"식품첨가물의 안정성"의 검색결과 입니다.

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식품첨가물 유산균 활성화 마요네즈 제조 열처리 살균 어묵제조 식품안전기사 GMO 식품화학 기능성감미료

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"식품첨가물의 안정성" 검색결과 441-460 / 5,968건

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A+식품실분석험 레포트 - NaCl 및 AgNO3 표준용액 제조

과 밀접한 관계를 갖는 중요한 자원이다. 소금물 및 해수, 천연 암염광상, 결정성 염화나트륨 등에서 소금을 산출한다. 원시시대에는 동물을 잡아먹음으로써 소금을 공급해왔으나 농사를 짓 ... 게 되면서 생리적 요구를 만족시킬 정도의 소금을 공급할 수 없게 되자 만들게 되었다. 소금은 짠맛이 나며 생선·고기의 보존과 방부작용 외에 식품의 맛을 돋우는 조미료 역할을 한다 ... . 소금은 방부제와 조미료의 성질뿐만 아니라 청정과 신성의 상징으로 여겼다. 고대 이집트에서는 시체를 소금물에 담가 미라의 부패를 막았고, 이스라엘에서는 비료로 쓰였다. 고대에는 가장

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.02

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방통대) 세계의 정치와경제

과 옥수수가 원료인 바이오연료가 각광받고 있다.-식품첨가물의 확산은 내분비계를 교란시키고 아토피 피부병을 발생시킨다.-음식 쓰레기로 인한 엄청난 오염이 발생한다. 바다나 호수 ... 으로 이어져 비만이 가난의 상징으로 바뀌어 버렸다.2]지역을 떠난 식량지역을 따라 형성된 지역의 식성은 문화로 정착되어 문화적 차이를 만들어 냈다. 지역에 따라서 다양한 농산물이 존재 ... 하고 재배하는 종류는 비슷할지 몰라도 품종에서 차이가 발생한다.농축산물은 경쟁 상품이 되었고 대부분의 이익은 기업들과 관련 자본에 돌아간다.3]다양성을 잃은 농업-종자기업의 통폐합

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.30

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2021년 방송통신대학교 농축산식품이용학- 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

2021학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... 형__________________________________________________________________________________* 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 ... 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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산업안전기사 실기 필답형 쪽집게 문제 (122문제)

관리법」에 따른 사료 9. 「식품위생법」에 따른 식품 및 식품첨가물 10. 「폐기물관리법」에 따른 폐기물 11. 「총포·도검·화약류 등의 안전관리에 관한 법률」에 따른 화약류 12 ... . 일반 소비자의 생활용으로 제공되는 제품 [암기법] MSDS제외 원약화마의 비농사식폐, 비료로 농사(농약,사료)지은 식품(식품 및 식품첨가물) 폐기물 ■ 사업주가 해당 화학설비 ... ⑥ 뇌혈관질병 또는 심장질병에 의한 재해 ⑦ 업무시간 외에 발생한 재해, 다만, 사업주가 제공한 사업장 내의 시설물에서 발생한 재해 또는 작업개시 전의 작업 준비 및 작업종료 후

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| 시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.31 | 수정일 2025.02.15

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가축영양학 ) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오. Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오. 반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능에 대하여 기술하시오.

, 기타 점토 광물질제, 프로바이오틱스, 효소제 등을 포함한다. 이러한 항생물질들은 사료 첨가제로서 널리 사용되며, 식물 추출물과 필수 지방산, 면역 조절제 등이 판매되고 있다.2 ... Microbials)라는 명칭으로 사용되고 있다. 이러한 생균제를 사료에 첨가했을 경우, 사료의 안정성이 있어야 하며 동물에 독성이 없는 등 해를 끼치지 않아야 한다. 생균제는 오래 전 ... 을 한다.⒞ 제3위(omasum) : 천엽이라고도 불리며, 분해가 잘 된 내용물만 제4위로 넘어가도록 하는 기능을 수행한다. 수분을 흡수해 희석된 상태의 내용물을 농축시켜 제4위

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| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2023.06.09

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분석화학실험 - Karl Fischer Titration

