"식품관련 효소"의 검색결과 입니다.

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식생활과 건강 ocu 식생활과 건강 LMO 찬반 급성췌장염케이스 요거트 제조 급성 심근경색 고혈압 중앙대 식품영양 유산균 활성

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"식품관련 효소" 검색결과 421-440 / 7,709건

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중간과제물 (온라인제출용-한글) 식품위생학-1일 섭취허용량, 아스파탐, 대체 감미료

, 수크랄로스, 스테비올 배당체, 아세설팜칼륨, 아스파탐, D-자일로오스, 자일리톨, 토마틴, 폴리글리시톨시럽, 효소처리스테비아가 있다. 선정한 가공식품의 품질을 향상시기기 위해 추가 ... 2023학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)?교과목명:식품위생학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통 ... )로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기준으로 유지하고 현재의 섭취 수준에서 안전하다고 평가했다. 다음에 대해 기술

시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.09.16

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아동간호_ 간호력 케이스_ 독성 간염, 약인성 간손상, 약물로 인한 간독성

2배이상 증가하고 R값이 2와 5사이 일 때로 정의했다. “급성 간손상”이란 경과 기 간이 3개월 이내일 때, “만성 간손상”이란 3개월 이상 경과했을 때로 정의했다.관련 효소 ... A 질병에 대한 문헌고찰독성간염(약인성 간 손상): 독장기간 혹은 단기간의 한약, 양약, 건강기능식품 등과 같은 약제의 복용, 화학 물질의 흡인, 주사 등으로 인해 발생하는 간 ... 을 거쳐 소변으로 배설된다. 5%는 간 세포에 존재하는 대사효소인 CYP2E1에 의해서 대사되어 NAPQI로 바뀐다. 이 NAPQI가 간독성 즉, 간세 포 손상을 일으킨다. NAPQI

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.21 | 수정일 2025.07.02

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영양사 3권 오답노트

; 효소의 불활성화로 채소의 변색방지? 에너지 전달; 복사(물질이동x)>대류(비중타)>전도(중간매체x,검고 거칠수록 열 잘 흡수)? 신선한 식품; 난류-난황난백 계수가 높은 것 ... 3. 식품학 및 조리원리5. 식품학 및 조리원리1) 개요? C= (F-32)/1.8? 튀김에 증조를 넣으면 바삭해지나 수용성 비타민 손실이 있다? 삶기는 수용성 영양성분(티아민 ... 등)의 손실이 많고 튀김은 영양소 손실이 적다? 전자레인지 조리 특징; 식품중량 감소, 갈변x, 도자기 유리 등 사용, 열손실 적다? 1컵= 13 1/3컵? 데치기 blancing

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.14

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사례연구 보고서-케이스 스터디(acute pancer) 간호진단 및 과정 2개, 응급실

으로 분비된다.췌장에서 만들어내는 소화효소는 소화 작용이 없는 상태로 분비되어 작은창자에서 소화 작용을 하게 되므로 작은창자에서만 작용할 뿐 췌장 자체에서는 작용하지 않고 췌장 ... 에서는 스스로 소화되는 것을 막는 물질을 분비하여 췌장을 소화시키지는 않는다. 췌장에서 분비한 소화효소가 어떤 이유로 췌장에서 소화 작용을 나타내어 췌장을 소화시키면 염증이 생긴다 ... 주자에서 알코올 관련 췌장염이 처음 발견되면 급성보다는 만성 췌장염인 경우가 많다. 그 외의 발병 원인으로는 수술이나 내시경적 역행성 담췌관조영술의 시술, 고중성지방혈증, 부갑상선

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.03 | 수정일 2021.10.06

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기초영양학 ) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오.

