"요구르트제조"의 검색결과 입니다.

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요구르트 제조 한국야쿠르트 주입평판법 monascus 발효식품 발효유 제조 유산균 배양 실험

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"요구르트제조" 검색결과 681-700 / 2,279건

요구르트에 대하여

지 못하는 것도 제품의 특성상 위생을 염려한 것으로 생각된다.3. 요구르트의 종류(음용 형태에 따른 구분, 서울우유 제품 참고)(1)마시는 요구르트(흔히 야쿠르트라고 부름)탈지유 ... 에한 무균상태에서 진행된다. 용기에 담은 다음 뚜껑을 덮음으로써 모든 제조과정이 끝난다.위와 같이 요구르트는 손쉽게 만들 수 없는 제품이므로 그냥 사먹는게 좋겠다. 하지만 떠먹 ... 요구르트에 대하여목차1. 요구르트의 어원2. 요구르트에 대하여3. 요구르트의 종류(음용 형태에 따른 구분, 서울우유 제품 참고)4. 요구르트의 효능5. 요구르트 만드는 과정6

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.28

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에너지(해양오염)

) 수질 오염의 사례1. 이따이 이따이병 (일본: 1954년)a. 원인카드뮴도금 및 합금제조공장과 아연제련공장 등에서 배출된 카드뮴이었고, 오염된 음용수 및 농작물, 민물고기 등 ... 처리하수처리는 오물이나 더럽혀진 물을 깨끗이 하여 환경을 안전하게 회복시키기 위하여 한다.b. 하수처리의 주요기능ㄱ.고형물 제거 : 하수중의 모래, 넝마, 막대기, 요구르트병 등

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.26

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［식품미생물학실험］요구르트 속의 유산균 측정실험

.thermophilus 와 L.bulgaricus요구르트의 제조에 이용되는 스타터 박테리아는 S.thermophilus 와 L.bulgaricus 이다. S.thermophilus ... subsp.bulgaricus 이다.두 젖산균 모두 고온성 젖산균이다. 요구르트를 제조할 때 고온성 젖산균을 이용하면 중온성 미생물들의 오염과 증식을 억제할 수 있는 이점이 있 ... 어 고형분이 높은 듯한 느낌을 준다.2. 요구르트의 제조3) Materials & Methods* Materials :① 배지 : Lactobacilli MRS agar② 시약

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.27

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남양유업의 생산공정 보고서

남양유업의생산공정 보고서목차1. 서론- 1.1 연구배경 및 남양유업 소개- 1.2 남양유업의 경영이념- 1.3 남양유업제품소개- 1.4 사업장 소개2. 본론- 2.1 제조공정 ... : 요구르트, E- 5 요구르트, 리쪼, 꼬모, 불가리스 등 5개의 발효유 제품⑦ 우유류: 3.4우유, 아인슈타인 우유, 4.5우유, 남양우유, 바나나, 딸기맛 우유, 아인슈타인 베이비 ... , 성인병 예방우유로, 그 외에 제법에 따라 유당분해우유, 환원우유, 버터밀크 등으로 나누어진다.2.1.1 작업장의 기본여건유제품을 제조함에 있어서는 일반 가공식품 공장과는 조금

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.06

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세균,곰팡이분류

을 생성하고 요구르트 제조에 널리 이용되는 균이다.⑥ Streptococcus thermophilusStreptococcus 속의 요구르트 제조에 이용되고 있고, 45℃에서 생육할수 ... 한다.⑧ Lactobacillus bulgaricusLactobacillus속의 젖산균으로 주로 요구르트 제조에 이용되며 유제품 제조에 있어서는 매우 중요한 균이 ... 하고, 백색의 끈끈한 점질물을 만드는 균으로 청국장 제조에 관여하는 일종의 고초균이다.⑤ Lactobacilius bulgaricusLactobacilius속으로 젖당으로부터 많은 젖산

