"레스토랑의분류"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑의분류" 검색결과 521-540 / 3,774건

리노베이션 국내외 건축사례

는 주유 , 소모품의 교체 등의 경미한 작업 리노베이션이 발생하게 된 원인 또한 생각해봐야 합니다 . 크게 세가지 정도로 분류 될 수 있습니다 . 첫째는 건축물의 물리적인 노후화 ... 로 인해 둘째는 건축물의 기능과 프로그램의 노후와 , 진부화로 인해 세번째는 과거와 현대를 이어주는 역사적 가치가 있는 공간을 보존하기 위해 이렇게 크게 세가지로 분류할 수 있을것 같 ... 가 있고 카페와 세미나룸 상점 전시실 등이 있다고 합니다 . 3,5 층은 상설전시 4 층은 기획전시 6 층은 맴버스룸 , 7 층은 레스토랑과 바가 있습니다 .국외 사례 : 테이트

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.23

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발효유 시장현황과 유통조사 및 요구르트 제품 조사

기준과 다르게 무지유고형분 함량, 조지방 함량, 젖산균수 또는 효모수를 기준으로 하여 발효유, 농후발효유, 농후크림발효유, 발효버터류 등으로 분류한다(1).발효유의 종류다음은 발효유 ... 의 종류와 특성, 소매시장에서의 기준 분류를 나타낸 것이다.Fig. 1. 발효유의 종류 및 특성(6)다음은 발효유의 주요제품을 나타낸 것이다.Fig. 2. 발효유의 주요 제품(7 ... 되고 있다. 발효유는 일반적으로 소비자들이 많이 구입해 먹는 품목으로, B2B는 레스토랑 및 급식업체 등으로 일부 유통되고 있는 것으로 보인다.다음은 발효유의 유통구조를 나타낸 것

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.25

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서브웨이 SUBWAY 마케팅 4P,STP,SWOT분석과 향후전략수립

을 기준으로 기업의 방향을 정한다.먼저 서브웨이 기업비전은 ‘각 나라에서 매주 전체 국민의 30% 가량되는 고객에게 판매하면서 고객이 선정한 넘버원 퀵 서비스 레스토랑(Quick ... Segment의 소비자들을 분류하였다. 1) 웰빙 음식에 대한 필요성은 느끼지만 그 것에 큰 시간과 비용을 투자를 할 필요성은 느끼지 못하는 고객, 2) 다이어트에 관심이 많지만 섭취

리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.05.05 | 수정일 2023.09.27

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음식과 세계문화 2019년도 1학기 기말고사 기출

압출기의 발명으로 저렴한 파스타가 대량생산되었다.2) 미국식 피자의 토핑은 이탈리아식에 비해 맛이 담백하다.3) 피자는 토핑과 도우로 이루어지며 토핑 재료에 따라 분류할 수 있 ... 는 주로 추운 지방에서 사탕무는 주로 더운 지방에서 재배된다.6. 다음 중 연결이 바르지 않은 것은?1) 레스토랑 ? 체력을 회복시킨다는 뜻의 ‘레스토레(restaurer)’ 라는 말

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.09

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미셸 브라(Michel Bras) 프랑스 슈퍼스타 요리사(Chef)의 요리(cooking) 스토리텔링

로부터 배움 이후 미셀 브라는 1978 년 그의 고향인 라욜 (Laguiole) 에 자신의 이름을 건 레스토랑을 차리는데 , 이 레스토랑이 바로 그를 세계 10 대 쉐프 (Chef) 중 ... 하나로 명성을 얻게 한 미슐랭 (Michelin) 3 성의 프랑스 대표적 가정요리 스타일의 레스토랑 Michel Bras 의 레스토랑은 일본 Toya 에 있는 윈저호텔의 가장 ... 계 (lettuce) 로서 건조하고 뜨거운 허브계와 습하고 차가운 상추계로 대립각을 세워 분류하여 사용 다른 재료들은 서로 만남을 통해 균형을 찾거나 밀이나 보리와의 만남으로 성격을 변화

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.02.13

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(외식산업의 이해 공통) 1. 교재 1장부터 5장까지 핵심내용을 단답형 문제와 정답 작성하기(15점). 2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지(15점)

