"방송대식품학"의 검색결과 입니다.

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"방송대식품학" 검색결과 561-580 / 739건

기초영양학 3. 영양소의 소화흡수

기초영양학3. 영양소의 소화 흡수.3-1. 소화기계음식물의 형태로 섭취한 영양소는 큰 분자로 되어 흡수가 불가능 함 > 소화기계를 거치며 소화 됨 : 음식물을 분해하여 영양소

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.21

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HACCP의 정의와 개념을 구분하여 정리하고 7원칙을 구분하여 설명.

2015학년도 2학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 식품위생핟학 번 :성 명 :연 락 처 ... point, HACCP)의 정의HACCP는 식품제조·가공공정의 모든 단계에서 위해를 끼칠 수 있는 요소를 공정별로 분석하고 각 과정에서 이들 위해물질이 해당식품에 혼입되거나 오염 ... 되는 것을 사전에 방지하기 위하여 이를 중점적으로 관리하는 예방적 위생관리 체계를 말하며, 식품의 안전성을 최대한 확보하기 위하여 개발된 집중적 관리 방식을 말한다.즉, HACCP

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.18 | 수정일 2021.03.22

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간호이론 C형-오렘의 8개 보편적자기간호필수요소 적용, 주어진 이론에 대해 간략히 정리, 사례대상자를 선정한 후 인구사회 및 생활습관특성 기술, 중요 개념을 적용하여 대상자 사정, 사정에 따른 간호문제와 중재안 기술, 결론제시-이론적용에 대한 본인의 의견중심 (방통대 간호이론C형 오렘의 8개 보편적 자기간호필수요소)

방송통신대학교간호이론 C형 중간과제물오렘의 8개 보편적 자기간호필수요소 적용1) 주어진 이론에 대해 간략히 정리2) 사례대상자(만성질환자 : 당뇨, 고혈압, 관절염, 암환자 등 ... 를 적용하여 만성질환자의 간호내용을 사정하고 그 중재안을 기술하는 과정은 간호학을 공부하는 과정에서 매우 필수적이라고 할 수 있다. 본 글에서는 당뇨병을 겪고 있는 사례대상자를 선정 ... . 총 열량 중 3대 영양소의 구성 비율은 당질 55-60%, 단백질 15-20%, 지질 20-25%가 되도록 식품을 선택해서 먹는 것이 좋다. 우리가 일상생활에서 섭취하고 있는 식품

방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2015.10.01 | 수정일 2022.12.01

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[생활과학과] 2016년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트

제1장 위생의 개요1. 식품위생의 정의, 목적 및 범위1) 식품위생의 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성 , 건전 ... 성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶 ... 을 위해 안전한 식품 확보가 목적이라면 이를 보장하기 위한 수단 및 방법을 식품위생이라 함 2) 식품위생의 목적유독물이나 이물의 혼입, 또는 변질이나 오염에 의해 변질 된 식품이 인체

방송통신대 | 86페이지 | 9,800원 | 등록일 2016.01.13

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[방통대 간호학과 4학년 성인간호학 공통] 1. 장 배설 장애와 관련된 질환을 조사하여 원인, 임상 증상, 치료 및 간호 중재에 관해 서술하시오.

[방통대 간호학과 4학년 성인간호학 공통] 1. 장 배설 장애와 관련된 질환을 조사하여 원인, 임상 증상, 치료 및 간호 중재에 관해 서술하시오.2. 대장암으로 장루를 보유 ... 가 필요하다.- 장기능에 지장이 없도록 지나치게 체중이 증가되지 않도록 한다. 특히 복부지방의 증가는 장루를 함몰시킬 수 있다.- 개인에 따라 불편감이 있다면 가스발생 식품, 변을 묽 ... 게 하는 음식, 완전소화가 되지 않는 식품을 제한할 수 있다.- 수면 중위 배변횟수를 감소시키기 원한다면 저녁식사는 적게 한다.- 식품에 대한 순응도를 알아보기 위해 새로운 음식

방송통신대 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.17

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1. 아동중심 교육과정과 통합 교육과정의 개념 및 배경, 교수학습방법, 환경구성 등에 대해 자세히 설명하시오 2. 성숙주의 행동주의 구성주의 교육과정 접근법에 대해 자세히 비교, 설명하시오

