"두부공정"의 검색결과 입니다.

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두부제조 두부 제조 실습 풀무원 시공계획서 두부 소포제 원리 식품기사 실기

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"두부공정" 검색결과 701-720 / 1,102건

콩에 대해서..

의 정보를 얻어낼 수 있다.콩을 많이 먹기 위해서는 먼저 콩을 많이 섞은 잡곡밥(현미+콩+기장+잡곡류)을 기본으로 하여 두부, 콩나물, 된장 등을 상식해야 할 것이다. 우리 식탁 ... 효과콩 속의 제니스틴은 암을 비롯한 각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있다. 그중 항암효과가 가장 높게 나타나는 것이 유방암. 콩으로 만든 두부에는 유방암 발생을 억제시키는 제니 ... 스틴이 풍부하게 함유돼 있어 1주일에 3번 정도 먹으면 유방암의 예방에 효과적이다. 또 일본에서는 콩이나 두부를 자주 먹으면 직장암에 걸릴 위험을 80% 이상, 결장암의 위험을 40

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.23

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문제) 험준한 산악지역을 통과 할 PSC 교량 가설공법 종류, 특징,각 공법 및 시공상문제점

되며,2. 동바리를 설치 하지 않는 가설공법의 특징은 반복작업으로 공정, 품질, 시공 관리가 용이하여 공사기간을 단축시킬수 있으나, 장비 규모의 대형화및 공사 비 과다에 따른 경제 ... 진행 공법현장타설공법 FCM MSS ILMPrecast 공법(PSM) PFCM SSM PPM구 분FCMMSSILM시 공 법캔틸레버+이동식작업차이동식 동바리압출공법가설공법주두부

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.07.16

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직업병사례/문헌고찰/예방법

청력보호구가 전혀 지급되지 않았고, 작업환경측정도 이루어지지 않고 있었다.3. 의학적 소견: 과거력상 이질환력, 약물 복용력(항생제 복용 등), 두부외상 등의 특이 병력은 없 ... 의 연구에서 보면, 금속제품제조업에 대한 작업공정별 소음 수준을 보면, 노출기준을 초과하는 것으로 나타나, 한○○은 10여년간 청력에 영향을 미치는 고소음에 노출되었다고 볼 수 있

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.04

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식품첨가물안전한가요

이외에 식품에 첨가되는 물질 로서 어떤 뚜렷한 사용 목적을 지니고 식품에 공급 하며 단독으로는 식생활과 관계가 없는 비식품 . 식품첨가물이란 ? 1. 식품첨가물의 정의두부 두유 ... 회 방영 ○ 공정한 보도를 통한 올바른 정보 및 시청자 선택권 제공 ○ 일부 프로그램 등에서  어설픈 지식 , 정확하지 않은 안전상식  선정적 기획 의도  과장된 표현 및

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.27

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판매자 표지

토목시공기술사 및 토목품질시험기술사 면접 예상질문

.지방자치단체를당사자로하는계약에관한법률ㅇ 하도급거래공정화에관한법률1. FCMㅇ 주요 문제점 및 대책ㅇ 강선배치ㅇ Keyseg 접합ㅇ 주두부 시공ㅇ 강연선 : φ0.6인치-22연선ㅇ 형 ... ]13. FCM 시공요령ㅇ 공법개요 : 교각 및 주두부(피어테이블)을 시공한 뒤,F/T를 이용하여 좌우 대칭으로 한 세그씩 시공→ 세계최대 지간 : 301m 적용ㅇ 구조형식- 정정

시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.02.03

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건축공사 구조체 검측체크리스트

는 확인되었는가?집수정등5. 기초판의 버림콘크리트 타설 높이를 표시하였는가?파일 두부 표시6. 타공정의 매립시설물이 있을시 조치는되었는가접지공사7. 지하층 바닥에 PE필름은 설치 ... 1. 검측 세부 공종 및 시기, 체크리스트(가설,구조체공사)공 정검측세부공정검측시기검사범위비고지정공사버림콘크리트 타설-. 토공사 바닥 기초 터파기 완료후(바닥 다짐 완료후 높이 ... 서가?(Cutting 및 기초 버림콘크리트선 확인)4. 파일 두부 컷팅에 대한 계획은 수립되었는가5. 파일의 파손 및 균열방지 계획은 수립되었는가?6. 파일의 두부정리 여장길이

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.07

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[경영전략]풀무원의 윤리경영 분석

5월 풀무원식품(주)으로 법인화하여 1995년 상장회사로 되기까지 10여 년 동안 두부, 콩나물로 대변되는 생식품과 장류, 면류, 건강보조식품, 먹는 샘물, 다이어트, 화장품 ... 다.2) 자율 준수 프로그램(Compliance Program) 운영에 따른 혜택실질 적으로 자율 준수 프로그램을 운영 하는 기업이 본의 아니게 공정 거래법을 위반한 경우 자율 준수 ... 는다. 풀무원은 ‘내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 제품’을 만들기 위해 두부, 콩나물 등 풀무원에서 생산하는 제품에 무첨가원칙(무방부제, 무보존료, 무농약, 무성장촉진제)을 적용하고 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.28

