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"옥수수의가공식품" 검색결과 621-640 / 3,497건

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    식품가공저장학 마요네즈 제조 실험보고서
    식품가공저장학실험 보고서- 마요네즈 제조 -제출일전공과목식품가공저장학학번담당교수이름1. 실험 날짜: 2018년 12월 06일2. 실험 목적(1) 마요네즈 제조의 원리를 이해 ... )이 기름인 수중유적형(oil in water, O/W)과 연속상이 기름이고 불연속상(분산상)이 물인 유중수적형(water in oil, W/O)의 두가지 형태가 있는데, 식품 중 ... 라디칼이 둘 다 존재하므로 유화제의 역할을 한다. 달걀노른자의 경우 1/3이 지방이고 노른자에 레시틴이 풍부하여 더 우수한 유화제이다. 그 외에 식품제조시 유화제와 안정제로 작용
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.06
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    식품기사 식품화학 요점정리(16개년기출이론정리)
    *식품의 레올로지소성: 항복응력을 초과할 때 영구변형 x탄성: 원래대로 돌아가려는 성질점탄성: 점성유동과 탄성변형 동시에*산화속도가 가장빠른 것: 리놀렌산-자동산화: 과산화물생성 ... )*식품의 쓴맛성분-후물론(Humulone): 맥주의 쓴맛성분-테오브로민(Theobromine): 코코아,초콜릿의 쓴맛-리모닌(Limonin): 감귤류의 쓴맛 성분*에르고스테롤은 자외선 ... 을 받으면 비타민D로 변한다.*식품 레올로지의 특성-뉴턴유체: 전단응력에 대해 전단속도 비례-비뉴턴유체슈도플라스틱유체: 전단속도 증가-전단응력 감소Bingham소성유체: 항복력이상
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    | 시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.06 | 수정일 2021.01.24
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    영양관리 방법 - 각인체의 영양 관리 방법 조사(발표대본 참고)
    성 단백질도 함께 섭취하는 것이 바람직하다. 또한, 닭 가슴살과 같은 가공육의 경우, 식품첨가제가 포함되지 않은 것을 선택하는 것이 좋다. 곡류와 채소만으로 단백질을 섭취하기 ... 로 분해, 흡수되며, 필요 이상 섭취하면 나머지는 간과 근육에 글리코겐으로 저장되거나 지방으로 전환되어 몸속에 쌓임곡류, 감자, 고구마 등 녹말 식품과 설탕, 꿀, 과일 등 당 식품 ... 하게 올리지 않을 수 있도록 음식을 다양하게, 최소 5인분의 과일이나 채소, 3-6인분의 전곡으로 만든 빵, 시리얼, 콩류 등을 매일 섭취할 수 있도록 한다. 가공이 가능한 덜 되
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2019.03.08
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    음식과 세계문화 19학년도 2학기 중간고사 재시험 문제 자료입니다. 25번 문제는 말로만 언급된 내용이 문제로 출제
    , 등불용 기름으로 사용하였다.? 최초로 길들여진 동물은 돼지/소이다.? 옥수수 재배는 기원전 3000년 남아메리카 페루에서 시작되었다.? pottery days의 곡식이용방법 ... 하였다.? 소공동체나 씨족공동체 단위로 동굴생활을 하였다.? 식량은 사냥, 목축업, 식물채취 등을 통해 획득했다.? 초기 고대 사람들은 식품을 주로 날것으로 섭취했다.6. 터키 음식문화 ... 으로 점차 오늘날의 김치 형태로 발전했다.? 콩을 발효시켜 소금과 섞어 먹던 장문화는 삼국시대 이후 발달되었다.? 장은 조미용 식품으로 부족한 양질의 단백질을 보충하는 가정 상비 식품이
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    | 시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2020.01.22
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    영양과 관련된 질병의 위험을 줄이기 위한 식품 및 섭취방법과 건강을 위한 올바른 식습관
    , 사골, 우유, 분유, 요구르트 등이 있다.2-1) 열량식품 – 곡류, 감자류당질이 주요영양소로, 식품으로 쌀, 보리, 팥, 옥수수, 밀, 감자, 고구마, 미숫가루, 국수, 떡 ... , 생선은 하루 한 토막 정도를 섭취함으로써 동물성 식품을 지양하면 하루 100mg 이하의 콜레스테롤을 섭취할 수 있다.Ⅲ. 결 론서양의 식생활은 동물성식품, 정제된 식품, 가공 ... 를 통해 소화, 흡수, 순환, 호흡, 배설을 하는 과정에 필요로 하는 성분을 뜻한다. 나아가 영양식품은 체내 모든 세포를 형성하고 유지하는데 필요한 영양소와 열량을 제공하는 물질
