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효모 발효 실험 클린 벤치 이용 ethanol fermentation 세포호흡과 발효 효모 관찰 및 발효 알코올 발효 실험 정성시험 막걸리 제조 밀가루 발효 실험
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"알코올발효 실험" 검색결과 461-480 / 2,229건

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    [일반생물학실험] 세포호흡과 발효
    세포 호흡과 발효1. 실험 이론 및 원리가. 실험 소개영양물질로부터 에너지를 추출하여 ATP를 형성하는 과정으로는 세포호흡과 발효 두 가지 과정이 있다. 세포호흡은 산소가 필요 ... 은 포도당 한 분자 당 36ATP 분자를 생성해낸다. 효모에서 나타나는 알코올 발효는 피루브산이 에탄올과 이산화탄소로 전환된다. 발효는 포도당 한 분자 2ATP만을 생산해낸다. 특정 ... 세균, 곰팡이만이 발효에 의한 낮은 에너지 생산으로도 살아갈 수 있다. 이번 실험에서는 호흡이 일어날 때 발생하는 기체에 따른 압력변화와 여러 종류의 탄수화물(포도당, 녹말, 설탕
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.12 | 수정일 2020.08.05
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    음주(절주)에 대해서(음주와 신체적 건강, 알코올과 태아와의 관계, 청소년음주, 알코올 중독)
    무엇인가술이란 에탄올을 1%이상 함유한 음료를 총칭하는데 에탄올은 알코올 발효 미생물 들이 생명을 유지하는데 필요한 에너지를 얻기 위해서 포도당을 분해하여 생긴 대사 산물이 ... 을 꾀하고 있다. 실제 소량의 알코올 음주는 실험동물에서 모두 기분을 좋게 하여 여러 가지 스트레스 요인을 잠시나마 잊게 한다.그러나 과음이나 폭음을 하면 알코올 자체가 스트레스 반응 ... ) 심리적 문제(3) 사회적 문제5) 알코올과 태아와의 관계(1) 태아 알코올증후군의 특징(2) 청소년 음주6) 몸에 좋은 음주 기준7) 건강을 위한 음주방법8) 알코올 중독1) 술이란
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    | 리포트 | 7페이지 | 11,500원 | 등록일 2020.02.06
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    총산도측정 레포트
    식품저장학실험 레포트1.실험 날짜2.실험제목총산도측정3. 실험재료 및 기구① 시약 : 시료(감류, 식초), 0.1N NaOH(수산화나트륨) 용액, 페놀프탈레인(지시약), 증류수 ... ② 기구 : 100ml 메스플라스크, 깔대기, 비커 1개 , 삼각플라스크 2개, 파이펫, 스포이드, 시약스푼(스페출러), 뷰렛, 뷰렛스탠드, 저울4.실험방법? 파이페슬 이용해 시료 ... 응시)에 사용된다. 또한, 천연 주스의 색조 유지, 마요네즈의 유화안정, pH 조정제로서도 쓰인다. 사용기준은 없다. 과즙에서 추출하거나 발효법이나 합성법으로 만든다. 백색의 결정
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.28
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    다양한 배지 제조와 획선도말 및 평판도말에 의한 균의 배양 예비
    1. 실험목적배지는 배양하고자 하는 미생물의 종류와 실험 목적에 따라 달라질 수 있기 때문에 다양한 배지의 종류와 용도를 알아보고, 그에 따른 적합한 배지를 만들어 사용할 수 있 ... (지를 교반하면서 이루어지는 배양법이 있다. 미생물의 생태, 생리의 관찰 및 발효액의 화학적 분석 등을 하는 경우, 균체 또는 발효 생산물을 다량으로 얻으려고 하는 경우 및 배양 ... ) 물리적 멸균㉠ 화염멸균물체를 직접 화염에 접촉시켜서 표면에 있는 미생물을 태워서 죽이는 방법으로, 분젠, 알코올 램프, 천연 가스 등을 이용하여 백금선, 백금이, 유리기구, 도자기
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.28
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    실험조리 - 머핀
    으며, 반죽내에서 탄산가스를 발생시키는 것으로는 생물학적 팽창제와 화학적 팽창제로 나눈다. 생물학적 팽창제는 이스트와 같이 당을 발효시켜 이산화탄소와 알코올을 생성시키고 이때 생긴 ... 실험제목 : 밀가루 종류별 머핀 제조(글루텐 형성 특성 비교) 및 품질 평가1. 목적(objects)1) 밀가루 단백질 gluten의 함량에 따라 밀가루 제품의 팽창성과 제빵 ... . 서론 및 실험원리☞ 서론밀가루를 분류하는데에는 크게 2가지 방법이 있다. 하나는 제분시 사용한 소맥의 종류에 따른 단백질 함량의 차이로, 함량이 많은 것부터 강력분, 중력분, 박력분
