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효모 분리 S. cerevisiae 유산균 분리 동정 미생물 배양 실험 미생물학 주류 미생물 효모 곰팡이 배양 생명과학 실험 식품산업기사

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"효모분리" 검색결과 641-660 / 3,443건

[NO.1] 간호미생물학 병원성 미생물학의 소개

들을 위해 안전하고 효율적인 간호업무를 수행하는 목적에서 병원성 미생물학을 배우는 것이다.-레벤후크미생물의 형태 최초 관찰사람. 동물의 분변/오수→ 세균, 원충, 조류, 효모를 기술 ... :①발효현상은 효모균에 의해 발생한다.공기 중에서 들어온 세균이 번식해 발생(→백조 목 플라스크 실험)→자연 발생설 부인②저온 살균법→ 포도주 산패화 방지/ 우유 소독-코흐:세균 ... 의 순수 분리 배양법 개발원인균을 분리하는 획기적인 전기를 마련할 수 있었다.-→질병은 미생물에 의한다.①병원균은 질병을 앓고 있는 환자나 동물에서 반드시 발견 되어야 한다.②병원균은

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.11

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원생동물 및 곰팡이의 관찰

일반생물 제12주: 원생동물 및 곰팡이의 관찰Ⅰ. 실험목적원생동물 및 곰팡이계의 종류 및 형태와 일반적인 특징을 이해한다.Ⅱ. 배경지식1. 원생생물원생생물은 서로 분리된 여러 ... 자낭과를 형성하고 그 속에 여러 개의 곤봉처럼 생긴 자낭을 만들며, 자낭 속에 4-8개의 자낭포자를 형성한ㄷ. 누룩곰팡이, 푸른곰팡이. 효모 등이 이에 속한다.3-3 담자균생물문곤봉

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.27

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간장의 유래와 특징 및 시장현황과 간장을 이용한 음식

되 밀에 황국균을 접종시켜 만든 고오지에 소금물을 넣고 담금하여 숙성시킨 후 여과, 분리하여 보존제 등을 배합하여 살균한 제품을 포장한 것을 말한다.[네이버 지식백과] 간장 ... 로 부터 수집한 재래식 간장에서 소수성의 펩티드를 분리해 여러가지 암 세포주들에 대한 세포독성시험을 하였다. 그런데 대구에서 수집한 간장에서 분리한 펩티드가 암 세포주에 강한 세포 독성 ... 하여제수,천일염,탈지대두,소맥,과당,주정,효모농축액.향미증진제,감초추출물,굴농축액,효소처리스테비아,종국,영양강화제진간장샘표식품샘표7:936원총질소함량1.3%,탈지대두22.4%,정제수

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.05

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젓갈발효 개인리포트

숙성한 것 또는 이를 분리한 여액에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 것을 말하고, 크게는 육젓인 젓갈과 액체 상태인 액젓, 그리고 식해로 분류하고 있다. 젓갈은 주로 20 ... 의 수분활성도가 감소하고 부패 미생물 또한 원형질 분리가 일어나 생육이 억제된다. 그러나 이는 부패균의 생육을 억제할 뿐, 직접적인 살균효과를 가지고 있지는 않다. 이밖에도 소금 ... 부패 판정에 관련된 기준이나 연구가 추가적으로 필요할 것으로 생각된다.4. 젓갈의 미생물젓갈의 발효 미생물은 원료 어패류에서 유래되는 해양세균과 호염세균 및 효모 등이 존재

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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다양한 배지 제조와 획선도말 및 평판도말에 의한 균의 배양 예비

, 핵산성분, 기타 당분, 아미노산, 비응고성 단백질을 제공한다.㉢ 효모추출물 (yeast extract) : 효모에서 추출한 수용성 침출물질로서 담황색 분말이다. 균이 자라나는데 필요 ... 물질로는 한천이 가장 많이 사용되며, 보통 1.5%를 사용한다. 미생물의 순수분리, 보존 배양, 집락의 계수 및 관찰 및 생화학적 검사 등에 쓰인다. 형태에 따라 평판배지 ... 한천이라고도 불린다.(2) 배지를 굳히는 방법에 따라㉠ 평판배지 : 평판 베지는 페트리 디시에 배지를 약 4mm 두께로 굳힌 것으로 미생물의 분리배양, 집락(colony)의 관찰