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.15 | 수정일 2021.12.26
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    식재료를 선택하여 조리 시 변화와 영양학적 특징에 대하여 서술하시오
    . 결론4. 참고자료1. 서론천의 얼굴을 가진 식품 밀가루를 일러 천의 얼굴을 가진 식품이라고 한다. 밀은 보리와 함게 세계에서 가장 오래된 작물의 하나로서 신석기시대의 유적에서 발견 ... 가 점차 높아지고 있어 각종 밀가루 가공제품의 수요가 증가하고 있다. 즉, 1986년 이후 200만 톤 이상의 외국 일을 도입하고 있어 우리나라의 식량에서 큰 비중을 차지하고 있 ... 다. 우리가 즐겨먹는 각종 국수 및 라면, 패스트푸드, 빵, 과자, 튀김, 만두 등 밀가루를 사용하여 만드는 다양한 식품이 증가하며 우리의 식생활을 풍부하게 해주고 있다.밀가루는 밀
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04
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    탄수화물 식품 감자
    를 선정한 이유탄수화물의 식재료를 선택해야 할 때, 쌀이나 곡물류 이외에도 에너지를 낼 수 있으면서도 우리에게 접근성이 편리하며 다양하게 이용되고 있는 식품이 무엇이 있을까 생각을 해보 ... 았다.그 중 감자라는 식재료에 관심이 생겼다. 세계 4대 작물 가운데 하나로 감자는 벼, 밀, 옥수수 와 함께 우리의 식생활에서 큰 위치를 차지하고 있으며, 인류의 주식 중 하나로 ... ”이라고 했던 것이 왜 그랬던 것인지, 왜 우리의 선조들은 구황식품으로 이용하였고, 지금은 우주비행사의 식량으로 연구 개발할 수 있는 식품인지, 여전히 우리의 밥상에서도 사랑받고 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04
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    시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사
    Report시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사♣과자류▶복합조미식품(짭짤한시즈닝b. 토코페롤)▶식물성유지, 바비큐맛씨즈닝. 설탕. 정제소금. 옥수수전분. 양조간장분말 ... 착향료의 사용 : 풍미를 더하기위해 좋은향을 만들어 내는것이기 때문에 각종 가공식품 과자나 아이스크림 등에 많이 사용된다. 흔히 바나나 우유엔 바나나가 아닌 바나나가아닛 바나나맛 ... . 아스파탐. 비프시즈닝파우더. 제삼인산칼슘▶밀가루. 백설탕. 가공유지. 코코아매스 쇼트닝. 전자분유, 산도조절제. 유당. 아몬드분말. 전지분골드. 정제소금. 덱스트린. 물엿 ,합성
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2019.11.11
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    내과 특수식이
    , 오렌지로 맛을 낸다. 맛소금 등은 피하도록 한다.④ 햄, 베이컨, 소시지, 핫도그, 조제식품, 냉동식품, 통조림고기, 통조림생선, 통조림야채 같은 인스턴트 식품을 피한다.⑤ 소금 ... 사항단백질?간세포 재생을 위하여 단백질을 충분히 섭취한다. ?50% 이상은 질 좋은 동물성 단백질과 대두 단백질을 섭취한다.열량?열량을 충분히 섭취하며, 특히 당질 식품을 충분히 ... 를 규칙적으로 하고 편식하지 않는다.② 염분이 많은 음식을 제한하고 싱겁게 조리한다.③ 질이 좋은 단백질 식품을 적당히 섭취하되, 간성혼수가 있을 경우에는 단백질 섭취를 줄인다.④ 단백
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.13
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    A+ 성인 케이스 자료, 급성 신부전 케이스 스터디, AKI CASE STUDY, 간호진단 4개, 간호과정 1개
    함량이 높은 국, 김치, 가공식품, 염장식품 등을 주의하도록 합니다.2) 단백질 섭취를 제한합니다.음식물로 섭취한 단백질은 체내에서 이용된 후 요소라는 노폐물을 만드는데, 신장기능 ... (칼륨과 인 함량이 높은 식품) : 현미밥, 검정쌀, 율무, 오트밀, 옥수수, 은행, 팥, 감자, 고구마 등4) 남아있는 신장기능에 따라 칼륨과 인 섭취를 조절합니다.① 칼륨 ... 섭취가 부족하면 체내 단백질이 분해되어 사용되기 때문에 영양불량의 원인이 되기도 하므로, 밥, 빵, 떡 등의 곡류식품과 식물성 기름, 사탕, 잼 등의 단순당질 처럼 열량을 내는 식품
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.26
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    세계의 정치와 경제 = ) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오.
