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과산화물가 측정 용존산소 측정 수질시험법 정량시험 고체산소 cod실험보고서 과산화지질정량법 비타민C 정량
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"전분지시약" 검색결과 441-460 / 1,280건

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    식품가공학- 토마토 케첩 제조
    를 높이기 위해서 전분을 사용하였다. 실험 도구로 저울, 칼, 도마, weighting dish, 시약스푼, 보울, 믹서, 체, 계량컵, 냄비, 가스레인지, 물을 사용하였다.저울위 ... 토마토를 사용해서 착색률이 떨어져 색이 연해진 것으로 사료된다. 전체적인 외관은 제조한 케첩이 덩어리 진 모양이었다. 전분이 전체적으로 골고루 퍼지지 않아서 군데군데 덩어리가 지 ... 는데 비해 단맛이 강했다.서론토마토: 토마토는 가지과 토마토속으로 남미의 페루, 에콰도르가 원산지이다. 우리나라도 수요가 급격히 증가하고 있는 채소이다. 16세기에 처음 관상용
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09
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    밀가루의 글루텐 정량
    가 걸림)6. 반죽을 포함하는 광목을 증류수가 들어 있는 비이커에 넣었을 때 증류수가 하얗게 탁해지지 않으면 전분과 수용성 성분들이 제거된 것임. 증류수가 탁해진다면 5분간 다시 “5 ... 이다. 밀은 부스러지기 쉬운 흰색의 배유에 강인한 피부로 둘러싸여 있다. 피부는 과피, 종피, 주심부로 나누어져 있다. 이들은 배유의 호분층과 함께 제분할 때 밀기울이 되어 분리 ... 를 확인한다.3.기구 및 재료1) 밀가루시료 광목 4) 증류수 7) 알루미늄 볼2) 막자사발 5) 고무줄3) 시약스푼 6) 비이커4.실험절차 및 방법1. 광목을 105℃에서 10시간
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.28 | 수정일 2015.03.22
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    하이드로겔 예비보고서
    의 화학식은 3.실험기구 및 시약에서시약 부분에 조사하여 기재하였다.b. 생체고분자의 특징 및 활용범위에 대해 조사하시오.1.생체고분자의 사전적 정의:단백질, 핵산, 다당류 등 ... 구성 단위 사이의 연결은 수소결합·이온결합·판데르발스 힘 등으로 이루어진 다. 생체고분자로서 단백질의 기능으로 효소의 성분이 되어 생체내 물질 대사에서 생체 촉매작용을 하는 것 ... ~ 100,000 으로 알려져 있다.특히 합성 고분자를 제조하기 위해서 하나의 단량체를 이용하여 중합할 경우 단일중합체가 만들어지는 반면에 2개의 단량체를 이용하여 중합할 경우 4가지
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.08.08
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    대기오염분석실험 오존 중성요오드화칼륨법
    ---------------------------p.4- 기구- 시약- 실험방법? 검량선의 작성○ 시료채취 및 분석- 계산법3. 실험 결과----------------------- ... 에 2시간 이상 노출되면 폐 기능이 약해지고, 0.5ppm 이상에서 6시간 정도 노출되면 마른 기침이 심해지고 폐 기능에 이상이 온다.보통 0.12ppm 이상일 때 오존 주의보 ... 됨을 이용한 것이며 유리된 요오드의 양을 흡광광도분석법으로 측정하여 농도를 산출한다. 그러나 옥시단트는 단일의 정해진 물질이 아니기 때문에 분석방법이 다를 경우에는 분석결과가 달라질
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.25 | 수정일 2024.06.03
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    탄수화물의 검출 및 소화효소
    탄수화물의 검출 및 소화효소Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)화학적 반응실험을 통해서 탄수화물을 검정하고, 전분 가수분해 효소인 아밀라아제(amylase ... 다. 이것은 온도가 올라가면 화학반응 속도가 일반적으로 커짐에 따라 효소의 촉매작용도 커지지만, 온도가 일정범위를 넘으면 화학반응 속도는 커져도 단백질의 분자구조가 변형을 일으켜 촉매 ... 지만, 활성화되지 않으면 전분과 요오드가 반응하여 보라색을 나타낸다.5. 실험에 사용한 시험관은 솔과 세제를 사용하여 깨끗이 세척한다.2-1. 탄수화물의 검출1. 베네딕트 검사
