"밀가루이용방법"의 검색결과 입니다.

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"밀가루이용방법" 검색결과 4,761-4,780 / 7,132건

음식궁합

많이 이용되고 있는 것이 새우젓이다.짭짤한 새우젓에 찍어 먹으면 소화가 잘 되는 것으로 전해 왔기 때문이다. 평소에 기름진 음식을 먹지 않던 사람이 돼지고기를 먹으면 소화불량 ... 알코올, 아세트 알데히드, 디아세틸, 이소아밀초산, 이소부틸초산 등 수십 종이 알려져 있다.소주의 자극성 알코올의 불쾌감을 제거하기 위해서는 오이를 가늘게 썰어 소주안에 넣으면 소주 ... 어 있다. 식품 중의 철분은 주로 십이지장에서 흡수되며 골수에서 적혈구를 만드는데 이용된다.선지가 고단백에 철분의 함량이 많아 영양적 가치는 높지만 콜레스테롤 함량이 많고, 많이

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.26

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가정에서 처치할 수 있는 민간요법

1. 비듬치료 민간요법- 가지를 이용합니다. 냄비에 베보자기를 깔고 잘게 썬 가지를 넣어 잘 싸서 물을 붓고 삶습니다. 약한 불에서 30분 정도 울궈낸 다음 보자기는 건져내고 그 ... - 생강을 짓찧어 즙을 낸 것에 인삼가루를 넣어 개어서 머리에 바른다 하룻밤 자고 나서 마침에 머리를 감습니다.- 양파 즙을 내어 머리에 바르고 1~2시간 지나서 박의 속껍질 삶 ... 계어서 치료합니다. 발작기에는 천식 증상 자체를 호전시키는 것이 중요하므로 마황, 행인, 소자 등을 이용한 한약 치료와 티트리, 파인, 유칼립투스 등의 향기를 이용하는 아로마 요법

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.03

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[음식]양장피, 난자완스 실습

피(洋粉皮)이다. 양분(洋粉)은 서양 가루, 즉 밀가루를 말한다. 피(皮)는 만두피 등에서 알 수 있듯이 껍질처럼 얇게 만든 것으로 밀가루 반죽을 얇게 만든 것이다. 밀가루는 점성 ... 게 되었다.3. 옥수수탕{- 재료 (4인분){옥수수캔 2통, 밀가루, 12TS, 난황 2개, 땅콩 20알시럽 - 식용유 1TS, 설탕 2C, 물 4ts, 식용유 적량- 만들기1 옥수수 ... 는 체에 받쳐 물기를 빼고 도마에 놓고 부드럽게 으깨어 다지고 땅콩도 잘게 다진다.2 옥수수, 땅콩, 밀가루(튀김가루를 사용했음), 난황을 섞어 손가락을 이용하여 직경 3cm 정도

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.03

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독일의 음식문화 Report

gnocchi의 독일판인 슈페팔레는 달걀과 밀가루을 틀에 넣어서 찍어 만든 것인데, 파스타와 같이 짧은 시간 동안 익히며, 소스를 묻혀서 먹기에 가장 이상적이다.독일 고기 음식 ... 게 삶아진 길고 굵은 소시지가 있는가하면 새끼손가락 정도로 작은 소시지, 돼지나 소의 간을 이용해 만든 소시지, 케첩과 카레 가루를 구운 소시지에 바른 것 등 크기, 모양, 만드는 ... 을 때 우리는 사전에 모두 토막을 내서 먹는데, 독일인들은 대개 그때 그때 잘라서 먹는다.-감자와 생선을 자를 때에 나이프를 이용해서는 안 된다.-식사 중에는 가급적 말을 하지 않

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.25

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[경영]커피에 대해서

'에 의다.2) 보일링(Boiling)뜨거운 물에 커피가루를 담궈 우려내는 보일링법은 1710년을 전후해 프랑스에서 처음 개발되었다.이 방법은 먼저 두꺼운 냄비 속에 필요한 양만큼 계량 ... 로 발전)에 커피가루를 담은 후 이 사이로 더운 물을 통과시키는 프랑스식 드립 포트를 개발했다.1806년에는 영국의 람 포드가 이 방법에서 힌트를 얻어 퍼콜레이터의 원형을 만들어 냈 ... '은 "제비"라는 다방을 운영했고 그때의 얼굴마담인 금홍이라는 여자와의 동거체험을 가지고 "날개"를 썼다.해방 전까지는 주로 예술인, 지식인, 관료층 등 소수의 사람들만이 다방을 이용

