"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 4,161-4,180 / 5,757건

[화학]계면활성제에 대하여

, 계란lecithin, 분별 lecithin)화학적 합성품 이외의 식품첨가물은 통상 천연첨가물이며, 소비자의 동향에 따라 증가하며, 종래의 식품첨가물 규제외에 있기 때문에 실제 조사 ... , Stearyol황산에스테르, Propylene글리콜지방산에스테르의 5종이 있다. 또한 화학적 합성품 이외의 식품첨가물 리스트로는 엔쥬saponin, 키라야추출물, 효소처리 ... 공학 분산, 침투, 세정, 기 포, 소포, 이형 등의 목적으로 사용하는 첨가물 및 그 제제로써는 글리세린 지방산에스테르, Sucrose지방산에스테르, Sorbitaan지방산에스테르

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.06

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화공기초실험-TG - DTA / DSC

분석을 활용하면 첨가제 및 공중합물의 조성 분석과 열안정성을 조사할 수 있다. 조성은 고분자에 포함되어 있는 수분, 용제, 가소제 등의 함량측정이나 고온(900도씨 이상)에서 산 ... 유기물질 및 식품의 발열량은 DTA를 써서 평가할 수 있다.)FIG 3. 7가지 중합체 혼합물의 시차 Thermogram3) DSC(1) DSC의 원리 및 특징)DTA는 시료 내부 ... 반응에 대한 이해 하에 이를 TGA- DTA/DSC 기기를 이용하여 열분해 하는 방법을 터득하고 반응 온도에 따라 화합물의 특성을 분석하는 방법을 익힌다.2. KeywordTGA

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.03.14

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국순당 기업 사례 조사 - 가치사슬에 의한 차별화우위 분석

에도 신경맛과 품질 업그레이드 고시레 막걸리는 경기도 이천과 전라도 고흥의 고급 쌀을 주원료로 사용 일본인 취향에 맞게 당류나 첨가물도 넣지 않음국순당의 미래 – (2)결 ... 국순당 기업 사례 조사 - 가치사슬에 의한 차별화우위 분석경 영 학 부 2003030004 이상원 경 영 학 부 2006029035 최윤지 경 영 학 부 2006029124 한 ... 백세주 출시 2000년 03월 벤처기업인증 재 획득 (벤처우수기업평가) 2001년 11월 한국전통식품 BEST5대상(대통령상) 수상 (농림부) 2001년 08월 특허출원 고품질

리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.20

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피로인산나트륨의 조사

식품 첨가물 중피로인산나트륨에 대한 조사식품첨가물식품공학과01164358유민경지방과 수분의 분산유화를 증진시키고 또한 보수성을 증가시켜 수분 방출을 방지하게 되며 다른 인산염 ... (T)수출(＄)피로인산나트륨가309991167229,565171231,949001. 피로인산나트륨 생산현황2.피로인산나트륨의 소비순위 식품첨가물품목별 품목코드 생산량(T) 국내출하액 ... 피로인산나트륨 2~319 수산물가공품 수입 피로인산나트륨 0.01~320 기타가공품 수입 산성피로인산나트륨 0.15. 피로인산나트륨의 안전성에 대한 정보식품첨가물명: 산성피로인산

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.30

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[식품위생관리]화학성 식중독에 대한 고찰

의 부착·잔류(3) 불량한 식품첨가물의 사용(4) 기구·용기·포장으로부터의 유독·유해물질의 용출·이행 등2)화학성 식중독의 원인물질(1) 우연 또는 과실로 혼입된 유해물질에 의한 중독 ... 의 약 2000배의 단맛 동물실험 결과 신장을 자극하여 염증을 일 으킨다.ㄹ Dulcin여러나라에서 식품첨가물로 허가되었으나 독성관계로 취소되었다. 우리나라에서도 1966년 11월 ... 이나 독성 화학물질이 함유된 오염된 물이나 식품을 섭취한 후 단시간 내에 발병하며, 구토, 오심, 복통, 설사 등의 위장증후가 주 증상이다.식중독은 크게 세균성 식중독, 자연물