산업의 환경4) 제4장 외식산업의 분류5) 제5장 외식산업의 현황2. 지금까지의 외식 경험 중에서 가장 특별하고 기억에 남는 것 3가지(15점)1) 가장 기억에 남는 외식경험1(1 ... 에서 제조업의 성격이 나타나지만 조리보다 더 중요한 요소로서 제조된 음식물의 판매와 서비스라는 요소가 존재하기 때문에 서비스업으로 분류하는 것이 맞다고 생각된다. 따라서, 외식사업은 식품 ... 한다. 외식사업은 음식이나 음료, 기타 먹을거리와 관련한 제품을 생산하거나 가공한다는 점에서 제조업으로 분류될 수도 있겠으나 고객에게 이를 직접적으로 제공하고 판매한다는 점에서 어떤

방송통신대 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.15

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서비스 생산운영관리 과제(case study, 현존 하는 기업을 한 곳 선정 한 후, 그곳에서 실시하고 있는 서비스를 분석하고, 개선방안 등 향후 대책방안을 제시하기)

호텔의 서비스마케팅- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 선정된 기업명 및 서비스 명(렉싱턴그룹, 렉싱턴호텔)2. 선정한 기업이 실시하고 있는 서비스 내용3. 서비스의 분류/ 서비스 ... 한다는 포부를 바탕으로 지속성장하고 있는 그룹이다. 렉싱턴호텔은 국내고객 30~40% 외국고객 60~70% 주로 외국고객이 많다. 국내고객은 연회고객이나 레스토랑 이용고객이며 외국고객 ... 은 객실 및 레스토랑 또는 비즈니스 고객으로 나뉜다. 현재 주로 일본인 관광객과 미국 관광객이 많은 상태이다.2. 선정한 기업이 실시하고 있는 서비스 내용1) 음식 분야에 대한 투자앞

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.21

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고객 관리 강의, CRM 강의(호텔,외식)

방법..PAGE:10다양한 요소가 만족도에 영향- 성과별 비대칭적 속성에서 실패가 일어날 수 있다.혜택이 긍정적이면 무반응- 부정적이면 불만족이 크게 부각고객이 레스토랑 시설 ... 성(distributive justice)10■ 고객 서비스 실패 시 회복 방법..PAGE:11호텔 및 레스토랑 전화 예약.홀 카운터 연결, 내부 위치확인.예약 완료.레스토랑 도착.직원환송 고객방문자동 ... 사항 확인.배웅 및 자동차 대기.배웅인사.레스토랑의순환과정고객의 호텔 및 레스토랑 MOT 순환과정11■ 호텔 및 레스토랑 MOT..PAGE:12레스토랑 방문, 서비스 상품 구매과정

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.20 | 수정일 2016.12.04

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버거킹 마케팅

여 소비자들이 더욱 쉽고 간편하게 찾을 수 있기 때문이다. 일례로 2006년부터 퀵서비스 패밀리 레스토랑으로서의 마케팅 전략이 효과를 발휘하여 큰 매출을 냈다.또한 디저트 관련 메뉴 ... 푸드 레스토랑은 사실상 정식 식사로 찾는다기보다는빠르고 간단하게 먹기 위해 간다는 느낌이강하고 주변에 위치하지 않을 때에 굳이 찾아가서 먹는 소비자는잘 있지 않다.따라서 지리 ... 적으로는패스트푸드 특성상 사람들의 접근의 용이성과 이익의 정도가비례하기 때문에 인구밀도,도시 규모로 분류하였다.심리적인 변수로는 현재 음식의 스타일이나 사람들이음식에게서 추구하는 트렌드

리포트 | 14페이지 | 4,900원 | 등록일 2017.09.21 | 수정일 2018.09.12

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호텔레스토랑 고객창출을 위한 가격전략

호텔레스토랑 고객창출을 위한 가격전략- CONTENTS -호텔레스토랑 고객창출을 위한 가격전략I. 가격차별1. 세분시장별 가격차별2. 예약방법에 따른 가격차별II. 가격층화III ... . 묶음가격IV. 유인가격V. 심리적 가격1. 단수가격2. 점화가격3. 명성가격VI. 특별홍보가격2호텔레스토랑 고객창출을 위한 가격전략1. 가격차별기업은 종종 같은 제품서비스에 대 ... 을 매김으로써 고객에게 선택의 폭을 늘려주는 것이다. 가령 레스토랑의 스테이크를 판매할 때 부위와 크기에 따라 다양한 가격층을 제시한다면 고객의 선택권은 그만큼 많아지고, 결과

