"효모"의 검색결과 입니다.

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효모관찰 S. cerevisiae 유산균 활성 유산균 발효식품 기술 미생물 배양 실험 맥주 제조 식품미생물학 monascus 위생사국가고시

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"효모" 검색결과 441-460 / 9,592건

[생명과학] 효모와 곰팡이

효모의 생활화...곰팡이나 버섯 무리이지만 균사가 없고, 광합성능이나 운동성도 가지지 않는 단세포 생물의 총칭이다. 전형적인 효모는 출아에 의해 증식하는 크기 8 μm의 타원 ... 형 ·구형인 세포이다. 효모의 어원은 그리스어로 ‘끓는다’는 뜻을 가지며, 이것은 효모에 의한 발효 중에 이산화탄소가 생겨 거품이 많이 생기는 것에서 유래한다. 대부분 토양 속에 살 ... 와 같은 간단한 술은 더 일찍 만들어졌고, 부모로부터 자식에게 전승되었던 것으로 추정된다.효모 자체는 값싼 지방 ·단백질원으로 사료에 사용된다. 비타민 B군을 풍부하게 함유하고, 또

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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[미생물학]효모, Lactobacillus의 Simple Stain

1. titlesimple stain(단순염색)-효모, Lactobacillus2. principle-단순염색은 세포를 염색하기 위하여 한 가지 생물학적 염료를 이용하는 염색방법 ... 에서 10-20회 정도 빠르게 흔들어 준다 (열고정 시킨다)⑤ 염료를 효모시료 위에 충분히 떨어뜨린후 6-8분 염료가 마르지 않도록 수평으로잘 놓는다.⑥ 흐르는 물로 슬라이드 뒷부분 ... 으로 배율을 높여 같은 방법으로 효모를 찾는다.④ X100은 비율이 높아 흐릿해질 수 있으므로 침지액을 떨어뜨려 관찰한다.

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.09

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[식품공학] 효모의 정의

.효모의 정의효모는 균류 중 단세포 형태로 fission이나 budding의 방법으로 무성생식 할 수 있는 종류를 지칭하는 일반적인 용어로서 분류학적으로 효모를 명확하게 구분 ... 할 수는 없다. 효모로 분류되는 많은 종들이 균사형태로도 생활할 수 있으며 환경에 따라서 효모형태와 균사형태로 전환해가며 dimorphic growth를 할 수 있다..효모의 분류체계 ... 효모는 자낭균류와 담자균류에서 발견되며, 크게 5개의 분류군으로 나누어 볼 수 있다. 자낭균류에 포함된 효모는 Schizosaccharomyces pompe를 포함

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

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[일반생물학] 효모(균)의관찰

효모(균)의 관찰Ⅰ. Introduce1. 효모의 형태와 크기- 기본 형태는 난형(cerevisiaeform), 타원형(ellipsoideus form), 소세지 ... ), 원통형(pombe form), 긴오이형(mycoderma form), 아메바형 혹은 부정형(irregular form) 등이 있다.- 효모 세포의 크기는 대략 5~10㎛이나 종 ... 에 따라 길이가 30㎛ 내외로 되는 것도 있다.2. 효모세포의 구조- 효모세포는 운동기관이 없으며, 세포벽, 세포막, 세포질, 핵, 액포, 지방질, 글리코겐 과립, 미토콘드리아 등

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.21 | 수정일 2021.03.16

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[가정학]효모 - 파워포인트 자료

효모효모의 사전적 정의빵 ·맥주 ·포도주 등을 만드는 데 사용되는 미생물. 곰팡이나 버섯 무리이지만 균사가 없고, 광합성능이나 운동성도 가지지 않는 단세포 생물의 총칭.효모 ... . Trigonopsis형-삼각형 7. Candida형-가균사 형성, 유절포자 형성.무포자 형성효모의 증식1) 무성증식(Asexual reproduction) ①출아법(budding ... ) : 효모 증식은 대부분 출아에 의하여 증식한다. mother cell → daughter cell ② 분열법 (fission yeasts) : 원형질이 양분되면서 격벽이 생겨 두

