"4대요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 외식업 창업계획서 맛집리스트 북경 상해 요리 홍보의 장단점 외식창업계획서 일본문화 취미생활

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"4대요리" 검색결과 41-60 / 36,674건

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중국문화와 공연예술 퀴즈

→전서→예서→해서→초서→행서(4) 갑골문→전서→금석문→해서→예서→초서→행서5-6주차1. 다음 설명으로 옳지 않은 것은? (2)(1) 소주의 4대 정원은 창랑정, 사자림, 졸정원 ... , 유원이다.(2) 자금성은 원대, 명대, 청대 황조의 황궁으로 사용되었다.(3) 돈황 막고굴에서 가장 가치있는 것은 벽화이다.(4) 궁정건축에서 대들보와 기둥, 창과 문들은 목재 ... 요리는 중국 북부지방을 중심으로 발달한 요리로, 가정집 백반요리의 원류가 된다.(4) 사천요리는 서쪽지역의 요리를 대표하며, 시고 맵고 얼얼한 것이 특징이다.3. 다음 전통명절

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.14 | 수정일 2022.03.23

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E러닝 음식과세계문화 족보통합본 (2020 / 2021) 최신

하지 않는 것은? 답 : 1번1) 풀라우(pulao)2) 난(nan)3) 푸리(puri)4) 차파티(chapati)5. 중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은? 답 : 3 ... 번1) 산악지대이기 때문에 소금절이 및 마른 해산물을 이용한 요리가 발달하였다.2) 내륙지방의 요리로 습관적으로 삼초(후추, 고추, 산초)를 많이 사용한다.3) 중국식 절임배추의 일조인 위샹로우가 대표요리이다.4) 맵고, 짠 자극적인 음식이 많다. ... ) 과일을 이용한 소스가 많고, 대부분의 반찬이나 탕(제, Che)과 같은 음식에는 10여 가지 이상의 채소와 과일이 사용된다.3) 레몬즙, 고추, 향미채소를 적절하게 사용하여 상큼

시험자료 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2021.11.23

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조선대 일본음식문화의이해 정리본 (A+)

1주차 : 일본음식의 탄생부터 현재까지 1차시 ? 일본음식의 역사 및 특징 1-1-1. 일본요리의 탄생 및 전개 ■ 와쇼쿠 和食 일본의 전통음식 - 양식(洋食)에 대비해 일본 ... 강 포르투갈의 튀김 요리 - 밀가루, 달걀 물, 적당량의 물을 넣고 섞어 만든 반죽으로 튀김옷을 입힌 생선을 기름에 튀긴 요리 ■ 쿠아투오르 템포라에서 유래했다는 설 - 천주교 ... 에서 덴푸라의 원형이라 할 수 있는 필레테스를 먹음 - 일본인이 요리에 대해 묻자, 일본어를 이해하지 못한 선교사들은 쿠아투오르 템포라에 대해 설명함 - 일본인은 튀김 요리의 이름

시험자료 | 88페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.16 | 수정일 2025.01.07

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[E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

가락 사용-젓가락 사용시 밥, 탕그릇을 입에 대고 먹음- 식탁은 원탁, 요리는 손님 앞에 놓음. 가운데 부분이 회전 가능. 좌석은 신분에 따라 정해진 순서가 있음- 요리방법 : 숙식 ... 고명을 얹은 면 요리로, 국물이 시원하고 깔끔함, 매운 소스인 삼발을 더하면 얼큰하게도 즐길 수 있음- 한국인의 입맛이 잘 맞음3.3.4 부부르 아얌(bubur ayam)- 우리 ... 으로 공양음식이 성행한다4) 생선과 쇠고기를 선호하며 저녁식사를 가장 중요시 한다태국요리에서 신맛을 내는데 사용하는 향신채소가 아닌 것은?1) 타마린드2) 타임3) 레몬그라스4

시험자료 | 86페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

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푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)

