"프랑스조리용어"의 검색결과 입니다.

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"프랑스조리용어" 검색결과 61-80 / 857건

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사회복지정책론 과제 > 우리나라 사회복지 제도 가운데 하나를 선택해 사회복지정책 발달이론 중 하나를 가지고 설명

는 사회보험제도이다. 수급자에게 배설, 목욕, 식사, 취사, 조리, 세탁, 청소, 간호, 진료의 보조 등 요양 상담을 통해 다양한 방식으로 노인 장기요양급여 서비스를 제공하는 것이 ... 를 토대로 법안 시안을 작성하였으며 당정 협의를 거쳐 기본 요강을 확정하여 ‘노인 요양보험’의 용어가 ‘노인수발 보장’으로 바뀌는 등의 많은 변화가 발생하기도 했다.노인수발 보장법 ... 에서 적용되었던 요양 제도를 분석하였다. 독일과 일본에 새롭게 도입된 사회보장 체계와 영국, 미국, 덴마크의 기존 의료에 대한 조세를 통하여 서비스 강화, 프랑스와 네덜란드의 사회보험 틀

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.06

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영화예술과문화생활 기말고사

- 비토리오 데르니2) 무방비 도시 - 로베르토 로셀리니3) 알파빌 – 레미 꼬숑4) 사랑과 경멸 – 브리짓 바르도27. 프랑스에서 영화를 지칭하는 용어로 알맞은 것은?1) 키노2) 시네마 ... 설명으로 틀린 것을 고르시오1) 초점을 화면 구도 중앙에 맞추어 찍은 영화의 구도를 말한다.2) 광각렌즈와 작은 조리개 값으로 촬영이 용이하다.3) 오손 웰스의 에서 미학적 완성

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.08

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A+독후감 하룻밤에 읽는 서양 사상

를 가지게 된다.마르크스 사후 프랑스의 철학자 알튀세르는 구조주의적 방법을 사용하여 마르크스를 재해석한다. 알튀세르는 정신분석학에서 설명하는 중층적 결정이라는 용어를 인용하면서 마르크스 ... 적이게 인생이 부조리해서 우리는 믿음으로 실존을 되찾을 수 있다는 것이다.니체 : 생의 철학, 실존주의- 니체는 선과 악, 좋고 나쁨을 지배하는 자가 정한 것이라고 주장

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.17

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[식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

과 직무6. 호텔에서 식음료업장의 종류 (식당)7. 호텔에서 식음료업장의 종류 (음료)8. 호텔에서 식음료 서비스의 종류9. 테이블 세팅과 테이블 세팅의 기물10. 프랑스식 만찬 ... . 로마인의 식사는 2끼에서 아침, 프란디움, 저녁으로 발전하고 루쿨루스 황제의 사치스러운 식사라는 뜻의 Lucullan로 성찬과 연회를 즐긴다. 이때 세계 최초의 조리책인 드 흐 ... 은 웨이터 및 웨이터리스의 명령에 따라서 고객에게 물을 주는 등의 서비스를 제공한다.6. 호텔에서 식음료업장의 종류 (식당)프렌치 레스토랑은 프랑스인들의 뛰어난 예술적 감성과, 아름다운

시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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라틴아메리카 문화와 예술 2020 2학기 전범위 총정리 A+

: 세고비아 (로마수로교)- 생선요리(세계 생선 소비량 : 1위 일본 2위 스페인) : 장수 이유 : 우리나라랑 선호, 조리법 다름 : 광어스테이크- 샐러드 ? 전채요리 ? 메인디쉬 ... 와인 생산량 세계 3위: why? 이탈리아나 프랑스에 비해 건조하고 더운 날씨 + 빈약한 토질 + (포도밭에는) 인공적 물공급 법적 금지고대 시대 : 문자기록이전이슬람 세력의 등장 ... 록세라, 북부 리오하 제외 전멸, 프랑스 와인전문가 이민옴, 현 스페인 와인의 중심지저평가 받다가 점점 품질개선+마케팅 : ex. Vega de Sicilia(1937산)- 스페인

시험자료 | 33페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.01.16 | 수정일 2021.04.01

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(경영전략론) 기업을 한 개 선택하여 다음의 방식으로 각각 분석하시오

