"식품첨가물조사"의 검색결과 입니다.

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"식품첨가물조사" 검색결과 4,121-4,140 / 5,747건

[브랜드마케팅]파리바게뜨 마케팅전략 및 성공요인 분석

) 거래 증대■ 자동화 추진참고자료파리 크라상 홈페이지 파리바게트 홈페이지 랭킹 닷컴 (시장점유율 조사) 전자공지시스템, 금융감독원 전자공시 SPC가족, 파리바게트 매거진 정기간행물 ... ,창의,도전,열정, 정직,책임감간행물3개월 마다 한부씩 파리바게뜨 매거진 발행 고객들에게 필요한 정보들을 제공 건강정보, 파리바게뜨 빵을 가지고 만들수있는정보 등 http://www ... ◦ 외국 선진 기술 도입 ◦ 식품 기술 연구소에서 각종 인증 취득◦ 중국의 진출의 기회 의 증가 ◦ 사이버 쇼핑몰 개설 ◦ 다른 업종과 혼합함 으로써 새로운 수요 창출 ◦ 저가 고마진

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.19

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[단체급식관리](단체급식관리 A형완성)단체급식소의 최근 식중독현황의 조사와 작업공정(구매, 검수, 전처리, 조리, 배식)단계별 식중독의 대처방안

수 있는 위해이며, 화학적 위해는 살충제, 식품첨가물 및 보존제, 세척제, 조리기구 및 설비의 유독한 금속 및 화학성분 등의 위해를 말한다. 물리적 위해는 식품에 혼입되는 이물질 ... , 비중, 융점, 응고점 등을 측정하여 판단하는 물리 적 방법과, 성분, 유사성 첨가물, 항생물질, 농약 등을 분석하거나 pH, 효소활성 등을 측정하는 화학적 방법, 세균수, 병원 ... 하여야 하고, 식재료 전처리는 1회 소량씩 작업하며 식품의 내부 온도가 15℃를 넘지 않는 것이 좋다. 전처리나 싱크대 세척에 사용하는 용수는 먹는 물을 사용하며 약알칼리성 세제

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.09.27

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[식품영양학]식습관이 위장관계에 미치는 영향

은 미미한 편이다.나트륨은 음식에서 섭취하는 것 외에도 조미료나 발색제와 같은 식품첨가물에 의해서도 섭취되는 양이 많아서 가공식품을 많이 먹거나 평소 음식을 짜게 먹을 경우 나트륨 ... 사회의 각종 만성병은 이와 같은 식품을 섭취함으로 인해 체내에 축적된 공해 물질로 인한 내적인 인자(因子)에 의하여 생기는 대사 장해병(代謝障害病)인 것이다.* 시품과 식품첨가물 ... 식품의 경우 장기보관을 위해 소금을 많이 첨가하고, 특히 육류 가공식품의 경우 특수한 상황에 따라 발암물질이 될 가능성이 높은 질산염을 주로 첨가하기 때문이다. 한국보건산업진흥원

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.18

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식중독과 납중독에 대하여...

.7kb정도이다. 일반적으로 식품에는 노로 바이러스가 오염되어 있다하더라도 극미량의 바이러스만이 오염되어 있는데다 숙주가 없이는 복제하지 않으므로 무생물의 상태로 존재하다가 가열 ... 하다. 우리나라는 이미 대기수질 토양에 의한 오염과 각종 상품, 식품 등으로부터 심각한 상태의 납중독에 노출되어 있는데도 불구하고, 이에 대한 정책과 조사, 교육, 캠페인이 미미 ... 처리 하지 않고 사람이 이를 섭취하면 체내에서 복제를 하게 된다. 따라서 비열처리 식품 모두가 식중독 바이러스의 원인 식품이 될 가능성을 가지고 있다. 증상은 보통 감염된 24-28

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.20

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[감상문]생로병사의 비밀 감상문 [아토피]

들에게 식품첨가물에 대한 피부반응검사를 시행한다. 그리고 미국의 아토피 연구 권위자들은 아토피를 부르는 환경으로 집먼지 진드기를 키우는 아파트를 주목하고 있다.4. 8인의 주인공아토피 ... 고 있다. 2001년 국민건강실태조사(보건복지부)에 따르면 0~4세 아이들의 만성질환 1위가 아토피피부염이며, 최근엔 신생아의 60~70%가 아토피피부염을 앓는다는 보고가지 등장 ... 의 치료 가능성을 제시한다.1. 아이들의 깨끗한 피부가 사라지고있다.제작진은 ‘대한소아알레르기 및 호흡기학회’와 함께 전국 유치원아동 1000명을 대상으로 아토피피부염 실태를 조사