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.05.25
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    동물세포 및 식물세포의 관찰
    /반)여과지(4개/조)스포이드삼각플라스크(시약용기)광학현미경(2대/조)1-2. 식물세포의 관찰: 양파표피세포 슬라이드제작 및 관찰양파(1조각/조)광학현미경(2대/조)면도칼(1개/조 ... hlorophyll)는 식물을 녹색으로 보이게 하고, 광합성을 할 때 빛을 받아들인다.② 백색체(leucoplast): 전분 저장 구조체로 대부분의 식물세포에 존재한다.③ 잡색체(c ... 한 생명이 없는 각종 함유물(예: 전분, 지방, 단백질체, 색소, 탄닌, 결정체, 규소체, 점액체 등)3. 투명질(hyaloplasm)세포질의 액상 부분으로 물이 주성분이며, 이온
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.16
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    [일반화학실험]아황산나트륨의 정량
    을 명백하게 구별하기 위해서 전분 용액을 지시약으로 이용한다. 요오드와 전분이 반응하여(요오드 전분 반응) 진한 청색을 띄지만,I _{2}가 완전히I ^{-}로 변화하면 청색이 없어지 ... 피펫, 50㎖ 뷰렛, 300㎖ 코니칼 비커, 250㎖ 메스플라스크나. 실험 시약1) N/10I _{2} 표준액,Na _{2} S _{2} O _{3} 표준액, 6NHCl, 전분용액 ... }의 1g 당량={I _{2}} over {2}={253.81} over {2}=126.905g지시약으로는 녹말·클로로포름 등을 쓰며, 빛깔이 없어지는 순간을 종점으로 정한다. 이
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.25 | 수정일 2020.07.27
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    탄수화물과 지질의 검출
    :1로 결합된 분자이며 탄수화물은 C-H분자를 많이 가지고 있기 때문에 결합이 깨질 때 많은 에너지가 방출된다. 이로인해 탄수화물은 열량공급물질로 에너지급원이라고 한다. 열량 영양소 ... 적이다. 그러나 이것을 많이 섭취하면 다른 영양소와의 비율이 나쁘게 되고 특히 비타민b1의 관계가 더욱 나빠지게 된다. 중추신경계를 움직이게 하는 유일한 연료로써 신경계의 활동 ... ethanolamine) : 에타놀아민이 결합재료 및 기구1.기구 : test tube, 500ml 비이커, 파이펫, 스포이드, vortexer, 히팅 스티어2.시약 : 베네딕트 용액, fehling
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.04.07
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    세포내 함유물
    가 동전이 층층이 쌓인 구조 전체를 말한다.-그라눔 : 그라나 각각 하나를 그라눔이라 한다.? 전분립(=녹말 입자)? 동화녹말입자 : 식물의 잎에서 광합성으로 의해 만들어지는 녹말 ... 있다.③ 세포내 함유물 중 전분립에 대해 자세히 알아본다.2. 관련 이론? 세포내 함유물 : 세포 안에 후생적으로 생기는 물질(=후형질)이며 원형질의 활동 결과로 생긴 부산 물 ... 로 저장 양분이나 노폐물이 있다.? 액포 내의 물질- 액포 속에 있는 세포액에 색소, 전분립, 호분립, 지방립, 유기산, 탄산칼슘, 수산화칼슘 등이 있다.(1) 저장 물질? 색소
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.29
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    용존산소의측정예비
    시약①시약제조1) 황산망간(MnSO4) 용액황산망간 결정 480g을 400~600㎖의 증류수에 용해시킨 후 이것을 여과지로 여과한 다음 여과액에 증류수를 가해 1l로 만든다.2 ... 하게 만들어진 용액의 역가 (f=1)정량보다 용질이 적게 들어간 용액 (f1)④ 격막전극법시료 중의 용존산소가 격막을 통과하여 전극의 표면에서 산화, 환원반응을일으키고, 이때 산소 ... NaOH 용액 1.5㎖]을 증류수 1l를 가해 녹인 후 기밀용기에 넣어서 보존한다.4) 전분용액용성 전분 1g을 물 10㎖에 넣어 혼화하고 열수 100㎖ 중에 넣고 1분간 끓이
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.21