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.29

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식품의 맛을 내기위해 들어가는 화학약품

2조 건축학과 90317 윤용상본론 부분 - 맛을 내기위해 식품에 들어가는 화학약품-단맛, 아스파탐-아스파탐이란??가공식품의 제조, 가공시에 설탕의 대체감미료로 많이 사용되고 있 ... 는 식품첨가물 중 하나입니다. 설탕의 약 200배의 단맛을 내는 것으로 가공식품 제조단계에서 설탕의 단맛을 1이라고 가정시 아스파탐의 단맛은 약 200 정도에 해당합니다. 따라서 ... 하여 단맛을 주기 위해 사용됩니다. 막걸리나 제로칼로리 음료, 요구르트, 다이어트 콜라아스파탐이 함유된 식품 확인아스파탐 등 합성감미료가 사용된 포장지에는 현행 식품 등의 표시기준

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.02

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유산균 발효유에 대한 레포트

를 말씀하셨을 때, 무엇을 식품공학도의 입장에서 상대방에게 설명을 할까 고민을 하다가 문득 고등학교 때 어머니께서 마트에서 구입하신 요구르트 발효기로 직접 요플레를 만들어주 ... 이름짓고 유익한 유산균이 장내 미생물을 대체한다는 것을 입증하기도 했다.3. 발효유 제조 시 사용되는 균주균주주기능사용제품L. delbrueckii ssp. bulgaricus, L ... .lactis, L. Helve산 및 향 생성요구르트, 버터밀크, 케피어, 쿠미스, 엠멘탈 치즈, 이탈리아 치즈Pro.bacterium shermanii향 및 아이eye)생성엠멘탈

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.10

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미생물학 실험 레포트 pure culture technique

: 1216 colony/mlⅤ.Discussion이번 학기동안의 실험은 요구르트 즉 yogurt를 만드는 것이다. Yogurt의 현대의 제조법은 우유·탈지유 또는 유제품을 원료로 하 ... 므로 탄산가스를 주입하여 산소를 제거해야한다.프리피온산 발효는 치즈제조에 주로 사용되며 유산과 함께 프로피온산과 아세트산과 이산화탄소를 생성한다.부틸산 발효는 부틸산과 에틸알콜 ... extract 등 화학 조성이 밝혀지지 않은 천연물로 바꾸어 놓은 배지를 말한다.사용목적에 따른 배지의 분류① 보통배지 :보통배지는 될수 있는한 많은 미생물이 생육할수 있도록 제조된 배지

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.10 | 수정일 2016.05.17

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(임용고시) 식품가공기술, 식품가공학 전공책들 요약본

): 파쇄시키며 씨·과피·과심 분리ㆍ농축기: 솥, 이중솥, 압력솥(통조림), 진공농축솥ㆍ제심기, 제핵기, 핀셋, 압착기-통조림·병조림 제조기계ㆍ탈기상자: 일정온도의 증기를 통과시켜 수분 ... , amylase, 전분농도↑수록2) 두류의 가공(1) 메주제조① 선별·세척→ ② 콩불리기·찌기(증자)→ ③ 파쇄→ ④ 성형·건조→ ⑤ 발효- 복발효식(여러 미생물이 관여){cases ... {겉:&황국균,`털곰팡이#속:&고초균}}(2) 개량식 코지제조① 콩(증자), 밀(볶음, 분쇄)→ ② 종국과 혼합(원료의 0.1~0.2%)→ ③ 성형→ ④ 발효-단발효식(단일균주

시험자료 | 31페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.02.10

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열가소성 수지 및 열경화성 수지(플라스틱) 종류

? 혼성?중합체?제조에?활용(폴리스티렌 요구르트 용기)?1)?구조와?성질? 화학구조? mp:?150∼243℃? 우수한?형태?안정성? 낮은?성형?수축? 풍화에?취약? 유기용매에?화학 ... (낮은 유전율, 유전탄젠트등, 뛰어난 전기특성)? 내후성, 비점착성이 뛰어남??????2)?응용? 화학?저항관과?펌프부품? 반도체 제조관련 설비(밸브, 콕, 이음새, 패킹, 빌로우