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.28

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빵에 첨가한 녹차가 품질에 미치는 영향 레포트

한 다음, 믹싱이 끝난 반죽을 50g씩 분리한다. 다음으로는, 50mL 메스실린더에 넣은 후 상부의 표면을 평평하게 하였다. 다음 단계로 상대습도 85%, 온도 38.1℃의 조건 ... 과 굽기 중 열에 의해 수분이 증발하면서 발생되는데, 같은 조건에서 손실율이 증가 할수록 호화가 양호하고 껍질의 착색도 좋은 것으로 알려져 있다(17). 효모(yeast)의 생육 ... 에 의한 발효과정에서 아무것도 첨가하지 않은 일반 식빵의 발효팽창력은 높고 녹차분말이 첨가된 식빵의 발효팽창력이 낮은 것은 녹차가루가 효모의 생육에 저해 효과를 낸 것으로 볼 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.28

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04~09 계산정리 포함

저장을 잘못하면 산막효모(흰색의 피막)가 발생한다. 산막효모가 발생하는 주요원인 4가지- 간장의 농도가 희박할 때- 제조 용기가 불결할 때- 숙성이 불충분한 것을 분리했을 때- 당분 ... 은 고분자 물질은 투과시키지 못함③ 분자량 500이상의 콜로이드 상 물질을 분리- 역삼투압① 고압을 이용② 염류 및 고분자 물질 모두 가능③ 용액 중 대부분의 용질을 농축- 공통점 ... 압력차에 의해 용액 중의 성분을 분리6. 통조림 팽창관의 원인 4가지를 쓰시오① 살균부족으로 인한 가스 생성② 충진과다③ 탈기부족④ 수소팽창★ 팽창관의 종류① Flat sour

시험자료 | 50페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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[일반생물학실험]Colony Dilution 및 Spreading

로 입.라. 평판법에 의한 순수배양의 분리고체 배지상에 명확한 콜로니들을 형성하는 미생물들(예 : 효모, 대부분의 세균, 다수의 곰팡이와 단세포성 조류)의 순수배양은 평판법의 한 변법 ... 을 분리하는 일과 배양하는 기술이 중요하다. 실험실 내에서 인공적으로 미생물을 증식하는 수단을 배양(culture)이라 하는데 두 종 이상의 세균이 동시에 배양될 때 혼합 배양 ... (mixed culture)이라 하고, 혼재된 균군 중에서 원하는 균만 따로 분리하여 배양하는 것을 순수 배양(pure culture)이라 한다. 단일 종의 미생물을 분리하는 방법

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2020.07.26

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방통대,식품미생물학 -식품원료의 변패를 키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 변패될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다. 1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이

될 수 있는데, 이 중에서도 특히 세균, 곰팡이, 효모 등 미생물에 의한 변패가 가장 빈번하고 광범위하게 일어난다.1) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이상 ... 의 성장에 있어서 세균은 효모보다 높은 Aw를 요구하며, 곰팡이 균류가 가장 낮은 Aw를 요구한다.- 산소미생물 성장 시 산소를 필요로 하는 기준을 산소요구성이라 하고 이를 기준 ... , pH 8.5이상의 염기성에서 생육하는 균을 호염기성균이라 한다.- 삼투압삼투는 농도가 다른 두 액체를 반투막으로 분리해 놓았을 때, 농도가 낮은 쪽에서 농도가 높은 쪽으로 용매

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.11

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음식과 세계문화 2020년 개편 후 첫 중간자료정리 A+

be no human race, and no history."식품은 인간의 역사와 분리될 수 없음 인류의 역사가 식품에 관련한다는 것을 잘 잊고 지냅니다. 식품과 인류는 뗄레야 ... bread)개발 : 맥주 거품을 거두어 빵의 효모로 사용*빵 제조에 사용한 가장 보편적인 효모사용은 전날 만든 빵의 반죽을 떼어 새로운 반죽에 놓는 방법임: 시큼한 반죽 유인제(s ... 라거와 에일로 구분할 수 있다.(( 라거 : 효모가 가라앉음, 낮은 온도에서 발효 / 에일 : 효모가 떠오름, 높은 온도에서 발효 ))라거는 1~2도에서 저온발효하기 때문에 부유물