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.27

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암의 종류 및 정의

고 감칠맛을 살리기 위해 또는 식품의 보존성을 높이기 위해 첨가하는 각종 첨가물에 의해서도 암이 발생할 수 있습니다. 우리가 섭취하는 음식 중 지방이 많이 함유되어 있는 것은 유방암 ... 에 들어간 각종 첨가물 중에는 암을 유발하는 성분이 포함되어 있는 경우도 있습니다. 지나치게 짜거나 태운 음식 그리고 볶거나 튀기는 음식 등 조리과정에 의해서 암이 발생할 수 있 ... 의 사망원인 1위이다.원인은 불분명하지만 많은 역학적·실험적 연구에서 흡연·석면·라돈·크롬·니켈, 방향족 탄화수소, 비소 화합물, 방사선 등의 직업적 노출이 위험요인으로 작용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.29

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[식품]치즈의 가공

식품에 가까우며 소화 흡수도 잘되는 알칼리성 식품이다.우리가 먹는 우유는 목장에서 착유된 원유를 살균 처리하여 축산물 가공처리법에 규정된 규격에 맞도록 제조된 시유이다.- 시유 ... urd)를 그대로 또는 가열, 가상 등의 처리를 하여 형성한 다음 세균, 곰팡이 등의 작용으로 숙성하여 만든 식품이다.- 치즈의 기원: 티그리스강과 유프라테스강 사이이며, 옛날 ... 으로 사용한 사실이 유적조사에서 밝혀지고 있어서 치즈의 역사는 매우 길다. 그리스 시대에는 B.C.400년경에 쓰여진 Otesia의 작품에 앗시리아 여왕 세미라미스를 묘사하면서 치즈

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.08

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식생활과 문화 레포트

Ⅰ. 머리말인류의 조상들은 아득히 먼 옛날부터 그 나라의 기후 풍토에 알맞은 전통발효 식품을 만들어 왔다. 그 중에서도 술과 식초는 인류의 형성과 더불어 원시시대에 자연발생 ... 적으로 생육하여 술이 생성되었으며 이것이 오래되어 시어버린 것이 식초가 되었을 것이다.이제 우리 조상들이 남겨 놓은 문헌에 나타난 전통 주류와 식초류에 대해서 조사해 보고자 한다.Ⅱ ... 맛청주는 밀이나 밀기울로 만든 ‘누룩’을 발효제로 하고, 쌀로 죽이나 백설기, 고두밥을 만들어 물을 섞은 후, 일정한 온도에서 발효시킨 술(밑술)에 다시 고두밥과 물을 덧술로 하

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.01.21

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[식품실험]전분의 검량선

report전분의 검량선과목 : 기초식품학 및 실험분반 : 01분반교수 : 김순동 교수님학과 : 식품산업학부학번 : 05116298이름 : 전미경제출일 : 05. 11. 02우리 ... 한 준비물로는 1%의 전분용액과 지시약(I-KI 용액), 피펫(1ml, 10ml), 비커, tube 그리고 분광광도계(spectrophotometer)가 필요하다.분광광도계)란 빛 ... 정량분석에도 널리 사용된다. 적외선분광광도계는 분자 중에 적외선이 조사되면 이중에서 분자 내 원자 간의 결합 구조에 따른 고유한 진동에너지 영역의 파장을 흡수 후 방축하게 되

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.03

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[식품가공학]@인스턴트 식품에 대하여@

이 아닐거라 생각합니다. 이것은 단시간에 손쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 보존도 간단하며, 수송 · 휴대가 편리한 식품이라는 장점을 가지고 있습니다. 인스턴트 식품에 대하여 조사하기 ... 에 데쳐서 사용한다면, 햄과 소시지에 들어있는 발색제, 산화방지제 , 부패방지를 위해 첨가한 화학 물질을 줄일 수 있을꺼라 생각됩니다.④ 보리 Flask보리쌀을 물에 담가 흡수 ... 과 초코렛과 같은 것또한 스낵식품입니다. 스낵의 3세대를 조사해보면, 1세대 스낵으로는 옥수수칩, 감자칩, 팝콘, 포테이토칩, 콘프레이크 등을 들수 있습니다. 2세대 스낵으로는 쌀

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.14

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GMO(유전자변형식품)의 ‘안전성’과 ‘유용성’의 연구 (긍정적 관점 접근)