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.08

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[생명공학] 곰팡이 효모

곰팡이곰팡이의 정의곰팡이는 보통 그 본체가 매우 가는 사상의 균사로 되어 있는 사상균을 가리킨다. 일반적으로 균류 중에서도 세균·고초균·버섯 등이나, 경우에 따라서는 효모 ... 있다.20) 구연산 등의 유기산을 생산한다.21) 효모 및 버섯도 균류에 포함된다.곰팡이의 종류고등식물 기생균으로 고등식물의 생체에 기생하는 곰팡이로서는 녹병균·깜부기병균·흰가루 ... , 효모균,푸른곰팡이(페니실린)ｏ해로운 곰팡이 - 음식물을 부패시키고, 병을 일으키는 곰팡이 (버짐, 무좀)곰팡이의 발생원인일반 주거 환경하에서 발생하는 곰팡이의 종류는 약300여종

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.13

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pH에 따른 효모의 증식 관찰

2003년 5월 1일*pH에 따른 효모의 증식 관찰*1. 목적: pH를 달리한 배지 중 어느 배지에서 효모가 가장 잘 자라는지를 알아보기 위함이다.2. 실험방법① HCl ... 에 증류수를 첨가하여 액체배지를 플라스크에 만든다.③ auto clave에 넣어 1시간동안 살균④ 무균상자안에서 액체배지에 피펫으로 효모액 넣기⑤ 진탕 배양기에 배양⑥ 배양한 pH ... . 토의-각 배지의 pH를 다르게 하여 pH가 효모의 증식에 미치는 영향을 알수 있다.※세포수 계산세포수/mm3=n*400만*d(n: 소구획내 세포수의 평균치, d: 희석배수)pH3

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

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[미생물학] 효모의 당발효

1. Theme효모의 당발효성 실험2. Date2004, 03, 31, 수요일, 2-4교시3. Name ... & Coworkersxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx4. Abstract효모는 보통 출아법으로 번식하는데 이 중 Saccharomyces cerevisiae는 빵제조, 주류 제조 등에 많이 이용되고 있 ... 다.효모는 당을 분해하면서 주로 두가지를 생성하게 되는데 이산화탄소와 알콜이다.빵제조시 효모를 첨가해 줌으로서 당을 분해하여 이산화탄소를 만들어내는 효모의 성질을 이용하여 빵의 부피

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.14

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[식품미생물학실험] 5. 미생물의 균체 크기 및 효모의 총 균수 측정

ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품미생물학실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :5. 미생물의 균체 크기 및 효모의 총 균수 ... 측정1. 실험제목(Subject)미생물의 균체 크기 및 효모의 총 균수 측정(Hematometer-혈구 계수기법)2. 실험목적 및 원리(Principle)· 효모 형태 관찰 ... 검사를 실시한다. 우유와 유제 품의 세균 수 측정에 이용되는 breed법이 있으며 과일과 야채 등의 곰팡이와 효모용으로 는 Howard fungus 계수기와 Thomas 혈구

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.31

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세포(대장균, 효모, 식물세포, 동물세포, 바이러스)의 관찰 결과보고서

# 보충 이론원핵세포와 진핵세포① 원핵세포: 막으로 둘러싸인 뚜렷한 핵이 없는 세포???????????유전물질인 DNA가 세포질에 퍼져 있고, 단백질 합성기구인 리보솜과 세포벽 이 있다.???????????세균류, 남조류 ???????????세포벽- 펩티도글리칸, 단백..