시험자료 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2021.11.11

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The Impossible Whopper, 채식주의자를 위한 리얼 햄버거

에서 최초로 분리 산업적 생산 : 유전공학 - 효모 , Pichia pastoris 고기가 고기인 이유 → What makes meat, meat? Leg hemoglobin

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23 | 수정일 2020.02.03

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미생물과 생활 레포트

에서는 냉동, 냉장식품의 저장시 철저한 냉장 온도를 유지해야 한다.? 식육, 생선과 다른 제품의 분리보관에 의한 2차 감염의 예방에 주의하여야 하며, 비살균 우유의 섭취금지, 식육 ... 의 기능에 해를 끼친다.이처럼 인간에게 이롭기도 하고 해롭기도 한 남세균을 어떻게 잘 이용할 것인지에 대해 많은 관심을 가지고 다양한 연구가 계속 되고 있다.4) 효모⇒ 효모와 관련 ... 은 맥주 효모의 효능에 대해서 자세히 설명하고 있다.이 기사에 따르면 『맥주 효모에는 천연비타민 B가 풍부하게 함유되어 있다. 특히 B1이 많이 함유되어 있으며, 이는 피로 축적 방지

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.27 | 수정일 2019.11.04

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막 분리 실험

속도의 차이를 이용한다.○ 막 분리법의 종류공정작용기작추진력주요기능역삼투확산압력차물의 분리한외여과투과압력차저분자물질과 고분자 물질의 분리미세여과투과압력차균체, 효모 등 미립자의 분리 ... 막 분리 실험실험날짜 2019.03.20.제출일자 2019.03.27.1. 실험 목적○ 에너지 소비가 적은 역삼투막을 이용하여 무기물 NaCl,CaCl _{2}등 을 분리 ... 하여 농도, 온도, 압력에 따른 분리공정을 이해한다.○ pusch 모델을 이해하고 실험에서 도출된 결과를 pusch 모델에 적용한다.2. 실험이론○ 막물질로 구성된 하나의 층으로 두 개

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.09

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재결정 (Recrystallization) 실험보고서

: 산-염기 성질을 이용해서 용해도가 비슷한 두 물질을 분리하고 정제한다.Theory : 자연에서 분리되거나 실험으로 합성된 물질에는 대부분의 경우에 원하지 않은 불순물이 포함 ... 되어 있다. 이런 혼합물에서 원하는 물질을 순수한 상태로 분리시키는 것은 화학실험에서 아주 중요한 과정이다. 고체의 경우에 원하는 물질과 불순물의 용해도가 상당히 다르면 적당히 따뜻 ... 사용되는 분리 방법이다.재결정은 온도에 따라 용해도가 다른 점을 이용하는 방법이다. 대부분의 경우에 화합물이 용매에 녹는 용해 과정은 흡열 과정이기 때문에 온도가 높아질수록 용해도

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.25

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[미생물실험]토양균 Streaking

필요는 없다. 이런 경우에는 복합배지로도 충분하다. 복합배지는 동물 또는 식물 생산물인 카제인, 쇠고기, 콩, 효모세포 또는 다소 순수하지 않은 다른 많은 영양물질들의 분해산물 ... - 한천 0.3 ∼ 0.5%대량 배양에는 액체배지가 적절하고 주의 보존이나 분리에는 한천, 젤라틴 등을 가한 고형배지를 사용하게 된다.2) 성분에 따른 분류① 천연배지 ... 육소, 핵산성분, 기타 당분, 아미노산, 비응고성 단백질을 제공하게 된다.③ 효모추출물(yeast extract) : 액체, 분말, 과립 또는 페이스트 상 물질의 천연첨가물로 양조

리포트 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2019.03.01 | 수정일 2020.08.06

