"항미생물가공제"의 검색결과 입니다.

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식물 소재 유기농산물 규정 식품첨가물 식품첨가물 ppt 글루탐산 논쟁 식품 위생사 위생사 요점정리 gmo 식품 S. cerevisiae 식품위생내용

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"항미생물가공제" 검색결과 461-480 / 974건

세계 천연물 의약품 시장

으로부터 얻어지는 동식물과 광물 및 미생물들의 대사산물을의약품으로 사용하기 위해 그것들을 절단, 분쇄, 추출 등의 간단한 가공을 통해 그본질을 변화시키지 않은 상태의 천연물, 또는 이 ... Ⅰ. 천연물 의약품의 정의1. 천연물의 정의천연물이란 것은 육상과 해양에 생존하는 동물, 식물, 광물 및 미생물에 미량존재하는 2차 대사산물과 생물의 세포 등 생물을 기원 ... , 이끼 등을 그대로 또는 조말화한 것으로 일반적으로 특별한 가공을거치지 않고 건조된 상태 (신선한 것을 사용하는 경우도 있음)를 말한다.천연물 제제(herbal preparation

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.08

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식품관련 규격

하고 있다.(2) 검체의 채취 및 취급방법검체의 종류(불균질 식품, 미생물검사용 검체, 포장검체, 어패류 등)에 따라 검체채취방법을 정하고 있으며, 채취된 검체의 취급시 중요 사항 ... , 제조·가공기준, 사용할 수 있는 식품첨가물, 식품의 주원료성분 배합기준, 기준 및 규격의 적용, 보존 및 유통기준, 수출용 식품의 기준 및 규격 항으로 각각 나누어 규정되어 있 ... 규격, 제도, 법규 등이 필요하다. 식품의 성분이 유익한 성분만이 있는 것이 아니라 유해하거나 부적당한 물질이 포함되거나 판매를 목적으로 하는 식품의 제조, 가공, 사용, 조리

리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2010.01.22 | 수정일 2017.03.20

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Bioceramics의 현황과 응용에 관한 레포트 입니다.

화학관련 세라믹?가. 미생물, 세포의 분리적절한 기공경을 가진 다공질 유리를 이용함으로써 세균, 임파구 및 생체세포를 분리할 수 있다.나. 생체물질, 의약품의 분리 정제다공질 유리막 ... 및 칼럼, 아파타이트 과립 또는 gel칼럼 등을 이용하여 각종 단백질, 인터페론, DNA나 RNA 등의 핵산, 배당체 등이 분리 정제되고 있다.다. 효소 및 미생물의 고정화 ... . Bioceramics could be many applications.1. 서 론1) 생체재료의 필요성생물은 늙어가면서 그 생물체를 이루고 있는 생체조직들이 낡고 약해지기 마련이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.23

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식품첨가물

으로 식품 본래의 성분 이외에 첨가하는 물질을 식품첨가물(food additives)이라고 합니다.식품첨가물의 정의 (식품위생법 제2조 2항)식품첨가물이란 식품을 제조ㆍ가공 또는 보존 ... 었으며, 식품이 변하거나 상하는 것을 막아주는 식품첨가물로는 보존료와 산화방지제가 있습니다.보존료는 식품을 보관하는 동안에 식품을 상하게 할 수 있는 미생물이 자라지 않도록 하여 일정기간 ... [식품첨가물이란]■ 식품 첨가물의 정의 - 식품첨가물이란?식품을 가공하고 조리할 때 식품의 품질을 유지 또는 개선시키거나, 맛을 향상시키기고 색을 유지하게 하는 등의 목적

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.16

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식품안전정책(보건의료정책론)

에서부터 저장, 조리, 판매에 이르기까지 전 과정에 존재하는 식중독 미생물을 사전에 찾아내어 제거하거나 위험수준 이하로 감소시키도록 관리하고 위해요소가 발생하기 쉬운 장소를 중점 관리점 ... 법 제22조 제1항 및 시행규칙 제22조 규정에 의거 하여 허가 또는 신고 절차를 거쳐야 함  식품을 취급하는 업소는 위생적이고 안전하게 취급하고 관리하도록 함식자재의 구매 ... 농약관리법국립수의과학검역원ㆍ축산물가공처리법상의 축산물 및 가공품수입검역가축전염병예방법안전성검사축산물가공처리법ㆍ축산물가공처리법상 열기된 것 이외의 축산물 및 그 가공품수입검역가축전염병

