"전통떡"의 검색결과 입니다.

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"전통떡" 검색결과 41-60 / 7,854건

창업(전통차,물,떡)

, 휴대폰 등 ) 인테리어 제품 등을 배제 시킨 자연친화적인 환경과 건강을 위한 음료로는 다양한 물 , 전통차 , 간단한 먹거리로는 떡과 과일 을 판매하며 자유롭게 편안한 휴식 ... 에 맞지 않고 우리 매장의 특징과도 일치 하지 않는다 그러므로 비밀의 화원에서는 건강을 위한 전통차와 다양한 물을 판매하는 워터바 디저트로는 떡 과 과일을 판매할 예정이므로 맞 ... - 전통 차 한잔 + 떡 ▶ \ 6,500 ③ Package Three - 물 하나 + 과일 ▶ \ 물가격 (10%)+6,000 ④ Package Four - 물 하나 + 떡

리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.10

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[전통음식]떡에대하여

는 방법에 따른 명칭4.떡의 역사4.1 상고시대4.2 삼국시대 이후4.3 고려시대4.4 조선시대5. 전통 떡 문화5.1 떡에 담긴 의미 몇 가지5.2 떡의 쓰임새5.3 떡에 관한 속담 ... 들에게 지지 않을 만큼 세련되고 현대적인 인테리어와 깔끔하고 간편한 메뉴로 많은 손님을 끌어 모으고 있다. 떡은 명절 때나 먹는 진부한 음식으로서의 이미지를 탈피하되, 전통과자의 장점 ... 을 살림으로써 외국 식품이 지배하는 현대 한국인의 간식문화를 변화시키려는 노력을 하고 있는 것이다.떡은 오랫동안 우리 민족의 전통과자로서 자리잡아왔고, 전통 생활 방식과도 뗄레야 뗄

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.14

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우리전통 떡의 문화

우리나라 떡의 문화시대별 떡의 변천사1) 삼국시대 이전(1) 떡의 기원우리나라 떡의 역사가 언제부터 시작되었는지 정확하게 알 수는 없지만, 삼국시대 이전부터 시작되었다는 설 ... 이 지배적이다. 원시 공동체의 수렵 생활에서 벗어나 농경과 목축업이 발달 하면서 떡의 주재료인 곡물이 생산되었고, 떡을 만드는 데 필요한 갈판과 갈돌, 시루가 청동기 시대의 유물로 출토 ... 이 여럿나 있고 손잡이가 양쪽에 달린 것으로 보아 곡물을 찌는 용도로 쓰였음을 추측할 수 있다. 전국시대 중국의 문헌인 ‘주례’에는 찐 곡물을 쳐서 만드는 떡을 ‘자(瓷)’라고 했

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.12

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전통식품 웰빙 떡카페 사업계획서

1. 사업 개요떡은 우리 민족과 오랜 역사를 함께 해온 고유의 음식이자, 명절이나 잔칫날 빠짐없이 상에 올라 情을 나누던 전통 식문화의 상징이기도 하다. 이러한 우리 떡이 한동안 ... 된다. 각종 행사에서도 종래의 케익 대신 전통 떡을 이용하는 경우가 많아지고 있다. 빵 등에 비해 포만감이 오래 가고 영양이 풍부한 떡은 상대적으로 칼로리가 적어 다이어트 식품 ... 다. 특히 최근 떡카페가 속속 등장하면서 떡이 더욱 화려한 모양을 뽐내고 있다. 떡카페는 커피를 주로 판매하는 일반카페처럼 커피는 물론 다양한 전통음료를 떡과 함께 즐길 수 있

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.27

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[떡][떡 문화론][떡이 가지는 의미][떡의 유래][떡의 종류][떡 만드는 방법][떡 시식][전통 떡][전통음식][한국전통음식]떡 문화론, 떡이 가지는 의미, 떡의 유래, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 떡 시식(전통음식)

떡 문화론, 떡이 가지는 의미, 떡의 유래, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 떡 시식 심층 분석Ⅰ. 떡 문화론1. 전통 글씨 무늬2. 사군자(四君子) 무늬3. 빗살무늬4. 기하 ... , 거피팥고물을 켜켜로 얹어 가며 앉혀 찐 감고지 떡이다. 우리나라 전통음식 가운데 가장 절묘한 것이 떡이라고 할 수 있다. 요즘에는 무수한 맛난 것들이 우리 입맛을 돋우지만 그래도 ... (幾何) 무늬5. 화조(花鳥) 무늬6. 연꽃 무늬7. 오얏꽃 무늬8. 물고기 무늬9. 별(星) 무늬10. 태극 무늬Ⅱ. 떡이 가지는 의미Ⅲ. 떡의 유래Ⅳ. 떡의 종류Ⅴ. 떡 만드