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.02

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(급식경영학) 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며

은 음식 주문과 배달뿐만 아니라 신선식품 및 식자재 판매, 레스토랑 및 식음료 전문점과 관련된 기술과 솔루션을 제공하는 것을 포함한다. 반면, 아직 국내 외식업계에서는 배달, 검색 ... 이닝코드는 빅데이터를 기반으로 하는 맛집 추천 및 예약 서비스를 제공한다. 특히, 망고플레이트는 여러 맛집을 지역별, 유형별, 가격대별로 분류하고, 이용자가 직접 맛집 후기를 사진

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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(A+레포트)공유경제에 대하여

를 무료 혹은 수수료를 받고 촉진시키는 시스템2.2. 유형구 분유 형무 형공간교통수단물품정보 및 서비스시행내용-숙소/기숙사-사무실/회의실-레스토랑/카페-스튜디오/연습실-자동차-오토바이 ... -자전거-요트-옷/도서-장비/기계-유아용품-스포츠/캠핑용품-지식, 경험공유-클라우드 펀딩-인력중개-여행공유경제는 유형과 무형의 분야를 포괄하고 있다. 공유경제의 자원을 분류하면 유형 ... , 무형으로 분류할 수 있고, 유형자원은 공간·교통·수단·물품 등으로 구분해서 분류할 수 있다.제공서비스거래방식공유자원제품서비스사용자들이 제품 혹은 서비스를 소유하지 않고 사용

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.30 | 수정일 2020.09.24

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[주방관리] 주방관리의 개념(정의), 주방의 형태와 주방시스템, 주방설계, 위생관리, 기본조리방법

분류2. 주방시스템에 의한 분류III. 주방의 설계1. 일반적인 주방설계 기준2. 주방설계 시 고려사항3. 주방설계의 순서4. 종합적인 점포설계와 주방설계의 핵심사항5. 주방면적 ... , 분리형, 편의형이 있다.주방시스템이란 주방에서 재료를 가지고 음식을 만들어서 고객에게 제공되기까지의 과정에 의한 분류를 말한다.1) 주방형태에 의한 분류가. 전통형 주방식재료 ... 그림. 주방의 형태2) 주방시스템에 의한 분류주방시스템은 식재료에 대한 구매 ? 저장 ? 요리 ? 서비스제공 등의 과정을 설명한 시스템이다. 일반적으로 주방에서 음식이 만들어지

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.01

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박물관건축의 특성과 제주도박물관

의 공간과 결합 되서는 안됨 [ 지원공간 ] 학습공간 여가활동공간 휴식공간 공 원뮤지엄의 분류뮤지엄의 분류 박물관 : 고고학적 자료 , 역사적 유물 , 예술품 , 그 밖의 학술 자료 ... 를 수집ㆍ보존ㆍ진열하고 일반에게 전시하여 학술 연구와 사회 교육에 기여할 목적으로 만든 시설 루브르 박물관뮤지엄의 분류 미술관 : 미술품을 전시하는 시설 구겐하임 미술관뮤지엄의 분류 ... 의 분류 홍보관 : 어떤 사실이나 제품 따위를 널리 알리기 위하여 지은 건물 DMC 홍보관뮤지엄의 분류 전시관 : 어떤 물품을 전시할 목적으로 세운 건물 국립 여성사 전시관MUSEUM

리포트 | 101페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.07 | 수정일 2019.10.29

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연회관리 - 연회관리의 이해와 개념

연회관리의 이해와 개념ㅇ목 차■ 연회의 정의※ 연회의 의의■ 연회의 분류■ 연회의 특성 및 파급효과■ 파티행사의 종류1. 연회의 정의연회 식음료서비스를 연회가 이루어질 수 있 ... 의 분류식사판매를 목적으로 한 것장소판매를 목적으로 한 것1)기능별 분류Breakfast, Luncheon, Dinner, Cockatil, party, Buffet, Tea ... 분류(1) 테이블 서비스 파티 :연회행사 중 가장 품격있고 격식을 갖춘 연회->사교적 모임, 비즈니스 관계 또는 국제적인 행사, 중요한 목적이 있을 때 개최요리의 코스도 5가지