방송통신대학교 중간과제물 유아(아동)교육과정대상 학과가정학과(가정관리학,식품영양학)교과목명유아(아동)교육과정대상 학년3학년공통? 다음 중 한 문제를 선택하여 답하시오(30점).0 ... 이 예정된 패턴대로 전개되어 나간다는 다윈, 홀의 이론과 표준행동 발달기준을 제시한 게젤의 심리학에 기초한다. 이 관점의 대표적인 프로그램으로 썸머힐학교, 몬테소리프로그램, 발도르프

방송통신대 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.03.13

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식품미생물학 =) 시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다.

식품미생물학시중에는 식품 원료의 변패를 지연시키거나 억제시키기 위해 다양한 가공방법들이 적용된 제품들이 판매되고 있다. 식품 원료는 여러 물리적, 화학적, 생물학적 요인들에 의해 ... 등 질병을 유발하고 심한 경우 영유아나 노약자의 생명을 위협하는 중대한 사안이 될 가능성 역시 존재하게 된다.그리고 이와 같은 식품의 변질은 다양한 물리적, 화학적, 생물학적 요인 ... 식품업계나 식품미생물학 등에서는 이러한 식품의 변질 현상을 하나의 큰 범주로 보기 보다는 크게 부패, 산패, 변패, 발효 등의 용어를 사용하여 구분하여 인식하고 있다.발효의 경우

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2018.09.07

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(농업경영학C형)유럽에 이어 국내 달걀에도 살충제 성분이 검출되면서 사회 전반에 큰 파급영향을 미칠 것으로 예상된다

과목명: 농업경영학 C형주제: 유럽에 이어 국내 달걀에도 살충제 성분이 검출되면서 사회 전반에 큰 파급영향을 미칠 것으로 예상된다. (1) 예상되는 사회경제 및 농식품산업에 미치 ... 로 제시)(10점). (3) 이 같은 식품안전사고를 예방 조치할 수 있는 대책을 제시하라(10점).- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1) 살충제 달걀이 사회경제 및 농식품 산업에 미치 ... 는 효과2) 시장의 수요 공급분석을 통해 국내 생산농가와 소비자에 미치는 효과 제시(달걀의 수요곡선과 공급곡선의 변화를 도표로 제시)3) 식품안전사고 예방 조치 대책Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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평생교육사 실습일지 만점받음 (서울디지털대학교-평생교육 시간제/ 방송통신대학교-교육학과)

해 본다.실습소감 및 자기평가(협의사항 포함)실습 첫날이라 긴장되고 떨리는 마음으로 기관에 발을 들었는데,나 역시 방통대 졸업생이라 그런지 같이 실습을 임하고 있는 방통대학우 분 ... 출근 카드체크 후 교육장 및 사무실 청소 및 주변 환경 정리정돈 후기관의 프로그램 중 몇 가지 프로그램을 조사해보았다.중의진단학, 오행침, 동씨경혈학 과정, NLP중의 심리상담사 ... 강의 등몸과 마음의 치유를 목적으로 두는 대체의학의 프로그램을 중점으로운영하고 있다.강의 일정은 중의진단학은 토요일 오전 10:30-12:00 24주 과정, 오행침은토요일 오후13

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.20

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[간호이론 B형] 매슬로의 욕구위계론과 관련해 작성하시오. 1) 욕구위계론의 주요 개념에 대해 간략히 정리하시오. 2) 주변에서 여성 직장인 1인을 선정하여 인구사회적, 생활습관특성을 기술하시오.3) 대상자의 욕구단계별 충족상황에 대해 분석하시오.