    라는 프로그램에서도 이러한 가공식품 등의 노출되어 행동장애가 일어나거나 비만과 같은 건강문제가 생길 수 있다는 점 등의 다양한 문제를 거론한 적이 있었다. 온 가족이 함께 모여서 같이 식사 ... 시지 않고, 처음엔 본인이 농사를 지으시던 땅을 다른 사람에게 빌려주시다가 관리도 힘들고 연세도 있으시니 땅을 처분하기 시작하셨고, 소일거리로 하시던 콩 심기, 상추나 깻잎, 옥수수 ... 는 글로벌 공급되는 소고기에서 항생제 사용을 줄일 것이라는 계획을 발표하기도 하였다. 이는 단순히 맥도날드의 한 회사에서 끝나는 행위가 이로 인한 경쟁회사나 다른 식품관련회사
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.18
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    (식용작물학 1) 우리나라와 전 세계 벼 생산 및 소비현황을 조사하라
    사람들의 주식으로서, 인간의 생명 활동에 반드시 필요한 필수 영양소 중 하나인 탄수화물의 중요한 공급원이다. 이는 모든 인류에게 공통적으로 적용되며, 각국의 국민들은 밀, 옥수수 ... 년업종류는 면류나 유사식품 제조업으로서 40%의 급격한 증가폭을 보이고 있으며, 다음으로는 도시락 등의 간편 조리식품 제조업이 14%, 이외로 주로 곡물을 사용한 과자나 발효식품 ... 의 제조, 음료 제조 등이 해당된다. 반면, 전년대비 쌀 소비량이 감소한 산업종류에는 기타 곡물가공품, 주정, 떡, 전분 및 당류 제조업이 해당된다. 면류와 도시락 등의 급격한 쌀
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.30
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    국내의 PLA(Poly(lactic acid)) 소재 제품들과 연구
    그림 1. PLA의 화학 구조로 압출/사출 등의 다양한 가공이 가능하다. PLA는 초기에는 수술에 사용되는 봉합사 등으로 많이 사용되었고, 최근에는 Drug Delivery ... 되기 때문에 나사, 핀, 플레이트, 로드 등의 형태로 의료용 임플란트에 사용되기도 한다[3]. 그리고 분해 가능한 포장재나 플라스틱 컵, 퇴비 봉투, 식품 포장 필름, 일회용 식기 ... 된 연구들로는 어떠한 연구들이 있는지에 대해서도 소개하고자 한다.2. 본 론2.1 국내 PLA 제품들 (비 의료용)2.1.1. SKC PLA Film그림 2. 식품 포장에 사용
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2021.02.19
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    우리나라 농산물 브랜드의 현황을 조사하고, 문제점이 무엇이며, 어떤 전략을 수립해야 소비자들로부터 사랑
    에는 쌀과 같은 벼농사도 있지만 수목원에서 재배하는 사과나 과일 종류, 옥수수와 같은 작물도 있다. 특별히 이렇게 과일의 경우에는 어떠한 지역에서 어떤 브랜드의 이름으로 과일 ... 라는 슬로건을 통해 사람들에게 감동과 여운을 선사한다.특히 이 브랜드는 감귤만을 판매하는 것이 아니라 귤로 된 다양한 제품을 함께 판매하고 있는데, 특별히 귤말랭이나 청귤청 등 다양한 가공 ... 식품 역시 판매하고 있다. 친환경 농법을 고집하면서도, 소박하고 심플한 브랜딩과 패키지를 선보이면서 많은 사람들의 관심과 사랑을 얻고 있다. 현대사회에 메말라가는 부녀 간의 정
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.30
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    외국의 독특한 식품재료를 선택하여 특성, 성분, 조리 및 가공 등에 관해 논하시오.
