"에스닉 레스토랑"의 검색결과 입니다.

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"에스닉 레스토랑" 검색결과 21-40 / 138건

에스닉 레스토랑의 음식체험요소와 고객행동의도의 관계에서 지각된 가치의 매개효과 분석 (Analysis of the mediating effect of perceived value in the relationship between food experience factor and customer behavior intention in ethnic restaurants)

한국관광연구학회 인성호, 지계웅

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.08 | 수정일 2025.05.08

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영국 고객들의 음식점 선택속성과 고객만족 및 재방문의도 간의 관계에 관한 연구- 에스닉푸드 레스토랑과 한식당 방문고객 비교 - (A Study for Analyzing Relationships between Restaurant Selection Attributes, Customer Satisfaction, and Intention to Revisit: Compare Korean Restaurant Customers to Ethnic Food Restaurant Customers)

한국관광연구학회 이희열, 윤남수

논문 | 19페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.08 | 수정일 2025.05.08

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에스닉 레스토랑 이용객의 푸드네오포비아 성향이 레스토랑 이미지 및 고객 만족과 충성도에 미치는 영향

한국식품영양학회 김영신, 백승희

논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.05.03 | 수정일 2023.04.05

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에스닉푸드 레스토랑 아시아아시아 방문

에스닉푸드 레스토랑 아시아아시아 방문 후,,,,저는 가족과 함께 외식을 생각하던 중 과제의 내용도 있고 저번 부산여행 때 가보았던인도음식을 다시 먹기위해 인터넷의 힘을 빌리 ... 아시아의 메뉴판-통상 이런 에스닉프두레스토랑에서 저런 많은 메뉴를 보고 식겁하는 남자들이 많을꺼라 생각이 듭니다, 하지만 메뉴판에 친절히 인기메뉴도 포시되어 있고 서빙원에게 추천

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.03

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에스닉푸드 레스토랑의 판매촉진(인도요리 전문점 ‘강가')

에스닉푸드 레스토랑의 판매촉진- 인도요리 전문점 ‘강가’ -목 차서 론Ⅰ에스닉푸드 소개1) 에스닉푸드의 정의2) 에스닉푸드의 종류3) 에스닉푸드 산업의 전망본 론 - 인도요리 ... 에스닉 푸드라 불렀다. 학문적인 용어라기보다는 주로 레스토랑 등 외식업에서 통용됐다.2) 에스닉푸드의 종류요즘 국내 외식업에서 에스닉 푸드는 제 3세계 국가 음식이나 동남아 음식 ... 가 다양해지고 그들의 식사 형태도 다양화 되는 현 시점에 따라 전 메뉴를 Take-out 하는 판매촉진전략을 통해 소비자들의 욕구를 충족시켜 주고 있다. 특히나 에스닉푸드 레스토랑

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.10.06

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에스닉푸드 레스토랑의 판매촉진(인도요리 전문점 ‘강가')

로 에스닉 푸드를 꼽았다.미국식 서구 외식 문화의 상징이었던 패밀리 레스토랑이나 패스트푸드가 퇴조하고 웰빙 열풍이 불면서 ‘에스닉’·‘아시아’를 테마로 한 음식 문화가 뜨고 있다. ... 이 즐겨 먹는 음식을 뺀 멕시코·남미·아시아·아프리카 음식 등을 통틀어 에스닉푸드라 불렀다.요즘 국내에서 에스닉푸드는 제 3세계 국가 음식이나 동남아 음식들을 주로 일컫는다. 베트남 쌀 ... 국수 전문점들이 전국에 체인화, 인도&태국 음식점 늘어남에 따라 소수계층 만의 에스닉푸드가 일상음식으로 다가서고 있다.한국식품정보원은 2010년 올해 식품산업을 주도할 트랜드

리포트 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.10.06

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에스닉푸드에 대해, `포베이`레스토랑 사례조사

을 접해보고 매료된 이들에 의해 국내에 도입되었거나 기존의 지역 특성에 따라 생긴 곳이 대부분으로 그동안 크게 주목받지는 못했다. 그러나 최근 에스닉 푸드가 고급 레스토랑 형태 ... 로 등장하면서 새롭게 조명 받았다. 에스닉의 신비감을 살려 인테리어뿐 아니라 음식을 고급화한 레스토랑이 등장해 에스닉 푸드의 이미지를 한 단계 끌어올렸다. 갠지스 강을 콘셉트로 한‘강가 ... 의 쉬운 일이 아니다.Ⅱ.에스닉 푸드 레스토랑: 포베이1.포베이 신림점(1)선정이유에스닉 푸드라는 말은 예전부터 들어보긴 했지 만 패밀리 레스토랑에서 멕시코 음식을 먹어본 것 외

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.01

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코로나19로 인한 외식 식품 트렌드 종류 및 변화 분석