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.14

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관능검사법-일.이점검사법

Report관능검사 및 실습교과목: 식품품질평가 및 실험담당 교수님: 김은경 교수님학 과: 식품영양과학 번: 2007140036성 명: 박지은제출 일자: 2008.11.131 ... /2)중 전체 응답수와 정답수를 비 교하여 분석·원리: 패널 요원에게 두 개의 시료를 제시하고 단맛, 경도, 윤기 등의 조사할 특성에 있어 서 어떤 시료의 강도가 더 큰지 또는 작 ... . 실험 방법:①각 set에서 먼저 R을 맛본 후 번호가 기입된 두 시료를 맛보고 R과 동일한 시료를 선택하 여 평가하도록 한다.② 한 가지를 검사한 뒤에는 반드시 물로 입 속을 헹구

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.26

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W&P 스쿠류 설계지침

한 가공단계를 수행하도록 배열되어진다. 이러한 가공단계들은 원료의 투입, 잠열의 충진원료로의 전달,용융,휘발성분의 제거,첨가제(이들중 몇몇 유리,광물질은 용융되지 않으며)의 투입 ... ,혼합,2차 공급장치에 의해 가지고 들어온 추가된 휘발성분의 제거, 용융 혼합물을 아답타 및 다이통로를 통하여 강력한 필요한 압력으로 압출되는단계들을 포함 한다. 스크류의 이 여러가지 ... 로 변화 첫번째 니딩블럭구간은 더 예열이 허용되면 스크류가 시작되는 점으로 부터 12 - 15배의 지름이 되는 길이에 존재 한다. 또한 만약 성질이다른 내용물이 존재하면 보다 긴 이송

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.07

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곡류의 흡수율에 관한 실험

의 품종과 아울러 물의 PH도 많은 영향이 있다. 여기에서는 그냥 물에 밥을 짓거나, 산과 중조를 첨가하여 PH를 달리해서 밥을 지었을 때 밥맛을 비교해본다. ... 곡류의 흡수율에 관한 실험1. 제목: 곡류의 흡수율에 관한 실험2. 실험목적: 곡류는 한국인 식생활에서 가장 근본이 되는 식품이다. 그러므로 온도의 변화에 따라서 수침에 의한 ... 흡수에 따른 중량의 변화를 조사 비교해 봄으로써 실제 조리 면에서 적용시켜 경제적이고 과학적인 조리방법을 터득하게 된다.3. 재료 및 분량: 멥쌀, 찹쌀, 현미, 대두, 팥, 율무4

리포트 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2007.11.04 | 수정일 2016.02.16

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[사회과학]고려대학교 핵심교양 -식품문화의 발달 중간고사 서브노트

세계무역에서의 비즈니스 대상 물질■ 식품에 대한 용어ㆍ WTO : Drinking Water / KFDA : '먹는' 물 - Eating Waterㆍ 'Food' 의 우리말 번역 ... ■ 사회변천에 따른 식품의 위상ㆍ 농경사회 : 먹는 것(생명유지)ㆍ 근대 산업사회 : 에너지원(노동력)ㆍ 현대산업사회 : 건강물질(장수) - 건강 : 신체적 건강 + 정신적 건강 ... : 먹을거리(KBS) 혹은 먹거리(MBC)ㆍ 식품에 대한 우리의 이해 : 용어의 선택 단계라는 초보적 수준에 머물러 있음■ 먹거리의 변천ㆍ 태초 인류의 먹거리는 동물성으로 추측

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.08

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갑상선암환자에대한 사례연구

다. 여성이 남성보다 2배 정도 높은 발생 빈도를 보인다.요오드 결핍, 갑상샘종 유발 물질의 장기 투여, 방사선 조사, 방사성 동위원소 치료 등으로 인해 갑상샘 세포가 비후되고 증식 ... 샘종 환자에서 흔히 나타나며, 영ㆍ유아기 때 종격동, 목, 머리에 과량의 X-선 조사를 받은 사람에게 이환율이 높다.2. 갑상선의 구조와 기능ㆍ갑상샘은 목의 전면 중앙의 윤상연골 ... ㆍ만성 질환 시 감소한다.ㆍT₃수지 흡수(Tri-iodothyroxine resin uptake(T₃U)검사ㆍ혈액채취 : 혈액에 resin과 방사성 T₃를 첨가한다. 방사성 T₃