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.20

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[떡][떡의 의미][떡의 역사][떡의 분류][떡의 영양][떡의 성분][전통음식][한국전통음식][송평]떡의 의미, 떡의 역사, 떡의 분류, 떡의 영양, 떡의 성분(떡의 의미, 떡의 역사, 떡의 분류, 떡의 영양, 떡의 성분)

떡의 의미, 떡의 역사, 떡의 분류, 떡의 영양과 성분에 관한 고찰Ⅰ. 서론Ⅱ. 떡의 의미Ⅲ. 떡의 역사Ⅳ. 떡의 분류1. 찌는 떡1) 설기떡류2) 켜떡류3) 빚는 떡류4 ... ) 부풀리는 떡류2. 치는 떡1) 가래떡류2) 인절미류3) 절편류4) 개피떡류5) 단자류3. 지지는 떡1) 꽃전류2) 주악류3) 부꾸미4) 산승5) 기타 전병류4. 삶는 떡(경단류)Ⅴ ... . 떡의 영양과 성분Ⅵ. 결론참고문헌Ⅰ. 서론떡은 농사를 짓던 우리 선조들이 밥을 짓고 죽을 쑤다가 자연스럽게 만들게 된 게 아닌가 싶다. 옛 문헌이나 유물을 살펴보면 떡의 역사

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.11.21

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[떡][떡살][떡본][떡 유래][떡 어원][떡 종류][떡 만드는 방법][생활속의 떡][떡의 영양][떡의 성분][전통음식]떡살(떡본), 떡의 유래, 떡의 어원, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 생활속의 떡, 떡의 영양, 떡의 성분

을 했다.Ⅲ. 떡의 어원1. 떡이란 말의 어원떡이란 곡식이나 곡식의 가루를 찌거나 삶아 익히는 음식으로, 우리의 대표적 전통 음식이다. 특히 술과 함께 신에게 제사 드리고 명절 ... 이라고도 하는데, 잔칫상에 빠지지 않고 오르던 전통 음식으로, 밥(주식)에 속하지 않고 떡류에 속한다. 삼국유사에 나오는 고사를 보면, 신라 21대 소지왕이 왕위에 오르고 10년 ... 떡살(떡본), 떡의 유래, 떡의 어원, 떡의 종류, 떡 만드는 방법, 생활속의 떡, 떡의 영양과 성분에 관한 분석Ⅰ. 떡살(떡본)Ⅱ. 떡의 유래Ⅲ. 떡의 어원1. 떡이란 말

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.22

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[우리의 떡]이야기나누기, 상호작용, 음식, 한식, 우리나라, 떡프로젝트, 떡의 유래, 떡의재료, 떡만드는도구,떡으로만든음식,떡의종류,전통음식,명절떡,세시떡

를 키우시면 재미있는 소리와 함께 그림이 나타납니다 . 우리의 떡떡 무엇인가요 ? 우리의 전통음식인 떡이에요 . 떡에 대해 알아보기로 해요 .떡을 언제부터 먹기 시작했는지는 확실 ... 은 쌀과 같은 곡식가루를 찌거나 , 그 찐 것을 떡메 따위로 치거나 또는 사람의 손으로 빚어서 만든 음식을 통틀어 말하는 것으로 김치와 더불어 우리나라를 대표하는 전통음식 중의 하나 ... 프로젝트 [ 떡 / 음식 / 우리나라 ] 활동영역 [ 이야기 나누기 – 우리의 떡 ] 활동목표 [ 우리의 떡에 관심을 가진다 .] [ 우리의 것을 소중하게 여긴다 .] 윗 쪽

리포트 | 51페이지 | 9,900원 | 등록일 2009.06.24 | 수정일 2020.05.31

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한국 전통식품(전통음식) 된장과 청국장, 한국 전통식품(전통음식) 추어탕, 한국 전통식품(전통음식) 국수, 한국 전통식품(전통음식) 김치, 한국 전통식품(전통음식) 떡, 한국 전통식품(전통음식) 갈치호박죽 고찰

한국 전통식품(전통음식) 된장과 청국장, 한국 전통식품(전통음식) 추어탕, 한국 전통식품(전통음식) 국수, 한국 전통식품(전통음식) 김치, 한국 전통식품(전통음식) 떡, 한국 ... . 한국 전통식품(전통음식) 김치Ⅵ. 한국 전통식품(전통음식) 떡1. 떡의 정의2. 떡의 역사3. 생활속의 떡1) 정을 나누는 떡2) 재료 배합에서 합리적인 떡3) 약이 되는 떡Ⅶ ... . 한국 전통식품(전통음식) 떡1. 떡의 정의떡본 또는 떡손?병형(餠型)이라고도 한다. 고려시대부터 사용한 것으로 알려져 있는 떡살은 누르는 면에 음각 혹은 양각의 문양이 있어서 절편