1. 실험목적식품 및 시료의 수분측정을 통해 고형분 함량, 품질지표, 저장안정성의 척도로 이용한다.2. 실험이론1) Karl Fischer Titration(1) 수분측정법 ... 의 물과 반응하여 소비된 아이오딘의 적정량으로부터 수분을 측정하는 방법 (직접 적정, 역적정). 적정하는 동안 뷰렛에 의해 아이오딘이 첨가되며, 주요 구성 요소가 물인 샘플에 적합 ... 한다.② 음극 반응 : 음극에서 양의 수소 이온은 수소로 환원되고 이 때 수소 생산을 촉진하기 위해 암모늄염이 음극 액에 첨가된다.전량적정법에서 적정되는 물의 양은 아이오딘 생성

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.27

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7주차 분석화학실험 EDTA 표준 용액 제조 및 표준화

, 미량 금속이온의 계기 등 분석화학에 이용될 뿐 아니라 센물 연화, 희토류 원소의 분리, 신장결석의 제거, 비타민 C의 산화방지, 식품의 금속에 의한 변질방지, 세척제, 중금속 이온 ... 수 있음시약제조: 에틸렌의 수화반응, 이산화 탄소 전환 반응, 발효를 통해 에탄올을 생산할 수 있다. 직접 수화법은 기체상태에 있는 에틸렌에 물을 직접 첨가하는 반응으로 일반 ... 된다. 염산은 강산으로 매우 큰 산 해리 상수 (Ka) 값을 가지고 있다. 염화 소듐(NaCl)과 같은 염화물 염을 염산에 첨가하여도 실제 pH 변화에 아무런 영향을 끼치지 않는데, 이

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.27

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농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

1. 서론인류의 역사에서 빼놓을 수 없는 부분이 식품의 종류와 형태의 발전이다. 기록된 역사를 통해 인류 초기에 인간은 생존하는데 필요한 영양소를 한 가지 이상 포함하는 천연물 ... 증, 당뇨 등의 선진국형 질병을 유발할 수 있어서 경제가 발전하고 사회가 안정화 될수록 건강한 삶을 위해 식품 산업은 더욱더 다양한 방향으로 발전하는 양상을 보이고 있다.인류 ... 기 위해 아프리카 열대우림이 밀리고 주변국에서 물 부족을 겪는 환경 파괴의 심각성이 알려지면서 수요는 점차 줄어드는 양상을 보이고 있다.이렇듯 현대에 들어서면서 훌륭한 식품의 기준

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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생활과 화학 퀴즈 전체 족보

속 뿐만 아니라 바닷속도 포함된다.③ 이산화탄소의 포집과 저장을 영어 약자로 나타낸 것이 CCS이다.⑤ 지각에 존재하는 금속 산화물과 이산화 탄소의 반응으로 안정한 금속 탄산염 ... 이 만들어진다.13. 제초제에 대한 설명 중 잘못된 것은?① 월남전에 사용된 고엽제는 주로 2,4-D와 2,4,5-T의 혼합물이다.② 식물에 직접 접촉되면 빠른 속도로 동상을 유발 ... 의 성장을 촉진하는 비료 성분이 오히려 제초제가 될 수도 있다.18. 다음 중 일반적으로 사용되는 바닷물의 담수화 방법과는 거리가 먼 것은?답 : 고온 증기 압축법(High

시험자료 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.01

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해양환경분석 및 실험 <인산염 흡광도 분석> 실험

해야 하며, 최대한 정확한 종말점을 얻기 위해 분석물과 거의 완전히 반응해야 한다. 또한 정확한 적정을 위해서 정확한 농도를 유지해야 하고, 오랜 기간 안정하게 보존해야 한다 ... 및 미지시험시료는 2개씩 분취한다.)④ 0.5ml의 혼합용액을 첨가한 후 혼합하여 발색한다.(반응 후 10분~1시간 사이에 측정한다.)⑤ 885nm 파장에서 흡광도를 측정 ... (milli-Q)를 이용해서 세 번 세척한다.4. 실험 이론1. 인산염인산의 염으로서 무기화합물이다. 여기에서 농업과 공업에서 사용되는 인을 얻을 수 있다. 인산의 종류에 따라 오쏘