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.18

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[식품미생물학실험]막걸리로부터 효모의 분리 및 검경(isolation of yeast)

실험보고서(8주차)실험제목 : 막걸리로부터 효모의 분리 및 검경실험일자 : 2008. 05. 28.실 험 자 : 학번 : 학과 : 식품공학과 조 : 4조 이름 ... 에서는 막걸리로부터 효모를 분리하여 검경을 진행하고자 하였다. 효모는 곰팡이와 더불어 균류에 속하는 것으로, 균류는 흔히 곰팡이류를 지칭하는 학술용어로 모든 균류는 종속영양 생물 이 ... 의 새로운 균사를 형성) 빵을 부풀릴 때 사용되는 효모, 각종 빵 곰팡이류, 그리고, 버섯류 등이 이에 속한다.Yeast와 Mold는 모두 Eukaryotic cell에 속하며 Fungi

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.10

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[일반생물] 효모를 이용한 에탄올 발효

○Title : 효모를 이용한 에탄올 발효○Date : 02. 11. 10○Purpose : 1) 호흡과 발효를 통한 미생물의 에너지 획득 방법을 비교해 본다.2) 에탄올 발효 ... 를 미토콘드리아 막에 있는 운반자에 전달하고 산화된 형태인 NAD+로 되돌아간다.{(1)알코올 발효에틸알코올은 맥주, 포도주, 증류즈(liquor)에 들어 있는 알코올이다. 효모 ... 다. 에틸알코올은 그 특정한 노폐물에 해당된다. 에틸알코올은 자유에너지를 많이 갖고 있기 때문에 휘발유와 결합하여 가소올(gasohol)을 형성 할 수 있다. 효모는 일반적으로 조선 무

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.25

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[일반생물학] 효모를 이용한 에탄올 발효

효모를 이용한 에탄올 발효1. Purpose호흡과 발효를 통한 미생물의 에너지 획득 방법을 비교해 본다.2. Introduction1) 호흡 : 호흡은 유기 탄소원을 완전 ... 발효는 O2를 필요로 하지 않으며 공기가 없는 상태에서 일어나는 혐기적 과정(anaerobic)이다.효모(yeast)의 에탄올 발효효모(yeast)는 해당과정을 통해 포도당 ... 아 에탄올로 전환된다. 이 과정에서 acetaldehyde는 NAD+의 재공급을 위한 최종전자 수용체로 이용된다. 따라서 효모의 경우에 혐기적 조건에서 일어나는 발효의 최종산물은 에탄올

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.06

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[단백질공학] 효모를 이용한 단백질 생산

National Academy Of Sciences’에 발표된 연구 결과에는, 효모를 이용한 단백질 발현 시스템을 사용하여 인간 치료용 단백질을 효과적으로 발현시킬 수 있는 연구 ... 고 있는 상태이다. GlycoFi 사는 효모 발현 시스템을 이용하여 인간 치료용 단백질을 생산하는 비즈니스에 집중하고 있다. 단백질 의약품 생산 능력이 제한된 현 상황은 생물의약품 ... 산업의 발목을 잡고 있는 병목 현상을 일으키고 있다.한편 효모를 이용한 단백질 발현 시스템은 동물 세포를 이용한 발현 시스템에 비해 안전하지만, 사람의 복잡한 당단백질 구조를 만들

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.17

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[자연과학 생물]생물학 실험. 식품 발효 효모

Exp. 1.식품 발효 효모1.실험 목적. 식품을 발효하는 효모를 직접 관찰한다.효모 세포의 구조를 알아보고, 각 발효식품에 사용되는 효모 대해 알아본다.효모를 사용한 발효식품 ... 의 제조과정을 알아본다.2.Discussion & Description(1)효모란?곰팡이나 버섯 무리이지만 균사가 없고, 광합성능이나 운동성도 가지지 않는 단세포 생물의 총칭이 ... 다. 전형적인 효모는 출아에 의해 증식하는 크기 8 μm의 타원형 ·구형인 세포이다. 효모의 어원은 그리스어로 '끓는다'는 뜻을 가지며, 이것은 효모에 의한 발효 중에 이산화탄소가 생겨