를 많이 쓴 요리가 발달해왔다. 이 지역의 대표요리로는 마파두부, 궁보계정 등이 있다.정답: 03. 우리나라의 절식과 시식에 대한 내용 중 틀린 것을 2개 고르시오.대보름은 설 ... , 추석과 함께 우리나라 3대 명정에 속한다.가을철에 풍성한 식탁에는 꽁치, 대하, 갈치, 조기 등을 먹는다.4. 와인을 포함한 술에 대한 설명으로 옳은 것을 2개 고르시오.오르되브르 ... 에는 세리나, 샴페인 등을 마신다.일본에는 연회에서 정종을 맛보기 위한 식사로 가이세키 요리가 있다.5. 다구의 쓰임과 명칭에 대한 설명이다. 한자는 차호에서 차를 떠내는 대나무

시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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조리사 공무원 합격 자기소개서 (조리직)

활동 경험에 대해서 기술하세요.4. 가치관 및 좌우명, 인생관이 있다면 기술하세요.5. 지원동기 및 입사 후 포부에 대해서 기술하세요.1. 성장배경 및 가정환경에 대해서 기술 ... 경험에 대해서 기술하세요.저는 어릴 적부터 요리에 관심을 갖고 있었고, 학창시절에도 이를 적극적으로 추구하였습니다. 중학교 시절, 가정에서의 요리를 더 공부하고자 했고, 주로 주말 ... 었으며, 요리사로서의 경력을 쌓아가기 위한 준비를 하고자 합니다. 그동안의 경험을 토대로, 다양한 요리 스타일을 마스터하고 더 나은 요리를 제공하기 위해 계속해서 노력하겠습니다.4. 가치

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.02

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음식과 세계문화 A+ 중간고사 기말고사 기출문제 총정리

지 않은 것은?1) 힌두교도들은 대부분 채식주의자이다. 2) 탈리(thali)는 혼합향신료로 여러 가지 요리에 사용한다. 3) 육류로는 닭고기와 양고기를 좋아한다. 4) 인도인 ... ) 레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다. 4) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다. 5) 재료로 채소와 과일 사용이 많다.2. 다음의 보 ... 들은 곡물과 콩으로부터 단백질을 섭취한다.4. 네안데르탈인에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다. 2) 식사의 70%가 사슴고기였다. 3) 훌륭

시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04

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중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

가 발달했다. 중국이 가지고 있는 음식에 대한 인식과 중국의 식사 예절, 요리 순서, 4대 요리, 그리고 중국의 음식 문화에 대해 가볍게 다루어 보고자 한다.2. 본론중국은 기원전 ... 가 그것이다. 각각은 전부 다른 지역에서 출발하여 각자의 특색을 가지고 발달했다. 이들은 '중국의 4대 요리'로 불리며, 여행객뿐 아니라 현지인들에게도 아주 유명한 요리로 꼽힌다. 중국 ... 의 4대 요리 중 첫 번재 요리는 산동요리이다. 산동 지역에서 발달한 요리를 말하는 것인데, 산동 지역은 춘추전국시대부터 요리가 발달한 지역이다. 중국의 궁중요리에 많은 산동 지역

리포트 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.12.28

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충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본

다.4쑤성 일대 요리 / - (성지엔빠오) ?튀김만두, - 털게 요리, (치판투안)- 찹쌀 요리 과 - 대나무 찜통에 감싼 만두- - 중국식 족발요리 ? 단맛이 남 등이 유명 ... ? 제기모양, 귀신을 섬겨 복을 얻음3. 慾 - 욕망, 음식과 남녀에는 사람의 큰 욕심이 존재4. 本 - 음식은 백성의 근본,최시형 ? 밥은 하나님김지하 ? 사는 것이 먹는 것이고 ... 한 상 풍습- 왕이 식사를 마치면 정1품~정9품 관리들이 물려받은 상에서 식사함. 상물림 4시간 걸림.- 음식 남으면 높은 사람 이외에 사람들은 궁중 음식을 싸가지고 궁궐 밖으로 나갈

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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영주적십자병원 조리사 자기소개서

을 준비하는 데 있어 높은 완성도를 유지할 수 있었습니다. 예를 들어, 대학교 졸업 프로젝트로 단체 급식 이벤트를 준비했을 때, 팀원들과 협력하여 200인분의 요리를 성공적으로 완성 ... 를 준비하며 협력하는 법을 배웠습니다.또한, 대학교 때는 국제 요리 경연대회에 참가하여 은상을 수상한 경험이 있습니다. 대회를 준비하며 각국의 요리법을 연구하고, 새로운 조리법을 시도 ... ..FILE:mimetypeapplication/hwp+zip..FILE:version.xml..FILE:Contents/header.xml^1.^2.^3)^4)(^5)(^6