리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.14

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[식품학] 쿠키 만들기

가지 있다. 미국식의 기본적으로 만드는 방법으로는 버터나 쇼트닝에 설탕을 넣고 저어 크림 모양으로 만든 다음, 달걀을 넣고 다시 잘 저어 베이킹파우더, 향료, 밀가루를 섞어서 반죽 ... 의 비율이 같은 반죽* 밀가루 100%, 설탕 50%, 유지 50%* 이태리 밀라노풍의 반죽이라 불리우며 쿠키의 표준적인 방법이다.2) 설탕보다 유지의 비율이 높은 반죽* 밀가루 ... 을 흰색에 가까울 때까지 믹싱하여 계란을 서서히 투입하고 밀가루를 섞어서 만드는 방법. 주로 파운드 케잌에 사용즉 배터형(Batter type) 케잌의 대표적인 반죽법으로 가장

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.12

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두류

에서는 전국적으로 잘 재배되고 있다. 콩과 더불어 비중이 높은 두류이며 콩보다는 추위에 잘 적응하며 밀의 후작으로 많이 이용하고 있다.1)성상팥의 꼬투리는 털이 없고 가늘고 길 ... 와 종자의 이용방법에 따라 꼬투리용, 청실용(green pea), 완숙콩으로 나뉜다.2)성분완두의 성분 조성은 팥, 녹두와 비슷하나 섬유소를 다소 많이 함유하고 있다. 주 단백질 ... 가치는 생물가가 높은 양질의 단백질과 지방을 풍부하게 함유하고 있고, 비타민 B1과 Fe,Ca과 같은 무기질 급원 식품으로 이용되며, 인체에 다양한 생리활성물질을가지고 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.07

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지속가능한 친환경 건축자재와 건축자재 폐기물 재활용 재활용

한 제품.*리놀리움 바닥재는 폐기된 톱밥, 코르크 가루 등이 함유된 제품.5.4*수납장 주재료로 분해가능하며 재생이 빠른 밀농사 부산물 원료의 Wheat Board 사용.*창고와 다 ... 후.0%에서 ’07년 75%로, 건설폐기물은 ‘03년 86.0%에서 ’07년 90%로 높이는 계획을 수립하고 있다.현재 폐자재를 이용하여 생산되고 있는 제품에는 지류, 우유팩 ... 한 친환경제품 생산에 대한 의지가 부족하기 때문일 것이다. 따라서 재활용 및 재사용에 대한 방법과 실천사례, 환경보전적 측면, 경제적 측면의 효과를 교육 홍보함으로써 소비자의 관심

리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.06.16 | 수정일 2023.01.09

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[전분]전분의 검량선

방법① 1% 전분용액을 일정한 비율로 희석② 희석한 용액을 피펫을 이용해서 1ml취해 tube에 담음③ 지시약을 3～4방울 떨어뜨림④ 660nm에서 흡광도 측정⑤ 검량선 작성 ... *기기분석법 - 흡광광도법1. 원리 및 적용범위이 시험방법은 빛이 시료용액중을 통과할 때 흡수나 산란 등에 의하여 강도가 변화하는 것을 이용하는 것으로서 시료물질의 용액 또는 여기 ... 실험A. 밀가루의 gluten분리와 정량A. gluten함량에 따른 밀가루의 종류를 파악하고, gluten의 분리법과 정량법을 익히고, 밀가루의 종류와 용도를 알아본다.A

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.27

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라면과 라멘의 비교

이 술집에서 튀김요리과정을 유심히 관찰하던 중 라면제조법을 생각해냈다. 즉 밀가루를 국수로 만들어 기름에 튀기면 국수 속의 수분은 증발하고 국수는 익으면서 속에 구멍이 생기는데 이 ... 이라는 것이 있는데 밀가루와 계란을 반죽하여 기름에 튀긴 것으로 제조원리는 인스턴트 라면과 같으나 상용화되지는 않았습니다.2차 세계대전 이후 일본은 현대 사회에 들어오면서 편리 ... 상태로 건조시켰다가 필요할 때 뜨거운 물을 부으면 작은 구멍에 물이 들어가면서 본래의 상태로 풀어지게 된다는 점을 이용한 것이다. 그해 가을 일본의 일청(日淸)식품이 국수 발에 간단

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.26

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[중국][중국문화][중국의 문화][주거문화][음식문화][요리문화]중국의 지리적 개관, 중국의 주거문화, 중국의 음식문화, 중국의 지역별 요리문화, 중국의 교통과 통신, 중국의 산업, 중국 교육, 중국 사회복지 분석