Proposition- 기업이 고객 세그먼트가 필요로 하는 어떠한 가치를 창출하기 위해 제시하는 상품/서비스마켓컬리 MD가 직접 평가하여 엄선한 즉석조리식품, 완제품 및 식재료를 새벽 ... 으로 보인다.III. 브리콜라주 모형의 적용과 분석1. 브리콜라주 모형의 개념1) 개념“브리콜라주(Bricolage)”는 아무렇게나 손대고 조합하다는 뜻의 프랑스어로, 여러 사물 ... 을 조합하여 새로운 사물을 만들어내는 예술 기법을 지칭하기 위해 사용되는 용어이기도 하다.한편 경영학적인 관점에서의 브리콜라주란 기업이 경영 상의 문제를 해결하기 위하여 새로운 방식

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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(세계의음식ㆍ음식의세계) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유

과 발전에 빼놓을 수 없는 가장 중요한 요소이다. 그중 식문화는 문화사 중에서도 가장 긴 역사를 자랑한다. 식문화는 단순히 어떤 것을 먹느냐 뿐만 아니라 어디서, 어떻게 조리 ... 하며 어떠한 방식으로 먹는지를 포함한다. 인간이 삶을 살아가는 데 있어 생존을 위해 무언가를 섭취해야 하는 것은 필수적이다. 프랑스 남서부의 가장 유명한 동굴인 라스코 동굴의 동물 벽화 ... 는맛, 한입만, 더 맛있는 tip 등 프로그램을 더 재미있게 살리는 용어도 등장한다. 이 프로그램이 인기 있는 이유는 무조건 맛집을 가서 맛있다는 평가를 온갖 방법을 동원해서 해주

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.05

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[한양대] 중국학개론 기말고사 퀴즈 정리 (단원 06~11)

의 대표 저서는? 서광계 ? 약학과 식물학의 백과사전? ? 신유학의 발전 등 중국 전통문화의 자원을 통한 문화대국 전략을 일컫는 용어? 소프트파워? 중국 교육에서의 육예? 예(예법 ... 라는 전체를 위해 기여하는 ‘톱니와 나사’가 되게 하라는 연설을 한 곳은? 문예좌담회? 문화대혁명과 개혁개방 후 문화대혁명 시대를 부정하고 부조리한 시대에 저항한 인물과 그의 대표 저서 ... 는? 베이다오 ? 뿌리 찾기 소설의 대표 작품은? 루쉰화 ? 중국 국적 최초 노벨문학상 수상 시기와 작가, 작품은? 2012년 모옌 ? 본래 중국 사람이나 프랑스로 망명한 후 노벨

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.04 | 수정일 2021.07.17

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식생활과건강 중간 족보

적 요해 새로운 식생활 문화가 형성될 수 있다.3) 조리법, 상차림, 먹는 방법 등의 식문화는 다른 문화권과 구별하는 척도가 되기도 한다.4) 식품가공 및 저장기술의 발전에 따라 ... 등을 이용하여 신뢰도를 높이고자 한 경우3) 베스트, 스페셜 등과 같은 용어를 사용한 경우4) 다른 경쟁업체의 제품을 비방하는 내용14. 특정보건용식품은 중국에서 건강기능식품 ... 을 지칭하는 용어이다1) 예2) 아니오 -일본에서 특정 보건용식품으로 정의15. 탄수화물 식품은 하루 섭취하는 총에너지의 60~65%를 차지하도록 하는 것이 바람직하다1) 아니오2) 예

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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세계의 정치와 경제 1학기 기말 요점 정리

이 공식 사회주의 표방한 인도보다 컸다.-한국정부는 무역,금융,물가 등 거의 모든경제정책 규제ㅇ 로버트 웨이드 -통제시장 이론ㅇ 찰머스 존슨-발전국가 용어 처음 사용★ -발전국가 ... 확산-유전자단순가축밀집사육4) 문화를 잃은 식량-가축의 품종 동일, 식재료와 식단,조리방법까지 획일화-소아비만,소아당뇨 증가6.4> 황폐화된 식량환경1) 석유위기 앞의 농업-현대 ... 의 제 1의 물결과 제 2의 물결-프랑스 혁명에 영향을 받아 집단여성의 권리를 주장한 메리 월스톤크래프트가 최초의 페미니스트.-1968년의 ‘68혁명’ 이후 제 2의 물결 시작

