"아질산염"의 검색결과 입니다.

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"아질산염" 검색결과 61-80 / 4,674건

석이버섯 용매 추출물의 항산화 및 아질산염 소거작용

한국식품영양학회 안용근, 김승겸, 신철승

논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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늙은 호박 추출물의 아질산염 소거 및 전자공여 작용

한국식품영양학회 박용곤, 김흥만, 강윤한

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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약용버섯류 자실체의 아질산염 소거능 및 항염증 효능 분석

한국버섯학회 조재한, 이강효, 한재구, 김형돈, 전창성

논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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배추김치 숙성(熟成) 중(中) 일부(一部) 첨가재료(添加材料)가 질산염(窒酸鹽), 아질산염(亞窒酸鹽) 및 Vitamin C 함량(含量)에 미치는 영향(影響)

한국식생활문화학회 이선화, 우순자

논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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염건조기 ( 굴비 ) 의 가공조건이 n - Nitrosamine ( NA ) 의 생성에 미치는 영향 - 1 보 . 염건조기의 가공 · 저장 중 아민류 , 질산염 및 아질산염의 변화 -

한국식품영양학회 안용근, 김승겸, 신철승

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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[독성학] 식품내 질산염(Nitrite)과 아질산염(Nitrate)의 검출 실험 보고서

: 인터넷 상으로 2차 모임 질산염 & 아질산염 관련 자료 게시? method 설명? information 게시? 각자 실험 관련한 toxicant 의견 교환? 각자 준비할 것 ... *왼쪽부터 피자디핑소스, 라면스프, 미역국스프, 치즈, 우거지국스프, 초콜릿, 소시지, 햄, 게맛살? 질산염 함유가 의심되는 음식물 또는 조미료 등을 준비한다.- 우리 조는 ‘미역

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.31

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시금치의 가공(加工), 저장중(貯藏中)의 질산염(窒酸塩) 및 아질산염(亞窒酸塩)과 Vitamin C의 함량변화(含量變化) (The Change of Nitrate, Nitrite and Ascorbic Acid Content in Spinach as processing and Storaging)

경북대학교 농업생명과학대학 이동윤, 윤형식

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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[BEST] 약리학 - 질산염, 아질산염제,베타 아드레날린 차단제 (~lol),칼슘통로차단제,말초혈관확장제,강심배당체

질산염, 아질산염제베타 아드레날린 차단제 (~lol)칼슘통로차단제말초혈관확장제강심배당체작용.기능=관상동맥과 전신의 혈관을 이완시켜 혈류 흐름을 증가시킴=관상동맥질환자 협심증 예방 ... , 임산부,수유부,노인, 조산아,심장블룩부작용=두통, 홍조=체위성저혈압=국소적 작열감,저린감=경구용-위장계증상,=패치-접촉성피부염서맥, 저혈압기관지경련(기관지경련 과거력 확인필수

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.21

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오가피순 추출물의 항산화 효과 및 아질산염 소거능 (Antioxidant Effects and Nitrite Scavenging Ability of Extract from Acanthopanax cortex Shoot)

한국식품영양학회 유석영, 이영준, 송호성, 홍희도, 임정호, 최현선, 이부용, 강석남, 이옥환

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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식품분석01] 육류가공식품의 아질산염 정량

식품분석학 및 실험육류 가공 식품의 아질산염(nitrites) 정량식품영양학과 200021428 박지영실험 제목육류 가공 식품의 아질산염(nitrites) 정량실험 날짜2004년 ... 9월 6일 월요일1. 실험 목적육류 가공 식품의 아질산염을 식품분석학적으로 정량 분석한다.2. 실험원리아질산염 중독아질산의 폐해를 실험우ㅡ???리 에 쓸 것3. 실험 재료, 기구 ... 하고 갈색병에 담아 보관한다.- 아질산염 표준 용액(nitrites, NO2)a. 저장 용액(1.0㎎/㎖ NaNO2) : 1.00g의 NaNO2(sodium nitrate)를 증류수