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기업윤리의 개념과 국내외 기업의 윤리경영활동사례

를 결정하는 기준이 된다.성실성과 공정성 그리고 정직성을 바탕으로 기업 활동에서 요구되는 상품의 질, 고객만족, 직원의 급여 및 복지, 지역사회와 환경에 대한 책임 등 기업의 이해관계자 ... 할 수 있다. 3M사의 생산 공정에서 대기오염의 근원인 솔벤트는 제조공정 내에서 제품의 한 부분으로 사용되는 것이 아니라 담체로서 작용하기 때문에 사용된 솔벤트는 대부분 폐기물 ... 제조과정 중에 환경설비에서 발생하는 폐수를 다시 공정수로 재활용하는데 성공.제품 품질을 그대로 유지하면서 폐수를 재활용해 연간 22톤의 폐수를 절감.- 1996년 OHP의 파손

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.28

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레토르트식품에대한 파워포인트자료

레토르트 식품김예진 이소라 전창석◆ 레토르트 식품레토르트 식품의 개념1레토르트 식품의 발달 역사2레토르트 기기 및 포장재4레토르트 제품의 생산 공정3레토르트 식품의 특성 (장 ... 및 축육 소시지 레토르트 파우치 식품 개발1977년미국 FDA, USDA에서 식품의 한 종류로 정식 허가◆ 레토로트 제품의 생산공정원료세척선별제품데치기검사냉각살균밀봉담기탈기◆ 레토 ... 로트 제품의 생산공정*목적 ① 원료 박피 수월 ② 외피의 점착물과 왁스질 제거 ③ 원료를 수축시켜 담기에 수월하도록 ④ 조직이 연약한 것을 강하게 ⑤ 산화효소 불활성화 및 용액

리포트 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.10.07

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[단체급식]산업체 급식의 작업공정및 작업공정표

에 물을 붓고 끓인다.물이 끓으면 호박,양파,두부를 차례로 넣고 끓인다.야채가 다 익기 시작하면 새우젓으로 간 한 후 홍고추를 넣는다.작업공정1. 호박, 양파 전처리, 씻기 A,B ... 고 30분간 물에 불린다.서리태콩과 씻은 쌀을 전기밥솥에 올린다.중량의 1.5배의 물을 부어 밥을 짓는다.작업공정서리태콩 불리기 1:30~2:30쌀 씻고 불리기 2:00~2:30밥짓 ... 기 2:30~3:40배식 3:50주의사항콩을 불리는데 충분한 시간을 갖도록 한다.밥이 끝나면, 후식인 허브티를 준비한다.작업공정표2:10 3:10 3:40 3:50서리태 불리기(A

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.14 | 수정일 2022.06.12

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풀무원 성장과 경쟁력

의 어려움을 딛고 1984년 5월 풀무원식품(주)으로 법인화하여 1995년 상장회사로 되기까지 10여년 동안 두부, 콩나물로 대변되는 생지향식품과 장류, 면류, 유지류, 건강보조 ... , 콩나물, 두부 등 국민의 기본 식품들에서 소비자의 불신이 심화되고 있을 때 풀무원은 "내가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다"는 슬로건 아래 식품의 자연성, 무첨가성, 안전 ... 기업이다.초기의 여러 가지 어려움을 딛고 1984년 5월 풀무원식품(주)으로 법인화하여 1995년 상장회사로 되기까지 10여 년 동안 두부, 콩나물로 대변되는 생지향식품과 장류

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.23

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장기이식

위하여 면역 억제제가 사용된다. 면역력이 저하하기 때문에 감염증이 유발되는 경우가 있다.1]자가이식 : 안면이나 두부에 생긴 피부 결손부에 대하여 피부를 이식하는 것은 19세기 ... 적으로 공정한 장기 분배를 위한 두 가지 방안이 제안되고 있다. 그러나 어느 것이 더 공정한지는 현재까지도 뜨거운 논쟁이 벌어지는 형편이다. 누가 장기를 이식받아야 하는가를 결정하는 방법

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.01

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국제기업화에 따른 해외진출지역 관련문제와 다국적기업 뉴글로벌리즘의 지향

수단으로 정치에 참여해 특정 정당의 편을 들어준다. 정치가와 기업이 손을 잡고 서로의 이익을 보장해두는 것인데 이는 올바르지 않다고 생각한다. 정치가는 공정한 선거를 치러야 할 ... 의 글로컬라이제이션 사례① 풀무원 두부 해외 진출 현지화 전략'SOGA(소가)' 브랜드 두부를 미국에 이어 유럽에도 수출하고 있다. 풀무원은 1995년 LA에 처음 공장을 세운 뒤 교민 ... 을 대상으로 마케팅을 펼쳤지만, 두부의 영양과 맛을 즐기는 미국인이 늘어나자 현재 뉴욕 등에 3개 공장을 운영하고 있다. 특히 미국 현지 기술연구소를 통해 두부 소시지, 두부

