"감귤농축액 품질"의 검색결과 입니다.

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"감귤농축액 품질" 검색결과 41-60 / 87건

한미 FTA의 득과 실

하 조건에 소비 할 수 있을 것으로 전망된다 . 또 국내 농가들이 미국산 농산물에 대항하기 위해 고급화에 나서게 되면 농산물 시장은 품질 별로 더욱 세분 될 것으로 보인다 . 농축 ... 가 가장 큰 부문은 쇠고기 로 연간 피해액이 2214 억 원에 달할 것으로 보인다 . 마찬가지로 10 년에 걸쳐 관세가 내려간다고 할 때 돼지고기는 연간 1352 억 원 , 감귤 ... 업종별 영향 - 자동차 - 섬유 - 제약 - 농축수산 결론 의견제시1. 개방과 세계화의 물결은 막을 수 없다 . 이미 세계는 FTA* 라는 국가간 전략적 제휴를 통해 자국의 이익

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.27

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Pectinase를 이용한 청징화

농축장치인 시크너와 비슷한 장치가 쓰인다.(3)청징제 (clarificant, clarifying agent)- 현탁액 속의 부유물이나 콜로이드 입자를 제거하여 액체를 청징하게 하기 ... 화 (clarification)- 청징기(靑澄器)내에서 행해지는 청징 작용을 의미- 입자의 침강현상을 이용하며, 침강을 촉진시켜 현탁액에 응집제를 넣고 휘저어덩어리를 만든 뒤 응집 ... 침강시킨다.- 중력에 의해 청징화가 되는 것은 오니를 회수하는 것이 주목적인 침강농축현상과 비슷(2) 청징기 (clarifier)- 고체·액체 분리에 사용하는 화학장치. (c

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.16

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미생물 이용 산업

.5인 완충액으로 추출하고 감압농축, 알코올, 아세톤, (NH4)2SO4로 protease를 침전시켜 제품을 얻는다.2) 세균 proteaseBacillus subtilis는 강력 ... 은 amylase의 안정제로서 사용된다. 고체배양추출액 도는 배양액에 CaCl2를 넣고 amylase를 정제한다. 세균 amylase는 알코올발효용 덧의 액화, 포도당 제조 등에 이용 ... 다.glucose oxidase는 포도당의 정량과 식품공업에서 포도당이나 산소의 제거에 의한 품질개량 또는 방부를 목적으로 할 때 쓰인다. 예를 들면, 건조난백이나 건조난의 갈변을 방지하기

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.14

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채소 및 과일류(Vegetable & Fruit)의 조리

시키는 세포기관 ⑥ 핵: 세포의 신진대사 활동을 조절 ⑦ 세포질 ⑧ 색소체 ⑨ 액포: 액체로 된 공간 ⑩ 세포액: 액포 속에 있는 액체① 유세포: 채소와 과일의 가식부를 구성하는 것 ... → 두 가지 방법으로 조리했을 때 비타민의 보유량 ⅰ) 통조림 액체를 따로 빼어 가열 농축한 다음 채소를 넣고 다시 가열하여 채소 건더기와 함께 액체를 이용 ⅱ) 채소와 액체를 같이 ... 지 못함 · 매일 세척해 주어야 함 · 농산물이 물에 젖어도 품질에 이상이 없어야 함 · 상자가 물에 의해 변성되지 말아야 함구근류, 줄기, 양파, 꽃양배추빙냉식· 예냉속도가 빠름

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| 리포트 | 40페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.02.02

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소스의개요

를 유지하며 담백하고 가볍게 마무리하여 먹기 쉽고 싫증나지 않도록 현대인의 입에 맞는 소스 농도를 조절하고 있다. 농축제로서 곡분을 사용할 때 몇 가지 기본적인 요인을 이해 ... 의 입자를 파괴하여 전분의 농축력을 잃게 된다.균일한 혼합물을 만들기 위해서는 초기에는 잘 저어주어야 하나 일단 농후해진 후에 너무 많이 저어주게 되면 전분입자가 팽창, 파괴 ... 차원의 망상구조9three-dimensional network)를 형성하기 때문이다.- 액 체소스를 조리할 때 사용하는 액체는 우유, 크림, 스톡, 야채 또는 과일 주스 그리고 포도

