"유해식품"의 검색결과 입니다.

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유산균 세계사 식량 유산균 활성 화학적 식중독 먹거리 수입 의존 식생활과 건강 식중독 예방 유산균 활성화 haccp

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"유해식품" 검색결과 61-80 / 12,383건

아크릴아마이드의 생성과 유해성,함유식품

1. 아크릴아마이드의 생성식품 내 아크릴아마이드는 자유아미노산의 a-amino group과 글루코스 등과 같은 카보닐 그룹간의 작용에서 생성된다.감자와 다른 시리얼에서 발견 ... 되는 아미노산인 asparagine을 설탕과 함께 100℃ 이상의 온도로 가열하면 acrylamide가 생성된다. 이것은 식품의 갈변화와 향미에도 영향을 미치게 된다.2. 아크릴아마이드 ... 의 유해성 여부acrylamide에 대한 노출은 헤모글로빈 부가물을 검출함으로써 모니터링 하였는데, 비흡연자의 헤모글로빈 부가물의 기본수치가 glrobin의 40pmol/g

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.11

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[레포트 A+] 어린이 유해식품 유형, 화학첨가물의 유해성과 어린이 식품관리 정책방안

[어린이 식품안전 교육자료]어린이 유해식품 유형, 화학첨가물의 유해성과 어린이 식품관리 정책방안21세기 최고의 화두로 떠오른 웰빙. 잘 먹고 잘 사는 것을 최고의 가치를 두고 있 ... 된 발암물질인 벤조피렌과 벤젠을 사전관리하며 위해식품의 시장유통을 사전에 예방하고 있다. 이에 본 레포트에서는 유해식품 유형, 화학첨가물의 유해성과 사례, 관련 법 개정으로 어린이 식품 ... 관리 정책의 바람직한 관리 방안을 살펴보기로 한다.Ⅰ. 어린이 유해식품 주요항목1) 사탕음식점에서도 학습지 선생님도, 치과에서도 치료를 받은 대가로 사탕을 준다. 사탕이 칭찬

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.09

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[식품]가공식품(인스턴트 식품)의 유해성

1. 서론단시간에 손쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 보존도 간단하며, 수송?휴대가 편리한 식품을 인스턴트 식품이라고 한다.열탕?물?우유 등을 가해서 만드는 인스턴트커피?분말주스 ... 나 잠깐 동안 가열하는 즉석면(라면 등)?인스턴트 수프 등이 포함되며, 버터?치즈?소시지?포 등은 본래 조리를 하지 않고 먹을 수 있으므로 이 정의에서 제외된다. 분말식품?건조식품 ... ?농축식품?냉동식품 외에 통조림?포장식품 등이 포함될 때도 있다.밥을 지어 녹말을 α형으로 만든 다음, 80℃ 이상의 온도에서 건조시킨 것을 외국에서는 인스턴트 라이스?퀵라이스라는

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.16

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소아 비만의 문제,성인병,요요현상,패스트푸드나 불량식품의 유해성,아이들의 식습관 생활패턴과 영양

현재 문제 접근 방식의 문제 충돌1 조사 목적 2 3 4 03 조사의 필요성 및 목적 패스트푸드나 불량식품의 유해성을 알려주고 섭취를 줄일 수 있다 . 식재료에 들어간 영양소를 알

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.25

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[식품영양]식품유해사례연구

최근 국내에서 발생한 식품유해 사례 연구Ⅰ. 서론사회가 변화하고 여성의 사회활동이 활발해지면서 사람들의 식생활에도 많음 변화가 생겼지만 요즘은 많은 사람들이 웰빙식단을 추구 ... 한다. 하지만, 이런 웰빙열풍에도 불구하고 많은 유해식품들이 시중에 유통되고 있다. 이번 조사를 통해서 유해식품에는 어떤 것들이 있는지, 그것을 섭취함으로써 인체에 어떤 나쁜 영향 ... 을 미치는지에 대해 알아보도록 한다.Ⅱ. 최근 국내의 식품유해 사례 연구1. 발암의심물질 검출① 제품유형: 감자튀김과 감자칩② 주요소비층: 5세 이상 어린아이부터 10대 청소년③ 피해

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.03

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[화학성 식중독] 화학적 식중독(식품첨가물, 유해금속물, 식기류, 포장, 농약에 의한 중독, 곰팡이독)