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.26

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매일유업 엡솔루트 명작의 4p중 제품과 가격

지 순이익은 매일유업이 이미 남양유업을 앞섰다. 매일유업 관계자는 “AC닐슨의 조사에서 빠진 인터넷 등의 판매를 합치면 이미 시장 1위는 우리”라고 주장했다. 이에 대해 남양 분유 ... 는데도 불구하고 이렇게 이탈고객이 늘어나는 것은 이례적인 일”이라며 “유아들이 먹는 식품인데다가 기존의 이미지도 좋았던 편이기 때문에 소비자들의 배신감과 불신감이 오히려 더 큰 것 ... 할 경우 타격은 더욱 클 것으로 보인다. 한 업계관계자는 “분유는 다른 식품들과 달리 유아들이 먹는 식품이기 때문에 소비자들의 관심도가 무척 높은 상품군”이라며 “여기에다 가뜩이나

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.11

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떡샌드위치 전문점 사업계획서

면험을 조사한 결과 간식으로 대부분의 대학생들이 떡을 먹은 경험이 있으며 떡과 함께 먹은 것으로는 물, 김치, 과일류, 청량음료, 한국 전통음료인 식혜, 수정과의 순으로 조사 ... 을 수 있고, 이에 더불어 빵으로는 채워지지 않는 포만감을 쌀로 만든 떡으로 채워줄 수 있고, 빵보다 소화에 좋으며, 유통기한이 길어서 방부제등을 많이 첨가하는 외국산 밀로 만든 빵 ... 에서 떡을 팔고 있는 윤순화씨(궁실식품㈜)는 “떡은 빵처럼 지나치게 달지 않고 방부제나 색소를 사용하지 않아 건강에 좋다는 인식이 퍼지면서 단골이 꾸준히 늘고 있는 편”이라면서 “특히

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.09

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[화학]무기질과 비타민

의 성질??? erogosterol → D2 → toxisterol → sparasterol???????????? 자외선 조사????????? 有毒????????? 無效??? 식품 ... 를 첨가하여 경화유로 만들 때에 E는 실효되지 않지만 A는실효??? 식품의 가공과 저장 중에 상당량 손실* E의 영양 생리작용??? 뇌하수체전엽의 성 hormone에 관계??? 숫쥐 ... 되면 악성빈혈 발생* 급원식품동물성식품에 함유 - 간, 신장육류, 어류, 굴, 우유, 달걀, 밀, 해조류* 성질알칼리 용액, 열에 의해 파괴간 - 5분간 물에서 가열 8% 손실육류

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.15

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식이섬유와 건강

나 저칼로리 식품제조, 착색제 등 식품첨가물로서 가공식품에 이용되고 있다.2. 비수용성 식이섬유비수용성 식이섬유는 보수력(수분을 보유하는 능력)이 낮아 적은 물을 흡수하며, 단지 하부 ... 칼로리식품의 소재로 주목받고 있다.? CMC섬유소를 화학적으로 처리한 결정 섬유소로서 물에 잘 녹고 안정한 점성 콜로이드 용액을 만들므로 아이스크림, 잼 등 여러 식품의 안정제 ... 셀룰로오스, 리그닌, 불용성 펙틴, 키틴, 키토산 등이 이에 포함된다.식이섬유의 수분 보유 능력은 식품의 종류에 따라 다르며 곡물의 배아는 건물 1g당 2 ~6g의 물을 보유할 수

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.22

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[문화]동서양의 차문화

제 목: 동서양의 기호식품에 대하여기호식품이란 생리적으로 필요한 영양소를 공급하기 위해 섭취하는 식품은 아니지만, 독특한 향기와 맛을 지닌 차, 민속차. 커피 등의 기호음료 ... , 탄산음료, 과즙류 등의 청량음료, 주류와 같은 기호성이 높은 식품을 의미한다. 즉 영양적인 면보다는 맛과 향기의 즐거움에 그 역할이 많은 식품을 말한다. 기호품은 우리에게 정신 ... 적 회복제가 되지만 한번에 과량 섭취하게 되면 지나친 쾌감과 흥분을 동반하여 음식물로서 기호품의 역할과는 거리가 먼 약물 및 독물의 작용이 될 수도 있다.- 차 -우리민족이 차를 생활