적으로 ‘친환경’에 대한 관심도가 증가하고 있다.6) RMR((Restaurant Meal Replacement) 제품 증가- ‘레스토랑 간편식’ 으로 유명 셰프 및 레스토랑의 고품질 ... ‘비대면 문화’로 키오스크, 테이블 오더, 어플을 이용한 배달+예약, 서빙 로봇 등’ 푸드 테크의 범위와 활용도가 더욱 확대 되고 있다.8) 고스트 레스토랑의 확대- 경제적 측면 ... 을 고려하여 방문 외식이 가능한 일반적인 매장이 아닌 ‘공유주방, 구독 서비스, 이커머스 등’ 모바일을 기반으로 한 점포가 없는 레스토랑 형태가 확대되고 있다.9) 펀(fun)라

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.12

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4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

REPORT4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악 ... 하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론?1. 레스토랑 분류 기준의 체계적 이해??1) 레스토랑 분류 기준의 개념과 발전??2) 주요 분류 기준의 실무적 의의?2 ... . 복합 분류 기준의 실제 적용과 기업 사례??1) 복합 분류 기준의 실무적 의의??2) 외식기업의 복합 분류 적용 사례?3. 레스토랑 분류 기준의 전략적 활용과 나의 시각Ⅲ. 결론Ⅳ

리포트 | 4페이지 | 2,000원 (25%↓) 1500원 | 등록일 2025.07.04

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코로나19 위기와 독일 베를린 한국 음식점의 극복 전략 (Coping Strategies of Korean Food Entrepreneurs in Berlin during the COVID-19 Pandemic)

한독사회과학회 변유경

논문 | 26페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.27 | 수정일 2025.07.04

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'외식산업의 이해' 과제물

으로 풀이한다. 여기에서 외식과 관련된 호스피탈리티산업의 대표적인 사업 두 가지는 무엇인가?(정답) 호텔, 레스토랑(5) ① 국내 외식산업을 표준화, 시스템화, 산업화하는 데 기여 ... 이 가속화된 시대(연대)는?(정답) 1980년대(2) 우리나라 외식산업의 변천사에서 패밀리 레스토랑을 중심으로 한 해외 유명 브랜드의 국내도입, 프랜차이즈 경영시스템의 확산을 통한 ... (4) 중앙주방체계라고 하는 CK는 무엇의 약자인가?(정답) central kitchen(5) 퓨전 퀴진(fusion cuisine) 요리 및 정통성을 지닌 에스닉(ethnic

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.02

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차별화된 메뉴개발과 성공사례분석

Food) 에스닉 푸드 (Ethnic Food) 로컬 푸드 (Local Food) 2. 메뉴에 있어 패러다임의 변화3 . Trend 의 일반적 개념 1)정의-경향,동향,추세 또는 유행 ... 추세와 그로 인한 양극화 심화와 M A - 변화와 위기관리 능력을 갖추지 못한 업체 의 도태 , 자본력을 갖춘 대기업의 M A 3. 건강음식점 , 테마레스토랑 등 인기 ... - 계절별 색상으로 다양성 부여2. 촉감이 좋으면 식감도 좋다 ! - 메뉴를 신선하게 보이게 하기 위한 여러 질감의 접시사용 3. 컨셉 · 이미지에 적합하게 - 레스토랑의 메뉴와 분위기

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.20

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우리나라 외식산업의 발전 과정 정리

(6) 에스닉 푸드(ethnic food) 레스토랑* 1986년 서울의 이태원에서 파키스탄 레스토랑인 모글이 시초* 독특한 색채와 이국적인 인테리어, 건강식이라는 점에서 주목받 ... (음식점, 레스토랑 등)에서먹는 것* 넓은 의미의 외식은 내식적 외식과 외식적 외식은 물론 외식적 내식까지도 포함* 외식산업 - 가정 외에서 음식을 조리, 가공하여 상품화하여 이 ... 를 제공하는 식생활 전체를 의미, 음식점, 레스토랑, 학교급식, 요식업, 도시락 산업 등이 포함2) 발전과정* 농경사회에서의 식생활 - 식량 결핍 속에서 생존하기 위한 수단* 18세기

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.11

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급식경영학 기출문제

는 동선의 종류를 4개 쓰시오.고객동선, 종업원 동선, 음식 동선, 식기 동선4 패스트푸드 레스토랑을 디자인할 때 고려사항을 3개 쓰시오.1. 신속한 서비스 필수이므로 주문과 서빙 ... )을 3가지 쓰시오.1. 예술성, 창의성에 ?의한 컨셉을 중시한다.2. 감성형, ? 에스닉형 업종? 흥행하고 있다.3. 개성화, 개인화, 탈 획일화, 탈 일상화의 특성을 나타낸다.8

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.26

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[식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

것 같은 생각이 시푸드 레스토랑의 출현으로 이어지게 된다.한식도 많이 변한다. 삼겹살 무한리필 같은 구이 전문점 외에도 놀부, 맛있는 상상, 신선 설렁탕, 이바돔 감자탕, 완산골 ... 레스토랑은 메뉴의 표준화 및 확립이 되어야 하며, 한식을 전문으로 하는 시장들이 육성되어야 한다. 사실 한식당은 매우 무궁무진한 시장이기에 한식의 기업화가 필요하다. “가장 한국 ... 은 웨이터 및 웨이터리스의 명령에 따라서 고객에게 물을 주는 등의 서비스를 제공한다.6. 호텔에서 식음료업장의 종류 (식당)프렌치 레스토랑은 프랑스인들의 뛰어난 예술적 감성과, 아름다운

시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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경희대 외식경영론(ㅇㅅㅎ교수) 중간고사 이전 주요 내용 필기 본 입니다(본인A+). 반드시 연결프로그램을 한글로 열어주세요. 워드에서는 깨집니다.