)이 분비되서 이로 인해 글리코겐 합성효소가 활성되어서 글리코켄이 많아진다 이로인해 에너지를 여분으로 저장할 수 있고 혈중 포도당의 농도는 떨어진다. 이와 반대로 식전 즉 공복 ... 되는 호르몬은 인슐린, 글루카곤, 소마토스타딘 총 3가지가 있다.인슐린은 동화작용에 관련된 호르몬으로, 당 대사와 관련하여 혈당을 낮추는 작용을 하는데 이 작용을 인체에서 유일 ... 루카분비해 혈당을 상승시켜 혈당을 정상수치로 조절하는 역할을 한다. 혈당이 낮아지면 글루카곤이 간에서 글리코겐을 분해하는 효소인 포스포릴라이제의 활성을 증가시켜서 글리코겐의 분해

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.01.18

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식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

으면 부러지는 것도 점탄성의 예로 들 수 있다. 3) 유변학의 응용분야식품의 대부분은 고분자물질이거나 점탄성 효과를 보이는 물질들이다. 따라서 식품의 대량생산과 관련해서 유변학이 응용 ... :________________________________________________________________________________○ 과 제 명 : 출석대체시험범위(제1장 조리의 기술, 제2장 식품의 물성)1. 식품의 유변성을 정의하고 탄성, 가소 ... 성, 점성, 점탄성의 개념을식품을 예로 하여 설명하시오(20점)2. 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향을 설명하시오(10점)- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 식품의 유변

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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현대사회 씨앗전쟁과 GMO식품 유해성 보고서 결론 자세히

씨앗전쟁과GMO식품 유해성 보고서목차1. 서론(1) GMO 식품의 정의(2) GMO 식품의 유해성을 알아야 하는 이유2. 본론(1) 토종씨앗 및 씨앗전쟁의 정의(2) GMO 식품 ... 의 형성과정(3) GMO 식품의 문제점 및 유해성3. 결론(1) 대안1. 서론우리가 먹는 음식의 대부분은 GMO 식품으로 만들어졌다. 대표적으로는 토마토, 감자, 옥수수 등이 있 ... 으며 특히 GM콩과 GM옥수수는 식품산업에서 빠질 수 없는 존재가 되었다. GMO란 유전자 변형 생물체로 현대생명공학기술을 이용하여 새롭게 조합된 유전물질을 포함하고 있는 동물

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.22 | 수정일 2021.10.28

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[독서감상문][독후감] 과학이라는 헛소리

해야 한다.2. 건강식품의 거짓말효소효소는 생체 촉매이다. 효소는 신체 내에서 화학반응의 속도를 빠르게 하거나 느리게 하는 역할을 한다. 우리 몸에는 수많은 효소가 존재한다. 효소는 단 ... 나트륨우유에 포함된 단백질의 80%가 카세인이다. 카세인은 인간에게 필요한 아미노산을 모두 갖춘 단백질로, 우유를 완벽식품으로 만들어주는 주요 성분이다. 천연 카세인보다 카세인나트륨일 ... 있의 pH를 정상 수준으로 회복시킨다. 따라서 산성이나 알칼리성 식품으로 구별하는 일은 쓸모없다.바이오리듬인체에 일정한 리듬이 있다는 주장은 비과학적이다. 생일이 언제인지에 따라

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.10 | 수정일 2021.06.17

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기능성식품 소재 리포트(매실 추출물을 중심으로)

하게 개발되고 있지만 매실을 건강기능식품으로 개발한 사례는 많지 않다. 대부분의 소비자들이 피로회복 관련 건강문제를 가장 우려하고 있으므로 피로회복 개선 효과를 가지면서도 국내에서 쉽 ... Report건강기능식품 소재(매실 추출물을 중심으로)과 목 명 : -------학학 과 : ---------학과학 번 : --------작 성 자 : 김ㅇㅇ담당교수 : ㅇㅇㅇ 교 ... 수님제출일자 : 2020년 6월 18 일목차서론건강기능식품 소재의 정의와 분류건강기능식품으로서의 매실 추출물매실의 기능성 기전매실 추출물 건강기능식품의 개발 과정매실 추출물 건강

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.19

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[방통대]성인간호학

환자의 영양상태 평가:영양상태 평가는 영양관련 질환의 예방과 발견, 그리고 치료에 매우 중요하다. 암환자의 영양상태 전반을 평가할 수 있는 유용한 단일 표식자는 없으므로 여러 항목 ... 으므로 수분 섭취량과 배설량을 주의 깊게 조사비타민무기질환자가 식사 섭취를 잘 할 경우 따로 공급할 필요 없다.·환자가 일정한 식품군을 전혀 섭취 하지 않거나 섭취량이 적은 경우 ... 손실, 근육소모, 부종, 복수, 탈수PG-SGA암환자의 영양적 과거력을 토대로 주관적인 영양 지표를 활용①환자 작성 : 체중변화, 최근 식사 섭취량의 변화,소화기게 관련증상, 현재