[화학성 식중독] 화학적 식중독(식품첨가물, 유해금속물, 식기류, 포장, 농약에 의한 중독, 곰팡이독)목차화학적 식중독I. 식품 첨가물에 의한 중독1. 유해성 착색료2. 유해성 ... 물질을 오용 또는 고의적으로 식품에 혼용하거나, 자연적으로 식품에 혼입되어 식품 중에 함유되어 있는 유해물질(잔류농약, 유해중금속, 수은, 비소 등)에 의한 식중독을 화학적 식중독 ... 보존료3. 유해성 표백제4. 유해감미료5. 산화제II. 유해 금속물의 오염에 의한 중독III. 식기류, 용기 및 포장에 의한 중독IV. 농약에 의한 중독V. 곰팡이 독1

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.24

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[아동영양학] 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후, 문제점 및 규제방안을 제시

[아동영양학] 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 대해 조사한 후, 문제점 및 규제방안을 제시목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 영유아의 식품안전의 실태 ... 2. 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물의 유해성1) 청량음료류의 유해성2) 육제품류의 유해성3) 빵과 과자류의 유해성4) 화학조미료의 유해성3. 영유아 식품안전과 관련하여 유전 ... 자재조합식품의 유해성1) 인체에 미치는 유해성2) 환경적 측면의 유해성3) 경제적 측면의 유해성4. 영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성에 따른 문제점

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.05

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식품 첨가물의 유해성(보고서 형식)

식품 첨가물의 유해성1. 식품첨가물의 정의식품 첨가물의 정의는 식품을 제조·가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가·혼합·침윤 기타의 방법으로 사용되는 물질(기구 및 용기·포장 ... 가 하는 것이기 때문에 항상 식품 첨가물에 대한 유해성을 인지하고 제품을 선택할 수 있어야 할 것 이다.) ... 의 살균·소독의 목적에 사용되어 간접적으로 식품에 이행될 수 있는 물질을 포함한다)을 말합니다. 흔히 말해 식품에 직접적으로 혹은 간접적으로 사용되거나 포함되는 물질을 총칭하는 것입니다

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.18

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[아동복지]유해식품

1조 발표자료- 유해식품 조사-목 차Ⅰ. 유 해 식 품 Ⅱ. 유해식품 조사 Ⅲ. 유해식품으로 인해 초래되는 결과 Ⅳ. 실태 (사례발표) Ⅴ. 유해 식품에 대한 대책 및 결론Ⅰ ... . 유 해 식 품1. 유해식품의 정의 2. 유해한 물질 (1) 방부제 (2) 포장용기 (3) 식품첨가물1. 유해식품의 정의불량식품 인체에 유해한 물질 등을 사용 유통기한 지난 제품 ... 에 돌릴 경우 발암성 있는 유해 물질이 발생 - 금속/주석캔의 경우 제품의 단가를 낮추기 위해 내부 코팅처리를 하지 않아 주석이나 기타 중금속이 용출(3) 식품첨가물 착색제

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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유전자 조작 식품의 유해성을 나타내는 사례 및 위해 가능성

유전자 조작 식품의 유해성을 나타내는 사례 및 위해 가능성1) 인체에 미치는 위해성(1) 트립토판 사건식용 작물이 인류의 오랜 경험으로 인간에게 해가 없음이 확인된 것들인 것 ... 더라도 유전자조작 식품을 장기간 먹었을 때 안전하다는 과학적 증거는 발견되지 않았다. 트립토판 사건은 새로운 유전자의 도입이 유기체의 대사 경로에 예기치 못한 영향을 끼칠 가능성이 있 ... 다는 대표적인 사례이다. 유전자 조작식품(GMO)의 잠재적 위해성과 유용성 비교위해성유용성사회 경제- 농민에 대한 투입재 독점기업의 장악력 확대- 선진국 온대지역의 농산물 범위의 확대

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.29

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유전자재조합식품(유전자변형식품, GMO) 의미,유해성, 유전자재조합식품(유전자변형식품, GMO) 현황,장점, 유전자재조합식품(유전자변형식품, GMO) 문제점,법률, GMO 대응방향

