"솔잎식품"의 검색결과 입니다.

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"솔잎식품" 검색결과 61-80 / 702건

미생물의 신비 된장 감상문

의 발효식품을 알아보자인도네시아(템페)는 와루 나뭇잎에 흰곰팡이(라이조비스 곰팡이)를 자라게 한 후 씻은 콩에 곰팡이 물을 뿌리고 크기대로 놔둔 후 30℃에서 발효 시킨다.일본 ... 를 말린다. 메주를 따듯한 방안에 옮겨 꾸덕하게 말린 후 솔로 털은 후 소금물에 씻어 독에 소금물을 넣고 메주, 고추 그리고 달군 숯을 집어넣는다. 장독대 입구에 볏짚으로 만든 금줄 ... 되어 있으며, 필수아미노산과 단백가가 높은 식품이다.미국이 발표한 암 예방식품 1위 군중 하나의 식품인 콩에는 암 예방 물질인 트립신저해제, 사포닌, 피트산이 있고 콩 단백질인 이소

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.11

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식물과학의이해 - 천연자원으로서의 식물

솔방울 속에 들어있는 씨앗 . 청설모가 솔방울을 따서 그 속의 씨앗을 빼먹기도 함3) 소나무 송편 송편의 ‘송’자가 소나무 송 ( 松 ) 인 이유가 솔잎을 넣고 찌기 때문 식물 ... 이 다른 미생물로부터 자기 몸을 방어하기 위해 살균물질을 발산 피톤치드 보통나무에 비해 10 배 가량 피톤치드를 발생하는 소나무 ( 소나무 잎 ) 를 송편을 찔 때 넣으면 솔잎 ... 카르나우바 나무의 잎에서 채취하는 식물성 왁스 . 경도가 높고 바닥용 왁스로 뛰어나다천연자원으로서의 식물 ( 약용 외 ) 31 4. 생활용품으로서의 식물 7) 오일 (1) - 솔잎 에테르

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.25 | 수정일 2018.05.28

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식품화학 내용정리(갈변, 맛, 냄새, 유독성분, 효소)

(청소엽)채소류스테비아잎청주, 조개감귤껍질육류, 어류무 가열 시양파, 마늘 가열 시신맛(식품-유기산)새우, 게, 조개여름:식초, 신김치겨울:김치, 발효유해수어청주, 조개매운맛귤, 레몬고 ... 1. 식품의 갈변효소적갈변 1) 폴리페놀 옥시다아제: 깎은 사과, 배 갈변(갈색색소: 멜라닌) 2) 티로시나아제(=모노페놀 옥시다아제): 깎은 감자 갈변갈변(갈색색소: 멜라노이딘 ... ) 아스코르브산 산화반응: 오렌지 분말주스 갈변1-1. 식품의 효소적 갈변(1) 폴리페놀 옥시다아제에 의한 갈변① Cu를 함유하는 산화효소이다.(=동효소)→복합 단백질, 구리 금속단백질

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.19

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[국민대학교] 교양과목 숲, 숲과 의료

숲과 의료숲의 나무들 가운데 우리나라 전역에 자라는 가장 친숙한 나무인 소나무를 가지고 소나무 각 부분의 성분과 효능을 민간요법과 접목시켜서 조사하였다.(1) 솔잎솔잎에는 알코올 ... 무기질 등이 있어 흔히 곡물만큼이나 고른 영향을 갖추고 있다. 그러므로 예로부터 솔잎은 장기간 생식하면 늙지 않으면서 몸이 가벼워지고 힘이 나며 흰머리가 검어지고 추위와 배고픔 ... 빠지는데 비타민 C부족증 등의 치료에 쓰인다. 사용량은 하루 12~20g 정도를 사용하는 것이 좋고 외용약으로 쓸 때는 끊여 달인 물로 씻거나 즙을 짜서 바른다. 솔잎을 오래 먹

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.30 | 수정일 2016.12.17

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치자 분말의 함량을 달리하여 첨가한 국수의 제조 및 품질 특성 조사

으로 많이 이용되고 있다. 이러한 면류에 대한 선호도 증가를 충족시키기 위해 다양한 종류의 면류가 개발되고 있다. 녹차, 칡, 홍화씨, 치자, 상황버섯, 마늘 분말, 양파, 솔잎 ... 은 쌀 다음으로 많으며 밀가루를 사용한 식품가공 비율 중 면류가 차지하는 비율은 33.9%로 가장 높다. 최근 연구에 의하면 중?고등학생들의 식사 메뉴에 대한 선호도 조사에서 면류 ... 가 1위로 나타나 청소년에게 면류에 대한 선호도가 높은 것을 알 수 있다. 면류 종류 중 국수는 아시아 지역에서 주로 섭취되는 밀 가공식품으로 우리나라에서는 밥 대신 간편하게 식사대용