되는 건강 기능 식품이 무려 200여건을 차지했다.) 철저한 과학적 분석으로 안전성을 검증받아야 시판이 가능한 GMO는 기타 첨가 식품과 비교했을 시 상대적인 관점에서도 안전 ... GMO(유전자변형식품)의 ‘안전성’과 ‘유용성’의 연구 (긍정적 관점 접근)목 차Ⅰ. 서론1. GMO 논쟁의 최근 사례와 문제제기2. GMO의 개념적 정의Ⅱ. 본론1. 사회 ... 고 있는 가운데, 지난 7월 5일 서울환경연합과 유전자조작식품반대 생명운동연대 주최로 GMO에 대해 의견을 나누는 자리가 마련됐다.『황금알을 낳는 거위 GMO, 과연 인류를 구원

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.12

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[환경호르몬]환경호르몬(내분비계장애물질)의 정의, 범주, 환경호르몬 종류, 성질, 환경호르몬(내분비계장애물질)의 영향, 일본 후생성 분류 환경호르몬(내분비계장애물질)의 142종, 선진국의 환경호르몬 동향 분석

및 환경오염물질 21종4. 중금속 3종5. 합성 에스트로젠 8종6. 음식물 첨가제 3종7. 식물에 존재하는 호르몬 유사물질 6종8. 농약 75종Ⅶ. 선진국 환경호르몬(내분비계장애 ... 로 소개되어 널리 쓰이고 있다. 내분비계장애물질로 추정되고 있는 물질은 일반적으로 생물체내 축적되고 공기와 물, 토양 등 여러 매체로 이동하여 식품, 농수산물 등에도 축적되어 사람 ... ), raloxifene 등이 있다.6. 음식물 첨가제 3종BHA(butylated hydroxyanisole), enterolactone, equol 등이 있다.7. 식물에 존재

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.11.08

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소비자보호

얘기가 있었지만, 그 인과관계를 명확하게 밝히지 못했었다.이 국내 최초로 한양대 구리병원 소아과 오재원 교수팀 외 4개 소아과 병원과 함께 과자 속 식품첨가물과 아토피의 관계를 실험 ... 했다.우선 과자에 들어가는 대표적인 식품첨가물 7종을 선정했다. 적색 2호(타르계 색소), 적색 3호(타르계 색소), 황색 4호(타르계 색소), 황색 5호(타르계 색소), 차아황산나으며, ... 했다. 이외에도 많은 시청자들이 공기 청정기 회사와 정부에 대책을 강구하라며 목소리를 높였다.한편 정부는 공기청정기 실태조사를 앞당기고 관련법 마련을 위해 연구용역을 실시를 준비 중이

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.19

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소아비만의 문제점과 대책

이 길고 가공 단계가 복잡한 음식일수록 당연히 더 짜게, 더 달게 만들어야 하기 때문에 식품 첨가물이 많이 들어갈 수밖에 없다.⑤ 먹는 행위 자체를 중요시한다텔레비전을 보면서, 부엌 ... 며 소아비만의 시기가 성장기라는 성격과 내장기관이 발달되어지는 시기인 만큼 소아비만의 예방이 중요하다고 생각된다.우리는 예비교사로서 초등학교 생활지도와 밀접한 이 문제에 대해 조사 ... 의 증가로 무관심속에 방치된 어린이는 라면이나 냉동식품 등을 많이 먹게 됩니다. 이는 비만으로 이어질 위험이 있습니다.②아동은 부모의 식습관과 생활습관을 답습하기 쉬운 환경에 있

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.16

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[감상문]광용아 햄버거 맛있니? 독후감

비료를 친 농산물을 먹고, 과자, 아이스크림, 패스트푸드 같은 첨가물이 많이 들어간 가공식품을 먹고 자랐기 때문이다.이 부분은 식품의 중요성을 크게 느끼게 해주었다. 나의 식습관 ... 들에게 경각심을 일으킨다. 옛날에는 못 먹어서 병이 들었지만 요즘은 잘못 먹어서 병이 생긴다며 그는 어린이 건강에 가장 큰 영향을 주는 중요한 요소는 식품이라고 보고, 슬로우푸드의 섭취 ... , 집단급식의 개선, 어린이를 고려한 환경 및 식품안전기준의 강화, 학교 보건 체제의 개선, 환경오염물질로부터 어린이의 건강을 지키기 위한 예방보건체계의 구축, 생명과 생태가 존중