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.11

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HACCP제도 12절차

)의 정의- 건강상 부작용을 야기할 수 있는 가능성이 있는 식품의 생물학적, 화학적 또는 물리적 특성 또는 상태- 축산물가공처리법 제33조제1항제1호 내지 제4호에 해당하는 생물학 ... 적, 화학적 또는 물리적 인자로서 자연독소, 병원성미생물, 화학물질, 농약, 축산물에잔류되는 동물약품, 인수공통전염병의 병원체, 가축의 대사과정 또는 식육이나 우유에서 생성될 수 있

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.02

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고품질쌀품종및재배기술

(4.3) 중(5.0) 중강(3.2)도열병 저항성약(9.0) 약(7.9) 약(9.0)흰잎마름병 저 항 성약(9.0) 약(7.2) 약(7.9)줄무늬잎마름병 저 항 성식미수준별 벼 ... 별 : 가공적성 특수미 다양화 및 기능성 증진 - 특수미 소재 개발 : 중간찰, 저·고단백질, 식이섬유 등 고품질 유전자원 탐색 및 육종소재 개발 - 재래벼 식미증진 유전자원 탐색 ... -'80 1981-'89 1990 이후육 종 목 표 다수성 도복 저항성 질소 반응성 내병성 다수성 내병충성 재해저항성 단기성 양질성 수량 안정성 복합 저항성 양질성, 다수성, 가공적성

리포트 | 49페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.28

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기능성축산식품

성 축산 식품의 시장현황농촌진흥청 축산연구소와 러시아 식육연구소 는 기능성 미생물을 이용한 건강기능성 육제품 생산기술 개발 연구 최근 기능성 육제품 연구는 소비자 맞춤형 육제품 개발 ... , 육제품 내 아질산염 저감 기술개발, 기능성 발효 육제품 생산기술 등에 대한 연구 웰빙 육제품으로 각광받고 있는 발효 육제품 활성화를 위해서 미생물 기준을 완화하고 제품 유형 ... , 키토산배양산삼분말, CLA, 옻나무, 감마 오리자놀 리놀산, 쑥, 두충, 어성초, 오가피, 마늘, 갯벌 미생물 유래단박질 분해효소제, Bacillus subtilis, 죽초액

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.11.21

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식품첨가물(GMO)의 사용

도록 하자.식품첨가물에 대한 용어의 정의를 살펴보면 우리나라 식품위생법 제1장 제2조 2항에 ‘첨가물이라 함은식품을 제조, 가공 또는 보전함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타 ... 가가물이라고 불린다. 하지만 이러한 식품첨가물이 모두 같은목적을 지니는 것은 아니다. 용도와 사용목적에 따라 첨가물이 달라진다.용 도사 용 목 적대표적 첨가물보 존 료미생물의 증식 ... 들이 있을까?식품첨가물의 종류로는 천연물과 화학적합성품으로 구분되어 있다. 식품산업에서 많이 사용되고 있는 것은 천연물보다 화학적합성품이다. 천연물의 경우 보전성, 생산성, 가공

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.02.21

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사료자원의 종류와 영양적 특성

의 효과-*성장지속제: 장내 미생물에 의해 가축의 성장률이나 사료효율이 저하되는 것을 정 상상태로 유지시켜 주는 역할을 한다. ... 인간과 비슷하여 인류에게 공급되는 식량까지도 이용할 수 있지만 가축에게 이용되는 많은 사료자원은 식품으로 부적합하거나 전혀 이용할 숭 없는 것들이 대부분을 차지하고 있다.이러한 미 ... 함량도 적다.나)강피류사료식품생산을 목적으로 곡류를 가공하는 과정에서 생산되는 곡류 부산물이다. 곡류 내부의 전분 부위보다도 단백질, 무기물 등이 많지만, 조섬유 함량이 많