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.24 | 수정일 2023.12.28

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식품가공학 요점정리

는 손불포화도가 감소하여 산화안정성의 상승- 유지에 가소성과 경도 부여하여 물리적 성질 개선(2) 마가린- 식용유지에 물과 첨가물을 가해 유화시키고 급냉 후 숙성하여 만든 가소 ... - 마쇄 시 첨가(갈변방지 목적)* 0.05% 아스크로브산 첨가(환원제)* 0.05% 소금물② 청징: pectinase 처리(3) 포도주스 제조법- 주석제거: 주석은 저장 중 석출 ... 중 비타민B1이 배유로 이동, 껍질이 호화되어 경도가 높아져 정백 시 쇄미가 적다.2) 정맥3) 제분- 밀기울(밀 껍질): 과피, 종피, 일부 호분층의 혼합물(쌀겨에 해당)(1

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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[환경친화형농업 A+] 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 2. 국제유기식품기준(Codex)에 대해 설명하시오.

에 확정된 국제규격도 같이 출판하는 것이다. 다섯째, 이미 확정된 규격의 적절한 조사 후 개정이다.위원회의 기능은 세계적으로 통용될 수 있는 식품별 규격의 설정, 식품첨가물의 사용 ... 부족한 농산물을 증산으로 해결하려는 노력의 일환으로 고투입농법이 대두되었다. 특히 1940년 DDT와 BHC 등의 유기합성농약은 방제효과도 높고 안정되었을 뿐만 아니라 강력한 살충 ... 대상이나 사용량에 대한 기준의 설정, 오염물질(잔류농약 · 잔류수의약품 · 중금속 · 기타오염물질)에 대한 기준의 설정, 식품표시 등 식품의 안정성과 원활한 통상을 위한 작업수행이

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| 방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.02.28

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[식품화학실험] 수분정량 (상압가열건조법) A+레포트!

못하도록 규정되어있다. 보존료는 식품의 변질, 즉 제품에 곰팡이 같은 미생물이 발생하는 것을 막아주는 식품첨가물이다. 따라서 보존료를 첨가하지 않고 미생물의 발생, 번식을 억제해야 하므로 수분함량 14% 미만으로 낮춰 미생물이 생육하기 어려운 환경을 조성하는 것이다. ... 105~110℃)는 시료마다 정해진 분석 조건하에서 엄밀하게 조작하여야 정밀도가 높다. 한편, 곡물류 등과 같이 열에 안정된 성분을 함유한 식품들은 오히려 고온(135℃)에서 건조 ... . 실험이론가. 수분수분은 식품의 품질 평가에서 가장 기본적인 항목이다. 식품의 일반 성분 분석에서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사 성분값인 데 비하여 수분은 화학량

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| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2025.11.13

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고혈압 식이요법 교육자료

파우더, 안정제, 방부제, 팽창제, 중조 등 식품첨가제에 나트륨 다량 함유 면류, 빵류, 스낵류, 통조림 등은 짜지 않아도 나트륨 다량 함유4싱겁게 먹는 방법나트륨 양 × 2.5 ... 찌개미역국2국물을 적게 먹읍시다!싱겁게 먹는 방법소금 함량이 높은 음식의 섭취를 줄입시다!젓갈류장아찌류김치류3싱겁게 먹는 방법패스트푸드와 가공식품의 섭취를 줄입시다!제조시 베이킹 ... 조각3.3g곰탕3.3g싱겁게 먹는 방법소금통 치우기채소와 과일은 충분히식탁위적게제한국물은고염 식품영양표시확인싱겁게 요구패스트 푸드와 가공식품 섭취 제한외식시?저염식을 맛있게 먹

리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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천식(asthma)간호과정사례보고서(교수님 칭찬받은 A+보고서-서론,질병고찰,임상 및 진단검사,약물,간호진단3,주&객관적 자료,목표(장1단2),계획(10개이상),이론적근거,수행(중재),평가,참고문헌)

으므로 사용 시 세심한 주의가 필요하다. 해열진통효과를 목적으로 할 경우는 아스피린 대신에 아세트아미노펜(타이레놀)을 비교적 안전하게 사용할 수 있다.g.식품 첨가물아황산염들은 음식 ... 아보카드 소스, 감자, 새우 등에 많이 들어있어 아황산염에 과민한 천식 환자는 이들을 피하는 것이 중요하다. 그 밖의 식품 첨가물인 황색 색소 등에 의해서도 천식 발작이 올 수 ... 첨가물에 대한 과민반응으로 천식 증상이 악화될 수 있다. 아황산염은 말린 과일, 채소류, 과일 농축액, 포도주, 맥주, 과즙 등에 과량으로 들어있으며, 특히 음식점에서 먹는 음식 중

