"식품공학레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품공학레포트" 검색결과 41-60 / 708건

[농학과] 2022년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(훌륭한 식품에 대한 개념)

생물체 개발 및 확보에 달려있다. 훌륭한 식품은 영양소 구성, 기호성, 기능성, 위생적 품질이 우수해야 한다.발효와 유전공학은 농축산식품의 가치창출을 위해 활용된다. 발효의 정확 ... 한 의미는 “혐기적 에너지 생산대사”이나 “미생물을 사용하여 사람이 필요로 하는 식품 혹은 물질을 생산하는 것”으로 광범위하게 사용된다. 유전공학은 유전자를 조작하여 이용하는 과정 ... 및 공정과 관련한 학문이다.이 레포트는 훌륭한 식품에 대한 의미, 신선편이식품이 훌륭한 식품인 이유, 식품산업으로의 발전 방안을 서술하였다.II. 본 론1. 훌륭한 식품에 대한

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.03

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[식품미생물학실험 레포트] MPN법을 이용한 Coliform 정량실험

로, 추정시험에서 사용된다. 또한 오염된 물, 물, 조개류, 식품 등에서 coliform을 검출하기 위해서도 사용된다. Lactose가 포함되어 있기 때문에, coliform ... 다.5) References민경찬 외 4명. 필수 식품미생물학. 2008. 광문각, p. 342-344.안승구. 환경미생물학. 1997. 신광문화사, p. 109.박영현 외 5명. .)

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[식품분석실험 레포트] Iodometry 방법을 이용한 표백분 중 유효염소의 정량

식품분석실험 레포트Iodometry 방법을 이용한 표백분 중 유효염소의 정량1. Summary이번 실험의 목적은 요오드 법 중에 Iodometry법을 이용하여 표백분 중 유효염소

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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식품공학 - 물질 수지와 에너지 수지

1. 식품 공정의 물질 수지- 물질수지 : 각 단위공정 또는 전체공정을 통과하는 물질의 양적 관계- 계(system) : 관찰의 대상이 되는 공정- 질량보존의 법칙 (law of ... 지 않음1) 총괄 물질 수지: 식품 원료가 제품이 되는 과정의 모든 공정들을 전체적으로 하나로 묶은 것- 부분 시스템 : 각각의 단위 공정 (1) 공정도: 각 흐름과 알고 있는 양

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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[식품미생물학실험 레포트] PCA 제조와 손의 균 배양

PCA 제조와손의 균 배양1) Introduction이번 실험의 목적은 직접 plate count agar을 제조해보고, petri dish에 손의 소독 전과 후의 세균을 배양하는 것이다. 완전배지인 PCA를 물과 영양분을 섞어 삼각 플라스크에 담은 뒤, magneti..

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[식품미생물학실험 레포트] Methylene blue와 검경에 의한 막걸리 속 효모의 생균 수 측정

Methylene blue와 검경에 의한 막걸리 속 효모의 생균 수 측정1) Introduction이번 실험의 목적은 검경과 methylene blue를 이용하여 막걸리 속 효모의 생균 수를 확인하고 측정하는 것이다. 배양한 뒤 cfu를 세어 측정하던 전의 실험과는 달..

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[식품분석실험 레포트] 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용한 과산화수소와 탄산칼슘의 정량

식품분석실험 레포트0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용한 과산화수소와 탄산칼슘의 정량1. Summary이번 실험의 목적은 0.1N 과망간산칼륨 표준용액을 이용해 과산화수소와 탄산 ... 은 온도에서도 표백이 가능한 표백제로 쓰이거나, 식품이나 하천의 정화에 쓰인다. 그 외에도 살균제나 국소수렴제, 알칼로이드 중독의 해독제 등으로 쓰인다.위의 식은 산성용액에서의 과망 ... 어 낸다. 탄산칼슘을 제조하는 방법은 다음과 같다. 이 방법은 석회석을 산 처리하여 염화칼슘을 만드는 것을 이용한다.탄산칼슘은 제과제빵에서 칼슘 첨가목적으로 이용된다. 식품 첨가물

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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서울대학교 일반대학원 의학과(의과학과) 연구계획서

