"효모"의 검색결과 입니다.

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효모관찰 S. cerevisiae 유산균 활성 유산균 발효식품 기술 미생물 배양 실험 맥주 제조 식품미생물학 monascus 위생사국가고시

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"효모" 검색결과 421-440 / 9,592건

효모추출물(이스트비)

효모추출물(이스트비)1.성분 : 효모추출물, 분리대두단백질, 벌꿀, 유당(우유), 옥수수전분,파인애플/바나나향(착향료), 스테아린산, 제삼인산칼슘, V B12* 1회 분량당 함량 ... , 지표성분조단백질 350mg2.영양, 기능정보 : 영양의 불균형 개선, 영양공급원, 건강증진 및 유지, 신진대사 기능1)맥주효모①소화력 촉진(새로운 세포 만들기를 도와 약해진 위장 ... 내성인자(GTF)의 주성분)-인슐린 활성 : Zn-세포내액의 산알칼리 평형 유지 : K⑦정장작용 -장내이용도 높은 다량의 식이섬유소(만난, 글루칸)가 맥주효모의 세포벽 구성⑧항산화

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.15

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사과주(酒)에서 분리(分離)한 산막효모(産膜酵母)에 관(關)한 연구(硏究) -(1) 균주(菌株)의 분리(分離) 및 동정(同定) (Studies on the Film-Forming Yeast Isolated from Apple Wine -(I) Isolation and Identification of Yeast Strain)

경북대학교 농업생명과학대학 정기택, 송형익

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| 논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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미생물의 세계-6장 곰팡이:효모와 따뜻한 보푸라기

6 장 곰팡이 : 효모와 따뜻한 보푸라기그림 6.1 대표적인 균류의 커다란 두 그룹 - 단일 세포로 된 효모 와 섬유상 보푸라기 같은 곰팡이 전형적인 진핵세포의 특성을 보여주 ... 는 효모의 전자현미경 사진 . 세포표면에 있는 세포벽 (CW), 캡슐 (C) 과 원형질막 (PM) 에 주의하여 볼 것 . 세포질에는 액포 (vacuole, V) 라고 불리는 투명 ... .효모 : 발효능이 있고 , 사람의 질병 원인 . 곰팡이 : 생물학에서 미생물이 분리된 학문으로 나눠지기전에는 식물로 여겨져 식물학 과정에서 연구 되어졌다 . 현대의 생물학

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| 시험자료 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.08

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효모, 곰팡이, 세균등을 이용한 식품

효소가 다같이 강한 Aspergillus oryzae가 사용된다.숙성 증의 효모는 알코올을 생성하여 된장의 풍미에 관여한다. 역시 내염성인Saccharomyces ... 는 곰팡이의 당화효소에 의해 당분이 생성되어 감미를 나타내고, 생성된 당분은 효모에 의해 알코올 등을 생성한다. 더욱이 세균의 작용에 의해 당분에서 여러 가지 유기산이 생성되어 산미를 나타내며, 더 산화되면 알코올과 유기산에 의해 ester가 생성된다.

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.11

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미생물 실험 보고서-효모

1. Introduction● 효모의 특징효모는 주로 출아법으로 증식하는 진륜류의 총칭이며 진핵세포 구조를 가진 고등 미생물로 효모의 형태는 보통 구형, 난형 또는 타원형이 ... 며 세포 분열은 일반적으로 출아법(budding)에 의하여 일어난다. 출아과정은 한 세포에서 돋아난 돌기가 점점 커지면서 분리되어 새로운 세포가 생긴다. 효모는 필라멘트나 균사를 형성 ... 하지 않으며, 단세포로 이루어져 있다. 그러나 병원성 효모로 질감염증, 구내염, 폐감염증, AIDS 환자에게 나타나는 체계적인 조직감염의 원인이 되는 Candida albicans

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.13

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효모의 당발효성 실험

1.Theme효모의 당발효성 실험2.Date2004년 3월 31일 수요일 2∼4교시3. Xlame & Coworkers3조, 오승철, 정은영, 공유진, 류미나4 ... . AbstractC6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2 + 56kcal의 기작으로 생성되는 효모에 의한 알콜발효시험이다. 효모는 종류에 당류를 선택적으로 발효하므로 당의 발효성을 조사 ... 하는 것은 효모의 종류를 판정하는데 중요한 수단이 된다. 효모의 당 발효성을 조사하는데는 여러 가지 방법이 있으나 아이혼(Einhon)관에 의한 방법으로 당액에서 발생하는 {C{O

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.15

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식품 내 총 균수 및 효모·곰팡이 측정 ( Standard plate count )

