"세계김치연구소"의 검색결과 입니다.

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유산균 문콘창 레포트 김치 monascus 생애주기영양학 한식세계화 락앤락성공요인 발효음식 세계화

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"세계김치연구소" 검색결과 41-60 / 2,021건

우리나라 발효식품산업에 대한 고찰 영상을 보고

발효에 관한 영상을 보고...최근 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 발효식품을 이용한 연구 활동이 활발하게 이루어지고 있다. 하지만 발효 과학을 이용하는 나라 중 우리나라처럼 생활 ... 알 수 있다.농경문화가 발달한 우리나라에서 된장이 발달하게 된 것은 영양학적으로 큰 의미를 가진다. 육류에서 보충하지 못하는 필수 영양소를 콩 발효식품으로 보충 할 수 있 ... 토종 콩이라는 점만 봐도 이를 알 수 있다. 우리나라 콩 종자의 관리가 상당히 부실하다는 증거이다.이제는 우리나라의 콩 문화 뿐 만 아니라 김치와 같은 발효산업을 앞으로의 성장

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을

(IARC)는 세계보건기구(WHO) 산하 기구이다. 해당 연구소는 ‘발암요인 확인평가 그룹(The Carcinogen Identification and Evaluation Group ... 교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품 ... 물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하시오.1. 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오.국제암연구소

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08

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당뇨병 식단 작성

) : 101-111, 2013.연구의 배경 및 목적? 세계적으로 소아기와 청소년기에 주로 발생하는 제1형 당뇨병이 증가하고 있으며, 우리나라의 경우도 15세 미만 소아청소년 ... 적으로 성장하고 발달할 수 있는 적절한 에너지와 영양소를 공급해야 하므로 식단관리가 더욱 중요함.? 본 연구에서는 제1형 당뇨병 소아청소년의 영양지식, 식태도, 식행동에 대해 알아보 ... .50.50.53110.50.50.250.25간식사과호두80(중 1/3쪽)호두 410.5저녁잡곡밥육개장계란말이오징어초회호박볶음포기김치잡곡밥 210소고기(사태)20, 숙주30,고사리

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.05

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우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오

. 참고문헌Ⅰ. 서론세계 여러 나라에서 오랜 세월동안 미생물을 이용한 자연발효를 활용하여 발효식품을 만들어 먹었고, 이것이 오늘날까지 전통으로 계승되어 독특한 식문화를 형성 ... 하였다. 우리나라에서도 여러 가지 발효식품들이 있다.김치나 된장, 고추장 등이 바로 이러한 전통 발효식품이라고 할 수 있다. 한식을 된장, 간장, 고추장을 활용하지 않고 만들 수 없을 정도 ... 하게 먹을 수 있는 빵류나 면류도 좋아하지만, 제대로 된 식사라고 생각하면 당연히 김치찌개나 된장찌개가 중심이 되는 한식을 떠올리게 된다. 특히나 된장은 밥을 보약으로 만드는 음식이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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A+ 자료 // 젖산균을 이용한 발효식품의 종류와 특성

한 김치는 세계적으로 널리 알려져 주목받고 있는 식품이다.김치의 주요 발효균은 젖산균이지만 자연발효식품이기 때문에 저장기간에 따라 다른 미생물들이 자라 품질에 영향을 미치기도 하 ... Report젖산균을 이용한 발효식품의종류와 특성목 차Ⅰ. 서론1Ⅱ. 본론 21. 젖산균의 발효 원리21) 정상젖산발효22) 이상젖산발효22. 젖산균을 이용한 발효식품31) 김치 ... 32) 간장 33) 치즈 44) 발효유45) 포도주 4Ⅲ. 결론 및 고찰 5Ⅳ. 참고문헌 7Ⅰ. 서론세계적으로 식품이 가지는 건강 기능성이 중요해짐에 따라 기능성 소재를 강화

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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[a+취득자료] 국내 미생물 산업의 현황과 미래전망(식품 및 농업전반에서의 미생물이용실태)