    ReporTree주제: 외국의 독특한 식품재료를 선택하여 특성, 성분, 조리 및 가공 등에 관해 논하시오.2017년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인 ... 이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.외국의 독특한 식품재료를 선택하여 특성, 성분, 조리 및 가공 등에 관해 논하시 ... , 성분, 조리 및 가공 등에 대해서 살펴보도록 하겠다. 이러한 내용을 살펴보기 전에 본인에게 있어서 음식은 어떤 의미를 가지고 있는지에 대해서 살펴본 다음에 외국의 독특한 식품재료
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.08
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (식용작물학1) 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성(3종류 이상)과 기능성 품종명, 기능성 품종의 주요 특성을 설명
    은 밥으로만 소비되어야 한다는 고정관념에서 벗어나 우리 쌀을 활용한 가공식품의 다양화되고 인기가 높아짐에 따라 살 소비가 증가되고 있다. 특히 쌀 소비가 젊은 층을 중심으로 촉진 ... 되고 있는 추세이다. 1인 가구가 증가함에 따라 젊은 도시생활자의 쌀 가공식품에 대한 선호도가 오히려 증가하였기 때문이다. 이에 따라 최근 출시되는 쌀은 기본을 넘어 영양가와 기능 ... 하루 함유하므로 양질의 단백질이다. 쌀의 단백질 함유량은 6~8%로 다른 곡류에 비해 적지만, 필수 아미노산인 라이신의 함량이 조, 옥수수, 밀가루 등 다른 곡류에 비해 약 2배
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.04
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  • 자료 표지
    영양학 지질 요약
    -618쇼트닝 (트랜스지방 함량 높음)경화유 사용한 팝콘,도넛,감자튀김,케이크 트랜스지방 함량 높음트랜스지방은 심장순환기계 질환의 발병률을 높임2007년 12월부터 가공식품에 트랜스지방 ... 게 혈관에 나쁜 영향을 주는 지방산 = 트랜스지방산트랜스지방 섭취량 1일 섭취 열량 1%이하2007년 12월부터 가공식품 영양표시에 트랜스지방 표기 의무화트랜스 지방 섭취 줄이는 방법 ... ), 아라키돈산 ( C20:4 w-6 )이 있음이들 모두 이중결합이 두 개 이상 있는 다불포화지방산임필수지방산은 주로 식물성 기름에 다량 함류리놀레산 ( C18:2 w-6 ) 옥수수유
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    | 시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.02
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    2020학년도 2학기 축산학 기말시험(온라인평가)
    수산식품에 대한 소비 형태가 많이 변하고 있는 중이다. 이에 과거부터 축산이 가지고 있는 기능과 그 의미부터 다시 되짚어 본다면 다가올 미래에 축산업의 전망을 예측할 수 있을 것이 ... 다.1) 자원 순환의 기능축산물은 식품 에너지의 근원인 태양 에너지가 식물과 동물을 매개로 하여 변환된 최종 산물이다. 그래서 동물이 식물을 섭취하면, 그 식물에 축적된 태양 ... 로 토양에 환원되고, 그 비료를 영양원으로 하여 토양에서는 다시 곡물과 작물이 재배된다. 이런 과정을 통해 순환이 되며 축산물의 생산이 영속적으로 계속될 수 있다.2) 우수한 식품
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.11.26
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    GMO란 무엇인가,유전자 변형 농수산물 GMO,다양한 GMO의 개발 가능성,의료분야의 활용,유전자 조작 식물 백신 연구,유전자 변형 먹거리(GMO)의 진실
    조합기술 을 활용하여 재배 , 육성된 농산물 축산물 수산물 등을 주요 원재료로 하여 제조 , 가공한 식품 또는 식품첨가물은 유전자재조합식품임을 표시하여야 한다 .Merit 농업 ... 에 오염된 식품일 수 있게 됨한국은 GMO 수입대국 국내 식량 자급률 = 22.6% GMO 콩 전체 수입량의 80% GMO 옥수수 옥수수 전체 수입량의 약 75% 간장의 30% 이상 ... 조림 , 콘스낵 , 팝콘 , 시리얼 , 물엿 , 전분 함유가공식품 ( 과자류 , 빵류 , 맥주 , 콜라 , 사이다 , 스프 , 당면 , 팥앙금 등 )인류에게 이득인가 ?나는 GMO
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    | 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.23
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    바나나맛우유- 마케팅전략
    , 사이다, 환타 등2) 커피류 - 레쓰비, 프렌치 카페 등3) 이온음료 - 스포츠 음료, 2% 부족할 때4) 우유 - 흰우유, 가공유5) 차음료 - 17차, 옥수수 수염차 등6 ... : 대한민국 최고안전식품기업 3년연속1위2012년 11월: KSCI(한국산업의 고객만족도) 6년연속 1위 수상3기업사명일제하 암울했던 식민지 시절 민족혼을 일깨운 위대한 지식인이 ... 의 기간 증대(4)위협1. 안전한 먹거리에 대한 관심 증대, 식품산업 규제 증가- 규제를 충족시키기 위한 관련 비용 증가 비용 증대 가능성2. 대형 마트의 저가 PB브랜드 제품 런칭
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    | 리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.08.17 | 수정일 2021.05.16
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2025년 11월 28일 금요일
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