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    [일반생물학실험]효소활성에 온도, pH가 미치는 영향
    을 흡수하는 정도는 흡수층의 분자수에 비례하고, 희석도나 압력과는 무관하다는 것이다. 하지만 농도나 압력이 너무 커지면 성립되지 않는 경우가 있다.3. 실험 기구 및 시약가. 실험 ... 효소활성에 온도, pH가 미치는 영향- 온도, pH가 효소 반응에 미치는 영향 -1. 실험 목적가. 전분 분해효소인 아밀라아제(amylase)의 효소 촉매활성에 미치는 요인들 중 ... 를 가져온다. 효소 분자들이 너무 많은 에너지를 흡수하게 되면 약한 비공유 결합들이 깨어짐과 동시에 3차원적 구조가 파괴되어 효소활성을 상실하게 된다. 또한 효소 주위의 수소이온
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    | 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.30 | 수정일 2020.07.27
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    유지의 산가 & 과산화물가 측정
    에 일정량 취한 후 CH3COOH, CHCl3 혼합용매로 녹여준다. 그 다음 KI포화용액을 가하고 10분 동안 암소에서 방치한다. 10분이 지나면 증류수와 전분지시약을 넣어준 후
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04
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    [화학공정실험]오렌지 Ⅱ의(β-Naphthol orange) 합성
    (100㎖, 200㎖, 300㎖, 500㎖), 유리봉, 온도계 4나. 실험 시약1) KI 전분시험지, pH 시험지, 식염(NaCl), 얼음2) 술파닐산(Sulfanilic Acid ... 되었고, 그 후 여러 가지 디아조늄 염에 관한 연구가 이루어졌다. 디아조늄염은 반응성이 매우 강하여 그 반응을 디아조 화 반응이라고 하는데, 이 반응은 유기화합물의 합성에서 중요한 반응이 ... 으로서는 방향족아민 ·페놀류 ·방향족에테르 등이 알려져 있다. 이 반응은 아조염료 합성의 중요한 반응단계이며, p-디메틸아미노벤젠 ·오렌지Ⅰ ·오렌지Ⅳ 등의 많은 염료색소가 합성된다. 아민
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.03 | 수정일 2020.08.01
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    유지의과산화물과측정
    참기름, 오래된 콩기름 및 참기름? 실험 시약 : 빙초산, chloroform, 1%가용성 전분용액, 0.01N-Na2S2O3용액KI포화용액 (KI 70g을 증류수 50ml ... 한 다음 1% 전분용액(5방울)을지시약으로 첨가한 후 마개를 막고 1분간 심하게 흔든다.④ 0.01N-Na2S2O3용액으로 무색이 될 때까지 적정한다(a).5. 데이터 및 계산조 ... 단계에서 낮아지게 된다. 따라서 유지 제품의 산패를 측정할 때 너무 오래된 제품에는 적합하지 않고, 산패의 초기에만 신뢰성이 높은 방법이다.따라서 과산화물가는 유지의 산패 초기 단계
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.12.25
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    [분석화학실험]Indophenol 적정법의 다양한 방법
    을 적가하여 용액의 홍색이 사라지는 점을 종말점으로 하여 적정량으로부터 ascorbic acid의 양을 구하는 방법이다.실험 시약Indophenol 용액 : 미리 NaHCO _{3 ... : 식품삼각플라스크에 넣고, 6% KI 용액 0.5㎖ 와 1% 전분용액을 몇 방울 가하여 혼합한 후, 마이크로 뷰렛으로부터 0.001 N-KIO _{3}용액을 적가한다. 한 방울 적가 ... ascorbic acid)가 되는 것을 이용하는 것이다.산화형의 비타민C는 H _{2} S로 일단 환원형으로 변화시킨 다음 정량한다.실험 시약5% HPO _{3} 용액 : 메탄인산 5g
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    | 리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.09.03 | 수정일 2020.07.27
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    촉매와 효소반응