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    | 리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27
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    생물환경화학실험(배양 및 살균효율 테스트)
    실험 제목: 그람염색법 (Gram staining)실험 일자: 2014년 9월 16일 화요일 ~ 2014년 9월 18일 금요일실험 목표: 배지에 세균을 접종하는 법과 구획된 구역 ... 에 배양된 두 종류의 세균을 염색하여 그람음성균과 그람양성균의 대표적인 구분법인 세포 외벽의 구조 차이점과 그람 염색법의 실험법에 대해 안다.서론: 그람 음성균은 세포 외벽구조 ... 양성균의 차이를 시각적으로 확인하기 위한 실험이다.그림 1 - Gram Staining (Erwin,2013)실험 원리: 생물학자 Gram에 의해 1884년에 개발된 그람 염색법
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.04.20
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    [화공생물공학기초실험] 유산균 음료로부터 미생물 분리: 평판계수법
    으므로, 멸균기를 수시로 체크하여 온도 및 시간을 확인한다. 이후 실험을 클린벤치에서 진행한다.)(5) 배지 제조* 클린 벤치 내 멸균 상태로 만들어 주는 UV 등을 끈 후, 알코올램프 ... 에서 실험을 진행하여 오차를 줄이고, 다른 미생물의 침투를 방지해 정확한 실험값을 도출해 낼 것이다.4. 참고 문헌-발효응용공학, 고종호.김경미.김석만.김소미.김창호.박지권.정성오.한종권.김기옥.김봉석.진경희, 보문각, 2011년 5월 15일, pp.111-116. ... < 화공생물공학기초실험 >-유산균 음료로부터 미생물 분리:평판계수법–< 결과 보고서 순서 >1. 실험 방법- 그람 염색 실험- 미생물 배양 및 미생물 계수법을 통한 유산균 관찰2
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.30
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    [일반생물학실험]아밀라아제의 활성과 온도
    는 미생물에 의해 발효되어 숙성되는 과정까지를 포함하는 말이다. 양조 과정에서 녹말이나 당류에서는 알코올이나 산이 만들어지고 단백질에서는 아미노산 등이 만들어지는데, 이것이 양조품 ... 아밀라아제의 활성과 온도- 소화 효소의 활성과 온도 -1. 실험 목적가. 아밀라아제의 온도와 소화 효소의 관계를 실험해본다.2. 실험 이론 및 배경가. 효소(enzyme ... -amylaseβ-amylase는 미생물 (효모, 곰팡이, 세균 등)에서도 존재한다. 또한 식물들, 특히 씨에 존재하는데 직물에서 녹말크기만한 물질을 제거하고, 곡물을 발효당으로 전환
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.26 | 수정일 2020.08.06
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    오이 피클 제조 및 숙성 후 품질조사
    가 나타나는 것을 부패, 탄수화물의 변화가 나타나는 것을 발효로 구분한다. 미생물의 혐기성 호흡으로 당이 이산화탄소, 알코올, 여러 유기산으로 분해하는데, 피클 제조에 사용되는 젖산 ... pectimentation, maturity서론발효는 식품을 변질되지 않은 상태로 오래 저장할 수 있도록 선사시대부터 식품가공에 이용되어 왔으며, 일반적으로 식품 중 단백질의 변화 ... 은 대표적인 발효 미생물 중 하나이다(1).피클은 전 세계적으로 널리 이용되고 있는 침채류로, 피클 제조 방법은 두 가지로 구분된다(2). 첫 번째로 소금물 절임방법은 채소를 소금물
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.27 | 수정일 2020.07.07
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    식중독세균 동정실험 : 생화학테스트 Ⅰ
    식중독세균 동정실험 : 생화학테스트 Ⅰ1. Introduction정성평가는 식품속에 단 하나라도 존재할 수 있는 미지의 균에 대해서 선택배지, 선별배지에서의 배양 ... system : GN-A, GN-B, GN-C, GN-D, GP-A, GP-B, BCL-1- 기 구 : 멸균 streaker, 100% 알코올 분무기, 비닐봉지, 멸균 ... 한. Results.• TSI test그림1. 각 조의 TSI Test 실험결과.· 시료 A : TSI Agar 전체가 노란색을 띄었고, 가스가 생성되었다.· 시료 B : TSI