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.13

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잼, 두부, 식혜, 식초 술, 양갱 응고 원리

을 이용하는 방법인데, 끓는 과즙에 온도가 104∼105℃가 되었을 때를 젤리 점으로 한다.? 컵 시험법농축액을 찬물이 들어 있는 컵 속에 소량 가했을 때 흩어지지 않고 밑바닥 ... 에 침전하여 굳어지면 완성점이다.? 스푼 시험법숟가락 혹은 주걱으로 농축액을 떠서 액이 묽은 시럽상태가 되어 떨어지면 불충분한 것이며, 주걱에 일부가 붙어서 얇게 펴져 있고 끝이 젤리 ... 상으로 굳어져 있으면 완성된 것이다.(컵시험법 )(스푼 시험법)4. 잼의 제조원료의 전처리 ? 배합결정 ? 농축 ? 예비냉각, 충진, 살균 ? 품질관리 저장① 원료의 전처리

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| 리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.28 | 수정일 2014.04.04

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한미 F T A 에 대해

- 미국 : 수입액 기준 61% 관세 즉시 폐지.리넨 등 한국 주력 수출품목에 대한 원사기준 적용 예외.- 한국 : 중국 등을 통한 우회 수출 방지 위한 양국 간 협력 강화.5 ... 폐지.3) 농산물화훼류, 커피, 포도주, 사료용 옥수수 등 즉시 관세 폐지.완두콩, 감자, 토마토주스, 오렌지 주스, 위스키 등 5년 내 관세 폐지.쇠고기, 감귤, 고추, 마늘 ... 제품과 서비스는 소비자 선택의 폭을 넓혀 결국 삶의 질을 향상시킬 것이다.- 자동차 업계 : 중소형은 미국 관세 즉시 철폐로 유리.전반적으로 자동차 품질이 좋아질 것으로 예상.

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.02

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[농산가공]사과 Jam 제조

計)를 꽂아 그 온도(溫度)가 104~105℃에 이르면 적당한 것이다.②당도(糖度) 측정법굴절(屈折) 당도(糖度)계를 이용(理容)하여 농축(濃縮)액의 당도(糖度)를 측정하여 60~65 ... )이 발달된 형태에 따라 다음과 같이 분류할 수 있다.인과류(仁果類, pomaceous fruits)는 사과, 배 , 비파 등이며, 준인과류는 감, 감귤류 등이다. 핵과류(核果類, s ... 하는 품종은 내한성이 강한 온주 밀감이다.감귤류는 세계적으로 중요한 과실로서 그 종류가 다양하고, 근래에 와서 육종을 통하여 개량되어 그 종류가 많아졌는데, 감귤류라 함은 citrus

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.30

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잼만들기(예비)

는데, 을 분해시켜 젤리화를 나쁘게 함은 물론 제품의 풍미와 색깔이 떨어진다. 특히 딸기, 살구 등 의 경우에는 주의하여야 한다.e) 담기, 밀봉 및 살균 : 농축액은 미리 잘 씻 ... 를 추정하는데 사용된다. 한편 펙틴은 알콜에 녹지 않는 성질이 있기 때문에 알콜을 이용하여 펙틴의 추출액에서 펙틴을 침전 분리시키는데 흔히 사용하고 있다.펙틴은 폴리갈락투론산의 중합체이 ... 에도 크게 영향을 준다. 일반 적으로 분자량이 큰 펙틴은 겔을 형성하는 즉 굳어지는 속도는 느리나 형성된 겔을 단단하다.펙틴의 겔 형성 능력이 클수록 품질이 좋다. 펙틴의 겔 형성

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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관능검사-조리원리

산), 젖산 칼슘 0.868%- 선키스트 후레쉬 100오렌지과즙농축액(오렌지과즙으로 100%: 국산10%, 브라질산등 90%),액상과당, 폴리덱스트로스, 오렌지향, 비타민C6.재료 ... 므로 평가가 그리 쉬운 것은 아니다. 이와 같이 관능적 품질평가는 매우 주관적이므로 화학적 분석과 물리적 측정에 의한 기기분석을 통해서 평가를 보다 객관적으로 표현할 수 있다.일반 ... 에서 다른 품질의 샘플을 찾아내게 하는 방법으로. 잘 훈련된 사람이어야 쓸수 있는 방법이다.2. 질과 양의 시험법제시된 샘플에 대해서 질적 및 양적으로 평가하는 시험 방법이다. 이