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.27

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판매자 표지

환경 호르몬

성 에스트로겐 등의 호르몬 유사물질 , 의약품으로 사용되는 합성 에스트 - 로겐 , 식품 첨가물 등이 내분비계 장애 추정물질1. 정상호르몬의 역할 내분비 ( 호르몬 ) 계정상호르몬 ... 에서 시작했다 . 1991 년 세계자연보호기금이 야생동물의 생태를 조사한 결과를 보도 하면서 그 피해가 본격적으로 보고되기 시작 1996 년 3 월 미국에서 잃어버린 미래 ,Our ... (EPA) 환경호르몬에 대한 국제기관의 정의2. 환경 호르몬의 발생원과 특성간편한 일상의 결과물 아침 샴푸와 린스 로 머리를 감고 바디클렌저 로 샤워를 하는 그녀 . 자외선차단제

리포트 | 45페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18 | 수정일 2015.06.02

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노화 방지 식품에 대해

노출, 식품첨가물 등이 활성산소 생성을 조장한다.활성산소를 없애 노화를 방지하고 건강을 유지하는 이런 방법들은 자신의 끊임없는 노력이 있어야 가능하다.그리고 여러 방법을 병행 ... 은 무엇인지에 대해 먼저 조사한 후, 그 극복방법과 노화를 방지해 주는 식품들에 대해 조사해보겠다.몸에 좋은 식품으로 구성한 식단과 젊음을 유지하는 생활 습관으로 활기차게 살자.Ⅱ ... * 목록 *Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 노화의 정의2. 노화의 원인3. 노화 극복 방법4. 노화 방지 식사법5. 노화 방지 식품Ⅲ. 결론Ⅰ.서론인간이라면 피해갈 수 없는 노화. 더구나

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.01

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[마케팅]뉴면의 사례분석

음을 보여준다.{많이 좋아짐조금 좋아짐똑같음조금 나빠짐많이 나빠짐현재 생활 형편1.315.744.227.910.9현재 경기0.21.15.838.054.9*소비자 태도 조사( 97년4/4 ... 분기)=> 97년 4/4분기의 소비자 태도 조사에 다르면 소비자들은 현제 경기가 많이 나빠 졌고 현재의 생활 형편도 많이 나빠졌다고 생각하고 있다. 그러므로 소비자들은 외식, 문화 ... .7%)즉, 주요 취식자는 자녀이다. 그 중에서도 10대 자녀가 주요 취식자 인 것으로 조사되었다. 라면의 주요 취식자는 자녀 중에서도 특히 남자(71.2%)가 여자(28.8

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.19 | 수정일 2020.05.22

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[식품화학]검은콩을 첨가한 고추장의 제조

여는 최근에야 재래식 메주와 고추장 숙성중의 미생물상의 분포에 관한 일련의 연구가 진행되었다. 이번 실험에서는 전통적인 고추장제조에 요즘 각광받는 검은콩을 첨가하여 고추장의 물성학 ... 적 변화와 기호도, 기능성을 조사하여 검은콩첨가 고추장의 상품성을 조사한다.2. 실험재료, 시약 및 기구밀가루 375g, 고춧가루 280g, 검은콩가루(63g 93g 123g), 엿 ... 1. 실험목적 및 원리고추장은 우리의 식생활에서 빼놓을 수 없는 중요한 식품이며, 양조과정 중 전분의 분해로 생성되는 당분의 단맛과 단백질에서 유래되는 아미노산의 구수한 맛

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.09.19 | 수정일 2014.05.12

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웰빙 관광(관광학)

: 한식뷔페 기타 산당 : 자연 음식 전문점 시천주 : 유기농 한식집웰빙푸드란 화학적 첨가물을 사용하지 않은 친화적 먹거리양식업계의 변화식음료 시설 변화패스트푸드점 맥도날드 : 각종 ... 설문조사 문제점과 개선 방향 향후 발전 방향 결론제1장 서 론문제 제기 및 연구 과제 연구방법문제제기 및 연구 목적웰빙문화와 관광산업의 관계 웰빙이 서비스업에 미치는 영향 향후 ... 발전 가능성가처분소득 증가여가생활중시웰빙에 대한 관심 증대웰빙 레저 관광 주목연구 방법실내조사도서관, 문서 등에서 자료 수집실외조사여름답사, 서울에서 실태조사설문조사인터넷 등 통신

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.01.21

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