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| 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.10 | 수정일 2021.10.20

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환경친화형농업 기말 과제물

친화형 농업 등의 의미를 포함하고 있다. 생산량, 소득, 농산물의 안정성 등을 효과적으로 얻으면서 부작용을 줄이는 농업으로 장기적인 이익추구, 개발과 환경의 조화, 순환적 종합농업 ... 보호 지속가능한 농업형태이지만 유기물이나 천연자재도 잘못 사용하면 환경을 해치고 식품의 품질과 안전성을 저하시키기 때문에 사용에 주의하여야 하며 농업에 종사하는 생산자들의 교육 ... 과 고급화, 친환경농산물을 선호하는 움직임이 날로 증가하고 있다. 특히 코로나19로 인해 더욱 중요하게 여겨지고 있으며 이러한 부분은 안전한 농식품의 유통량을 보면 쉽게 알 수 있

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| 방송통신대 | 7페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2022.03.27

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(가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

하여 이용하는 것이라고 말할 수 있다. 이러한 생산품은 식품 및 가죽, 부산물 등 다양하게 이용되고 있다.축산으로 얻어지는 다양한 생산물이 있지만 이러한 생산물들은 기본적으로 가축 ... 겠다.오늘날 고기, 우유, 달걀과 같은 축산물은 우리 식품업에서 빠질 수 없는 재료가 되고 있다. 축산물은 채소와 곡식에서 얻을 수 없는 단백질의 중요한 급여원이라고 할 수 있 ... 에 저장시킨다. 소화되지 않은 사료 내용물은 소화액과 미생물과 혼합된 상태로 배설된다.2) 생산성미생물제제를 사료에 첨가급여햘 경우 영양소소화율이 향상되는데 이러한 역향은 미생물

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18 | 수정일 2022.07.19

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아동간호학 천식 case study _ 간호과정 2개(비효율적 호흡양상, 불안)

-지속적인 염증은 폐의 정상적인 보호 기전을 일으켜서 유발인자에 과민 반응하게 한다. 그 유발인자에는 운동, 감염물질, 알레르기항원, 향기, 식품 첨가물, 오염물질, 날씨 변화 ... 급성 증상을 억제하고 관리한다. 억제를 유지하는 동안 증상이 중증으로 진행되거나 감소하는 경우에 특정한 약물을 첨가하고 바꿔가면서 아동의 천식 중증도에 맞추는 단계적인 접근법 ... (2) 비약물 요법 : 천식을 일으키는 환경 요인, 식품, 바이러스 감염, 대기 오염 등에 대한 회피가 천식을 조절하고 약물 요구량을 줄이는데 도움이 된다. 3. 간호진단 1

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.11 | 수정일 2025.01.28

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모

)1) 지하수로 인한 비소 중독 사례 비소에 노출되었거나 비소가 검출된 사례를 중심으로 살펴보겠다. 비소가 검출된 사례는 물이나 식품 등에 주로 있었고, 우리나라에서는 백신 ... 에서는 가금류 관련하여 기생충 구제 및 성장 촉신을 위해 록사르손이라고 불리는 비소 함유 첨가물을 사료에 넣는 것이 미국 FDA의 승인을 받았는데 이 이후로 계속 비소 관련하여 치킨 ... 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.17

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모발관리학 - 퍼머염색 기초이론 조사

다. 물에 대한 용해도는 2 2℃에서 100 mℓ의 물에 0.2 g 녹는다. 에탄올·에테르 등에는 녹지 않는 다. 거의 모든 금속이온과 안정한 수용성 킬레이트를 만든다. 예를 들 ... 리간드, 5자리 리간드로서 배위한다. EDTA는 제2차 세계대전 전부터 Ca2＋·Mg2＋ 등과 안정한 킬레이트화합물을 만든다는 것이 알려 져 있었는데, 1930년독일의 이게파르벤 ... 모발관리학(퍼머, 염색)1. cysteine모발이나 새의 깃털을 원료로 해 가수분해해서 끄집어낸 cystine을 환원시 수소(H)를 첨가한 것이 cysteine이다. 모발

리포트 | 21페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.12

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