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.30

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[식품공학]효모의 총균수 측정(혈구 계수기를 쓰는 방법)

보고서효모의 총균수 측정(혈구 계수기를 쓰는 방법)과 목 명 :식품미생물학실험학 과 :식품공학과학 번 :20312336이 름 :박애리제 출 일 :2006년 6월 15일담당교수 ... :정승원 교수님《 효모의 총균수 측정(혈구 계수기를 쓰는 방법) 》1. 실험 목적(purpose) 및 원리(principle)혈구계수반(haematometer)을 이용하여 현미경 ... 으로 직접 균수를 세고 계산을 통해 총균수를 측정하여 본다. 이 방법은 생균과 사균 모두를 측정할 수 있고 단시간 내에 할 수 있는 장점이 있으며, 효모나 곰팡이의 포자와 같이 세포

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.03

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[식품미생물학] 효모의 분리와배양

♧.목차A.제목B.실험목적C.실험재료D.실험방법E.결과F.고찰G.참고문헌1. 제목 : 효모(Yeast)의 분리와 배양2. 실험목적 :① 배지 제조방법 습득 (고체배지)② 평판배지 ... 접종법 습득 - 오늘 우리가 사용할 것은 Streaking (plate) method 이다.③ 균배양법 습득④ 효모 및 곰팡이 집락 관찰⑤ 현미경 관찰용 효모 시료 확보3. 실험 ... 재료 :효모로 오염된 요구르트, 배지(PDA배지), 증류수(Distilled water), 전지면(Al foil), 삼각플라스크, 저울(balance), 시약스푼(spatula

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.14

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건강보조식품, 건강기능식품 중 효모, 유산균, 알로에 에 관한 조사

함으로써 혼란을 일으키기도 하고 또 일부에서는 그 효능을 믿지 못하겠다고도 말한다.이제 건강보조식품의 종류에 대해 알아보고 많은 건강보조식품의 종류 중 효모제품, 유산균 함유제품, 식품 ... 경화와 뇌졸중 예방, 영양공급, 피로회복에 사용된다.◎ 효모제품1. 효모제품의 정의‘건조효모’란 식용 효모균주를 분리, 정제하여 건조한 것을 말하며, ‘건조효모제품’이란 건조효모 ... 를 주원료(60.0% 이상)로 하여 제조, 가공한 것으로 건강기능식품공전의 제조기준과 규격에 적합한 건강기능식품을 말한다.‘효모추출물제품’이란 식용 효모균주를 분리, 정제한 후 자

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| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.11

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[식품미생물학] 곰팡이와 효모의 분류

< 곰팡이 >2-6 접합균류접합균문zygomycota - 접합곰팡이류conjugation molds접합균 : 균사의 격벽이 아예 없거나, 불규칙하거나, 불완전하므로 세포질은 다핵체multinucleate 상태① 빵곰팡이(Rhizopus, a bread mold)어느 정..

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| 리포트 | 25페이지 | 7,500원 | 등록일 2002.12.04 | 수정일 2024.07.23

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[식품발효] 효모의형태적특징과증식

erevisiae type)- 대표적인 형의 효모로는 맥주효모인 Saccharomyces cerevisiae- 맥주, 청주, 빵 발효에 이용▶ 장원형(Ellipsoideus type) ... 증식▲ 출아법- 영양증식의 대표적인 방법으로 대부분의 효모는 출아에 의하여 증식한다. 성숙 된 세포의 표면에 식물의 눈과 같은 작은 돌기가 생기고, 이것이 점차 커짐과 동시에 핵 ... 된 세포가 모세포에서 떨어지지 않고, 다 수 연결된 상태를 출아연결이라고 하는데 배양효모에서 자주 볼 수 있다. 한 개의 세포 출아수는 효모의 종류에 따라 다르나 맥주효모에서는 일반

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.09.20

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