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.10

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바&카페 기사,및 동향 레포트

비교적 고급이랄 수 있는 레스토랑에서만 칵테일을 맛볼 수 있었으나 이제 우리에게 칵테일은 친숙한 음료가 되었고, 그 과정에서 바(Bar)도 대중화되고 있다(윤진원, 2006, p ... 를 나라별로 분류했다면 제3의 물결은 농장단위, 더 나아가서는 농장의 밭 단위로 분류되기도 한다. 흔히 커피는 쓴맛이라고 생각하는 사람들이 많으나 산지 커피의 특징을 잘 살려낸 커피

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.18 | 수정일 2020.05.19

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농가레스토랑을 통한 농촌지역경제활성화 방안

행정지원 검토3. 농가레스토랑 특징 및 역할*3) 농가레스토랑의 분류 및 역할 / 운영형태농가레스토랑 경영의 운영 주체별 분류개별농가/농가단체운형형태: 자기자본을 통해 시설설치 및 ... 농가레스토랑관련 보고서1. 농촌개발 및 농가레스토랑 개발의 배경*식량안보지역 경제 활성화지역주민생활기능강화농산물 및 지역특산품의 생산력농산물 및 지역특산품의 부가가치지역의 다원 ... 적 기능지역특성을 살린 농촌경관, 자연, 문화 등 다원적 기능을 오감으로 체험농수산물 및 지역 특산물의 고부가가치화 실현농가부업 기능에서 기업적인 영역까지 운영 확장2. 농가레스토랑

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.25

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푸드마케팅4공통) 소비자가 음식을 선택할 때 요인을 소비자요인 푸드요인 환경요인으로 구분하여 설명하시오0k

의 속성을 고려하지만 개인마다 각각의 속성에 대한 중요도는 다를 수 있다. 미국 레스토랑 협회는 표준설문에 기초한 조사를 통해 체인 유형의 음식점을 선택하는 속성으로 서비스 질, 청결 ... , 음식의 질, 서비스 시간, 메뉴의 다양성, 직원의 친절, 주위 환경, 편리한 입지, 가격에 맞는 가치를 제시했다. 선택속성에 관한 많은 연구를 시기별로 분류해 검토해 보

방송통신대 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.06.10

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프랜차이즈 시스템의 이해

. 프랜차이즈 시스템의 형태프랜차이징의 형태나 유형은 나라마다 약간의 차이가 있다. 프랜차이징 형태는 크게 세 가지로 분류할 수 있다. 첫째는 상품판매가 중심인 상품형태 프랜차이징 ... 는데, 대개 이러한 상품과 서비스는 물론 상호나 상표는 고객에게 익히 알려져 있을 뿐만 아니라 좋은 평판을 얻고 있는 경향이 있다. 예를 들어, 레스토랑의 경우 메뉴와 상표의 고객 ... 에 관한 새로운 아이디어를 가맹점사업자의 구상대로 임의대로 사업에 적용하기에는 가맹본부의 제약이 따를 수밖에 없다. 예를 들어, 지역의 레스토랑을 운영하는 가맹점사업자가 해당 지역

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.30

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[외식경영론] 주방재고관리에 관한 연구

과정3. 구매량의 파악 및 결정4. 구매시주의 사항5. 식품구매의 분류6. 부패되기 쉬운 식품Ⅲ. 재고관리에 미치는 저장의 중요성1. 저장관리의 의의2. 저장관리의 목적3. 저장 ... 나 레스토랑의 주방에서는 필요한 만큼의 각 품목별식재료의 적정재고량을 항상 유지하여야 한다. 따라서 구매담당자는 신속하고 정확한 재고량을 파악하여 구매의뢰에 영향을 주어야 한다.(2 ... ) 구매량 결정구매량을 결정하는 것은 호텔수익에 커다란 영향을 미치는 중요한 결정수단이다. 구매담당자는 호텔업장의 주방이나 레스토랑에서 사용한 식재료의 품목과 수량 등을 파악

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.23

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