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식품미생물학 중간고사

고, 영양세포에서는 일반적으로 최고온도보다 10～20℃가량 상승하면 급격하게 사멸한다.하지만 포자는 내열성이 강한데 특히, 세균의 포자는 곰팡이, 효모의 포자와 비해서 극히 내열 ... 게 되면, 생육하기가 어려워지는데 특히 산성에서 이러한 현상이 현저하다.일반적으로 곰팡이와 효모의 최적 pH는 미산성, 세균의 경우에는 중성에서 알칼리성이다. 하지만 유산균이나 초산균 ... 미생물의 생장을 조절할 수가 있는데,미생물은 외계보다 약간 더 높은 삼투압을 유지해서 생육한다. 외계의 삼투압이 높아지면 탈수에 의해 원형질 분리가 일어나고, 생육이 불가능

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.22

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[일반생물학실험] 배지의 종류와 제조

extract) : 곰팡이 등 식물 병원균의 배양에 이용한다.- 맥주 : 초산균, 유산균, 산막효모 등의 배양에 이용한다.- Liver extract : 혐기성 세균의 분리 ... 배지의 종류와 제조1. 실험 이론 및 원리가. 배지의 종류와 제조 방법미생물의 분리, 배양에는 미생물의 종류 및 사용 목적에 맞는 배지가 필요하다. 미생물은 종류에 따라 영양 ... 와 배양에 이용한다. 많은 생육촉진인자를 포함하고 있어 영양 요구가 복잡한 미생물의 배양에 적합하다.- 맥아즙 : 곰팡이, 효모 등의 균류의 배양에 적합하며 주성분은 맥아당

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.10.15 | 수정일 2020.08.04

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[유전공학] 형질전환 기작 레포트

하면서 세균으로부터 순수하게 DNA만의 분리하는 방법을 고안해야만 했는데, 사실 DNA 분리는 그 이전에는 누구도 해보지 못한 일이었다. 이들은 S형 세균으로부터 순수 분리한 DNA를 배양 ... 중인 R형 세균에 첨가해 줄 경우, 그 배양액으로부터 약간의 새로운 S형 세균이 생성됨을 관찰하였다. 비록 분리한 DNA에 미량의 단백질이나 RNA(ribonucleic acid ... 의 투과성이 높아지면서 DNA가 들어가게 된다. 이 방법은 굉장히 신속하고 대장균, 대부분의 세균, 그리고 일부 고세균과 심지어 효모와 일부 식물세포에 이르기까지 대부분의 종류

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.18

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연세대 분자생명공학실험 Basic skills in lab work, and preparation of media and solutions 1주차

다.YPD agar medium : 효모와 곰팡이의 보존, 동정, 분리 형태적으로 비교연구하는데 이용되는 배지이다. 조성은 증류수 1L에 peptone 5g, yeast extract ... .Centrifuge는 원심력을 이용하여 원하는 시료를 분리해내는 장치이다. 이는 회전 시 용기를 유지시키는 rotor와 이를 회전시키는 본체로 구성되어 있다. Rotor는 수직로터, 고정 ... 각로터, 수평로터 세 가지로 나누어진다. 순서대로 시료의 분리가 더 잘되지만 소요하는 시간도 증가한다. 고속의 centrifuge의 최대회전수는 약 20000rpm으로 보통 생체

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.01

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요구르트 제조 (예비 보고서)

) 발효유: 우유 ·염소젖 ·말젖 등에 젖산균 또는 효모를 배양, 젖당(락토오스)을 발효시켜 젖산이나 알코올을 생성시켜 특수한 풍미를 가지도록 만든 음료이다.2. 유산균(1) 정의 ... 에서 분리, Homo형 발효, 고온성 유제품 제조에 중요한 균④Lactobacillus rhamnonsus GG- 전 세계적으로 가장 활발한 연구가 이루어지고 있는 유산균이다.- 산 ... 이? 없음②? 주성분을? 분리시켜? 다? 제품을? 만들기? 쉬움③ 소화가? 빠르고? 쉬우므로? 모든? 연령층에? 적합한? 영양식품(3) 우유의 단백질: 우유에는? 여러? 종류

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.11 | 수정일 2020.04.02

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