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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치자 분말의 함량을 달리하여 첨가한 국수의 제조 및 품질 특성 조사

, 상황버섯, 마늘 분말, 양파, 솔잎 등의 재료를 첨가하여 국수를 제조하고 이들 국수의 제면특성에 관련한 연구가 주로 진행되어 왔다(1).경남 남해군의 삼자 중 하나인 치자 ... absorption 국민 1인당 밀의 연간 소비량은 쌀 다음으로 많으며 밀가루를 사용한 식품가공 비율 중 면류가 차지하는 비율은 33.9%로 가장 높다. 최근 연구에 의하면 중?고등학생들의 식사 ... 메뉴에 대한 선호도 조사에서 면류가 1위로 나타나 청소년에게 면류에 대한 선호도가 높은 것을 알 수 있다. 면류 종류 중 국수는 아시아 지역에서 주로 섭취되는 밀 가공식품으로 우리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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우리가즐겨먹는음식의유래와영양이야기 독후감

, 솔잎을 켜마다 깔고 찌기 때문에 송편이란 이름이 부쳐진 것으로 송병 또는 송엽병이라고도 부르며 추석 때 햇곡식으로 빚는 명절 떡이기도 한다.영양성분단백질, 지질, 탄수화물 ... , 칼륨 270mg, 비타민A 12R.E, 니아신 1.9mg, 비타민B1 0.12mg, 비타민B2 0.18mg송편유래솔의 정기를 받아 소나무처럼 건강해진다고 여겼던 햅쌀로 만든 떡 ... kcal, 수분85%, 단백질7.5%, 지방4.3%,콩나물유래약용과 구황 식품으로 이용되었던 콩 채소과거에는 일반 채소가 귀한겨울철에 널리 애용된 우리 민족의 전통적 고유 식품이

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.03

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식품의 성미.궁합.금기식품

그 가공식품함께 먹으면 좋은 음식콩밥(쌀+콩) : 단백질의 질적 상승효과 쑥떡(쌀+쑥) : 비타민, 무기질 보충 송편(쌀+솔잎) : 솔잎의 방향족화합물 콩국수(국수+콩국) : 콩 ... 식품의 성미.궁합.금기식품1.식품의 성미 1)식품의 사성 “약재” ♣ 약물의 성질 (약물의 사기四氣) 한 (寒): 찬성질 열 (熱): 더운성질 온 (溫): 따뜻한 성질 양 (凉 ... ): 서늘한 성질 ♣ 임상의 기본 원칙 열증 → 한성약, 양성약 기능 억제, 진정작용 (음陰의 약) 한증 → 열성약, 온성약 신체기능 항진,흥분 (양陽의 약)“식품” ♣ 평성 (한열

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.15

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식물 생리활성 물질의 산업적 응용

에는 은행잎 등 효능이 이미 알려져 온 추출물에 관한 기술이 주류이며, 1990년 이후에는 은행잎 뿐만 아니라, 녹차, 감잎, 솔잎, 녹두, 메밀 등 주변에서 쉽게 볼 수 있는 식물 ... 작용에 현저한 영향을 미친다. 피토케미컬은 세포의 기능 또는 메커니즘과 관련한 구체적인 지식 없이 수천년전부터 약물로 사용되어 왔다. 예를 들어, 히포크라테스는 버드나무 잎을 해열제 ... 성분이 되었다. 생리활성물질은 식품 속에 여러 가지가 함유되어 있는데, 현대 과학의 연구 끝에 항산화 작용, 해독작용, 면역기능 증강 작용, 호르몬 조절 작용, 항균 또는 항바이러스

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.09.10 | 수정일 2021.06.09

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고혈압 환자 식단 NCP영양관리진단

, 쑥갓 , 가지 , 미나리 , 콩나물 미역 , 다시마 , 김 귤 , 레몬 우유 , 두유 , 솔잎 차 , 수정과 , 식혜 청국장 , 시고 , 마늘 , 파 , 죽염 영양중재하루 식단 ... 식사 요법 고혈압을 예방하는 식품 하루 식단 레시피 1 인 1 회분량 교환단위 모니터링 및 평가 하루 식단 영양분석 식단 평가영양판 정환자 정보 - 이름 : 홍길동 - 나이 ... 신체 활동량을 늘림 : 하루 30 분이상 빨리 걷기 와 같은 유산소 운동을 하면 4~9mmHg 수축기 혈압 감소 효과 영양중재고혈압을 예방하는 식품 현미 , 보리 , 통밀 , 콩

