구성원소로 질소를 갖

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

다운로드 장바구니
갈락토올리고당 장 건강개선 기능성식품

을 주는 기능으로 건강기능식품 인정받음 2005 년 유럽에서 분유에 갈락토 올리고당을 첨가 . 이후에 관심이 높아져 활발히 연구가 진행됨 열과 산에 강한 성질을 이용하여 분유에 적합 ... [ 학과 ] [ 학번 ] [ 이름 ] 갈락토 올리고당갈락토 올리고당의 정의 및 역사 1 갈락토 올리고당의 구조 및 특징 2 갈락토 올리고당의 생리활성 3 갈락토 올리고당의 효능 ... 에 대한 연구 결과 4 갈락토 올리고당의 건강식품규격 5 갈락토 올리고당 관련제품 6 목차갈락토 올리고당의 정의 및 역사 갈락토 올리고당이란 무엇인가 ? 갈락토스를 주성분으로 하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.28

다운로드 장바구니
감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 이화학적 특성 및 관능적 특성

을 지니며 물에 잘 용해되는 특징을 가지고 있다(4). 설탕을 섭취하면 기분 좋은 단맛과 더불어 체내에서 세로토닌 같은 호르몬이 분비되면서 기분이 일시적으로 좋아지기 때문에 현대인 ... 의 약 60%이지만, 우리 체내에서는 흡수되지 않아 비만증이나 당뇨병 환자에게 적합하다(8).현대인들의 비만과 당뇨 문제를 해결하기 위해 사용하는 이러한 설탕 대체품들이 식품에 첨가 ... )한 당액 또는 원당을 정제하여 만든 감미제로서 알파포도당과 베타과당이 1, 2결합한 비환원성 이당류이며 식물계에 널리 존재하며, 탄소, 수소, 산소로 구성된 유기화합물로 단맛

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

우유의 신선도 실험(축산가공학 A+)

을 만들기 쉽다. 다양한 제품을 만들 수 있다는 것이 특징이다. 세 번째로 가공 할 때 다른 식품 원료나 첨가물을 더하기 쉽고 또 잘 어울린다. 네 번째로 우유는 액상원료이기 때문 ... 에서 1.028~1.034로 평균 1.032이다. 우유 속에 물이나 소금 등의 첨가 유무를 판정할 수 있다. 실험 결과, 20도에서 비신선유의 비중은 1.031, 신선유의 비중은 1 ... REPORT- 우유의 신선도 실험 -목차Ⅰ. 서론 - 우유 특징과 역사 및 수급현황Ⅱ. 재료 및 방법1) PH 측정2) 산도 측정3) 비중 측정4) Alcohol Test5

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

다운로드 장바구니

이전10개 39 40 41 42 434445 46 47 48 다음10개

파워링크

신청하기