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.26

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한국전통음식(전통식품) 김치, 한국전통음식(전통식품) 젓갈, 한국전통음식(전통식품) 된장, 한국전통음식(전통식품) 고추장, 한국전통음식(전통식품) 청국장, 한국전통음식(전통식품) 식초, 한국전통음식 떡

) 식초, 한국전통음식(전통식품) 떡 분석Ⅰ. 한국전통음식(전통식품) 김치1. 김치의 역사1) 선사시대부터 삼국시대2) 고려시대3) 조선시대2. 지역별 김치3. 김치 만들기와 저장1 ... 성인병예방2) 식초의 해독작용3) 소화기능 향상4) 칼슘의 흡수율 향상5) 살균?해독작용Ⅶ. 한국전통음식(전통식품) 떡1. 떡의 유래2. 떡의 종류1) 송편2) 증편3) 약식4 ... 한국전통음식(전통식품) 김치, 한국전통음식(전통식품) 젓갈, 한국전통음식(전통식품) 된장, 한국전통음식(전통식품) 고추장, 한국전통음식(전통식품) 청국장, 한국전통음식(전통식품

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2010.07.26

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전통떡류

전통 떡류에 대하여...과 목 : 식품가공학교수님 : 임지순 교수님학 과 : 식품공학과학 번 : 98603008이 름 : 김 연 희제출일 : 2000. 6.주 제 : 전통떡 ... 의 건강을 도리어 해쳐왔으며 우리의 민족 문화의 체질까지도 변질 시켜왔다. 그러나 그간 각종 식품유통망을 통해 그나마 우리의 전통민속음식을 고수해온 떡은 우리 땅에서 재배된 쌀 ... 며 이러한 전통이 오늘까지 계승되어 무속행위나 고사행위 또는 부락제 등에서, 찐 시루떡을 시루 채 놓고 제를 지내는 풍습이 남아있지 않은가 생각된다.이렇게 원시 농경 시대에서 시작

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.04.04

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[전통민속놀이]전통민속놀이 여우놀이, 땅재기놀이, 전통민속놀이 네거리놀이, 글자찾기놀이, 전통민속놀이 천렵놀이, 패싸움놀이, 땅뺏기, 오징어놀이, 전통민속놀이 말뚝이 떡먹이기

놀이), 전통민속놀이 사례7(말뚝이 떡먹이기) 분석Ⅰ. 전통민속놀이 사례1(여우놀이)1. 장소2. 놀이순서3. 놀이노래4. 유래Ⅱ. 전통민속놀이 사례2(땅재기놀이)1. 놀이내용2 ... 활동 내용Ⅴ. 전통민속놀이 사례5(천렵놀이)Ⅵ. 전통민속놀이 사례6(패싸움놀이, 땅뺏기, 오징어놀이)Ⅶ. 전통민속놀이 사례7(말뚝이 떡먹이기)1. 준비물2. 방법참고문헌Ⅰ. 전통 ... 전통민속놀이 사례1(여우놀이), 사례2(땅재기놀이), 전통민속놀이 사례3(네거리놀이), 사례4(글자찾기놀이), 전통민속놀이 사례5(천렵놀이), 사례6(패싸움놀이, 땅뺏기, 오징어

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.02

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[한국 전통 음식]떡국 영어로 작문

There are a lot of traditional holiday foods in Korea. Did you eat the Ddeo-kuk? Ddeo-kuk is one of them. It is the most typical food eaten on Lunar..

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.06

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한국의 전통음식(떡의 기원와 역사)

한국의 전통음식(떡의 기원와 역사)1. 떡의 어원떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 ... 중의 하나이다. 우리 민족에게 떡은 특히 별식으로 꼽혀 왔다. 그래서 '밥 위에 떡'이란 속담도 생겨났다. 마음에 흡족하게 가졌는데도 더 주어서 그 이상 바랄 것이 없을 만 ... 한 상태를 가리키는 이 말은, 밥보다 떡을 더욱 맛있게 생각하는 별식임을 말해 주는 것이기도 하다. 떡은 또 간식이기도 한데 계절적으로는 가을과 겨울에 많이 해 먹는다. 가을엔, 추수