생물 농약은 다국적기업인 BASF를 통해 전세계적으로 수출되고 있다. 우리나라에서는 80년대 중반부터 연구가 시작되었는데 그린바이오텍사에 의한 탑시트액상수화제, 솔빛채액 등이 최초 ... 시키기에는 부족했다. 그저 자원을 보관하고 공급하는 창고 수준이었다. 그러나 미생물 산업에 대한 국내, 국외의 관심이 커지면서 농업미생물 연구를 진행하는 연구소, 대학 등을 지원하기 ... 위한 관리 기관이 필요해졌다. 따라서 각 연구 기관별로 관리하는 주요 자원이 지정되었고 현재 주로 대학교의 연구소에서 주요자원을 관리하고 있다. 그러나 여전히 미생물을 관리할 만

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.24

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한솔제지 국내영업직 합격 자기소개서

발전에 주체가 되고, 인류의 복지향상에 기여하는 한솔제지에서 좋은 사람들과, 좋은 일을 하며, 조직에 활력소가 되어 신바람 나는 직장을 만들어 보겠습니다.세계 최고의 가치를 창출 ... 고 있어야 할 잠재력을 저는 보유하고 있습니다.'Communication Skill뛰어난 설득력과 말솜씨로'말도 안 통하는 외국인에게 김치를 팔 수 있는 사람은 세상에 너밖에 없 ... 하는 한솔제지에 저 OOO이 필요한 이유가 있습니다.세계시장에서 인정받고 있는 품질과 기술력을 바탕으로 명실상부한 제지기업 으로의 성장을 도약하고 있는 한솔제지에 국제 감각과 어학

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.28

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기능성식품 '양배추' PPT 발표자료(정의, 열량, 영양성분, 효능, 고르는법, 손질&보관방법, 활용방법)

김치찌개 샐러드 콘슬로우 , 각종 샐러드의 주재료 및 부재료 숙채 양배추롤 , 양배추숙채 볶음 소고기 양배추볶음 , 소시지 양배추볶음 구이 , 전 , 튀김 방울양배추구이 , 감자 양 ... 유방암 , 자궁경부암 예방 미국 미시간 주립대 연구 : 주 3 회 이상 양배추를 먹는 여성이 그렇지 않은 여성에 비해 유방암 발병 확률이 72% 낮음 셀포라판 암세포의 증식과 발생 ... 배추전 , 방울양배추튀김 조림 , 찜 양배추두부조림 , 삼겹살양배추조림 , 강된장양배추찜 김치 , 장아찌 양배추김치 , 양배추물김치 , 양배추고추장아찌 , 피클 기타 양배추즙

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.06 | 수정일 2022.07.08

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100점 과제물 / 우리나라에 현재 도입되어 있는 슈퍼컴퓨터에는 어떤 것들이 있는지 역사와 종류를 찾아서 정리하시오. 그리고 세계 수준과 비교하여 어떤지 설명하시오.

발전하고 있습니다.2023년에 열린 슈퍼컴퓨팅 콘퍼러스(SC 2023)에서 발표한 세계 슈퍼컴퓨터 순위에서 미국 오크리지 국립연구소(ORNL)의 ‘프론티어’가 1위로 선정 ... 되었습니다. ‘프론티어’는 전세계 유일한 엑사플롭스급 슈퍼 컴퓨터입니다.1.194EF의 성능으로 1초에 119.4경번 연산을 할 수 있습니다.이 외에도 미국은 에너지부 산하 국립연구소 ... 이 높아진 324테라플롭스를 기록했습니다. 특히 우주생성원리, 분자모델링, 나노 소재 개발 등 첨단 연구의 발전을 이끌었습니다. 당시 세계 15위를 기록하며 한국이 보유한 슈퍼

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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메리어트의 차별화 전략

잡았다.세 번째, ‘스페셜 패키지’이다. 프랑스 고궁스파인 떼마에(THEMAE) 스파를 리츠칼튼 서울 호텔에서 아시아 최초로 선보였다. 프랑스 연구소에서 제조하는 천연 차 성분 ... 메리어트의 차별화 전략메리어트 인터내셔널은 전 세계로 호텔을 전개하는 미국의 호텔 회사이다. 1927년 5월 윌러드 메리어트이 부인과 함께 9석의 음료 가판대를 연 게 시초이 ... 을 마무리 짓고, 30개의 호텔 브랜드를 보유한 세계 최대의 호텔 기업으로 거듭났다. 현재 호텔 브랜드는 창업주의 이름 앞 글자에서 따온 JW 메리어트 호텔과 메리어트 호텔이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.06