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.15 | 수정일 2016.08.16

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아질산염의 정량

% 이상을 함유한다.성상 이 품목은 백∼엷은 황색의 결정성분말, 알맹이 또는 막대기 모양의 덩어리이다.확인시험 이 품목은 확인시험법중 아질산염 및 나트륨염의 반응을 나타낸다.순도시험 ... 제외) 및 고래고기제품 : 0.07g/kg2. 어육소시지 : 0.05g/kg3. 명란젓 및 연어알젓 : 0.005g/kg2.실험 이론▣ 아질산염의 정량▶원 리방향족 amine ... 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다. 사용량은 아질산이온으로서 아래의 기준이상 남지 아니하도록 사용하여야 한다.1. 식육가공품(포장육, 식육추출가공품, 식용우지, 식용돈지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.04

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아질산염 정량 결과

1.Title : 식육 제품 속의 아질산염 정량2.Date : 2010. 10. 63.Name :4.purpose : 식육 제품 속의 아질산염의 양을 측정하여 기준치와 비교 ... 의 아질산염을 정량 하는 시험이었다. 우리조는 검량선을 작성하는 조여서 직접 정량을 하지는 않았다.아질산염은 과다량을 섭취할 경우 몸에 유해하지만 식육의 병원균 증식을 억제 ... 하는 효과가 있어서 필요악이라고 할수 있다. 그래서 아질산염 사용 기준을 두고 있다.미국은 80-200ppm, 유럽 100-200ppm이나 우리나라와 일본은 70ppm으로 세계적으로 낮

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.30

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아질산염에 대해서

1. 아질산염의 정의소고기나 돼지고기 등의 육류는 신선할 때는 선홍색이었다가 시간이 지나거나 굽거나 익히면 갈색으로 변하게 된다. 육제품의 제조시 첨가되는 아질산염은 열처리 후 ... 에서 발생하는 warmed-over flavor(WOF)는 일종의 지방 산패취로서 아질산염을 첨가하면 방지할 수 있으므로 제품의 관능적 품질을 개선할 수 있을 뿐 아니라 건강에 해로운 ... 지방 산화물 생성을 억제하는 효과를 제공한다. 그러나 아질산염은 그 자체가 독성을 나타내어 일정 농도 이상 섭취하게 되면 혈액중의 헤모글로빈이 산화되어 헤모글로빈의 산소운반 능력

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.18

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질소 순환과 수중 아질산염 측정

.3. 아질산성 질소① 아질산성 질소 : 아질산염, 아질산이온 NO2-등으로 표시하나 그 양이 질소량으로 표시되므로 아질산성 질소로 나타낸다.② 물 속 아질산성 질소 생성원- 배설물 ... .3269x시료0수돗물정수기증류수홍지천OD00.0130.0060.0120.257아질산염농도(ppm)00.00420.00200.00390.0840Cal)y = 아질산나트륨 농도x = 흡광 ... ?를 디아조화법으로 측정하고 검량선을 작성하여 검정관계식을 통해 시료의 아질산염 농도를 측정하는 실험이었다.시료로는 홍지천, 수돗물, 정수기, 증류수가 사용되었으며, 검량선을 작성하기

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.28

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분석 광도계를 이용한 흡광도 측정과 농도를 모르는 아질산염 용액 만들기

1.실험 제목 분석 광도계를 이용한 흡광도 측정과 농도를 모르는 아질산염 용액 만들기2.실험 목적 아질산염 용액을 통해 분석 광도계의 원리를 이용해 흡광도를 측정할 수 있다.3 ... 으로 표준 MnO₄- 50.00㎖.진한 황산 5㎖,질산나트륨 저장용액 50.00㎖옮긴다. 가볍게 섞고 열판 위에서 70~80°C로 데운다. 이때, 아질산 이온은 소비 되도 용액