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.28

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학교 급식의 Haccp 적용 및 사례

는지 온도계로 확인, 그 온도를 기록, 유지아. 조리가 완료된 식품은 온도와 시간 관리를 통하여 미생물 증식, 독소 생성 억제5) 배식 및 검식가. 조리된 음식은 안전한 급식 ... : 20107492♤ 이 름 : 이아름♤ 제출일자 : 2012.06.21.목1. 학교급식의 위생 ? 안전관리 기준 (제 6조 제 1항 관련)1) 시설관리가. 급식시설, 설비, 기구 ... (Hazard Analysis and critical Control Point System)이란?“식품위해요소 중점관리기준”으로서 식품의 원재료 생산, 제조, 가공, 보존, 유통 등

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.21

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친환경 농법

미생물군이란 뜻이다. 여기서 유 용하다는 것은 항산화 물질을 생성하는 소생형이라는 의미이다. 자연계에는 원래 쓸모 없 는 것이 없으므로 유용에 대한 정의를 내리기는 매우 힘들 ... 다. 물이다. 동시에 소 생형으로 회복된 미생물 생태계 그 자체가 EM이기도 하다.4)EM의 핵심이 되는 미생물① 광합성 세균- 광합성 세균은 환원력이 강한 상태에서는 유기물을 생성 ... 하고 산화력이 강한 상태에서 는 유기물의 저분자화를 통해 항산화 물질을 만들어 내는 생태계의 핵심적 미생물이다.② 효모균- 효모균은 유전적 변형이 없고 각종 생리 활성물질인 비탄민

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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전통장류 발효식품의 식품학적 우수성과 발전 현황 및 전망에 대한 조사

제품보다 항돌연변이 활성이 높다.2) 전통된장에서도 피 응고 막는 물질 발견최근에 와서 재래식 된장에서 피의 응고를 막아주는 미생물이 발견됐다. '된장을 많이 먹으면 피가 맑아져 ... 발효 식품의 역사와 유래3. 콩의 역사 및 영양4. 메주의 역사 및 제조공정1) 메주의 역사2) 메주 속의 미생물3) 메주 제조공정5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의1) 된장 ... 었다. 그러다는 합성 소재들을 첨가하는 경향이 있으며, 육제품이나 유제품의 젖산 발효 등 미생물을 이용한 식품소재의 전환은 풍미생성 목적보다는 저장성 증진에 주로 이용되어 왔다. 반면

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.02.25

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항균가공섬유

성에 대한 경고‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥1910. 키토산을 이용한 직물의 항미생물가공 처리‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥2110.1 키토산이란 무엇인가10.2 항균가공 ... 항균가공제품목차1. 항균가공제품의 필요성‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥12. 미생물 ‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥22.1 인체 ... 이항균가공에는 다양한 종류의 항균제들이 사용되고 있는데, 항균제는 미생물에 대한 작용에 따라 확산형과 고정형으로 분류할 수 있다.○ 확산형 항균제 : 사용조건하에서 미생물의 성장

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.13

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가공식품의 이점과 문제점

서론1. 가공식품이란1) 정의식품의 가공은 식품의 원재료를 물리적(세정, 분리, 혼합, 분쇄, 건조, 성형 등), 화학적(가수분해, 산화 환원, 중화 등)및 생물적(혹은 미생물 ... 에 관한 기술도 개발되어야 한다.4) 가공식품의 종류- 원료에 따라① 농산 가공식품* 쌀 가공품 : 강화미(비타민 B1, B2등을 표면에 입힌 것), 즉석미(뜨거운 물만 부으면 곧 먹 ... 적) 방법으로 처리하여 그 품질과 보존성을 향상시켜 이용가치를 높이는 것을 가공이라하고, 식품의 저장은 식품의 원재료를 그대로 혹은 적당히 가공해서 변질과 부패등 여러 가지 해