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.31

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제주삼다수 마케팅 전략 분석 보고서

다. 주력 사업으로는 먹는샘물 “제주삼다수, ”감귤농축액“, ”제주삼다수감귤주스“, ”제주삼다수녹차“를 생산?판매하고 있으며 미국현지에 호접란 농장을 운영중이다. 제주 삼다수 ... ’으로 선정되었다. 제주도지방개발공사는 지난해 매출액이 전년에 비해 20% 증가한 534억원을 기록했고, 순이익도 28% 늘어난 95억원을 달성하는 등 창사 이래 최고의 경영 실적 ... 재정에 기여(2). 청정지하수의 난개발방지 및 제주삼다수의 세계적 브랜드 육성(3). 청정하고 풍부한 수자원을 활용하여 국민건강에 기여(4). 감귤상품가격안정과 농가수익증대 및

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.27

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국내 농업 경쟁력 향상을 위한 농산물 브랜드 경영전략 고찰

후반 미국의 슈퍼마켓에 도입되기 시작하여 최근 전 세계적으로 확산되고 있는 추세임유럽의 경우 일부 대형소매점은 전체 매출액의 40%를 PB를 통해 실현하고 있으며, 우리나라의 경우 ... 성과 영양, 맛 등을 들고 있는 것으로 나타났다. 그리고 이러한 요소를 확인하는 방법으로서 친환경 농산물 품질인증 마크와 원산지를 확인한다는 소비자가 많았다.또한 우리 나라 소비자 ... 가구의 엥겔 계수를 보더라도 친환경 유기 농산물 시장 규모는 더 확대될 소지가 있는 것으로 보인다.즉 가계비 지출액 중 식료품비 지출 비율을 나타내는 엥겔 계수가 20%에도 못 미치

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| 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.04.23

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사과를 이용한 Jam & Jelly 제조

)를 바한 곳으로 모아 떠낸다.⑧ 담기, 밀봉(密封) 및 살균Jelly point에 이른 농축액은 미리 잘 씻어 살균(殺菌)한 용기에 거품이 나지 않게 주의하여 담아 밀봉(密封 ... 는 품종(品種)의 과수(果樹)를 접목시켜 기르며 대략 10년 정도 기른 후 수확(收穫)한다. 과실(果實)이 너무 많이 달리면 그 크기나 품질(品質)이 좋지 않으므로 정지하고 적과 ... 은 바로 세워서 식힌다.2. 사과를 이용한 Jelly의 제조(製造)Jelly는 과일을 그대로, 또는 물을 넣어 가열(加熱)하여 얻은 과일주스에 설탕(雪糖)을 넣어 농축(濃縮)?응고

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| 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.09

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갈변현상(Browning Reaction)

이나 풍미에서 큰 영향을 주어 품질을 향상시킨다.① 외관, 풍미 저하② 비타민, 아미노산 등 변화→ 품질 저하Ⅱ. 갈변반응의 분류1. 효소적 갈변 (Enzymatic Browning) ... 로 품aflavin))을 생성한다. 이로 인해 홍차의 홍색을 나타내게 된다. 그러나 과도하게 발효되면 테아루비긴(thearubigin))이 생성되어 품질이 저하된다.- 갈변이 일어나 ... 지 않는 예 : 감귤(vitamin C다량 함유),감(효소가 감의 tannin과 결합하여 불활성화)나) 티로시나아제(tyrosinase)에 의한 갈변- 티로시나아제 : 구리(Cu

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.21 | 수정일 2023.03.21

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한미FTA에 대한 각 입장별 기사자료 및 나의 생각

해 기준으로 미국은 중국에 이어 두번째 자동차부품 수출국인 동시에 수입에 있어서도 전체 자동차부품 수입액의 13% 가량을 차지해 일본, 독일에 이어 제3위의 수입국에 해당한다.특히 ... 지난 한해 자동차부품의 대미 수출액은 21억100만 달러, 수입액은 3억8천800만 달러로, 디젤엔진용 커먼레일 부품 등 첨단 부품들과 일부 안전부품을 제외하고는 전반적으로 무역 ... 지 않을 것"이라며 "하지만 미국의 '빅3'는 원가절감 차원에서 해외투자와 부품 아웃소싱을 확대하고 있고 우수한 품질을 갖추고 있으면서도 가격경쟁력이 있는 한국 부품에 많은 관심

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.13

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기술형 사업계획서(미생물개발)

