"발효과정"의 검색결과 입니다.

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"발효과정" 검색결과 5,121-5,140 / 21,823건

우리의 좋은 전통주 ' 막걸리'

는 얼마나 어느정도막걸리가 글로벌주로 나아가기 위해서 어떠한 특징들이 있는지 알아보자!우선 막걸리는 다른 재료와의 조합이 쉽게 이루어진다. 제조과정에서 약주(맑은술)을 걸러내고 발효 ... 말이 있다. 큰이익을 보려다가 도리어 손해만 보았다는 뜻이다. 상황을 막걸리 제조과정에 빗대어 표현하는 것은 재미있기도 하고 그만큼 막걸 리가 예로부터 사람들에게 친숙했고 대중적이 ... 과정으로 생긴 남은 찌꺼기를 걸러 막걸리를 만드는 데 다른 술의 증류 방법과는달리 찌꺼기에 재료를 섞어 향이 더욱 살아나고 어떠한 재료를 첨가해도 본연의 맛을 쉽게 살리는 것이 가능

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.24

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파리바게트 마케팅케이스 연구 : (파리바게트 기업분석,성공요인/ 파리바게트 마케팅 4P, STP, SWOT분석/ 파리바게트 향후개선방안, 매장방문후기)

도입했다. 동양에서 가장 큰 공장인 평택 공장에서 우리는 휴먼 생지를 제작한다. 이 휴먼생지는 영하 28-35도에서 발효 활동을 억제해 반죽의 보존력을 높인다. 생산 과정에서 고 ... 을할 수 있다. 파리바게트는 무엇인가를 시작하기 전 항상 기초에 충실 한다. 이를 위해서 빵의 기본인 반죽 과정에 많은 심혈을 기울였다. 1988년 베이크 오프 시스템을 국내 처음 ... 품질의 제품을 생산하기 위한 적절한 온도의 배합과 생산을 관리하는 종합 품질 감시 시스템이 갖춰져 있다. 이렇게 제작된 휴먼 반죽을 가맹점들은 하루 2~3회 배송 받아 발효시킨 뒤

리포트 | 18페이지 | 5,500원 | 등록일 2016.10.05 | 수정일 2022.03.26

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정신간호학 약리학

환경에 처하게 된다. 야간의 소음과 조명은 종종 수면을 방해하거나 중단시키기도 한다. 입원 중에 환자가 수면을 취하도록 도와주는 것이 병을 치료해가는 과정에서 매우 중요하다. 수면 ... 결핍은 치유과정을 방해하므로 수면제는 처방하게 되기도 한다. 이들 약물은 퇴원 후에도 단기간 동안 사용하도록 처방될 수도 있다.수면제는 수면을 유도하고 유지시켜주는 약물이고, 야간 ... 된 음식(커피, 홍차, 콜라), 초콜릿, 발효된 음식 등이 있다.선택적 세로토닌 재흡수 억제제의 약리작용으로는 세로토닌의 중추신경계 흡수를 억제한다. 세로토닌의 농도의 증가는 우울증

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.04

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중국의 차(茶)문화

, 우롱차 등은 같은 차나무에서 채엽한 잎을 어느 정도 발효했는가에 따라 나눈 것이다. 여기에서 발효란 차 잎에 함유된 여러 성분이 산화되는 것을 지칭한다. 발효가 전혀 일어나 ... 지 않는 차를 불 발효차, 10~65% 발효된 차를 반 발효차라 한다. 85% 이상이 발효차다. 불 발효차인 녹차는 차 잎을 채취한 뒤 바로 덖거나 증기로 쪄 산화 효소를 불 활성화 ... 다. 반 발효차인 우롱차는 발효 정도가 60~70%로 주로 중국 복건성 지역에서 애용된다. 색깔이 홍차에 가깝고 부드러운 맛과 향을 지녔다. 홍차는 85% 이상 발효시킨 발효차이다.중국