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생애주기영양학

잡힌 식생활은 건강 증진을 위한 필수 요인 중 하나다. 그리고 영양소 섭취기준은 최적의 건강상태 유지와 질환 예방을 위한 영양소별 섭취 수준으로, 균형 잡힌 식생활을 실천하기 위한 ... 기본 자료가 된다. 영양소 섭취기준은 국민의 건강증진 및 질병예방을 목적으로 에너지 및 각 영양소의 적정 섭취량을 나타낸 것이다. 초기에는 영양결핍증을 예방하기에 충분한 양을 의미 ... 하는 영양권장량을 제정하였으나(National Research Council (NRC), 1989), 영양결핍으로 인한 건강문제와 함께 일부 영양소의 과잉섭취 또는 불균형으로 인한

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.09

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국내 기업들의 해외 진출 전략 사례를 들고, 성패 요인을 설명하시오.

입니다. 맛 국산화를 위해 현지에 식품연구소를 설립하고 현지 연구자들과 함께 소비자 취향에 맞는 신제품을 지속적으로 개발하고 있습니다. 현지 취향에 맞게 카레라면, 김치비빔면 등 한국 ... 해졌습니다. 수량적으로는 2007년 라면 시장 점유율이 세계의 절반 정도에 달해 세계 최대 라면 소비국이 되었습니다. 1인당 라면 소비량은 39명에 불과해 성장 가능성이 높 ... 진출 이후 현지 라면과 경쟁할 수 있는 제품을 출시하며 본격적인 중국 시장 공략에 나서고 있습니다. 중국의 라면 시장 규모는 연간 500억 명에 달하고 농심은 세계 최대 라면 시장인

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.14

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[조리원리및실습]비빔밥(A+)

살이 주재료인 조개회비빔밥, 기름에 볶은 섭조갯살이 주재료인 섭조개비빔밥, 풋완두·당근·미나리·달걀·소고기 등이 주재료인 오색비빔밥, 김치가 주재료인 김치비빔밥, 볶은 양파가 주 ... 비빔밥본 실험은 비빔밥에 적합한 밥의 품질과 여러 재료들을 첨가하여 웰빙의 비빔밥을 만들기 위하여 하였다. 방법은 불린 쌀 한 컵, 애호박, 도라지, 고사리, 청포묵, 소고기 ... 고, 쇠고기는 6cm로 채를 치고 볶는 것에 순서를 두어 다시마를 튀긴 기름으로 도라지, 호박, 고사리, 채 썬 소고기 순으로 볶고 완성된 밥에 재료들을 올려 완성하였다. 그 결과, 완성

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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총, 균, 쇠 독서감상문

에 관한 베스트셀러입니다. 이 책은 "왜 서구 인류만이 세계 역사에서 선두를 달리게 되었는가?"라는 질문에 대한 답을 찾아가는 과정을 서술합니다.이 책은 지리, 생물학, 인류학 등 ... 는 상징적인 단어들입니다. 이 책은 이러한 단어들이 인류 역사와 문명 발전에 미치는 영향을 분석하며, 세계 역사의 다양한 이면을 파헤칩니다.이 책은 폭넓은 주제와 높은 전문 ... 성, 그리고 흥미로운 스토리텔링으로 많은 독자들의 사랑을 받았으며, 다양한 언어로 번역되어 전 세계적으로 인기를 끌고 있습니다. 따라서, 인류 역사와 문명 발전에 관심이 있는 독자라면 꼭

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.05

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환경 지속가능한발전교육 유공 표창 관련서류

공개수업 실시- 2024년, 융합교육으로 미래 교육의 길을 찾다2(교원대 융합교육연구소), 저서 참여중.- 2024년, 한국교원대학교 융합교육과 콜로키움 1, 2학기 강의 참여 ... )직급직급위 기재사항은 인사기록원본과 다름없이 정확하게 기록하였음을 확인함2024년 11월 5일직인교육감표창에 대한 동의서□ 인적사항○ 소 속 :○ 직위(급) :○ 성 명 :□ 동의 ... 기, 김치만두, 우리농산물 쿠기, 검은콩두유, 사과당근양배추주스, 오색잡채, 약밥, 텃밭상추로 샌드위치만들기, 항아리김장활동, 감자전, 송편, 김치메밀전 등) 실시함.- 식품 첨가물 교육

리포트 | 8페이지 | 100,000원 | 등록일 2024.12.05

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한국방송통신대학교 세계의음식음식의세계 무역학과 3학년 중간과제물 (만점)