    코아밀라아제인데 이것은 β-아밀라아제가 절단할 수 없는 a-1,6 결합도 절단하여 전분을 100% 분해할 수 있기 때문이다.5.실험 재료(시약 및 기기):기구: 항온수조 (water ... bath: 37도), 시험관, pipette시약: 아밀라아제 용액, 전분 용액, 요오드 용액6.실험 방법:1. pH에 따른 활성① HCl, 증류수, NaOH 용액을 1ml씩 각각 ... 이 지날수록 더 많은 양의 전분이 분해되어 색깔이 옅어져야 함에도 불구하고 특정 시간 사이에서는 진해지는 경우가 있었는데 실험상의 오차이거나 역반응이 일어날 경우를 생각해 볼 수 있다. 첫
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.02
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    [아주대] 생물학실험1 발효 A+ 결과보고서
    화- 시트르산 경로로 만들어진 NADH와 FADH2가 산화되면서 에너지를 내는데 그 에너 지를 떨어져 나간 양성자를 미토콘드리아 기질에서 세포질로 보내는데 사용한다.그렇게 불균등 ... 을 만드는 과정뿐 아니라 우리 몸 속에서도 일어난다.예를 들어 격한 운동을 할 때 소모되는 에너지의 양이 산소호흡을 통해 얻어지는 에너지의 양보다 크면 모자라는 만큼을 무산소호흡 ... 을 통해 얻어야 한다. 이 때 우리 몸 속에서 일어 나는 무산소호흡이 젖산발효이다. 젖산발효가 일어나면 젖산이 만들어지는데 이는 우리몸에 피로를 느끼게 하는 물질이다.- 반응식 : C6
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.24 | 수정일 2015.09.17
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    탄수화물정량&정성 실험
    이 변한 것은 열에 의한 변성이 일어난 것으로 사료된다.③ 요오드 전분 반응(요오드 반응이 일어나는 과정, 청색에서 가열하면 갈색을 거쳐 다시 투명해진다.)요오드 반응은 전분의 사슬길 ... 이 따라 달라지는 나선구조의 회전수에 따라 요오드용액속 I2와 접촉하는 면적이 달라져 색이 달라지는 것을 확인함으로써 전분의 유무를 확인하는 정성실험이다.그림과 같이 Starch ... 1. 서론▶ 실 험 명- 탄수화물의 정성시험 (Molisch 반응, 은경(Tollens) 반응, 요오드 전분 반응)- 탄수화물의 정량시험 (Somogyi 변법), 총당 및 전분
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.04
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    <식품화학실험 A받고 싶으신 분들 필독!>유지의 비누화가와 요오드가 측정
    냉각.1N-Na2S2O3을 넣어주니 색이 조금 밝은 빨간색이 되었다. 이 때 전분지시약 1ml를 넣어주었더니 색이 굉장히 진해지는 것을 관찰할 수 있었다. 이어서 계속 0.1N-Na ... .269} over {시료의`무게(g)}사. 요오드가 측정할 때의 주요 실험 모습Figure7. 전분지시약을 처음 넣었을 때 (색의 변화가 일어남)Figure6. 오토피펫을 이용 ... 하는 모습Figure8. 전분지시약이 완전히 섞였을 때Figure9. 전분과 요오드가 착화합물을 생성(분홍색)4. Results1) 비누화가 결과1조-산패대두유2조-대두유3조-미강유4조
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.12
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    [식품가공학] 곡류와 서류 및 두류 가공, 과일 및 채소 가공, 축산식품 가공의 방법과 과정 (식품가공의 이해)
    되면서 pH가 4수준으로 저하되는데, 여기에 석회수나 가성소다 등을 첨가함으로써 pH를 7.5~8.0 수준으로 조절하면 전분의 회수가용이해진다. 이때 멜라닌 물질이 생성되어 갈변 ... 에서는 마찰식 2~3대로, 정부 도정 공장에서는 연삭식 1~3대와 마찰식 2~3대를 연결하여 정미하고 있다.도정도를 판단하기 위해 New.M.G법을 이용하는데, 염색시약 ... 용하고 있는데, 종류에 따라 분리법이 다르다. 고구마는 과피가 딱딱한 옥수수에 비하여 전분의 분리가 쉽다. 전분유의 초기 pH는 5~6 정도이다가 당분이 발효되어 유기산이 생성
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17
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2025년 12월 10일 수요일
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