번호재산보유현황(단위 : 백만원)종 목내 역금 액종 목내 역금 액주 택기타부동산현금 ? 예금임차--250주식?채권기 타--기타특기사항(자격증, 상벌,연수, 대회활동사항)연구개발 및 ... 규격수량용도금액Shaking IncubaterClean BenchAutoclave현미경균주 보관용 냉동고11213기술 연구소 시설기술 연구소 시설기술 연구소 시설기술 연구소 시설기술 ... 의 사업화 유도 및 생물 산업 기반 확대- 관련 제품의 전문화, 고급화 및 세분화- 관련 제품의 수입 대체 및 해외 수출 기반 확립ㆍ농어촌 소득 향상- 고품질 무농약 농산물의 출하

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.19 | 수정일 2021.03.24

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한미FTA에 대한 생각

해 기준으로 미국은 중국에 이어 두번째 자동차부품 수출국인 동시에 수입에 있어서도 전체 자동차부품 수입액의 13% 가량을 차지해 일본, 독일에 이어 제3위의 수입국에 해당한다.특히 ... 지난 한해 자동차부품의 대미 수출액은 21억100만 달러, 수입액은 3억8천800만 달러로, 디젤엔진용 커먼레일 부품 등 첨단 부품들과 일부 안전부품을 제외하고는 전반적으로 무역 ... 지 않을 것"이라며 "하지만 미국의 '빅3'는 원가절감 차원에서 해외투자와 부품 아웃소싱을 확대하고 있고 우수한 품질을 갖추고 있으면서도 가격경쟁력이 있는 한국 부품에 많은 관심

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.26

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[위생학] 농·축·수산물의 품질 및 검수기준

한다.계란 품질관리 기준유가공품 원유 또는 유가공품을 원료로 하여 가공한 우유류, 저지방우유류, 유당분해우유, 가공유류, 발효유류, 버터유류, 농축유류, 유크림류, 버터류, 치즈 ... 농·축·수산물의 품질 및 검수기준학교급식의 의의① 합리적인 영양섭취 : 적절한 영양소 공급으로 건강증진 미 체력 체위 향상에 기여 ② 올바른 식습관 형성 학교급식의 체험을 통하 ... 품질인증 대상품목구분 품 목 곡류 쌀, 찹쌀, 현미, 찰쌀보리쌀, 차좁쌀, 율무쌀, 검정콩, 흰콩, (13)) 붉은팥, 찰수수쌀, 수수쌀, 기장쌀, 찰옥수수쌀 과실류 사과, 배

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| 리포트 | 68페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24 | 수정일 2019.06.20

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[마케팅] 롯데칠성 망고 와 제주감귤주스의 마케팅전략

로 삼고 망고의 매출액을 200억으로 잡은 동시에 인지도를 높여서 시장점유율을 확대한다는 마케팅 목표를 세웠다.망고주스 전략롯데의 망고 주스는 농축형태로 수입하는 타사와는 달리 착즙 ... 관련 제품이 판매되고 있다는 점을 감안, 노란 바탕에 그린 색상을 가미한 고급스럽고 시선을 끄는 디자인을 적용하였다.제주감귤주스*내용면최고 품질의 제주 감귤을 엄선해 제주 현지 ... 공 장에서 자체 농축해 만들기 때문에 신선하고 믿 을 수 있는 롯데 제주감귤 주스는 비타민 c가 풍 부하고 시지 않고 달콤한 맛이 특징이다. 또한 제주도의 맛있는 감귤 과립이 10

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.30

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[식품 미생물학]젓갈, 어간장, 과일과 미생물

생선을 소금에 절인 상태로 발효시켜 만든 육젓을 더욱 장기간 발효 숙성시켜 얻은 액젓을 달여서 살균과 동시에 농축시킨 후 여과하여 만든 어간장은 여러 가지 식품용 조미료로서 사용 ... 에는 Clostridium pasteurianum에 의한 butyric acid 발효Clostridium botulinum은 감귤류 동결농축과즙 중에서 오랫동안 생존하므로 주의- 과즙 ... 에서 매우 이상적이다. 요즘은 보관과 이용이 쉬운 액젓 형태로 멸치젓과 새우젓, 까나리액젓 등이 시판되고 있어 김치에 젓갈을 넣기가 더욱 수월해졌다.② 해산물을 원료로 소금을 더해서

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.06 | 수정일 2014.10.01

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