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.18

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[한국떡] 한국전통 떡에 관한 연구

한국전통 떡에 관한 연구- 목 차 -Ⅰ. 서론1. 연구목적2. 연구의 범위Ⅱ. 본론제1장 우리나라 떡의 개요1. 떡의 어원2. 떡의 역사제2장 우리나라 떡의 종류1. 지역별 종류 ... 를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다. 우리 민족에게 떡은 특히 별식으로 꼽혀 왔다. 그래서 '밥 위에 떡'이란 속담도 생겨났다. 마음에 흡족하게 가졌는데도 더 ... 2. 조리법에 따른 종류제3장 우리나라 떡문화의 특징1. 떡문화의 특징2. 떡과 관련된 민담 및 속담제4장 우리나라 떡의 조리 실례1. 조리의 기초2. 실전 조리 실례Ⅲ. 결론참고

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.24

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옥토버페스트와 경주 한국 전통 술과 떡 축제 비교 분석, 시사점

1. The history of the development of an important holiday in a foreign country and what is currently going on with the cultural tourism of that holida..

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.07

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[한국전통식품]카테킨의 효능, 시루떡과 설기떡의 제조법, 모자반, 오메기술

어 가루 상태로 먹기 때문에 차잎 속에 들어 있는 모든 영양소를 섭취 가능하다.4. 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.쌀이나 떡을 찔 때 가마솥 정도 크기에 바닥에 구멍 ... 이 뚫려있는 찜기를 사용한다. 이를 우리말로 '시루'라 하는데 여기서 쪄 낸 떡을 시루떡이라고 한다. 시루떡에는 하얀 쌀가루만 찐 백설기부터 콩이나 팥 혹은 호박 같은 재료를 넣어 찐 ... 떡들도 있다.시루떡을 찔 때에는 쌀가루와 팥 등을 섞어서 찌기도 하고, 팥이나 콩을 고물로 만들어 켜켜이 놓고 찌는 방법도 있다. 찔 때 주의해야 하는 점은 시루의 증기가 떡가루

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.18

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[쌀의 2차 가공]전통 떡의 상품화 방안(方案)과 그에 따른 떡의 대중화(大衆化) 및 현대화(現代化) 방향

농산가공학 및 실험 레포트전통 떡의 상품화 방안(方案)과그에 따른 떡의 대중화(大衆化)및 현대화(現代化) 방향Ⅰ. 서론쌀이 우리나라 주식(主食)이라는 것은 주지의 사실이며, 이 ... 이 매우 급하게 변화(變化)되고 있으므로, 우리는 그 여파를 최소화하기 위하여 다양한 전통(傳統) 쌀 가공품(加工品)을 개발(開發)하여 이용방안(利用方案)을 모색하여야 한다.떡 ... 은 대표적인 쌀 가공품(加工品)으로 오랜 역사(歷史)를 통한 보편성(普遍性)과 토착성(土着性)이 짙은 전통음식(傳統飮食)이다. 떡은 곡식(穀食)을 가루 내어 물과 반죽하여 쪄서 만든

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.08

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[전통음식] 떡만들기

떡 만들기떡은 종류에 따라서 또는 같은 떡이라도 그 집안의 내림 솜씨에 따라 만드는 방법이나 모양 내는 기술이 저마다 다르다. 그렇지만 어떤 떡이거나 기본적으로 적용되는 방법 ... 이 있으니 떡가루를 만드는 법과 고물을 만드는 법 그리고 시루에 찌는 법들이 바로 그것이다. 그것들은 떡 만드는 방법의 기초이자 맛을 좌우하는 비결이 되기도 한다.【떡가루 만들기】떡 ... 은 무엇보다도 가루와 물의 배합이 잘 맞아야 잘 익는다. 떡에 쓰는 쌀은 물에 불렸다가 가루를 만들어 쓰는 것이 좋다. 대체로 물에 담가서 3시간쯤 불리면 수분 함유량이 30%가량

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.31

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우리의 전통음식인 떡에 대한 논문

목 차제 1장 서 론제 2장 떡의 유래Ⅰ. 떡의 어원Ⅱ. 떡의 역사1. 삼국시대 이전2. 삼국과 통일신라3. 고려시대4. 조선시대5. 근대 이후제 3장 떡 문화의 특징과 떡 ... 의 종류Ⅰ. 떡 문화의 특징1. 정을 나누는 떡2. 재료 배합에서 합리적인 떡3. 약이 되는 떡Ⅱ. 떡의 분류1. 찌는 떡2. 치는 떡3. 약이 되는 떡4. 지지는 떡제 4장 떡의 용도 ... Ⅰ. 절기에 따른 떡의 쓰임새1. 봄2. 여름3. 가을4. 겨울Ⅱ. 행사에 따른 떡의 쓰임새1. 삼칠일2. 백 일3. 돌4. 혼 례5. 회 갑6. 제 례제 5장 결론참고문헌제 1장

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.10

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