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.23 | 수정일 2015.06.03

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[컬러] 음료색상이 음료특성인지에 미치는 영향

음료의 색상이 음료특성 인지에 미치는 영향소비자조사팀 장동성소비자들이 음료에 입혀진 색상에 따라 음료특성을 다르게 인지하는 것에 대한 기존 연구와 조사들을 살펴보고 당사 식품 ... 언어의 해석 - 물감 풀어놓은 것 같다 , 적당하다, 색하고 맛/향이 어울리지 않는다 ◆ 음료 시식 조사시 컵의 사용에 관한 시사 음료 성격에 따른 용기 제안 - 종이컵과 투명컵 ... 의 품질조사시 외관에 대한 소비자의견 해석에 활용할 수 있도록 논의하기 위함.Research HistoryPaper 1소비자 연령이 체리맛 음료의 특성인식에 미치는 영향

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.25

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환경 호르몬과 다이옥신

, DES(diethly-stilbestrol)과 같은 의약품으로 사용되는 합성 에스트로젠류 및 기타식품, 식품첨가물 등을 들 수 있다.현재 생태보전기금(WWF , world ... wildlife fund) 목록에는 67종의 화학물질이 등재되어 있으며, 일본 후생성 에는 산업용화학물질, 의약품, 식품첨가물 등의 142종의 물질을 내분비계 장애물질로 분류하고 있다.내분비 ... 으로 알려여러 식품들을 통해서 1일평균119 피코그램의 다이옥신을 섭취하게 된다는 것이다. 이외에도 염소 표백된 종이제품에서도다이옥신이 검출되기 때문에 음식물 포장재로부터 음식에 오염

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.18

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가정과 7차 개정안 비교

영양 관리에 대하여 이해하고, 이를 가족의 식생활에 적용할 수 있다.(8) 식품의 선택과 조리(가) 식품 첨가물, 포장재의 안정성, 환경 오염과 식생활 관계 등을 이해하여 식품 ... 을 바르게선택할 수 있다.(나) 식품 성분과 조리와의 관계를 알고, 식품의 특성에 맞는 조리를 할 수 있다.(9) 음식 문화와 음식 마련(가) 우리 나라와 세계 각국의 음식 문화 ... 하고사례 조사, 토의 학습, 역할 놀이, 협동 학습, 현장 견학 등의 방법을 통하여 가족의문제를 여러 측면에서 인식하게 하고 문제 해결 방법을 탐색할 수 있도록 한다.(가) ‘인간

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.18

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소비자교육론

한남동 272-1- 주요사업 : 소비자 고발 접수, 소비자 전문교육, 식품 첨가물, 제품 등에 대한 각종 검사 및 연구- 규모 : 1본부 7개 지회, 회원 약 50만 명(2003 ... 정책이 정착될 수 있도록 지속적인 처방전 2장 발행 캠페인을 벌이면서 감시활동을 함께 전개할 예정이다3) 불량무말랭이 납품사, 만두와 제빵제조사식품의약품안전청은최근 불량만두가 시중 ... 금연운동 확대, 안전한 식품 확보, 외국인 소비자 상담 실시 등 소비자와 관련된 다양한 활동을 전개한다.- 설립 이후 1980년 소비자보호법의 제정과 1982년 이 법의 시행령 제정

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.25

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[식품오염] 식품오염

마다 그 나라 국민들이 1인 1일당 어느 정도의 식품 첨가물을 섭취하는지 정확하게 알 수는 없지만각 식품의 생산량, 수입량, 소비량, 가계부조사에 의한 각 식품의 구입량 등으로 비교 ... 않은 상태에서 섭취함.→ 시대가 흐르면서 필요한 음식물을 생산하거나 새로운 식품을 만들거나 해서 풍요로운 식생활을 하게 됨.○ 식품 가공의 발달, 냉동보존, 식품첨가물의활용 ... , 새로운 포장재료의 개발, 수송기술의 발달로 식품유통의 국제화를 이루었음.○ 그러나 이면에는 식품첨가물의 과다사용, 화학 및 공업기술의 진보에 따른 물리화학적인 오염, 대량생산에 수반

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.30

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