[방통대 간호학과 3학년 간호이론 B형] 매슬로의 욕구위계론과 관련해 작성하시오.1) 욕구위계론의 주요 개념에 대해 간략히 정리하시오.2) 주변에서 여성 직장인 1인을 선정 ... 의 욕구(4) 존경의 욕구(5) 자기실현의 욕구3) 욕구 만족에 영향을 주는 요인들3. 매슬로의 욕구위계론의 적용1) 욕구이론의 간호학적 접근2) 만성질환자 인구 사회적 생활습관특성(1 ... 위계론 적용에 따른 결론Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론간호학이란 인간의 건강을 보호하고 증진하기 위해 질병으로부터 회복할 수 있도록 돕는 행위에 관한 학문이다. 간호실무의 지침이 되는 과학적

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.24

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[생활과학과] 2017년 1학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

제4장 미생물의 특성 1. 세균과 방선균(1) 세균의 형태와 구조1) 형태 구균, 간균, 나선균 등2) 편모 세균의 형태적 특징, 세균에게 운동성을 부여함으로써 편모의 유무, 착생하는 위치, 수는 분류의 중요한 형태적 기준임3) 세포벽의 구조① 세포벽의 구조에 따라서도..

방송통신대 | 119페이지 | 9,800원 | 등록일 2017.05.18

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[가정학과] 2015년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

② 생물학적 요인: 병원성 미생물(식중독균, 전염병균), 식품을 변질시키는 미생물(부패균), 기생충, 독성성분(자연독), 해충 ∙ 동물 (쥐, 애완동물), 사람3. 식품 ... 제1장 식품위생의 개념과 범위1. 식품위생의 정의와 범위 안전한 식품을 확보하기 위한 방안의 하나로 특정 위해요소를 알아내고, 위해요소를 방지 ․ 관리하기 위한 제도 ... 로 식품의 위해요소중점관리기준(HACCP)의 원리가 도입 ∙ 활용2. 식품의 안전성(1) 식품의 안전성을 위협하는 요인① 자연환경 요인: 광선, 온도, 습도, 산소 등

방송통신대 | 124페이지 | 9,800원 | 등록일 2015.11.23

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[생활과학과] 2017년 1학기 식품미생물학 출석대체시험 핵심체크

제5장 미생물의 생육과 환경1. 미생물의 영양원 및 환경요인(1) 미생물의 영양원① 미생물의 생육에 필요한 영양분으로 에너지원, 탄소원, 질소원, 무기염류 및 비타민 등② 미생물에 따라 특별히 생육을 위해서 요구되는 영양분이 다소 차이가 있음③ 독립영양균 및 종속영양균..

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.05.04

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간호이론 A-압델라의 21개 간호문제목록 적용, 주어진 이론에 대해 간략히 정리, 사례대상자를 선정한 후 인구사회 및 생활습관특성 기술, 중요 개념을 적용하여 대상자 사정, 사정에 따른 간호문제와 중재안 기술, 결론제시-이론적용에 대한 본인의 의견중심(압델라의 21개 간호문제목록)

방송통신대학교간호이론 A형 중간과제물압델라의 21개 간호문제목록 적용1) 주어진 이론에 대해 간략히 정리2) 사례대상자(만성질환자 : 당뇨, 고혈압, 관절염, 암환자 등)를 선정 ... 하는 과정은 간호학을 공부하는 과정에서 매우 필수적이라고 할 수 있다. 본 글에서는 당뇨병을 겪고 있는 사례대상자를 선정하여 압델라의 21개 간호문제목록을 적용하여 대상자를 사정 ... 한 식품가 같은 건강 보조 식품을 제공하도록 한다.⑧ 체액과 전해질 균형을 유지한다. : 전해질 불균형을 겪는 환자에게는 PNSS 또는 D5LR과 같은 정맥 주사를 제공한다.⑨ 질병

방송통신대 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2015.09.20 | 수정일 2020.11.27

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식품학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 참고자료

~제1장.식품구성 성분의 이해~1.식품의 구성성분-식품:일반성분/특수성분(색,맛,냄새,성분)*일반성분①수분②유기질(조단백질,조지방,탄수화물,비타민)/무기질(칼슘,인,마그네슘 ... 산화(가열에 의해 촉진)3)과산화물(유지의 자동산화):비타민A 산화분해4)건조로 50~80%, 가열조리로 10%손실-비타민E,C,SH화합물:비타민 A의 산화억제(보호)-함유식품1 ... 2)가공,조리에서 손실적음-함유식품:대구간유,참다랑어,고등어,난황,장어 / 효모,곰팡이,버섯:에르고스테롤 약간함유@비타민E(토코페롤,항불임성인자)-동물생식능력과 관련, 토콜의 유도