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.17

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(A+ 레포트,시험대비) [케어복지론] 노인 특별식

, 양상추, 샐러리 -당질함량이 적은 채소음료수-홍차, 녹차, 토닉워터향신료-겨자, 식초, 계피, 후추, 레몬잡곡류-현미, 팥, 검은콩, 차, 수수, 조, 완두콩, 보리약초-솔잎 ... 한 수준의 식사량을 섭취한다.(알맞게)- 매일의 식사시간을 늘 비슷한 시간에 한다(제 때에).- 허용되는 식품을 다양하게 선택한다. (골고루)? 주의할 음식- 설탕이 많이 들어 있 ... - 육류는 기름기가 적은 붉은 살코기라도 자주 먹거나 많이 먹지 않도록 한다.? 섭취할 음식국: - 기름기를 걷어낸 맑은 육수 -맑은 채소국채소류: - 푸른잎 채소 : 오이, 상추

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.10.16

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원광대학교 생활과 원예 기말시험 요약자료

건조화의 건조방법 : 자연건조 / 열풍건조 / 냉풍건조 / 냉풍진공 동결건조압화의 건조방법 : 꽃이나 잎, 줄기 등을 인공적 기술로 누름 건조시킨 후 회화적인 느낌을 강조 ... , 맛을 돋우기 위하여 사용되는 꽃식용꽃의 종류는?- 메리골드, 비올라팬지, 제라늄, 꽃베고니아, 금잔화, 구근베고니아, 장미식용꽃은 왜 먹는가?- 식품적 가치 : 영양제 역할 ... 의 자연염료로 염색하는 것천연염색의 염료종류는?- 동물성 : 패류, 벌레(코치닐, 오배자 등)- 광물성 : 황토, 숯 등- 식물성 : 식물의 잎, 꽃, 열매, 수피, 심재, 뿌리

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.01

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[환경과공해] 환경호르몬 레포트

들 중 일부가 불임이나 성기능 장애* 1995년 8월, 경남 양산의 LG전자부품(주) 공장에서 유기용제인 솔벤트-5200 취급 근로자 들에게 집단적인 불임 발생, 40명(여성 28명 ... 되는 물질로는 각종 산업용 화학 물질, 살충제, 농약, 유기 중금속류, 다이옥신류, 의약품으로 사용되는 합성 에스트로겐류 및 기타 식품 첨가물 등이 존재한다. 이 중 다이옥신은 소각장 ... 하기- 과일과 야채는 껍질을 벗겨서 먹기 (농약의 사용을 자제하고 재배하는 유기 농산물과 야 채를 구입하고 야채를 먹을때도 대기에 직접 닿아있는 바깥쪽의 잎을 제거하는 것이 좋

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.28 | 수정일 2022.07.16

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아시아에서 주로 많이 쓰는 향신료의 종류와 용도

향신료(spice)는 요리에 맛, 색, 향을 내기 위해 사용하는 “식물의 종자, 과실, 꽃, 잎, 껍질, 뿌리 등에서 얻은 식물의 일부분으로 특유의 향미를 가지고 식품의 향미 ... 의 좋다고 한다. 솔잎〈향약집성방〉에서는 “솔잎 적당량을 좁쌀처럼 잘게 썰어 갈아먹으면 몸이 거뜬해지고 힘이 솟으며 추위를 타지 않는다”고 하였으며 〈동의보감〉에서는 “솔잎을 오랫 ... 동안 생식하면 늙지 않고, 원기가 왕성해지며, 머리가 검어지고, 추위와 배고픔을 모른다”고 했다. 솔잎은 비타민A를 많이 함유하고 있어 혈액을 깨끗하게 하고 고혈압을 예방하는 효과

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.27

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보음식품의 이해

보음식품의 이해보 음 식 품 보음식품의 종류 당근 (Carrot) 더덕 (Wild Lanceolate Root) 무 (Chinese radish) 우엉 (Burdock) 토란 ... 바닥, 발바닥, 가슴속이 달아오름보음식품의 종류♣ 곡류: 콩, 율무, 메밀, 옥수수, 땅콩, 밤, 두부 ♣ 근채류: 당근, 더덕, 무, 우엉 ♣ 경채류: 토란, 달래 ♣ 엽경채류 ... 류♣ 주요성분 및 영양 캐로티노이드, 칼슘, 비타민 B1, B2 풍부 생당근 – 석유냄새(향기성분) : 살짝 익혀서 당근 잎 – 목욕시 이용, 혈액순환에 좋아 신경통, 류머 티증