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.20 | 수정일 2016.06.08

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참이슬

참이슬기업전략마케팅사례향후시사점INDEX1. 참이슬 브랜드소개2. 참이슬 제품분석3. 참이슬의 인기비결4. 소주시장 현황분석5. 참이슬의 유통과정과 전략분석6. 참이슬 STP분석 ... 에서 18년 연속 1위를 기록하고 있는 세계적인 소주 브랜드이다.2. 참이슬 제품분석쌀, 보리, 고구마, 타피오카, 사탕수수 등 100% 천연원료에서 발효한다.증류한 알코올만을 깨끗 ... 의 유통과정과 전략분석참이슬의 유통과정으로는(1)회사에서 공장에 생산 주문이천, 청원, 마산(수출위주) 3개의 공장에 참이슬을 주문하고 공장에서 참이슬을 생산한다.(2)공장에서 물류

리포트 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.10.16

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식품표시제도

로운 이동을 촉진한다. 셋째, 식품정보규정에 새로운 요건이 만들어지면, 새로운 요건이 발효된 이후에 유예기간이 주어진다(일부 예외 있음). 유예기간에는 새로운 요건에 부합하지 않 ... 로운 식품 유통, 새로운 식품표시제로의 순조로운 이행, 의사결정 과정에 이해당사자의 참여를 추구한다. 의무적으로 표기해야 하는 식품정보에는 세 가지 범주가 있다. 첫째, 식품의 정체 ... . 한국과 유럽연합은 2014년 12월 19일 유기가공식품 상호 동등성인정 협정을 체결하여 2015년 2월 1일에 협정이 발효되었다. 협정의 유효기간은 3년이며, 연장이 가능하다. 이

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.15

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유럽 경제공동체(EEC)의 건설

. 1. 1 로마조약 ( EEC, EURATOM 창설조약 ) 발효 1959. 1 EEC 역내에서 처음으로 관세 인하가 단행 1962. 7. 30 최초 공동농업정책 규칙 ... (Regulation) 발효 1964. 6. 1 제 1 차 야운데 협정 발효연 혁 1965.7 . 1 이사회 , 공동농업정책 재원조달방안 합의 실패 ( 프랑스의 이사회 보이콧으로 7 개월간 ... 의 위기 시작 ) 1966. 1. 29 룩셈부르크 회담 1967.7 . 1 공동체 집행기구 통합 조약 발효 1968. 7. 1 관세동맹 완성 (18 개월 조기달성 ) 기존 6 개국

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.17

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(식품가공학)코코아 로스팅

성분 중에는 쓴맛이 강한 것들이 있다. 이들은 발효과정에서 변화되어 발효된 콩에는 소량만 존재한다. 카카오 콩의 숙성도, 발효, 건조, 볶는 조건 등에 따라 방향성분의 생성, 구성 ... 해 보고 그 시간의 경과에 따른 향미와 기호도의 변화를 조사해 보았다. 코코아빈은 카카오나무 열매를 수확하여 열매 안의 씨앗을 발효, 건조, 이물질 제거의 과정을 거친 상태 ... m 정도의 장원형이다. 열매의 겉은 백색 또는 핑크색을 띠는 과육으로 되어 있고, 그 안에 30~40내의 씨 또는 콩이 나란히 들어 있다. 카카오는 수확 후 발효에 의해 성분 변화

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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분별염색

에 속하는 균으로서 그람 양성(Gram positive)의 아포 형성 균이다. 호기성이며, 주모성 편모를 가지고 운동을 한다. 아포는 난원형이며, 중앙에 위치한다발효 미생물로서 관계 ... 되지 않았는데. 이는 그람음성과 탈색과정에서 빠르게 세척하지 않아 그람양성균까지도 CVI복합체를 상실하여 그렇게 관찰 되었을 수 있다.세 번째, 일부의 관찰 결과 균의 형태 ... 시키는 방법이다. 이때 모든 균에 동일한 열고정 과정을 거친다면 각 균마다의 펩티도글리칸 층의 두께여부가 다르므로 펩티도글리칸 층이 얇은 균은 열에 약에 수축이 될 수 있다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.29

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유기화학,생명공항,생명화학 관점으로 응용산업과의 관계성.