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.28
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    화학및실험2 - 약한산의 이온화상수
    . Instruments & ReagentsA. 실험기구pH미터 또는 만능pH 시험지온도계100ml 비이커(5개)시계접시 (4개)200ml 눈금피펫B. 시약0.10MCH _{3} COOH6 ... 성분이다.【제법】1) 아세틸렌에 물을 첨가하거나 또는 에틸알코올을 수소 이탈하여 얻을 수 있는 아세트알데히드를 아세트산망간 및 아세트산세륨을 촉매로 하여 산화한다.2) 메틸알코올 ... 과 일산화탄소를 니켈 또는 코발트를 촉매로 하여 반응시켜 만든다.3) 부탄 또는 프로판 등을 공기 산화하면 다른 산화 생성물과 함께 얻어진다.4) 그외 아세트산 발효, 목재의 건류 등
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.14
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    [발효미생물학실험]종균 배양 및 콩 koji 제조
    에 종국을 함께 섞어 koji를 만든다.3. 실험 기구 및 시약가. 실험 재료1) 쌀 100g, 물, 콩, 백금이 1개, 알코올램프 1개, 냄비, 가스레인지, 드라이오븐2) 삼각플라스크 ... 종균 배양 및 콩 koji 제조1. 실험 목적가. 대두를 원료로 하는 콩 koji는 주로 전통 장류를 제조하는데 쓰인다. 장류를 제조하는 데 있어 미생물의 영향은 매우 크 ... 다. 그렇기 때문에 종균을 직접 배양하여 대두에 접종시키고 koji를 직접 만들어보아 과정을 관찰하고 장류 제조에 이용하고자 이 실험을 행하였다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경1
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.30 | 수정일 2020.08.05
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    [일반생물학실험]효모를 이용한 에탄올 발효
    효모를 이용한 에탄올 발효1. 실험 목적가. 호흡과 발효를 통한 미생물의 에너지 획득 방법을 비교해 본다.나. 에탄올 발효를 통하여 미생물이 산업적 응용에 대하여 학습 ... 한다.다. 에탄올 발효 이외에 미생물이 인간생활에 어떻게 활용되는지 응용성 및 중요성에 대하여 이해한다.2. 실험 이론 및 원리가. 호흡호흡은 해당과정으로부터 시작한다. 세 가지 경로 각각 ... 와 양성자를 미토콘드리아 막에 있는 운반자에 전달하고 산화된 형태인NAD ^{+}로 되돌아간다.1) 알코올 발효에틸알코올은 맥주, 포도주, 증류즈(liquor)에 들어 있는 알코올이
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.21 | 수정일 2020.08.02
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    [부산대 일반생물학 과제] 산소 (the reason of using oxygen in the metabolism for living creatures in our planet & the damages of using oxygen)
    여서 생성되는 에너지의 양이 적고 일반적으로 사람에게 이로운 여부에 따라 발효와 부패로 구분한다.무기호흡*(1) 알코올 발효 : 효모가 산소가 있을 때는 포도당을 이산화탄소와 물로 분해 ... → 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP (2) 젖산 발효 : 젖산균이 포도당을 산소가 없는 상태에서 분해하여 젖산을 만들어 내는 반응으로 에너지가 생성된다. 심한 운동을 하 ... 면 에너지 다른 발효와는 다르게 산소가 이용되는데 이는 아세트산균은 산소가 있는 환경을 좋아하기 때문이다. 산소를 사용하는 반응이여서 다른 발효와 달리 많은 에너지가 생성된다.무기
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    | 리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.11 | 수정일 2020.05.03
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    성적(A+) 이탈리아 와인의 양조법 과제 입니다.