으나 경제적 문제 과잉창업 경영노하우 부족 등으로 폐업과 재창업이 빈번-입지의존성이 높음: 점포의 위치에 따라 매출에 큰 차이를 보임4.외식산업의 유형-풀서비스 레스토랑: 파인다이닝 ... , 캐쥬얼다이닝-제한된 서비스 레스토랑: 패스트캐주얼, 패스트푸드레스토랑, 테이크아웃, 드라이브스루, 배달식5.외식트렌드-언택트, 로봇주방.식당, HMR, 밀키트, 프리미엄, 환경 ... 적 지속가능성, 건강지향성, 정보의 투명성, 에스닉 푸드브랜드 콘셉트외식업소는 단순히 음식과 서비스만을 제공하기 보다 문화적 체험의 장이며, 삶을 더욱 윤택하게 하는 복합 문화공간

시험자료 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.05 | 수정일 2024.10.25

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스스로하는 인테리어디자인

. 주거공간 - 주택, 아파트 등2. 업무공간 ? 기업체, 사무소, 오피스텔, 은행, 관공서 등3. 상업공간 ? 호텔, 소매점, 백화점, 레스토랑 등4. 특수공간 ? 병원, 학교, 공장 ... , 자연적인 형태 및 색채, 친환경 마감재, 수공예품5) 에스닉 스타일 Ethnic style민속적이고 토속적인 원시자연의 아름다움을 표현하는 양식느낌 : 토속적, 투박함, 이국

시험자료 | 137페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.09.24

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[A+레포트]식음료관리론(호텔 식음료부서 분석&호텔마케팅 제안 및 기대효과)

음료 부서 기능목록표 0 2 2) 웨스틴 조선 호텔 부산 식음료 부서 뷔페 카멜리아 레스토랑 셔블 ( 한식 ) 바 라운지 파노라마 라운지 오킴스 ( 아이리쉬 펍 ) 베이커리 조선 ... ) 의 무궁화 신라호텔의 이그제큐티브 라운지 서울 특 1 급 호텔 부산 특 1 급 호텔 도심뷰 초점 레스토랑 이용 고객 多 파라다이스 호텔의 온 더 플레이트 웨스틴조선호텔 ... 활용 호텔 레스토랑 인기가 높아지면서 시각과 미각을 충족시켜주고 가격 부담도 크지 않은 호텔 투고 도시락이 나들이 , 회사 워크숍 , 홈파티 , 집들이 등에 다양하게 활용되고 있

리포트 | 24페이지 | 2,300원 | 등록일 2019.07.16

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2019-1학기 음식과 세계문화 A+과제(한식의 세계화)

하는 소비자가 늘어남에 따라 한식을 소개하기에도 적절한 시기라고 본다.4. T(위협)첫 번째로, 최근 외식업계에 불고있는 ‘에스닉 푸드’ 열풍을 꼽을 수 있다.‘에스닉 푸드’는 민족 ... 을 뜻하는 ‘에스닉(ethnic)과 음식을 뜻하는 ’푸드(food)’의 합성어로, 독특한 맛과 향을 지닌 이국적인 음식을 의미한다. 새로운 맛을 추구하는 소비자들이 늘어남에 따라 업계 ... 는 다양한 형태의 에스닉 푸드 메뉴를 선보이고 있다.국내 동남아 음식 열풍을 주도하고 있는 업체로는 에머이와 분짜라붐이 대표적이다. 관련업계에 따르면 에머이는 2015년 종각

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.06.13

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CJ푸드빌의 한식브랜드 비비고 (Bibigo) 의 성공전략[미국시장 중심으로]

미국인들의 “한국” 연상 이미지에 대한 조사 미국 외식시장 분석 독립식당보다는 Major Chain 식당 강세 에스닉 푸드의 급격한 증가 오가닉 푸드에 대한 관심 증가 한식의 낮 ... 있는 캐쥬얼 다이닝 레스토랑 (Casual Dinning Restaurant) 로 운영되는 것이 특징이다 .미국 LA 지점만의 차별화된 그릴 (Grill) 메뉴 출시 LA 점 ... 반응과 피드백을 예민하게 파악 . 2 싱가포르에서 한식이 고급 음식임을 반영하여 캐쥬얼 다이닝 레스토랑 컨셉으로 운영 . 3 싱가포르에 중국인이 많이 거주하는 것을 반영 , 중국

리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.03 | 수정일 2017.09.25

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