입니다. 물론 발효주에는 막걸리 이외에도 포도주,위스키 등 다양하지만 우리나라에서 가장 접하기 쉬운 막걸리를 선택 하여습니다.4. 막걸리 제조 과정.막걸리 제조 과정을 통하여 미 ... )원리.먼저 고두밥을 구성하는 전부들이 전분들이 누룩에 의하여 포도당으로 분해가 됩니다. 그리고 분해된 포도당들은 효모의 의하여 발효 되어 밑에 과정이 이뤄집니다.C6H12O6 ... 에 사용 사례들.발효식품.식품에서 발효는 아주 가까운 곳에서부터 찾 을수 있습니다. 우리나라의 대표 식품인 김치, 장류, 막걸리에도 발효를 기본 원리로 사용 하는데요. 그리고 유

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.14

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기체 불완전성 측정 실험(An Experiment to Measure Gas Imperfection)

학생들을 위한 실험과정에서는 좀처럼 보이지 않는다. 하지만 이번 실험에서 우리는 수용 가능한 정확성의 결과를 지속적으로 보여주는 실험을 통해 기체 불완전성을 측정하고자 한다 ... 화합물이 완전 연소하거나, 생물이 호흡 또는 발효(醱酵)할 때 생기는 기체로, 대기의 약 0.04%를 차지한다. 무색, 무취의 기체로 압력을 가하면 쉽게 액화된다. 이를 더 압축

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.17

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아모레퍼시픽 기업분석 및 위기관리

고 있다. 이를 수행하는 과정에서 자연과 사람, 기업이 조화롭게 공존하는 세상을 만들고자 하여 지속가능경영 활동을 통해 기업의 성장과 더불어 사회에 대한 책임을 다하고자 하고 있 ... 로 여성들의 화장품 구매성향이 높아져 좋은 기회로 작용하고 있다.2015년에 12월 20일에 본격적으로 발효된 한중 FTA는 중국에 수출하는 기업들의 고성장을 가능하게 했다. 관세

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.07

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곡류식품가공 떡, 맥주, 파스타, 건빵

의 제조 맥아즙의 제조 발효 제품화 로 구별 크게 4 단계맥주 의 양조맥주 의 양조 정선 보리를 골라내는 과정 길이가 일정하게 고르는 ‘ 정립 ’, 두께에 따라 일정한 등군으로 나누 ... 의 원리 5. 맥주의 제조공정맥주 보리 속의 전분을 맥아의 당화효소에 의해서 당으로 전환시킨 후 효모의 알코올발효 작용과 일련의 생화학적 반응을 통해서 만들어지는 탄산가스와 고미 ... 성분을 함유한 알코올 음료맥주의 분류 - 상면발효 맥주 (Ale 형 ) 하면발효맥주 (Large 형 ) 생산지 영국 독일 , 사용효모 Saccharomyces cerevisiae

리포트 | 65페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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일본 중국과의 어업 협정

일본 중국과의 어업 협정한․일 어업 협정은 1999년 1월 22일부터 발효된 한국과 일본 사이의 어업 협정이다. 이 협정은 배타적 어업 수역․동해 중간 수역․제주도 남부 수역 ... 로 정하였다.그러나 독도 문제는 양측이 ‘영유권’의 소속을 명시적으로 거론하지 않기로 합의하였다. 일본은 협상 과정에서 독도를 잠정 수역으로 해야 한다고 주장하며 독도 문제가 유보 ... 의 권고에 따라 공동으로 어업 자원을 보존․관리하게 되어 있다.한․중 어업 협정은 2001년 6월 30일부터 발효된 한국과 중국 사이의 어업 협정이다. 황해에서 양국은 배타적 경제

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.13

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아랍정치세미나 리포트 GCC 통합 성과와 과제

과 그 협력체의 통합 과정을 시기 순으로 나누어 분석하고, 그 통합성과를 군사 및 안보, 경제, 관세, 통화, 전력, 철도 등의 다양한 분야로 세분하여 살펴보고자 한다. 이어지는 장 ... 에는 이러한 앞의 장에서 살펴본 GCC 통합 상의 큰 성과에도 불구하고 협력체 내부에 기인하는 이른바 통합의 속도를 저해해온 요인들에 무엇이 있는가를 분석하고, 향후 통합 과정 ... 사전: 정치행정 분야, 용오름)에서 6개국 정상들이 GCC 헌장에 공식 서명함으로써 GCC가 공식적으로 출범하게 된다.2. GCC의 결성 경제적 요인GCC의 결성과 통합 과정은 공동