방송통신대 | 20페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.05.07 | 수정일 2022.05.31

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방통대 생활과건강) 건강한 생활양식과 관련된 내용, 효과, 분석, 평가 등

생 활 과 건 강2018학년도 1학기 중간시험 과제물학과명국어국문학과학 년4학년학 번성 명한국방송통신대학교제1장 과제물 문제1.1 공 통1제2장 서 론2.1 건강한 생활양식이란 ... 은 2,000mg(=소금5g), 혈압 조절을 위해 하루에 권장되는 나트륨은 2,400mg으로 소금 1작은 술 정도이고 이 양은 식품자체에 포함된 염분, 조리과정에서 첨가된 염분 및

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.28

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[가정학과] 2015년 1학기 식품학 출석대체시험 핵심체크

제4장 지방질1. 지방질의 분류1) 단순지질 글리세롤 또는 고급 알코올의 지방산 에스터(지방, 왁스)2) 복합지질 지방산과 글리세롤의 에스터(단순지질)에 질소, 인, 당 등 다른 물질이 더 결합된 지방질 3) 유도지질 단순지질이나 복합지질의 가수분해에 의해 생성되는..

방송통신대 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.05.27

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[가정학과] 2015년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(HACCP 정의, HA와 CCP의 개념)

에서부터 최종제품의 생산과 저장 및 유통의 각 단계에 최종제품의 위생안전 확보에 반드시 필요한 관리점을 설정하고, 적절히 관리함으로써 식품의 위생 안전성을 확보하는 예방적 차원의 식품 ... 위생관리 방식이다. 미국, EU, 일본 등에서는 식품 중에서도 위해의 발생 가능성이 높고, 사소한 관리의 일탈에 의해서도 위생안전 확보에 중대한 문제가 발생할 수 있는 식품에 대하 ... 여 이러한 위생관리제도의 적용을 법에서 권고하고 있다. 우리나라에서의 식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 강제적 관리와 우량제조관행, 한국공업규격, ISO 9000, 기타 품질관리활동 등에 의한 비 강제적인 방법에 준하여 이루어지고 있다. - 중략 -

방송통신대 | 10페이지 | 6,800원 | 등록일 2015.09.15

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2019 성인간호학-영양지원(nutrition support) 방법을 유형 별로 제시하고 각각의 적응증, 장단점을 비교하시오. 성인간호학 또한 영양지원 방법별 간호관리 방법에 대해 서술하시오 영양상태 평가지침(영양상태 평가도구 등)을 제시하고 이에 의거하여 대상자(환자, 가족, 친지 등)에게 영양상태 평가를 수행하고 이를 기술하시오.당뇨병의 급성 합병증과

에 대한 간호교육을 기획하고 교육내용과 교육효과 평가 방법을 서술하시오.방송통신대 2019성인간호학[공통과제]1.영양지원(nutrition support) 방법을 유형 별로 제시 ... 영양지원(nutrition support) 방법,영양상태 평가지침, 당뇨병의 급성 합병증과 만성 합병증 성인간호학 성인간호학 1.영양지원(nutrition support) 방법 ... 을 유형 별로 제시하고 각각의 적응증, 장단점을 비교하시오. 또한 영양지원방법별 간호관리 방법에 대해 서술하시오. 성인간호학 2.영양상태 평가지침(영양상태 평가도구 등)을 제시

방송통신대 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.13 | 수정일 2021.05.27

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식품위생학 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

성 평가-발현물질,주요성분의 조성분석, 대사산물의 평가, 식품가공, 영양학적 변화크게 5가지로 나누어 평가#발현물질(비핵산물질)-독성평가:변형으로 인한 새로운 발혈물질의 화학적 성질 ... 질 및 대사산물의 양조사, 영양학적 변화평가O#식품가공:내인성 독소 열안정성, 영양소생체이용률 변화=정보제공#영양학적 변화@그밖의 검토사항#인체건강에 중대한 의미가지는 물질이 축적 ... *사전에 예방, 세균오염분포파악해 사전에 차단+위해 평가에서도 사용*전과정에서 병원성 및 부패미생물 수의 변화를 정량적 예측O@예측미생물학의 정의:식품의 내부,외부요인을 수식에 변수

방송통신대 | 16페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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