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.14 | 수정일 2016.03.22

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한국야쿠르트 도시락 러시아진출 성공기

*CONTENTS1342한국야쿠르트 소개러시아 시장 환경 분석한국야쿠르트 ' 도시락' 분석도시락의 4P 분석*1한국야쿠르트 소개*한국야쿠르트1969 - 19781969년 11월 ... 한국야쿠르트 주식회사 창립총회 개최 유산균 발효유 제품을 생산, 판매하며 시장을 개척1979 - 19881983년, '팔도라면'을 생산, 판매 및 수출 개시 ( 라면 사업의 시작 ... 을 통해 사업다각화의 기틀 마련)1989 - 1999회사의 로고, 심벌 등 CI를 새롭게 정비 1995년 5월 음료시장에 진출2000 - 2005야쿠르트 400, 윌, 쿠퍼스 등

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.10

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라면문화에 대해서...(음식문화에 관한보고서)

수 있게 해준다고는 했지만, 사실 라면의 기원은 한국이 아니라 이웃 섬나라 일본이라고 한다. 라면제조법은 1958년에 "안도우 시로후꾸"라는 일본인이 튀김요리과정을 관찰하다가 생각 ... 해냈다고 하며, 그가 생각해낸 라면의 제조 원리는 다음과 같다. 먼저 밀가루로 국수를 만들어서 기름에 튀기면 국수 속의 수분이 증발하고 구멍이 생긴다. 그 면을 그대로 건조 ... 으로부터 기술을 도입해서 '치킨라면'을 선보이면서 시작된 라면판매는 계속 증가해서 롯데공업(현재 농심), 한국야쿠르트, 빙그레 등에서도 라면을 생산하게 되었다. 국내에서 라면판매

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.09

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조리과학 및 실험 5

우유, 요구르트, 신크림 등 여러 발효유제품과 치즈 등의 제조에 이용된다. 치즈를 제조하기 위해서는 카제인을 산이나 레닌효소로 처리하여 응고시키고, 응고물을 가열하여 유장을 분리 ... 의 제조시 기본 재료로 사용된다. 또한 열에 안정하여 100℃에서 장시간 가열하여도 변성되지 않으며, 유화안정성 및 겔형성 등의 기능적 특성을 가지고 있어 조리 가공에 많이 이용되고 있

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.04

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[식품 가공 저장 ] 요거트 제조

하여 균질화시켜 가열 ?살균(95 ℃로 5분간)한다. 요구르트 제조에 쓰이는 젖산균은 불가리아 젖산간균(Lactobacillus bulgaricus), 스트렙토코쿠스 테르모필루스 ... 【 요거트 (Yogurt) 제조 】- yogurt는 발효유의 일종으로 우유에 젖산균을 접종 발효시켜 응고시킨 제품으로 비교적 산이 많고 상쾌한 풍미가 있는 식품이다.1. 재료 ... 한 풍미가 있도록 한다.미국의 하우저는 요구르트의 중요성으로 ① 젖산균이 장내에서 각종 비타민B를 만든다. ② 칼슘이 젖산에 녹아 흡수가 쉬워진다. ③ 탈지우유로 만든 것은 동물성지방

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.16

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신라면 사례분석

*************022001시장분석S T P4P 제안Conclusion최근 5년간 라면 10대 제품 변화‣오뚜기, 삼양, 요쿠르트, PB상품 및 기능성 라면 ‣패스트푸드, 삼각김밥, 냉동면 등 ... 시장 점유율농심 70%빙그레 3%한국야쿠르트 7%오뚜기 10%삼양식품 10%출처 : 식품유통연감 2005출처 : 2006 식품유통연감, 2005 식품유통연감새우탕큰사발(N)새우탕큰 ... 간편한 식품Competitor‣辛라면에 대한 높은 충성도(48.8%) ‣저관여상품으로 무의식적 습관성 구매Consumer‣라면과 스낵 제조업체 ‣대표 브랜드 : 신라면, 새우깡