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.05

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중국 주류( 술 )의 이해

별 중국 술의 역사시대별 중국 술의 역사시대별 중국 술의 역사시대별 중국 술의 역사시대별 중국 술의 역사중국 술의 종류 02중국 술의 종류 황주란 : 곡물을 이용하여 발효시켜 술 ... 서 , 백건아는 물이 섞이지 않아서 붙여진 이름이다 . 또한 소주는 발효된 원료를 증류시켜서 만든 술이라는 의미이다 . 중국 술 하면 아마 대부분의 사람들이 ‘ 고량주’나 ‘빼갈 ... 성의 몽지람 등이 꼽힌다 . 2. 백주중국 술의 종류 보건주란 : 보건주는 대략 20~40 도 내외의 양조주나 증류주에 각종 동식물성 약재나 꽃과 과일 등을 넣고 일정한 가공 과정

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.18

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세균관련산업

한 식초생산효모균주에 의해 행해지는 혐기성 과정을 포함한다. 몇몇의 전통적인 내생효모가 특정한 접종배양균보다 더 자주 사용된다.2) 초산발효초산발효는 본질적으로 초산균에 의한 에탄올 ... Ⅰ. 식품산업의 발달과정생물산업 분야에서 현재 매출액으로 볼 때 가장 큰 산업분야가 식품산업이다. 식품산업은 전통적으로 생물체를 가공 이용하는 기술에 근거하므로 오늘날 생물공학 ... 기술의 기반 기술은 주로 식품산업기술에서 출발한 것이다.미생물을 이용한 발효식품 제조기술이나 설탕의 추출, 농축, 정제공정, 주정생산을 위한 증류공정, 식용유나 두유, 두부 제조

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.06.01 | 수정일 2020.05.07

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음식관광의 중요성, 성공사례 및 활성화 방안

생물에 의한 발효식품인 갓 김치를 생산하게 되어 그 맛의 차별화로 갓김치 이외에 여러 가지 젓갈에 의한 다양한 맛의 양념과 토종농산물의 판매로 소득이 크게 향상된 사례이다.4) 한방 ... 정책이 어떤 과정을 거쳐 개발되었는지를 살펴보면 다음과 같다. 2005년도에 기획된 캐나다 온타리오주의 ‘음식관광 전략 기획’은 음식관광에 대한 재정립과 음식관광서비스와 관련 ... 을 통해 전략 및 목표, 목적을 수립하였다. 정책 기획 단계는 다음과 같다.온타리오 음식관광 정책 과정3) 온타리오 주 음식관광정책의 세부 내용(1) 1단계 : 온타리오 주에 맞

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.08.10

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[식품가공저장 및 실험] - 청포묵, 치즈, 피클, 피자

데 대해 알아보니 전분을 겔화시키기 전에 반드시 호화과정이 일어나야하기 때문이다. 호화는 최대한 물을 흡수시킨 전분은 더 이상 팽윤되지 않지만 이것을 가열하면 물이 더 많이 흡수 ... 이 원래 바탕이 되어 실습에 임하여야 하지만 그러지 못하였기 때문에 이번 계기로 개념 정리가 된 것 같다.2) 피클 저장과정 후에 변화된 질감과 색깔변화1주일 후 색 변화브로콜리 ... 이 더 밝아졌다. 질감은 무와 같은 단단한 질감으로 아삭함을 부여하였다.4. 2018. 5. 23 육류가공, 유가공, 발효가공 고찰다양한 치즈와 햄 종류를 사용해 피자를 만들어보

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.06.13

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성균관대 이공계경영학 기말 최종과제

천연암반수로 술을 빚기 시작했다. 무엇보다 ‘담금 - 발효 - 압착 - 숙성 - 여과 ? 병입’ 등의 제조 전 과정을 터치 스크린 모니터로 제어할 수 있는 첨단 자동화 시스템 ... 뿐만 아니라 문화적인 코드도 담겨있다. 그리고 국순당이 고급술 제조업체라는 이미지를 심어주어 소비자들에게 신뢰감을 줄 수 있었다.④ 발효제어기술 보유 : 국순당만의 발효제어기술(특허출원 ... 번호 : 10-2008 - 0000054)을 보유하고 있다. 국내 최초로 샴페인 발표법을 접목하여 개발된 발효제어기술은 밀폐캡을 통한 외부공기 차단과 10℃이하의 철저한 냉장 유통

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.28 | 수정일 2020.10.29

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