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.04

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생활속의 화학식

. 시클로헥산-1,2,3,4,5,6-헥산올의 구조를 가진 지방족 고리의 6가 알코올이다. 동물과 미생물의 발육을 촉진하며 동맥경화 예방에 사용한다.타우린니코틴산 아미드1식 료 품- 플 ... - 박카스(광동제약)타우린 2.000mg 이노시톨 50mg 니코틴산아미드 20mg 니코틴산의 아마이드로서 수용성 바이타민과 바이타민 B 복합체의 하나이다. 항펠라그라 작용을 한다 ... 았으나, 피롤고리가 오르니틴에 유래한다는 설이 있다.니코틴1식 료 품- 꽃게(키토산)키토산 갑각류에 함유되어 있는 키틴을 인체에 흡수가 쉽도록 가공한 새로운 물질이다. 게나 가재

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.04

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발효홍삼

♣ 발효홍삼(Fermented Red Ginseng)紅蔘을 미생물로 발효하여 얻어진것을‘발효홍삼(FRG)’이라 하며 이 발효홍삼은 효삼이라고도 불린다. 홍삼을 발효시켜 기능성분 ... 을 대폭 강화시켰다는 뜻에서 붙인 이름이다.발효홍삼은 인삼의 유효성분인 사포닌을 미리 발효하여 분해시킴으로써 인삼 사포닌의 생체 이용률을 증가시킨 것이다. 홍삼 전근을 장내 미생물 ... , 플라보노이드, 비타민, 미네랄, 효소 등)까지 홍삼의 모든 성분을 함유하고 있다.홍삼의 주요 기능성 성분은 사포닌이며 사포닌은 장내의 특정 미생물(프리보텔라오리스)에 의해 탈당화된 사포닌

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.30

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아토피의 원인과 치료 방법

염의 합병증아토피성 피부염 환자는 각종 미생물에 대한 저항능력과 면역반응의 변화로 인해 피부나 눈의 감염, 정신적 증상이나 신체 발육 장애 등의 합병증을 일으킨다. 가려움을 참 ... 한 사쌓이면서 새로운 독성을 가진 화학물질을 생성하기 때문에 피부에 좋지 않은 영향을 미친다.식품첨가물이란 원래 “식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤 ... 은 영양을 과잉 섭취하게 하므로 식습관의 불균형을 가져와 증상을 악화시킨다. 포테이토칩이나 인스턴트 라면과 같은 기름에 튀긴 가공식품의 불포화지방산은 자외선에 의해 산화되어 아토피

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.05 | 수정일 2017.02.23

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새우바다 거북 사건

은 물리적 속성이 있지만 다른 생산과정을 거친 제품도 동종상품으로 인정하고 있다. 패널은 미국이 11조 1항을 위반하였다고 판단하였지만 새우의 가공품,처리에 관한 문제는 처리하지 않 ... 1973년에 제정된 멸종위기에 처한 생물 종에 관한 법률에 의하여도 보호의 필요성이 미국 국내에서 인정되었다.1979년 바다거북 보호에 관한 세계회의에서 새우어선에서 사용 ... 다. 먼저 바다거북의 보호에 위협을 가하는 어업기술로 포획한 새우와 새우제품의 수입을 금지하고 미국무성은 거북의 보호를 목적으로 하는 양자 및 다자협약의 채택을 위하여 다른 국가

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.12

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보툴리누스균의 개념, 보툴리누스균의 특성, 보툴리누스균의 성상, 보툴리누스균 식중독의 감염경로, 보툴리누스균 식중독의 증상, 보툴리누스균 식중독의 예방방법 분석(보툴리누스균, 식중독, 보툴리누스)

로부터 다른 도체로의 세균의 이행 등을 가능한 한 줄여야 한다. 가공 현장과 취사장에서도 마찬가지로 훌륭한 현장 위생 및 종업원 위생을 통하여 미생물의 확산이 방지되어야 한다. 그러나 ... 모든 캔이나 병에 담겨있는 과일들은 음식물이 PH 4.5 보다 훨씬 아래의 값을 가진 분포를 보이는 경우나 산을 대사하여 잠재적으로 PH를 증가시킬 위험성이 있는 미생물이 존재하지 ... 하여 항혈청을 생산한 결과, 형태학적으로나 배양학적으로는 거의 같았으나, 면역학적으로 달랐다. 많은 사람들이 이와 같은 특징들을 많이 연구한 결과 A형은 단백분해성이 있고 지역

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.04.02

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