생명공학과에 재학을 하면서 응용생물학, 생리학, 분자세포학, 식품생화학, 생명공학통계, 바이오시스템, 생물재료공학, 생화학1,2, 생리활성, 세포생명공학 등의 수업을 이수 ... 과장된 NMDAR 활성 억제가 아미노펩티다제 P1 결핍 마우스의 신경학적 및 행동적 결함을 개선시키는 기전 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 CRISPR/Cas9 공학 환자 ... 하는 것에 대한 연구, 외래잡초 방제용 병원성 곰팡이의 균학 및 병리학적 특성 연구, PITX3-mCherry knock-in reporter 인간배아줄기세포주(WAe009-A

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.09.04

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[농학과] 2020년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(훌륭한 식품에 대한 개념)

생물체 개발 및 확보에 달려있다. 훌륭한 식품은 영양소 구성, 기호성, 기능성, 위생적 품질이 우수해야 한다.발효와 유전공학은 농축산식품의 가치창출을 위해 활용된다. 발효의 정확 ... 한 의미는 “혐기적 에너지 생산대사”이나 “미생물을 사용하여 사람이 필요로 하는 식품 혹은 물질을 생산하는 것”으로 광범위하게 사용된다. 유전공학은 유전자를 조작하여 이용하는 과정 ... 및 공정과 관련한 학문이다.이 레포트는 훌륭한 식품에 대한 의미, 신선편이식품이 훌륭한 식품인 이유, 식품산업으로의 발전 방안을 서술하였다.II. 본 론1. 훌륭한 식품에 대한

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.11

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4차 산업혁명시대에 변화하는 직업의 세계에 대하여 필요한 역량과 직업진로 지도전략에 대하여 서술하고 자신의 직업과 진로에 대하여 적용

REPORT주제: 1주차에서 4차 산업혁명시대의 직업환경의 변화를 살펴보고, 그에 따라 필요한 역량과 직업과 진로지도의 전략에 대해 학습하였습니다. 4차 산업혁명시대에 변화 ... 이 필요하다. 원활한 업무 수행을 위해서는 대학 이상의 학력이 요구되며, 전문적인 기술이 요구되는 분야는 대학원 졸업 이상의 학력을 요구하기도 한다. 기본적으로 통신공학, 컴퓨터 ... 공학, 전자공학, 제어계측공학, 기계공학 등에 대한 이해가 필요하다.앞서 이야기한 것처럼 4차 산업혁명 시대가 본격화되면 사물인터넷, 빅데이터뿐 아니라 가상현실, 인공지능, 로봇

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11

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한천과 젤라틴은 젤 식품에 널리 활용되는 친수성 콜로이드이다. 두 소재의 차이를 설명하시오.

다른 특성과 용도를 가지고 있으며, 이를 이해하는 것은 식품 과학 및 공학에서 중요한 과제이다. 한천은 주로 홍조류에서 추출한 다당류로, 비동물성 소재로 채식주의자와 비건 ... 다른 특성과 용도를 가지고 있으며, 이를 이해하는 것은 식품 과학 및 공학에서 중요한 과제이다. 한천은 홍조류에서 추출한 다당류이다. 주요 성분은 아가로오스와 아가로펙틴이며, 이 ... 하는 것은 식품 과학 및 공학에서 중요한 과제이다.한천은 낮은 농도에서도 강한 젤을 형성하는 능력을 가지고 있다. 이는 주로 한천의 고유한 화학적 구조와 결합력 덕분이다. 한천은 열

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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가공학실험, 피클만들기

을 먹어보고 싶다.침채류는 채소에 소금, 장류, 조미료, 식초 등을 가하여 조리와 저장을 겸한 일종의 염장식품을 말한다. 저장 중 미생물, 특히 유산균에 의해 유기산, 알코올 및 ... 보관기술의 향상, 건강지향성 식생활 습관에 의해 저염 식품의 기호가 늘어 전체적으로 소금 농도가 낮아지는 반면 산, 아미노산 등을 활용하는 추세가 증가하고 있다.침채류의 영양성분 ... 숙성된다.삼투작용은 식품 내외의 삼투압 차이에 의해 침투와 확산으로 식품 내에 존재하는 소금, 당 등은 식품 내에 스며들어 흡수되고, 수분은 탈수되어 식품의 수분활성도가 낮아지