1. 실험제목 : 식품 내 총 균수 및 효모·곰팡이 측정 ( Standard plate count )2. 실험날짜 : 2011. 03. 15 ~ 03. 223. 서론우리 사회 ... 다.본 실험에서는 대표적인 즉석섭취 식품 및 간편조리 식품인 김밥 샌드위치 두부의 총 균수 및 효모와 곰팡이를 측정하여 식품의 위생 안전성을 확인하고자 한다.그람염색그람염색법

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.29

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효모 유전체의 기능적인 연구

효모 유전체의 기능적 연구효모유전체는 1996년 4월에 진핵세포로써는 처음으로 완전히 그 서열이 밝혀지면서 미래에 유전체의 기능연구에 중심이 되는 model organism ... 으로 부각되었다. 이렇게 유전체 기능연구의 중심이 된 효모연구가 시작된 시점에서부터 미래 functional genome 시대에 이르기까지 효모가 생명과학연구에서 차지하는 중요성을 효모 ... 연구의 역사 및 효모 genome의 구조, 효모유전자의 기능연구의 세 분야로 나누어 서술하고자 한다.1. 효모연구의 역사효모는 유전학적인 분석이 용이하고 세포의 성장속도가 비 진핵

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.20

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[식품미생물학실험] 4. 곰팡이 및 효모의 형태관찰

ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품미생물학실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :4. 곰팡이 및 효모의 형태관찰1. 실험제목 ... (Subject)곰팡이 및 효모의 형태관찰2. 실험목적 및 원리(Principle)· 미생물의 형태학적 특징과 배열과 특징, 크기의 비교 등을 현미경을 이용하여 관찰하기 위하여 표본 ... ① 균주 : PDA에 배양된 Mucor spp.② 기구 : 후크, 현미경, slide glass, cover glass, alcohol lamp2) 효모① 균주 : PDA에 배양

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.31

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일반생물학및실험 토의및고찰- 막걸리 효모의 관찰

[일반생물학및실험 토의및고찰- 막걸리 효모의 관찰]효모의 관찰을 위해서 우선 마이크로미터의 측정이 필요하다. 대물렌즈와 접안렌즈의 눈금이 정확하게 일치하는 선분을 찾기가 쉽지 않 ... 되었다. 인간의 두 눈을 통해서 측정했다는 점에서 약간의 오차는 발생할 수 있다. 피펫으로 효모를 옮겼는데 옮기기 전 효모가 액체 안에 가라앉아 있을 수 있으니 충분히 흔들 ... 어야 한다. 실험에 사용된 효모는 쌀뜬물과 같은 색을 띠고 있었으며 즉, 혼탁한 색이었다. 알코올램프로 효모의 희석 액을 건조시켰는데 이 과정에서 알코올램프의 불꽃과 효모의 희석 액 사이

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.10 | 수정일 2021.01.14

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균체단백질을 생산하는 미생물 [곰팡이, 효모, 세균]

methylotropusCellulomonasAlcaligenes곰팡이Chaetomium celluloyticumPaecilomyces voriotiiPenicillium cyclopiumGeotrichum효모Candida ... 로 격벽을 형성하여 분생자로 된다. 이 포자를 분열자 또는 분절포자(arthrospore)라 한다. 우유와 유제품에 번식되고 또 제과, 녹말공장 등의 폐수에도 자주 발생한다.효모 ... Candida lipolyticaC.rugosa와 같이 강한 lipase 생성 효모로 알려져 있으며 버터나 마가린에서 분리되며 부패에 관여하는 균주도 있다. 당이나 n-paraffin

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.24

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[식품미생물학실험] 3. 곰팡이 직접 배양과 효모의 순수분리

ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품미생물학실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :3. 곰팡이 직접 배양과 효모의 순수분리1 ... . 실험제목(Subject)곰팡이 직접 배양과 효모의 순수분리2. 실험목적 및 원리(Principle)· 식품 중에는 다양한 미생물들이 함께 섞여 존재하고 있으므로 원하는 미생물을 동정 ... 들이 잔존하고 있으므로 순순 분리 및 순순 배양(pure culture)을 하여 한 종류만 의 미생물을 얻을 수 있게 된다.곰팡이 : PDA 평판배지, 1점 또는 3점 배양효모

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.31

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[자연과학]곰팡이 효모의 분리 및 배양

곰팡이 효모의 분리 및 배양1. Worker Name :2. Date : 2006. 10. 31. 화요일(5-8 교시)3. Principle효모와 곰팡이는 자연에 널리 분포 ... 되어 있다. 그러나 무수한 다른 균둘도 같이 존재한다. 따라서 효모와 곰팡이에 적합한 배지로 최적배양조건을 주어 다른 균보다도 우선하여 증식 순수 하게 분리 한다.4. Material ... 으면 30도에서 48시간 배양한다.6. Result1)포도 (곰팡이 & 효모 )9/8/6 2/17/8/5 4/5 (252/242)1조와 3조의 비교를 해보면 1조의 경우 곰팡이