유전자재조합식품(유전자변형식품, GMO)의 의미와 유해성, 유전자재조합식품(유전자변형식품, GMO)의 현황과 장점, 유전자재조합식품(유전자변형식품, GMO)의 문제점과 법률 ... , 유전자재조합식품(GMO)의 대응 방향 분석Ⅰ. 유전자재조합식품(유전자변형식품, GMO)의 의미Ⅱ. 유전자재조합식품(유전자변형식품, GMO)의 유해성Ⅲ. 유전자재조합식품(유전자변형식품 ... 한 식품 알레르기는 민감한 사람에게는 문제가 될 수도 있다.2) 독성해충 내성 유전자재조합 농작물은 유전자재조합에 의해 만들어진 물질이 해충 소화관내의 효소에 의하여 해충에 유해

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.01.24

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[식품학]국내에서 발생한 대표적 식품 유해 사례

국내에서 발생한 대표적 식품 유해 사례1. 어린이집 쓰레기죽 사건서울의 한 어린이집에서 먹다 남은 음식으로 죽을 끓여 아이들에게 먹인 사건으로 죽을 먹은 어린이들은 구토와 복통 ... : 기능식품신문 2006-03-29나의견해: 비타민C음료는 남녀노소가 즐겨먹는 음료이다. 나도 탄산음료보다는 몸에 좋다는 비타민C음료를 즐겨마셨는데, 얼마 전까지만해도 즐겨마시 ... 다.컵라면 스프에 들어가는 냉동건조 김치를 만드는 D사와 M사는 유통기간이 50일 경과한 중국산 김치로 제품을 만든 뒤 순 국산으로 속였고, S산업은 중국산 원료로 만든 김치찌개 분말 등을 국산으로 속여 식품업체에 팔았다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.22

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[식품건강]콩의 유해론과 유익론 근거와 주장

뿐 아니라 유방암. 전립선암. 대장암의 예방식품으로 흔히 콩을 추천한다. 이소플라본이 유해산소를 없애고(항산화 작용), 몸 안의 발암 효소인 티로신기나아제를 억제한다는 이유에서다 ... 도 한 방법이다.5. 콩의 건강 효과(출처-강남성모병원 가정의학과, 순천제일대학 식생활과)6. 암환자 콩 식품 먹으면 안 된다 (암환자 콩 유해론)콩이 들어간 음식은 종양의 성장 ... 콩의 유해론과 유익론 근거와 주장콩이 유방암 전립선암 악화 시킨다 vs 아니다. 항암 성분 많이 있다는 의견으로 콩이 반쪽으로 나누어졌다. 콩에 가장 많이 함유된 식물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.23

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유해식품에 대하여

가운데 하나가 계속해서 사회문제가 되고있는 식품첨가물의 유해성 논란이다. 그러나 더욱 놀라운 일은 유해사례가 밝혀진 첨가물들이 계속 해서 버젓이 사용되고 있다는 점과 식품첨가물 사용 ... 첨가물들의 유해성과 지금 국내에서 시판되고 있는 가공식품들을 조사한 자료를 참고로 식품첨가물에 의한 유해식품에 대해 정리해 보고자 한다.Ⅱ. 본 론1) 식품첨가물이란...가공식품 ... 의 종류있다 해도 먹는 대로 조금씩 체내에 쌓이기 때문에 그 유해성은 기하급수로 늘어난다고 한다. 식품첨가물을 보다 개괄적으로 알아보기 위해 그 종류와 인체에 미치는 영향을 표로 정리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.27

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[식품첨가물]식품첨가물의 정의, 식품첨가물의 종류와 특성, 식품첨가물이 많이 함유되어 있는 곳, 식품첨가물을 쓰는 이유, 식품첨가물의 유해성, 대표적 식품첨가물 소르빈산 유해성, 식품첨가물피해 최소화 방안

식품첨가물의 정의, 식품첨가물의 종류와 특성, 식품첨가물이 많이 함유되어 있는 곳, 식품첨가물을 쓰는 이유, 식품첨가물의 유해성, 대표적 식품첨가물 소르빈산의 유해성, 식품첨가물 ... 피해의 최소화 방안 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 식품첨가물의 정의Ⅲ. 식품첨가물의 종류와 특성Ⅳ. 식품첨가물이 많이 함유되어 있는 곳Ⅴ. 식품첨가물을 쓰는 이유Ⅵ. 식품첨가물의 유해성Ⅶ ... . 대표적 식품첨가물 소르빈산의 유해성Ⅷ. 식품첨가물피해의 최소화 방안참고문헌Ⅰ. 개요시장이나 백화점 식품매장에서 새파란 채소, 기름기가 잘잘 흐르는 생선, 빨갛게 물이 오른 고기 등