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.02

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중국의 음식 문화 자료 34개의 행정자치구의 요리

지만 사람들은 습관적으로 '4대채계'와 '8대채계'로 중국의 요리를 대변한다. 중국 각 지방 풍미 요리 중 유명한 요리는 수천 종이 있다 손중산은 "중국의 요리문화는 중국의 귀중 ... I. 중국요리 개괄중국의 요리는 4 · 5000년의 역사가 있으며, 중국 역대의 황궁 요리, 관부요리, 지방요리로 구성되어 있다 우리가 흔히 칭하는 중화요리는 지방의 요리를 말 ... · 宋朝) 시기에 와서는 완전하게 형성되었고 청(清)대 초기에는 노채, 소채, 오채, 천채 등으로 나뉘어졌으며 후에는 '4대채계(菜系)'라고 불렀다. 청(凊)대의 말기에 와서는 또

리포트 | 112페이지 | 85,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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23년 일본문화읽기 중간고사 타이핑

표기법외래어 표기법은 대한민국의 국립국어원이 인정한 다른 언어에서 빌려온 어휘(외래어)를 한글로 표기하는 규정이다.시대구분1)원시조몬시대 : 1만 5천년 전~ 기원 전 4세기야요이 ... 시대 : 기원전 4세기~ 기원 후 3세기 중엽2)고대고분시대 : 3세기 중 - 7세기경 야마토 조정아스카시대 : 592~710나라시대 : 710~794헤이안시대 : 794 ... 대대로 사용하는 이름이 있었다."※무사들은 각 가문에서 공통적으로 사용하는 한자를 대를 이어 사용했다. 이것을 게이지 또는 도오리지라고함"※우리의 항렬과 비슷하나,다르다.""항렬

시험자료 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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중국민속속에 숨은의미 찾기 조선대 요약, 족보

지향’이란 별칭으로도 불린다.*양념을 적게 사용하여 재료 본래의 맛을 살리는 것으로 유명하다.*상하이요리는 이중 서구의 영향을 가장 많이 받았다.4) 광둥요리*조미료를 중시 ... 하고 담백한 요리가 특징이며, 대륙에서 먹는 것에 가장 큰 비용을 지출하는 지역이다.4. 특별한 중국요리1) 만한췐시*청나라 황실 음식으로 만주족과 한족의 모임을 열 때 마련되는 음식 ... 며, 홍색바탕에 5개의 별이 그려져 있다. 홍색은 혁명, 황색은 광명을 나타내며 가장 큰 별은 중국공산당을 나타내고 4개의 작은 별은 노동자, 농민, 도시 소자산 계급, 민족자산

시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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동아시아 문화콘텐츠 중간 퀴즈 정리

이 떠들썩하다'에서 장안은 수도의 대명사로 그 나라에서 가장 큰 도시에서 소문이 크게 났다는 의미를 말한다.4. 한국에서 방영된 애니메이션 ‘날아라 슈퍼보드’의 문화 원형은 삼국지이 ... 사이다.4. 교요리인 것은?1) 유쇼큐 요리: 당나라풍 궁중요리로 한반도의 영향을 받으며 궁중에서 즐겼다.2) 다이쿄 요리: 왕족과 귀족 사회 연회에서 내던 접대용 요리3) 쇼진 요리 ... : 종교적 금기로 인해 야채를 중심으로 한 상차림4) 혼젠 요리: 무사 계급이 연화를 하며 즐기던 요리5) 가이세키 요리: 차도 모임에서 차모임 주최자가 손님을 모실 때 내는 요리

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.27

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교수학습지도안(서양조리)

다. 양식 조식조리 (1301010210_21v4) 양식 조식 조리란 육류, 어패류, 난류, 채소류, 유제품류, 가공식품류를 활용하여 아침식사에 제공되는 각종 요리를 조리하는 능력이 ... 년 대단원 양식 사이드 디쉬 조리, 양식 스톡 조리 담당자 Ⅰ. 단원의 연구 1. 단원 설정의 이유 이해면으로 양식 조리 기능사를 취득하기 위한 서양 음식의 종류, 특징에 맞 ... 단원을 설정한다. 2. 단원의 개관 프랑스 요리를 비롯하여 이탈리아, 독일, 영국, 스칸디나비아 등의 유럽 국가와 미국, 캐나다 등의 북미대륙에서 널리 알려져있는 여러 나라의 음식