2024학년도 1학기 중간과제물(온라인 제출용)  교과목명 : 세계의음식·음식의세계  학번 : -  성명 : -  연락처 : - ※ A4용지 편집 사용 [과제명] 다음 2 ... 등을 설명한다(배점 15점). 음식의 심리적 기능에 대한 개념적 정의 음식의 심리적 기능이란, 영양소 섭취 및 에너지 공급에 의거한 생리적 기능, 사회성 향상에 도움을 주는 사회 ... 적 기능과 달리 인간의 심리적인 안정감을 부여하는 것이다. 생활 수준의 향상 및 정보화, 다양화, 세계화 등 급변하는 사회 속에서 가장 손쉽게 정신적인 압박과 긴장감을 해소할 수

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.09

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음식과 세계문화 A+ - 한식의 세계화를 위한 홍보 전략 레포트

K-pop, 드라마 등이 전 세계적으로 열풍을 일으키며 한국에 대한 인지도가 높아지고 있지만 이와 비교하여 한식은 이미 오래전부터 잘 알려진 ‘김치’, ‘비빔밥’ 등 외에는 크 ... 생으로 먹거나 물에 데치는 방법을 사용한다. 그리고 김치, 된장, 고추장, 간장, 젓갈 등 발효식품으로 기호성과 저장성, 영양을 챙겼으며 음양오행의 음식으로 5대 영양소를 골고루 ... , 한식에 대한 종합적 연구 개발 및 투자 부족, 현지 한식당에서 서비스의 형태와 차별적인 브랜드 이미지 부족 등이 있다. 이러한 장단점은 한식의 세계화를 위한 전략을 짤 때 고려

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.18

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면역력을 높이는 장 해독법

을 준다고 한다. 피토케미컬이란 식물의 향기나 색, 매운맛, 쓴맛 등을 내는 성분을 통틀어 이르는 말이다. 1980년대 미국의 국립암연구소에서는 암 예방에 효과적인 물질을 조사했는데 이때 ... 는 세계 최고의 위장 전문의로서 누구나 장 건강을 위해 쉽게 실천할 수 있는 ‘신야식 식사건강법’과 ‘커피 관장법’을 소개하고 있다.서구 식단의 급속한 보급으로 예전에는 잘 걸리지 않 ... 을 섭취해야만 한다.우리 몸이 건강하기 위해서는 5대 영양소(단백질, 탄수화물, 지질, 비타민, 미네랄) 외에 제6. 제7의 영양소(식이섬유, 피토케미컬)가 중요하다. 균형 잡힌

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.16

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생애주기영양학

intake)’를 설정하였다는 데에 있다. 세계적으로 만성질환에 대한 관심도가 높아졌으며, 그것의 예방을 위한 각종 영양소의 섭취량 기준을 마련한 만큼 우리나라에서도 만성질환 위험감소 ... 에 중요한 영양소라고 할 수 있다.다만 나트륨은 과잉 섭취를 할 경우 고혈압의 발생 가능성이 높아지며, 혈관 수축력이 감소하고, 콩팥의 사구체 손상을 가져오는 등 다양한 악영향을 미칠 ... 연구가 부족하며, 미숙아의 경우 나트륨 부족이 체중감소와 대사성 산증으로 이어질 수 있다는 것이 알려져 있다. 둘째, 1~18세는 유아, 아동, 청소년을 의미하며 나트륨이 부족

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.19

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(보건영양) A~C형 문제 중 하나를 자유롭게 선택하여 과제물을 작성하세요

의 주요 내용3. 연구 내용에 대한 견해Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론코로나19와 인구 고령화, 가정 형태의 변화 등으로 인해 최근 전 세계는 급격한 변화를 맞이하고 있다. 한국 ... ) 논문에 나오는 용어 정리, 2) 논문의 주요 내용 요약, 3) 연구 내용에 대한 평가(본인의 의견) (30점)[힌트: 논문이 수록된 학회지명, 호수 등을 명확히 제시해야 하 ... 다. 이와 같은 현상은 현대인의 라이프스타일을 대변하는 것으로서, 외식 산업의 핵심적인 트렌드로는 ‘가정간편식(HMR)’이 있다. 이는 이미 전 세계적인 추세로 인식되고 있다. 사람

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13 | 수정일 2023.09.22

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