와 같은 방법인데, 녹말 이외에 달걀 흰자를 재료에 바르고 녹말가루를 묻혀 튀긴 다음 다른 재료와 함께 볶는 법이다.5) 자차이[炸菜]기름에 튀기는 방법이다. 간자[乾炸]는 재료 ... ]8) 위안샤오[元宵]3. 재료의 배합방법에 따른 분류1) 후이[會]2) 촨[川]3) 겅[羹]4) 류[溜]5) 조우[酎]6) 싼쓰[三絲]7) 싼셴[三鮮]8) 싼[三片]9) 싼딩 ... 를 이룩한 곳이다. 베이징은 지리적으로 한랭한 북방에 위치하여 높은 칼로리가 요구되기 때문에 육류를 중심으로 강한 화력을 이용하여 짧은 시간에 조리하는 튀김(炸) 요리와 볶음(炒) 요리

리포트 | 20페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.01

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봄철피부관리에 대한 프리젠테이션

한다 규칙적인 생활, 충분한 수면과 휴식이 좋다 하루 8잔 정도의 충분한 물 섭취 술 담배는 금한다 밀가루는 피부를 건조하게 하므로 피한다 지방이나 당분은 여드름에 악화시키므로 피한다 ... 깨, 잡티를 유발한다.봄철피부봄철에는 아침, 저녁 기온차가 크고 날씨변화가 잦은 시기로 꽃가루, 황사 등으로 인해 피부는 평소보다 더 예민하게 반응하여 피부가 쉽게 건조해져 피부 ... 게 되지만 봄철 피부 관리에서 가장 신경을 써야 할 것은 화장보다 세안이다. 봄에 부는 바람과 황사 그리고 꽃가루 등으로 알레르기나 여드름 기미 주근깨로 피부트러블이 발생하고, 피부

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.21

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[식문화]일본의 음식문화

하였으며 귀족들의 사치로 인한 형식적인 식사풍습을 혁파하기 위해 만든 것으로 식사횟수를 2번 규정하였다. 불교의 영향으로 살생과 포유동물 식육을 금지하였으며 밀가루를 사용하여 만두나 전병 ... 을 끼얹어 먹는 음식이다.4. 소바와 우동? 소바는 우리말로 메밀을 뜻하는데 점성이 없어 쉽게 끊어지므로 밀가루를 섞어 근기가 있게 만든다. 우동은 밀가루를 잘 반죽하여 얇게 썰 ... 유형을 유지해 왔다. 쌀 다음으로 대두가 중요한 식품으로 대두, 밀, 소금을 원료로 하는 간장은 널리 사용되었으므로 소금이 거의 필요 없을 정도이고 낫도 및 두부요리가 다양하게 발달

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16

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방사선 조사 식품

다.밀가루 속의 곤충방지 : 조사량은 0.4~0.6kGy로 하고 조사시의 온도는 24℃이하로 한다. 조사된 후 곤충의 재 오염이 없도록 포장에 주의한다.③ 숙도조정 : 0.5~2.0 ... 을 그대로 살균하는 것이다.방사선조사를 실시한 식품에는‘방사선조사식품마크’를 사용한다.2. 방사선조사의 필요성과 식품의 이용해충구제, 기생충 사멸, 저장수명 연장, 완전 살균, 특수 ... 방사선 조사를 통해 싹이 나지 않도록 만들고 저장기간을 늘리고 아울러 살균도 병행하는 것이다. 사실 살균제나 발아억제제를 사용하는 것보다 더 안전한 방법이라는 의견이 많지만 방사

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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중국요리의 특징

), 우샹펀(오향가루),싱런솽(살구씨), 장(생강), 화자오(산초씨), 샤오후이(소회향), 빠자오후이샹(꽃같이 생긴 회향)▶ 조미료의 종류- 첨면장: 밀가루가 원료이며 소량의 콩과 소금 ... 의 다섯 가지 맛으로 이 오미가 인간의 오장(간?심장?췌장?폐?신장)을 보양한다고 해서 소중히 여겨왔다. 또한 중국에서는 이미 5천 년 전부터 건강을 지켜주는 음식 섭취방법으로 한 ... ), 또우유(콩기름), 장유(간장), 또우장(된장),⑨ 조리법이 다양한다 : 볶음, 튀김, 지짐, 직화구이, 삶음, 찜 등의 조리법만이 아니라 이들을 조합하여 복합적으로 이용하기 때문