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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식문화 요점정리

, 소고기 기피(숭배), 대부분 채식주의자2. 더위 탓에 향신료 多3. 가열4. 양고기, 닭고기 섭취5. 북부인도1) 주식: 빵2) 닭요리, 비교적 부유6. 남부인도1) 주식: 쌀 ... 곰팡이), 로크포르(푸른곰팡이), 염소치즈, 브리(지방), 에멘탈(큼), 고우다4) 달팽이요리5) 푸아그라6) 부이야베스: 생선탕, 세계 3대스프(중국 샥스핀, 태국 똠양꿍, 프랑스 ... . 술, 돼지고기 엄격히 금지(라마단, 할랄), 양유 및 양고기 섭취4. 올리브오일5. 메제(전채요리)6. 케밥(쉬시케밥 대표적)7. 파스티르마: 쇠고기 양고기에 향신료 뿌려 말린

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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외국조리

- 면적은 약 920㎢ 로 세계 4위, 한반도의 약 44배 면적임. - 최남단 지역의 열대기후, 서부 지역의 건조기후, 동북 지역의 한 대기후 등으로 구분되며 전체적으로 사계절이 뚜렷 ... 다 즐긴 귀족과 곡물과 채소를 섭취한 평민으로 식문화 구분이 엄격 (요리거리) - 트러플 : 한국어로 송로버섯으로 불리며 세계 3대 진미로 손꼽히는 고급식재료임. - 에스카르고 ... 한 디저트가 담겨 나옴 -남유럽- 1.이탈리아 - 올리브, 토마토, 모짜렐라 치즈나 해산물을 활용한 요리가 많다. - 말고기를 제외한 대부분의 육류, 해산물, 토마토, 올리브유

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.16

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자소서(조리사) '최종 합격' '본인 작성'

하고, 여러 국적의 요리를 익히면서 음식에 대한 시각을 넓혔습니다. 또한, 학문적인 배경을 토대로, 음식의 과학적 원리나 영양학적 측면에 대해서도 배우며 음식이 사람의 건강에 미치는 영향 ... ..FILE:mimetypeapplication/hwp+zip..FILE:version.xml..FILE:Contents/header.xml^1.^2.^3)^4)(^5)(^6 ... 을 깊이 느꼈기 때문입니다. 음식이란 단순히 먹는 것이 아니라, 맛의 조화와 모양의 아름다움을 통해 사람들에게 즐거움을 선사하는 예술적인 작업이라고 생각합니다. 또한, 요리를 하

자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.22

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실제 면접질문 및 답변(조리사) '최종 합격'

합니다. 대규모의 주문을 동시에 처리하거나, 여러 개의 요리를 동시에 준비할 때 효율적으로 시간을 관리하지 않으면 품질을 유지할 수 없습니다. 여러 가지 요리를 동시에 준비하며 완벽 ... ..FILE:mimetypeapplication/hwp+zip..FILE:version.xml..FILE:Contents/header.xml^1.^2.^3)^4)(^5)(^6 ... 며 자연스럽게 요리에 관심을 가지게 되었습니다. 그 후, 점차적으로 요리의 매력에 빠지게 되었고, 음식을 만드는 것에 대한 즐거움과 보람을 느꼈습니다. 특히 음식을 통해 사람

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.22

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2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

을 차리며 빵이나 샐러드는 스프를 먹은 후 내고 생선요리나 육류요리에 곁들인다. 생선요리에는 생선의 담백한 맛을 돋보이게 하고 비린내를 없애기 위해 레몬즙을 뿌린다. 4등급 반달형 ... 은 쌀과 잡곡으로 지은 밥과 반찬인 밥상차림으로 조선시대에 구성법이 정착되었다.2. 정식 중국음식은 일반적으로 전채, 두채와 대채, 탕채, 첨채로 서양요리처럼 정해진 코스가 있다.3 ... . 프로피메르캅탄이라는 단맛 성분이 있는 식품은 날 것으로 먹으면 비타민 B1의 흡수가 좋아진다.4. 타임지에서 10대 암 예방식품 중 1위로 선정된 식품은 사과, 팥 등과 같은 색

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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