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

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[식품분석실험 레포트] Benzo[a]Pyrene를 이용하여 HPLC 표준검량곡선 작성

식품분석실험 레포트Benzo[a]Pyrene를 이용하여 HPLC 표준검량곡선 작성1. Summary이 실험의 목적은 HPLC 작동 원리에 대해 배우고, Benzo[a]Pyrene ... 되어 DNA와 결합하면서 암이 발생하고 돌연변이를 일으키는 환경호르몬이다. 벤조피렌은 탄화수소, 전분, 지방산, 아미노산 등을 600℃ 이상으로 가열할 때 생성된다. 그래서 식품

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[식품미생물학실험 레포트] Yogurt에 들어있는 젖산균의 생균수 측정

한 특징으로 총 콜레스테롤을 낮추고, 항암효과, 염증 예방 등 많은 기능성을 나타낸다. 젖산균은 식품의 보존제로서도 사용되는데 그 이유는 젖산균의 대사산물인 lactic acid

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[식품분석실험 레포트] 침전적정법을 이용한 NaCl과 AgNO3 표준용액의 제조 및 표정

식품분석실험 레포트침전적정법을 이용한 NaCl과 AgNO3 표준용액의 제조 및 표정1. Summary실험의 목적은 침전적정법을 이용하여 NaCl과 AgNO3 표준용액을 제조

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[식품미생물학실험 레포트] Total Coliform 정성실험

Total Coliform 정성실험1) Introduction이번 실험의 목적은 3가지 test를 이용하여 대장균군 정성시험을 하는 것이다. 이러한 과정은 식품의 오염을 알아낼 ... 수 있으므로, 식품의 품질을 유지하는 데 중요하다.대장균군 : Total Coliform의 중요성대장균군이란 gram negative의 무아포성 간균으로, lactose를 분해 ... 계에 존재하는 몇 개의 균 종이 포함되어 있다. 이러한 대장균군은 온혈동물의 장 내에 서식하는 균이기 때문에, 식품이나 음료에서 검출되면 직접, 간접적으로 사람이나 동물의 분변에 오염

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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[식품분석실험 레포트] HPLC와 표준검량곡선으로 미지의 시료 농도 알아내기

식품분석실험 레포트HPLC와 표준검량곡선으로 미지의 시료 농도알아내기1. Summary이 실험의 목적은 HPLC와 표준검량곡선을 이용하여 미지의 시료 농도를 알아내는 것이

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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가천대학교 식품공학2 족보 A+ 족보

법칙을 설명하시오(ppt 보여주신 거 or 따로 공부한 거 그대로 쓰면 됨)제0의 법칙제1의 법칙제2의 법칙제3의 법칙3. 열수 출구 온도가 주어지지 않았던 문제 출제식품

시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.05.09 | 수정일 2025.05.14

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미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법, 식품미생물학 레포트

는 레포트 주제로 미생물 제어를 이용하는 식품 저장 및 포장을 선택했다. 그 이유는 1학년 2학기에 미생물 과목을 수강하였고, 수업에서 가장 흥미로웠던 내용이 식품 가공 시 다양한 미생물 ... 제어 방법을 이용한다는 것이다. 자료 조사를 하면서, 배운 내용이 식품 저장 및 포장 방법에 응용된다는 사실을 알았고 이를 레포트 주제로 선정했다. 1.2 배경 식품미생물 제어 ... 들이 실제 식품 산업에서 적용되는 사례를 토대로 식품저장기술의 우수성과 중요성을 다시 한 번 느낄 수 있었다. 본 레포트를 작성하면서 기존에 알고 있던 미생물 생육조건과 제어방법

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

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단백질 레포트

단백질단백질이란단백질이란 무엇일까? 많은 사람들이 단백질이란 단어를 많이 언급하거나 매체를 통해서 접하면서 지내고 있다. 그렇지만 단백질이 어떤 물질인지 어떻게 섭취를 하는 것이 건강한 섭취 방법인지에 대해 묻는다면 선뜻 대답을 해 줄 사람은 많지 않다고 생각한다. 그..

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.23

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