방송통신대 | 30페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.06.04

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과학기술과 인류 중간고사 정리본

하게 함최초 사용 인류 : 오스트랄로피테쿠스나무의 마찰이나 번개에 의한 발견 → 부싯돌이나 나무를 마찰시켜 이용난방, 음식의 조리, 농경지 개간 등에 사용2) 신석기 시대의 특징도구 ... 에 전파시킴 : 번역이 발달함(그리스어-아랍어)다양한 나라의 학자들을 통해 의학 백과사전 등 서적 발간이슬람 과학은 서양과학에 큰 영향 끼침 (ex. 과학용어의 어원)중세시대 과학 ... 과 기술 서양의 경우 성서 인쇄3강) 과학기술과 인류 : 르네상스와 종교개혁르네상스(Renaissance)부활, 재생이란 뜻의 프랑스어그리스, 로마의 문화적 전통이 다시 살아났다는 의미

시험자료 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.10

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영화과 입시 준비생들을 위한 자료

), 〈태극기 휘날리며〉(2004)를 만든 회사로 유명하다15. 개런티(guarantee): *연출 전공출연료16. 개방조리개(full aperture) : *연출 전공렌즈 조리개 ... 를 최대로 개방한 상태를 말한다. 렌즈에 표시되어 있는 조리개 눈금의 가장 낮은 숫자에 맞추어 조리개를 모두 연 상태이다. 이 상태에서는 적은 빛으로도 적정 노출을 얻을 수 있는 장점 ... 이 있으나, 심도는 얕아진다.17. 개퍼(gaffer) : *연출 전공조명을 담당하는 팀장. 국제적으로 통용되는 용어. 촬영 감독의 지시를 받아 조명기를 설치하거나 이동하는 일

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.27

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세계 음식 문화 특징

1. 프랑스▶역사적, 문화적 배경선주민족인 켈트계 갈리아족의 음식문화로 시작한다. 갈리아족의 음식문화는 거칠고 투박했다. 그 다음에 들어온 프랑크족들도 그대로 갈리아족의 조리법 ... 다수의 요리사 및 신기한 재료들을 프랑스에 들여오면서 프랑스 요리가 발전하기 시작했다. 이탈리아의 조리사에게서 프랑스 궁중의 요리사가 배웠고, 다시 파리에 요리 학교가 생겨 많 ... 는 것이어서 그 땅의 산물로 고대 로마문화의 기술을 빌어 만들어낸 것이 프랑스 요리의 출발점이었다. 더불어 로마에 의한 문명화가 진행되어 대규모 농장이 운영되어 점점 식재료가 다채

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2022.12.11

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외식사업 창업과 경영,외식산업의 개요,외식용어의 기원,외식상품의 구성요소,외식산업의 기능과 특성

은 1765 년 프랑스 파리에서 몽블랑게가 운영한 Restaurant 가 시초 우리나라에서는 손탁호텔에서 최초로 레스토랑이라는 용어사용 식당이라는 용어는 조선태조 7 년에 성균관 ... 외식사업 창업과 경영제 1 장 외식산업의 개요외식용어의 기원 고대이집트 (BC 512 년경 ) 음식에 관한 기록 고대로마 카라칼라의 대중목욕탕의 식당 Restaurant 의 기원 ... 내식 내식적 내식 가정내에서 조리한 음식을 가정내에서 취식 외 식 의 범위 중식 외식적 내식 가정 밖에서 조리한 음식을 가정내에서 취식 ▶외식의 내식화 - 포장 , 택배로 가정 내

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.07

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메뉴 관리이론 메뉴의 정의 등

요리사들에 의하여 프랑스의 궁정요리는 점차 개선되기 시작하였다. 이 이탈리아식 요리가 도입됨에 ㄸㆍ라 프랑스의 조리사들은 요리의 원재료와 조리법을 잊지 않기 위하여 메모 ... 나 순서를 적은 일람표. 한글로는 차림표 · 식단표라고 표현한다. 식단 자체와 혼동하여 사용하는 경향이 있다. 메뉴는 프랑스에서는 15세기, 영국에서는 16세기경, 연회의 요리수가 많 ... 로부터 중세와 르네상스를 거쳐 근대에 이르기까지 꾸준히 발전하였다. 그러나 오늘날 우리가 알고 있는 메뉴의 형태는 비교적 근대에 이르러 탄생한 것으로 고대에는 메뉴라는 용어 이전에 ‘기록

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.29 | 수정일 2020.05.05

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(현대의서양문화 B-2형) 사실주의라는 용어는 원래 19세기 문학 및 예술 운동에서 유래한 것이지만, 영화에서의 사실주의라는 개념은 소설에서의