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.13

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[식품] 밀가루에 대해

량의 5%를 차지한다.밀의 품질은 이용 목적에 따라 평가 기준이 다른데, 양조용으로 재배할 때는 밀알의 배젖이 차지하는 비율이 큰 것이 유리하며, 밀가루 제조를 목적으로 할 때 ... 용으로 쓰인다. 또한 간장과 된장의 원료로도 쓰이며 밀기울은 좋은 사료이다. 밀짚은 질기고 빳빳하여 밀짚모자 등을만드는 데 이용한다.2. 밀가루밀가루에는 밀의 껍질 ·씨눈 등이 들어 있지 않 ... 다. 옛날에는 밀을 절구 ·맷돌 또는 소형 제분기를 이용하여 소규모로 밀가루를 만들었으나, 제분공장에서 롤제분기에 의해 대규모로 제분하고 있다.보편적으로 사용되는 제분법은 롤제분이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15

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[식품]커피 종류

에 구기자향을 넣고 휘핑크림을 얹는 커피다.재료 : 커피추출액1/2컵, 우유1/2컵, 설탕 1 1/2 작은 술, 구기자 가루 1 작은 술, 휘핑크림, 구기자방법 : 1) 컵에 설탕 ... 커콤하고 부드러운 커피다.재료 : 커피 추출액 1 컵, 설탕 1 1/2 작은 술, 코코아 가루 1 작은 술, 휘핑크림.방법 : 1) 컵에 설탕을 넣고 뜨거운 커피를 부어 젓는다.2 ... 기에 화려하고 맛은 상큼하다.재료 : 커피 추출액 1 컵, 설탕 1 1/2 작은 술, 체리가루 1 작은 술, 휘핑크림 .체리열매 1개 방법 : 1) 컵에 설탕을 넣고 뜨거운 커피를 부

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.06

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우리나라 지역별 조림음식

의 작용을 활성화시키고 피로회복을 돕는다. 주재료는 전복이며, 조림장 재료로는 간장·설탕·잣·녹말·깨소금·참기름이 필요하다.만드는 방법은 먼저 전복을 큰 것으로 준비한다. 조리면 크기 ... 고 홍합의 빛깔이 거무스름해지면 녹말물을 부어 빨리 섞는다. 참기름을 넣어 윤기가 나도록 한다. 그릇에 담고 잣가루를 뿌린다.2. 경 기 도경기도는 옛 서울 개성을 포함하고 수도서울 ... 하였다. 산에 나는 도토리, 칡뿌리, 산채 등을 음식에 이용하였고 육류를 쓰지 않고, 소(素)음식이 많다. 이 식품들은 옛날에는 구황식품에 속하였지만 지금은 향토의 별미로 타지역

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.27

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초등실과교육 우리나라의 농기구

농기구농기구는 주로 인력용·축력용(畜力用)으로 사용되며 손발의 연장으로 이용되는 것이 많다. 농경(農耕)은 신석기 문화단계 후 충적세(沖積世)에 들어와서 현재와 거의 같은 자연 ... 을 이용한 경운용구로 쟁기, 파쇄용구(破碎用具)로 써레, 운반용구로 우마차가 쓰였고, 가공용구로 방아, 자연의 힘을 이용한 물방아가 있었다.한국에서 옛날부터 사용되어 온 농구로는① 경서 ... 한 것으로 생각되며, 이집트에서는 5000년 전의 제법을 오늘날에도 사용한다. 소쿠리짜기, 4목(目) ·6목 ·8목짜기, 얼기미짜기 등을 기본으로 많은 방법이 있다. 대를 가늘게 쪼개

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.13 | 수정일 2016.01.07

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[식품영양] 생선류의 영어 명칭

: white or red wine을 이용한 찜. 담수어 요리에 이용한다.47.Meuniere: 후추, 소금으로 양념을 한 다음 밀가루를 묻혀 버터를 이용하여 pan에 굽 는 방법48 ... : 생선을 우유에 적셔 밀가루를 묻힌 다음 기름에 튀기는 조리 방법 으로, 불란서식은 밀가루만 묻히고, 영국식은 빵가루를 묻힌다.50.Gartin: 생선을 white sauce ... 로 조리한 다음 gratin bowl에 담아서 표면에 치즈, 버터, 빵가루를 뿌려 oven 또는 salamander를 이용하여 갈색으로 조리하는 방법51.Poaching: bain

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.20

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