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.05

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유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 유해성과 윤리성, 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 안전성평가유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 문제점, 외국의 유전자조작식품(GMO) 규제 사례와 제언

유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 유해성과 윤리성, 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 안전성평가유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 문제점, 외국의 유전자조작 ... 식품(GMO) 규제 사례와 제언 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 정의Ⅲ. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 유해성Ⅳ. 유전자조작식품(GMO, 유전자 ... 되었다.Ⅲ. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 유해성(1) 한 유전자가 다른 종에 도입되는 경우 새로운 물질이 생산되므로 독성을 나타내거나 알레르기 반응이 일어날 가능

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.14

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식품과 유해물질

또는 보존 중에 생기는 유해유기화합물 ----- 196, 기구 및 용기. 포장에서 유래되는 식품오염물 ----------- 217, 프탈산 에스테르류 --------------- ... ------------------- 25****** 참고 문헌 ******- 식품위생학 : 문절수 1, 유해물질최근 식품을 생산하거나 가공하는 데 직접 사용되지 않는 물질이 환경 ... 를 예방하기 위하여 식품위생법으로 식품 중의 비소함량을 규제하고 있다. 따라서 식품은 특별히 규정된 비소함량이 있는 것을 제외하고는 모두 이것에 따라야 한다.유해금속독성장해와 표적

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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[식품첨가물][식품첨가물가공식품]식품첨가물의 개념과 종류, 식품첨가물의 유해성, 대표적 식품첨가물 아질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용목적과 문제점, 식품첨가물 가공식품의 피해를 줄이는 방법과 과제 분석

식품첨가물의 개념과 종류, 식품첨가물의 유해성, 대표적 식품첨가물 아질산나트륨과 소르빈산칼륨의 사용목적과 문제점, 식품첨가물 가공식품의 피해를 줄이는 방법, 식품첨가물의 과제 ... . 팽창제13. 강화제14. 유화제15. 이형제16. 호료17. 껌기초제18. 피막제19. 소포제20. 용제21. 추출제Ⅲ. 식품첨가물의 유해성Ⅳ. 대표적 식품첨가물 아질산나트륨 ... . 식품첨가물의 유해성인스턴트 음식처럼 각종 인공 첨가물이 들어있는 음식들은 거의 7, 80%정도가 우리 몸에 좋지 않다. 우리 몸에 꼭 필요한 영양이 없는 엄청난 칼로리와 그 속

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.31

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[가정학과]-유전자 조작가공식품(GMO)의 유해성과 규제방향

유전자 조작가공식품(GMO)의 유해성과 규제방안목 차Ⅰ. 서론1. 연구목적2. 연구방법Ⅱ. 이론적 배경1. 유전자 조작 식품(GMO)의 개념2. 유전자 조작 식품(GMO)의 역사 ... 3. 우리나라 유전자 조작 식품 현황Ⅲ. 유전자 조작식품의 위해성과 잠재적 유용성1. 유전자 조작식품의 위해성과 유용성 비교2. 유전자 조작 식품의 유해성을 나타내는 사례Ⅳ. 유전 ... 되고 있다는 사실이 밝혀지면서 유전자 조작 식품에 대한 사람들의 관심이 더욱 높아졌다.2. 연구방법연구 대상 및 범위는 잠재적 유용성과 유해성을 동시에 가지고 있는 유전자 조작 식품

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.20

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식품 첨가물의 유해성

식품첨가물의 유해성식품첨가물이란 ‘식품의 제조, 가공 또는 보존을 위해 식품에 첨가, 혼합, 침윤 기타의 방법에 의해 사용되는 물질’이다. 우리나라 식품공전에 실린 식 품첨가물 ... 료, 표백살균제, 유화제, 산미료, 팽창제, 안정제 및 응결제 등이 있다.식품첨가물의 유해성에도 불구하고 우리의 손과 입을 유인하는 함정은 허 용량과 기준치라는 것에 있다. 그러나 ... 식품첨가물의 내용을 확인하지 않는 주부가 80%에 달하고, 51%가 식품첨가물이 유해한 것은 알지만 식품첨가물 이 무엇인가가 구입에 영향을 주지 않는다고 응답한 사람이 70%나 되

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.13

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