제목 : 소설 과 끌로드 샤브롤의 사실주의과목명 : 현대의 서양문화B-2형사실주의라는 용어는 원래 19세기 문학 및 예술 운동에서 유래한 것이지만, 영화에서의 사실주의라는 개념 ... .서론19세기 프랑스 미술계는 말 그대로 혼란의 도가니이자 혼돈의 극단치를 달리고 있었다고 해도 과언이 아닐 성 싶다. 물론 후기 예술 연구자들이 이름을 붙이거나, 때로는 언론 기자 ... 의 단면을 그려내고 제시하는 데에 예술의 목적을 두었다. 그래서 쿠르베는 왕족이나 귀족이 아닌 “돌 깨는 사람들”을 그림에 담았다. 프랑스의 대문호 빅토르 위고는 프랑스에서 가장

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.29

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외식문화론 식생활 문화는 한사회 또는 집단구성원에 의하여 습득

의 유제품으로 섭취한다. 또한 고온다습한 기후에 영향을 받아 음식을 상하지 않게 향신료를 많이 써서 조리하는 자극적인 음식들이 많다.프랑스는 기후가 온화하고 농산물 수산물이 모두 풍부 ... 환경에 등에 맞게 적절하게 가공하여서 음식으로 삼아왔고, 일부는 그대로 전해 내려온다. 어떤 식품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함 ... 되어 있다. 한민족의 식생활 문화는 식품의 생산과,조리 가공 상차림 음식먹는 습간 용구와 식기등 여러 가지 요소가 포함되어져 있으며, 각각의 요소마다 그나라의 자연적 사회경제적 조건

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.13

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허브와 스파이스(herb and spice blends)

, 올스파이스를 첨가하기도 함 ) 자마이카 후추 ( jamaican pepper) 라는 용어로도 사용 거의 대부분의 국가에서 사용피네 허브 (Fine herbs) 오래된 프랑스 조리법 ... 는 식물을 총칭하는 말이다 . 스파이스란 ? 어원은 후기 라틴어 로 ‘약품’이라는 뜻인데 , 한국어의 ‘양념’에 해당된다 .허브프로방스 (Herb de provence ) 프랑스 남부 ... 의 양념에 많이 사용페르시야드 ( P ersillade ) 파슬리와 마늘을 다져 혼합하여 음식의 속을 채우거나 조리의 마지막 단계에 첨가하여 풍미를 증진 시킨다제몰리

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.04.11

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역사 교과학습 발달 상황 3 세부 능력 특기 사항 학교생활기록부 기록 예시글 - 학생부 종합전형 심사관님들의 시선과 주목을 끄는 우수한 글(학생 참여 수업과 과정 평가 결과를 기록, 반영하는 360도 다면 평가)

근거를 제시함. 이를 통해 독도에 관한 논술형 수행평가에서 자신의 생각을 논리정연하고 체계적으로 조리있게 잘 제시함.가상 공약과 명령서 및 일기 작성, 마인드맵 및 뇌구조 빈칸 채워 ... 보기, 문화재 소개 광고문 작성, 역사 사건의 내용 및 전개 과정을 그림으로 표현하기, 역사 용어로 3행시 짓기, 역사 인물에게 주는 가상 상장 및 편지 써 보기, 정책에 대한 ... 를 가짐. 이를 통해 독도에 관한 논술형 수행평가에서 자신의 생각을 논리정연하고 체계적으로 조리있게 잘 제시함. 독도 영유권 문제와 일본 측 주장의 허구성 및 일제의 국권 침탈 과정

리포트 | 7페이지 | 1,600원 (50%↓) 800원 | 등록일 2019.12.30

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영화의 이해, 영화사를 중심으로 (영화의 시작~유성영화)

연예술 운동 그리고 새로운 경향의 예술을 총칭하는 용어로 사용된다. 독일에서는 표현주의 사조가 등장한다. 이는 제1차 세계대전의 패전과 전후의 처참한 경제적 역경을 배경으로 한다 ... 을 보여준다. 뒤틀린 형태의 창문과 일그러진 형태의 굴뚝과 십자가 모양이 특징적이다. 또다른 대표작인 F.W.무르나우의 와 프릿츠 랑의 은 미국 영화에 큰 영향을 준다. 프랑스에서는 영화 ... 를 하나의 독자적인 예술 형태로 정착시키려는 움직임이 활발히 전개된다. 따라서 전쟁 후 프랑스 영화 산업은 새로운 모습으로 변모한다. 1920년대 중반부터 초현실주의, 다다이즘

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.18

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