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.08

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<식품미생물학실험>효모의 분리 및 배양

Subject효모의 분리 및 배양Date2008년 10월 21일 화요일IDAbstract이번 실험은 포도로부터 효모를 분리 배양하는 것을 목표로 한다. 그런데 포도에는 효모 이외 ... 의 미생물도 함께 존재하므로, 효모를 분리하여 증식시킬 수 있는 YM Agar (Yeast Mold Agar)를 배지로 사용한다.포도껍질을 이용하여 효모를 추출한 후 30℃에서 3 ... 일 동안 배양한 결과, 두 개의 배지에서 각각 4, 5개의 효모를 관찰할 수 있었다.효모는 구형이고, 가운데는 검고, 가장자리는 솜털모양의 흰색을 띄고 있다.Introduction

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18 | 수정일 2014.10.17

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[식품공학] 효모의 발효와 호흡에서의 생육 비교와 효모의 당류 발효성 비교

1.제목: I.효모의 발효와 호흡에서의 생육 비교II. 효모의 당류 발효성 비교2.시약 및 기구:사용 균주: 포도주효모 (Sacchromyces cerevisiae)재료 및 기구 ... bottle, vortex, lighter, tissue(휴지).3. 실험원리 및 목적I.효모의 발효와 호흡에서의 생육 비교효모란: 빵·맥주·포도주 등을 만드는 데 사용되는 미 ... 생물. 자낭균강(子囊菌綱)에 속하며, 적은 수만이 담자균강(擔子菌綱)에 속한다. 자낭균강에 속하는 효모는 빵·맥주 등을 만드는 빵효모(Saccharomyces cerevisiae

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.29

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pH 지시약을 이용한 효모 배양액의 pH 유지가 증식에 미치는 영향

Influence of optimum pH maintenance using a pH indicator on growth rate of S. cerevisiae during fermentation process배양과정에서 pH 지시약을 이용한 최적 pH 유지가 S. ce..

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.06

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미생물 배양기 제작과 이를 통해 배양한 효모의 성장곡선 도출

Design of fermenter for growth curve determination of S. cerevisiaeS. cerevisiae 배양에 따른 growth curve 측정을 위한 fermenter 제작AbstractAeration, agitation an..

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.06

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[생물실험] 효모의관찰

체계에 의해 균사 체의 생장속도는 월등히 높다. (한 개의 버섯이 하루에 1 km 의 새로운 균사를 형성) 빵을 부풀릴 때 사용되는 효모, 각종 빵곰팡이류, 그리고, 버섯류 등이 이 ... 에 속한다.2. 효모세균은 세포막도 있고 세포벽도 있지만 동물 세포는 세포막만 있고 세포벽은 없다. 즉 세포벽의 유무로 세균과 동물세포를 구별한다.세균 중에서도 유전자(DNA ... 을 곰팡이(Fungi)라 하고 둥그렇게 생긴 것을 효모(이스트)라고 한다.효모가 갖는 어원은 "효소의 어머니"라는 뜻으로 효모가 효소의 재료를 가장 완벽하게 가지고 있다는 것이다.효모

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.19

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빵과 효모이스트에대해

을 알게 되었다. 다만 시간이 오래 걸릴 뿐, 실내 온도가 30℃가 될 때에는 하루 정도 시간을 주면 공기 중에 있는 천연 효모에 의해 빵 반죽은 자연히 발효가 된다. 또 이스트 ... 습기가 있는 밀가루에 섞으면 알코올발 효를 일으키는 빵효모. 알코올 발효가 일어날 때 다량의 이산화 탄소를 발생시켜 빵을 부풀게 하는 작용을 한다. 빵효모를 다량으 로 만드는 데 ... 는 당밀액에 질소영양(암모니아나 요소)을 가하면서 접종하고, 강렬하게 공기를 불어넣으면서 25 ℃에서 증식시킨다.* 빵의 일반적 제조법* 효모는 단세포 식물로 분류학상 진균류에 속한다

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.15

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[발효식품] 효모의 당 발효성

ethanol and CO2 (in yeast).Material and Methods1. Material효모(Saccharomyces cerevisiae)는 막걸리에서 순수분리하여 사용 ... 하였으며, 기본배지로 맥아배지(malt extract 2%, glucose 2%, peptone 0.5%, pH 5.5±0.2)를 이용하였다. 육즙배지와 효모추출물배지를 만들기 위해 ... 에 산소농도가 미치는 영향을 알아보기 위해 fermentor를 사용하였다.2. Methods1) 효모의 순수분리효모는 서울막걸리(효모균이 살아있는 막걸리)를 맥아배지(malt

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.28

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