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.24

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VMI (VMI소개,VMI선정배경,VMI사례,암웨이 VMI, 결론)

제조자 측으로 전송하고 , 제조자는 이 정보를 이용하여 수요예측프로그램과 보충프로그램을 가동시켜 매장에 재고보충을 실시함 . 채찍효과에 의한 정보왜곡현상을 제거 수요예측과 판매계획 ... NAVER 검색 통합검색 지식 in 어학사전 Click!! 3 . VMI 사례 사례 4 . 롯데마트 롯데마트는 현재 전국 18 개 점포에서 생필품 제조업체가 발주량을 관리하는 VMI 방식 ... in 어학사전 Click!! * 암웨이 – VMI 효과 - ㈜ 야쿠르트 - 한국암웨이 VMI 효과 - 4 . Amwqy 의 VMINAVER 검색 통합검색 지식 in 어학사전

리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.12

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삼양라면의 경영전략

고 있는 오뚜기, 야쿠르트 사에서는 1위 기업인 농심사를 따라 잡기 위해 노력하고 있는데 저희는 삼양의 1위 자리 탈환을 할 수 있는 전략을 저희가 도출해보기로 결정을 내 ... 이 전체 시장의 약 75%를 독점하다싶이 하고 있으며 그 뒤를 삼양이 약 11%, 오뚜기가 약 9%, 한국 야구르트가 약 4%를 차지하고 있으며, 그 외 기타 회사들이 라면시장 ... 이 약 7%, 나머지 기타 라면들이 17%를 차지하고 있습니다.Ⅱ. 본론1. 회사소개회사명: 삼양식품사업내용: 라면, 스낵 등 식품제조업체창업일자: 1961. 9.15자본금: 약

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.05 | 수정일 2017.09.20

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소비자행동론-막걸리A+사례

시장 공략 - 세계화 4. Conclusion 1. Introduction 회 사 소개 산성막걸리 유래 제품소개 제조법 - 누룩 - 막걸리 2. Analysing 회 사 현황 ... 사장 (1998 년 ~ 현재 ) 업 종 : 막걸리 제조 • 판매 ( 대한민국 민속주 1 호로 지정된 막걸리 )Consumer Behavior 10 조 막걸리나 회 사 연 혁 조선 ... 년 (1706 년 ) 정부의 누룩제조 금지로 밀주 단속을 받았으나 단속을 피해 술을 빚어 명맥을 유지함 1960 년 전통민속주 제도가 생김 – 민속주 1 호로 지정 1979 년

리포트 | 35페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.22

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불황에는 라면이 잘 팔린다

라고 할 수 있으며, 전한시대에 이미 돌절구가 존재하고 있었다. 도자기 그릇은 이미 6,000년 전에 있었으므로 중국의 전한 시대에는 면을 제조할 수 있는 전제 조건들이 갖추어져 있 ... 을 하였다. 그 당시에 라면 제조업체들은 규모의 경제를 실현하여 가격경쟁우위를 확보하고자 대량생산에 적합한 제조설비의 개발에 주력하였다. 80년대에 들어와 성장기를 맞이한 라면시장 ... 은 제품다양화를 통하여 엄청난 고속성장을 달성하게 된다. 이시기에 한국 야쿠르트, 오뚜기, 빙그레, 농심 등이 등장하게 된다. 특히 한국야쿠르트는 1980년대 라면 산업에 뛰어들

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.24

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아동의 성장 발달단계에 따른 건강증진 대안

하며, 경우에 따라 철분을 보충하기도 한다. 칼슘과 비타민 D는 뼈 성장에 필수적이다. 1~3세 아동의 칼슘 섭취량은 500mg이며 전유, 치즈, 요구르트, 콩, 채소(브로콜리, 케일)등 ... 의 불소를 보충해준다.무기질인 불소는 물과 음식, 불소화된 물로 만든 음료수에 포함된다. 미국에서는 수돗물의 불소화 과정이나 불소가 함유된 치약의 제조과정을 표준화하는 것이 거의 불가능

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.12 | 수정일 2018.05.08

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