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.14

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소비자 식료품 피해 문제

상의 위해와 부당한 가격이나 거래 조건 그리고 불공정한 거래방법 등에 의해 입는 재산상의 손해를 총칭한다.2. 소비자 분쟁 해결 기준1) 목적 - 이 규정은 소비자기본법 제16조제 ... 위생 부패?변질 사례사례1. “분명 ‘두뇌이야기’두유를 구입했는데 순두부가!”수원시 곡반정동에 사는 소비자 고 모(남.22세)씨는 아이의 간식으로 매일유업의 유기농 유아영양식 ‘두뇌 ... 을 확인하고 경악을 금치 못했다.썩은 냄새가 진동했으며 순두부 같은 덩어리와 액체가 같이 나왔다. 최근 아이의 변이 묽고 피부가 붉게 부어올랐던 이유가 두유 때문이라는 생각이 들

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.15

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기술경영사례

와 두부를 사용해서 잡채만두 속을 만드는 과정이다. 두 번째 생산기법은 두부와 고기를 사용해서 고기만두 속을 만드는 과정이다. 세 번째는 만두피와 만두 속을 사용해서 만두를 만드는 과정 ... 이장은 아니지만 새로운 상품이나 새로운 생산공정을 개발할 기회가 주어지면 언제라도 그러한 기술개발을 할 수 있는 능력을 의미한다. 따라서 기업에서는 새로운 기술개발 프로젝트가 없

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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치매노인의 문제와 복지서비스 개선방안

며 사회복지사업의 공정, 투명, 적정을 기함으로써 사회복지의 증진에 이바지함을 목적으로 하는 법이다.1970년 1월 1일 법률 제2191호로 제정되었고, 1977년 8월 22일 ... 도록 하는 것이 무엇보다도 중요하다. 즉 두뇌활동의 지속, 긍정적 생활태도, 스트레스 관리, 면역기능의 보강, 뇌혈관성 질환의 예방과 조기 발견을 위한 조치, 두부의 손상이나 상해

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.18

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[식품영양]가공식품 제조공정

작업을 마치면 수부이 13% 내외가 되므로 이를 6%에 이르기까지 건조하는 것으로,. 보통 열풍건조기를 사용하며, 70℃가 넘지 않도록 각별히 유의해야 한다.< 두부 >- 제조공정 ... 응고된 두부를 상자에서 꺼내 일정한 크기로 절단한 후 물속에서 3시간 정도 담궈 간수분을 빼고 냉각시켜 두부모양을 만든다.< 아이스크림 >- 제조공정 -원료배합 ⇒ 믹스 ⇒ 살균 ... < 녹차 >- 제조공정 -증열 ⇒ 냉각 ⇒ 조유 ⇒ 유념 ⇒ 중유 ⇒ 정유 ⇒ 건조- 제조법 -1. 증열차잎에 포화증기를 가하여 산화효소인 polyphenoloxidase를 불

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.05

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풀무원품질

등의 증진을 목적으로 한 화학적 합성품인 식품첨가물을 사용하지 않는다.제조, 품질 관리 기준1.제조공정의 위생성- 종업원의 위생관리 : 생산 라인에 배치되기 전에 Air 샤워를 하 ... 실시간 모니터링 가능4. 냉장창고 온도 모니터링 시스템- 풀무원 내 모든 공장 및 OEM 업체의 냉장창고 및 주요공정의 온도를 인터넷을 통해 실시간 시간으로 모니터링하는 시스템II ... 생0.30. 제3두부공장(음성공장) ISO 9001/ISO14001 인증 획득 (한국생산성본부인증원)2004.05.31. 음성 제3두부공장 ISO 전부문 인증(품질, 환경, 안전

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.18

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기계공학기초실험 에너지 변환실험 -예비보고서

하고 있으므로 석탄가스에 비하여 발열량ㆍ발광도는 높으나 연소성은 떨어지는 결점이 있다. 그러나 요즈음에는 기술의 발달로 공정처리에 의하여 연소성을 석탄가스와 비슷하게 하고 있다.4 ... 두부하시 즉, Peak Time에나 계통고장때 이 물을 다시 하부저수지에 유하시켜 발전하는 방식으로 첨두부하 운전과 대형화력, 원자력 발전소의 효율향상 및 예비전력으로서 전계통

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.10

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[식품가공학]응고제를 달린한 두부제조-관능평가, 수율계산

하여 제조한 두부였다.모든 공정의 제조조건을 일정하게 유지하였다면, 두유에 넣는 응고제를 달리하여 각각 응고제(CaCl2, C6H10O6, MgCl2 ? 6H2O)에 따른 관능 ... ≫1. 서 론▶ 두부의 정의우리 식생활에서 가장 서민적이고 영양가 높은 식품이 두부다. 두부는 식품공전에 ‘대두를 원료로 하여 얻은 대두액에 응고제를 가하여 응고 시킨 것을 말 ... 한다.’라고 규정되어 있다. 자세히 말하면 두부는 콩을 물에 불려 맷돌 또는 마쇄기(miller)로 갈아서 콩의 가용성분 glycinin 및 인산칼륨을 더운물로 용출시켜 일단 두유

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.09

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