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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[해양환경분석] 질산염 검출 레포트

이 유기성 질소로 오염된 경우 수중에서 점차 분해되어 무기성 질소로 되는 산화과정에서 생성하는 것 중의 하나로서 일반적으로 암모니아성 질소의 사화에 의해서 생기는 것이다. 아질산염 ... 질산염 실험 결과보고서I. 서론A. 실험 목적분광분석기를 활용하여 질산염의 흡광도를 측정한다. 이를 바탕으로 통계적 기법을 사용하여 물질의 농도를 측정하는 방법을 생각해본다.B ... 하므로 널리 이용된다.2. 아질산질소주로 대∙소변, 하수 등의 혼입에 의한 암모니아성 질소의 산화하는 과정에 생성되는 무기성 질소로, 수질 오탁을 표시하는 지표의 하나로 이용된다. 물

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.21

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판매자 표지

고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

의 합성 아질산염 대체 육제품 개발 연구, 융/복합 기술을 이용한 유용 고부가 소재 생산 기술 개발 연구, 가정에서 플라스틱 용기에 담긴 키위의 익은 정도를 나타내는 시간-온도 적분기 ... 을 위한 라벨 없는 앱타머 기반 비색 바이오센서 연구, 산화 환원 효소 성숙 단백질 NarJ와 호흡 질산염 환원 효소 NarG의 신호 펩타이드의 상호 보완적인 소수성 상호 작용 ... 의 평가 연구, 부테인이 NRF2 신호 전달 경로의 활성화를 통해 H9c2 심근아세포의 산화 스트레스를 개선하는 기전 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 식품의 신속한 글리아딘 검출

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.01

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질소산화물 측정법 결과보고서

용액 아질산 나트륨 흡광도 측정값아질산 나트륨 표준용액 양 (㎖)0.2ml0.4ml0.6ml0.8ml1.0ml흡광도0.3250.3890.7791.1041.412(3) 검량선 그래프 ... } = 0.00736426056image 0.00736 ppm(7) 결과 고찰대기시험은 처음이어서 너무 어려웠다. 처음에 시료를 만들 때 에틸렌 다이아민 이염산염을 녹여서 써야하

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.14 | 수정일 2021.04.29

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2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(소시지)

), 후추(1 g), 소금(3 g)* 염지제: 소금(NaCl), 아질산염(sodium nitrite, NaNO2)- 각 조별로 각기 다른 돼지고기 다짐육을 사용함1조: 염지하지 않 ... 은 돼지고기 다짐육 (대조구)2조: 2.5% NaCl로 3일 염지시킨 다짐육 (절임, salting)3조: 2.5% NaCl + 0.25% 아질산염으로 3일 염지시킨 다짐육 (염지, c ... 가 유발하는 효과 분석- 아질산염 사용시, 발생하는 효과 고찰- 소시지 제조 중, 염지 과정에 대해 본 실험 수업 후 느낀 점을 자유롭게 제시할 것색도 평가LabControl69.381

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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과기대 신소재공학과 최초합 자소서

고 느낀점을 중심으로 기술해 주시기 바랍니다.‘소시지의 아질산염이 암을 유발한다’라는 기사를 보고 호기심이 생겨, 친구들에게 ‘아질산염을 최소화한 소시지 연구’를 주제로 제안해 1 ... 년간 팀 프로젝트를 진행했습니다. 조사를 위해 식품의약품안전처에 문의했고, 도축장에서 정육점으로 들어올 때 방부제의 목적으로 아질산염이 주재료가 되는 염지제가 첨가됨을 확인 ... 했습니다. 이를 통해 아질산염을 줄인다면 좀 더 건강한 소시지가 될 수 있다고 생각했고, 조사를 통해 비타민C를 포함한 강황이 아질산염의 감소에 효과가 있다는 사실을 알게 되었습니다. 이

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2022.03.30

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