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.10

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전통식품 동치미의 가공공정 과정

전통 식품 “동치미”의 가공 공정 과정식품공학 및 영양학과이름:학번:담당교수님:목차1. 동치미의 정의 및 유래2. 동치미 가공 공정 단계2-1. 재료2-2. 가공 공정3. 동치미 ... →포장가. 재료선별- 좋은 무를 고르기 위해서는 작고 단단한 것을 선별하고 무 잎줄기를 잘라 보아서 줄기 가운데가 희지 않고 파랗고 싱싱하면 무속도 빈 것 이 없이 좋은 무 이다.나 ... . 재료세척 및 손질?무 - 무는 껍질을 벗기지 않고 잔털을 떼고 솔로 말끔히 씻는다.물기가 빠진 무를 소금에 굴려 항아리에 넣고 하룻밤을 둔다.?대파 - 대파는 흰뿌리만 떼

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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제3차 평가인증 통합지표 보육일지 만2세 10월1주

사진에 관심을 보일때 나뭇잎의 색깔이 어떤지 물어보며 밖으로 보이는 나뭇잎의 색과 비교하여 가을에는 무슨색으로 변하는지에 대해 이야기를 나누었다.또 다른 가을 풍경 사진속에 보이 ... 기를 좋아하였으나 확장활동으로 준비한 나뭇잎을 붙이는것도 좋아하였다.역할-바닥에 떨어진 낙엽 모양 펠트지에 관심을 보였을때 어떻게 하면 좋을지 이야기를 나누었다. 영아는 청소해줘야 ... : 솔방울에 색깔 옷을 입혀줘요음률활동명 : ‘도토리’ 동요를 들으며 마라카스를 흔들어요안전교육활동명 :[재난대비] 땅이 흔들려요① 지진과 관련된 사진자료를 보여주면서 이야기

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.29 | 수정일 2019.12.03

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저칼륨혈증

하도록 함으로써 저칼륨혈증으로 인해 발생하는 문제를 교정하고 칼륨이 추가로 손실되는 예방한다. 다음의 표는 고칼륨 식품이다.고칼륨 식품곡류귀리, 기장, 메밀, 수수, 엿기름, 오트밀 ... , 팥, 옥수수, 조, 팝콘, 호밀, 감자과실류곶감, 대추, 무화과, 바나나, 참외, 건포도, 살구, 자두, 딸기, 오렌지야채류고사리, 마른 미역, 말린 통고추, 톳, 고추잎 ... 다. 건강력은 저칼륨혈증의 임상증상, 증상 발현 기간과 저칼륨혈증의 위험요인(식이섭취, 이뇨제, 코티 솔, 약물 투여 등) 등을 파악함을 뜻한다. 신체검진은 정신 상태, 활력징후

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.24 | 수정일 2020.11.27

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뽕잎과 누에의 기능성 식품

된다 . [ 출처 ] 뽕잎추출물을 이용한 혈당억제식품의 개발 ( 황금의진실 ) | 작성자 솔봉3. Functional foods of silkworm 누에 동충하초 누에분말 누에그라 배양소 ... 뽕잎과 누에의 기능성식품200945137 황주원 Contents 2. Functional foods of mulberry leaf 1. Introduction 4 ... mulberry leaf 뽕잎 차 뽕잎 환 오디즙 현재 많은 식품업체들이 뽕잎을 이용하여 티백종류나 분말형태의 뽕잎차를 개발하여 시판하고 있다 . 뽕잎을 이용하여 찹쌀과 혼합하여 환의

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.01.12

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현대인과 영양 과제

다.미잎을 켜켜로 놓고 찐떡이다.이는 17세기부터 기록에 나타난다.송편은 흰떡속에 솔잎에서 발산되는 소나무의 정기를 침투시킨떡으로 이것을 먹게되면 솔의 정기를 체내에 받아들임 ... 과 저급 먹으면서 한 풍습으로는 화전놀이가 있다 화전놀이는 진달래꽃이 만발한 산중턱에 올라 서로 편을 나누어 화전가와 화전답가를 주거니받거니하면서 노는놀이인데 이때 진달래꽃잎을 따 ... 는 탄수화물 53~54%,단백질25~26%로 영양가가 높고 향미가 좋아서 고급 식품에 이용되옥 있다.성분 중 단백질의 아미노산구성은 메티오닌,트립토판,시스틴같은 아미노산이 부족한 반면

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.05

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