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.05

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2023 서울시립대 생명과학과 편입 자소서

겠습니다. (동의: □)▣ 지원자 확인서약1. 본인은 모든 제출서류를 사실대로 작성하였습니다.2. 본인은 귀교가 지원동기 및 학업계획서와 관련하여 내용 확인을 요청할 경우 적극 협조 ... 에는 이해가 가지 않는 내용도 많아 어려움이 있었습니다. 하지만, 매일 2시간씩 해당 과목에 대해 공부하고, 별도 학습지나 관련 서적을 찾아보면서 부족한 부분을 보완하고자 노력 ... 했습니다. 또한 영양소의 대사과정과 이 과정에 필요한 효소 이름을 외우기 위해 각 대사과정을 그림을 그려가며 흐름을 이해하고자 하였습니다. 이러한 노력을 통해 점차 수업 내용을 완벽

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.22

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ACL 억제제의 이상지질혈증 치료 유효성 평가

는 ATP로 전환되며, ATP는 루시퍼레이스 반응에서 빛을 생성하는데 사용된다. 생성된 발광은 키네이스 활성과 관련이 있다. 실험과정은 키네이스 또는 ATP효소 반응 후 ADP-Glo ... 는 개인 생활방식(예, 운동부족 및 과도한 포화지방산 함유식품 소비)의 결과로 상승이 된다. 고지혈증(hyperlipidemia)은 지질대사의 단순한 유전적인 유전자 결함 또는 더 흔하 ... -CoA 합성효소(acyl-CoA synthetase)에 의해 코엔자임 A(coenzyme A)와 결합하여 활성화된 지방산의 형태인 fatty acyl-CoA로 전환된다. 활성화

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.06

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현대인의 질병과 영양 기말 정리본

와 관련이 있다.- 낭포성 섬유종은 유전적 질환이라고 볼 수 있다.- 만성폐쇄성 호흡기질환(COPD)은 단백질 분해효소 저해에 의해 발생한다.- 폐 섬유화증은 폐포 조직이 섬유 ... 박동과 혈압, 호흡수를 증가시키는 cortisol을 분비시킨다.11. 고지혈증의 종류와 원인- TYPE 1 : LPL 효소 부족- TYPE 2: LDL 수용체 이상- TYPE 3 ... 가진다.- 콜레스테롤은 담즙산으로 배설된다.- 콜레스테롤을 조절하는 중심 기관은 간이다.- 식물성 콜레스테롤이 동물성에 비하여 체내에 흡수가 잘 안 된다.- 식품에는 지방산이 결합

시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.18 | 수정일 2021.02.23

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현대인의 질병과 영양 퀴즈+기말고사 90문제

? Thiamine Pyrophosphate(TPP) 형태로 보조효소 역할(5) 나이아신 ? NAD, NADP의 형태 보조효소24- 다음성 지용성 비타민과 관련된 결핍증을 연걸한 ... 가 주증상이다-(4) 수술로 완치가 어렵다-(5) 직장으로부터 연속성을 보인다-6- 다음은 무기질과 관련된 결핍증을 연결한 것이다- 옳지 않은 것은?(1) 황 ? 신경장애(2) 인 ... ) 호르몬, 효소, 신경전달물질 및 글루타티온 형성에 중요한 역할을 한다-8- 거식증의 영양관리로 옳지 않은 것은?(1) 식용회복에 중점을 둔다-(2) 생리회복에 중점을 둔다-(3

시험자료 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.13 | 수정일 2023.09.04

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20년도 식품과영양 기말고사 족보(ㅊㅅㅅ)

1. 조리되지 않은 육류나 달걀 등이 원인 식품이 되어 발생하는 식중독은?1)보툴리누스균2)포도상구균3)살모넬라4)웰치균2. 철분을 흡수시키는 요인이 아닌 것은?1)육류, 어류등 ... 동물성 식품2)위산3)저장 철분이 저하된 경우4)비타민 D3. 고식이섬유 식사 시 흡수를 방해하는 무기질이 아닌 것은?1)칼슘2)나트륨3)아연4)철분4. 갑상선호르몬의 구성성분 ... 으로 해산물에 많이 함유된 무기질은?1)아연2)철3)불소4)요오드5. 다음 중 베타카로틴의 주요 급원식품이 아닌 것은?1)당근2)늙은 호박3)양배추4)고구마6. 다음 식품첨가물 중