    게 된다. 포도즙 안에 있는 당도가 완전히 없어질 때 까지 발효를 시키면 당연히 와인의 알코올 농도는 15~17도까지 올라가게 되어 가장 높은 알코올 도수를 가진 와인이 탄생 ... 와인 양조방법을 선택하였다. 와인에서 중요한 요인이 바로 맛을 결정해주는 양조 방법 이라고 한다. 단순하게 본다면 양조 방법이 포도를 으깨서 발효 시키는 과정이라고 볼 수 있 ... 가 생겨났으며 스타일에 따라 5가지로 분류된다.1) 비노 스푸만테(Vino Spumante): 알코올 8.5% 이상, 3기압 이상2) 비노 스푸만테 디 콸리타(Vino Spumante
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.29
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    우유의 산도
    ) 에탄올을 동량 가하여도 응고하지 않으나 오래되어 젖산발효가 일어나서 산도가 높아지면(산도 0.21%이상) 알코올의 탈수작용에 의해서 casein이 응고한다. 또한 Ca, Mg ... , 삼발이조작 및 실험방법1)pH meter를 이용하여 3번씩 측정 =>평균값 구하기2)알코올검사①70% ethanol 2mL를 시험관에 넣은 후, 동일한 양(2mL) 우유 2mL ... 한 우유의 pH는 차이가 0.4~0.6정도로 큰 차이를 보이지 않았다. 모든 조의 결과가 신선한 우유의 pH를 나타냈다.알코올 검사를 이용했을 때 원래 부패한 우유에는 젖산 발효가 일어
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.08
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    [유기공업화학실험A+] Fraction Distillation-소주로부터 에탄올 증류
    이 포함되어 있다.소주의 성분 중 몇 가지 눈에 띄는 것들이 있는데, 그 중 에리스리톨은 과일 및 발효식품에 함유되어 있는 천연의 당알코올이다. 에리스리톨은 포도당을 발효 ... 유기공업화학실험 레포트Fractional Distillation교수님조교님학부학번이름분반조제출일1. TitleFraction Distillation-소주로부터 에탄올 증류2 ... -114.378.40.789[Table 1. 실험에 쓰이는 시약들]4. Result[Table 2. 비중병의 부피]비중병의 무게12.636g비중병+증류수의 무게20.001g증류수
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2022.03.16
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    일반화학및실험 - 혼합물의 분리(증류와 재결정) 결과보고서
    상태를 설명하고 서로 다른 이유를 설명하라.▶ 실험에서 얻은 증류액(3)는 증발이 되지 않은 알코올로써 증발접시에 담아 불을 붙였을 때 불이 붙었고 여과액(1)은 증발이 된 물질 ... 가 적당하고, 충분히 발효시키는 것이 좋다.9. 발효가 끝난 술덧을 증류기에 넣고 증류한다.10. 술덧의 알코올 도수는 14~17도이므로 받는 증류액의 양은 약 40%내외(술덧이 1 ... 실험 7. 혼합물의 분리(증류와 재결정)(결과 보고서)실험결과 보고서소속: 한국대학교학부: 컴퓨터정보공학부학과: 컴퓨터공학과분반: E18학번: 20100001성명: 홍길동7
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.30
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    미생물 배양 실험 레포트
    인간과 미생물(학과 : 학번 : 성명 : )실험제목생활 주변 속 미생물의 모습목적주변 환경이나 내 몸에 존재하는 미생물을 배양해보고 현미경으로 관찰하여 확인한다.방법1. LB배지 ... 생산고의 약 20%가 항생제로 되어 있다. 현재 우리나라에서도 미생물을 발효 탱크에서 배양하여 항생 물질 원료를 생산하고 있다. 일반적으로 항생물질을 생산할 때, 페니실린 계통 ... 에 도말할 때 알코올램프 가까이에서 도말해야 한다. 알코올램프를 켜두면 도말할 때 혹시 모를 낙하균으로부터의 오염을 방지하여 그 주위를 멸균 상태로 만들어 준다. 때문에 알코올램프
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.17
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    식품분석 및 실습 실험 보고서 - 우유의 신선도 및 산도 시험
    되거나 발효되어 생기는 젖산 등에 의하여 산도는 높아진다.2. 실험방법(1) 알코올 검사(alcohol test)① 70% 에탄올 1~2ml를 시험관에 넣은 뒤 같은 양의 신선한 우유 ... 식품분석 및 실습 실험 보고서실험 제목 : 우유의 신선도 측정 (알코올 검사 및 산도 시험)1. 실험의 목적 및 원리우유류의 신선도 판정 방법은 신속하고도 정확하며 객관성을 확 ... 보할 수 있는 것이 바람직하나 우리는 알코올 검사(alcohol test)와 산도 시험만을 하였다. 식품의 신선도 및 변질유무를 판정하기 위해서는 식품에 따른 가장 적합한 방법
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.28
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