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2023.12.09

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메탄올 중독의 기전과 효과적 치료법

여러 알코올이며, 구체적인 기능은 알코올에서 NAD+ Cofactor로 수소이온을 전이하는 것을 촉매하는 것입니다.ADH 효소와 관련해 메탄올의 경쟁적 억제자에는 주로 두 가지가 있 ... [메탄올 중독의 기전과 효과적 치료법]메탄올 대사과정에 관여하는 효소와 저해제 약물이 무엇인가?메탄올은 폐수를 처리하거나, 반도체 칩 제조시 식각 과정에서, 혹은 페인트를 지우 ... 았습니다.① 메탄올의 생성메탄올은 꼭 병적인 상태에서만 체내에 존재하는 것은 아니며, 인체 내에서 정상적으로 일어나는 대사 과정에서 생성되기도 하고 일부 식품류를 통해 유입되기도 합니다

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.28

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[A+ 케이스] 여성간호학 / 조산, 둔위, 임신성 당뇨 케이스

-------------------------------------------------- 71. 일반적 정보2. 건강 관련 정보3. 건강검진4. 임신과 관련된 정보5. 산전 진찰 ... 던 경우에는 분만 후 인슐린 의존성 당뇨병으로 발전될 가능성이 있다.2. 발생 원인조산의 발생 원인은 매우 다양한 요인과의 관련이 있다. 이들을 대개 세 가지 범주로 구분하면 자연 ... 이 조산과 관련이 있다고 알려져 있다.둔위의 발생 원인은 태아가 지나치게 저체중이거나 다태아 임신인 경우 혹은 양수과다증으로 알려져 있다. 확실한 원인은 알 수 없으나 자궁이 둥근형이

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.06 | 수정일 2023.05.23

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[a+취득자료] 식생활 관리를 원할하게 수행 함에 있어 칼슘섭취의 중요성에 대해 기술해보세요.

에 책임을 지는 사람으로, 수많은 결정을 하게 되며, 이러한 의사결정 과정이 가족의 식생활에 미치는 영향력이 크다. 가족의 식사 계획을 세우고 식품을 구매하며 식사를 준비하고 제공 ... 의 산과 알칼리의 평행을 유지한다. 또한 근육의 수축과 이완을 조절하고, 심박을 조절하며, 세포막의 투과성을 조절하고 세포의 신진대사를 원활하게 만든다. 효소의 활성화 작용을 담당 ... 한 치아를 가질 수 있는 가장 기본적인 방법은 칼슘 함유량이 높은 식품을 섭취해 치아 뿌리를 튼튼히 유지하는 것에 있다.칼슘 결핍증 가운데 가장 대표적인 것이 골다공증이다. 골다공

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.27

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기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에 대하여 논의해 볼 것.

본론에서는 이와 관련하여 채소의 식품적 가치를 개괄적으로 살펴볼 수 있도록 하겠다. 또한 본인 및 본인 가족 구성원의 건강 상황을 고려하여 채소를 효과적으로 섭취할 수 있는 방안 ... 하려는 노력 역시 진행 중인 바, 소비자의 입장에서도 그러한 식품 – 친환경 식품, 외국 채소 등에 대한 관심을 가질 만한 여지가 충분하다고 생각된다. 따라서 관련 업계가 소비자의 입 ... 과목명: 부농의 꿈, 힐링채소주제: 기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.12

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식품위생학-유전자 변형식품의 개발 방법 외

에서는 먼저 유전자 변형 식품과 일반 식품의 차이 여부를 확인하며, 차이가 있다면 그 차이를 유발하는 물질이 독성과 알레르기성 등의 식품 안전성 요소들과 관련 있는지, 영양학 ... 후 숙주에서의 생물학적 특성 등이 포함된 자료를 사전에 제출해야 한다. 구체적인 유전자 변형 식품의 안전성 평가 절차는 과 같다. 유전자 변형 식품 개발업체가 관련 자료를 취합 ... 특성을 설명하시오.은 지금까지 국제식품규격위원회(CODEX), 국제원자력기구(IAEA), 세계보건기구(WHO), 식량농업기구(FAO) 등의 관련 국제기구에서 밝힌, 식품산업과 공중

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.16

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